BABKA DROŻDŻOWA PANETTONE - NADZWYCZAJ SMACZNE CIASTO

Panettone to pyszna babka drożdżowa, przygotowywana w okresie świątecznym, we Włoszech.
Swój smaki i delikatność zawdzięcza procesowi w jakim jest przygotowana.W przepisie wkradł się błąd - do ciasta na starter dodajemy 100 g mąki pszennej, tak jak na filmiku. Pierwsze ciasto miesza się z drugim, tłuszczem i bakaliami. Następnie długo jest wyrabiana. Jak dla mnie to najpyszniejsze ciasto drożdżowe jakie jadłam.
Przepis na blogu - www.kulinarnefa...
CIASTO - STARTER
150 ml wody
50 g drożdży
100 g mąki
1 łyżka cukru
szczypta soli
CIASTO WŁAŚCIWE :
3 i 1/2 szklana mąki pszennej
200 g margaryny, temperatura pokojowa
4 żółtka
200 ml mleka
4 łyżki cukru
1 łyżka miodu
sok z 1 mandarynki
1 cukier wanilinowy lub laska wanilii
1 szklanka bakalii (rodzynki, orzechy, żurawina, skórka pomarańczowa )
foremki do panettone

[@ingazelwis8061]

Dzień dobry 😃, bardzo lubię babkę drożdżową. Dziękuję ❤️ Pozdrawiam serdecznie ❤️

[@lidiasieczkowska5017]

Pani Mariolu, przepis wydaje się super, teraz czas wielkanocnych babek i szukam czegoś prostszego, jak moja zaparzana. Skorzystam. Dziękuję i życzę wesołych Świąt!😊

[@nic-dq3oz]

Muszę wypróbować babkę osobiście uwielbiam jej smak

[@henrykmyrcik3196]

Pięknie to Pani wyszło gdzie można kupić papierowe domu do tej babki

[@Michalina-xu3kd]

Minął rok apani nie odpowiada na pytania, które zadają czytelniczki. Mało konkretnie ten przepis pan i podaje Jak się człowiek za coś bierze To może warto zadbać o szczegóły Np gdzie odstawić na kilka godzin to pierwsze ciasto, czy w ciepłe czy zimne miejsce, bo to że na całą noc do lodówki to też nie wierzę, ponieważ wystarczą 2,wie godziny w lodówce i ciasto urośnie Mogła by pani też uświadomić pytajacych nas tutaj czy konieczne są te foremki z papieru Czy może można użyć jednej swojej formy na tą ilość ciasta Pozdrawiam

[@Michalina-xu3kd]

Jeszcze jedno pytanie czy może być masło

[@metalmartin6.6.6]

Dobrze że tylko na wstępie widać tą piękną niewiastę bo inaczej nic bym z przepisu nie wyniósł :) pozdrawiam.

[@baczubaczynski2012]

Czekamy na przepis na babkę włoska z Mediolanu😋

[@piotrw7467]

Super przepis. Podziwiam talent. Pani Mariolu, czy można masło zamiast margaryny, i jaka mąka najlepsza? Czy lepsza jest zwyczajnie tortowa, czy jakaś 00 jak do pizzy? Dziękuję z góry za odpowiedź i życzę Wesołych Świąt!

[@KuchniaMarioli]

Ja nie używam mąki 0 :) chociaż jest delikatna. Użyłam mąki typu 450, tortowej, dobrej firmy :)

[@Agnieszka408]

Bardzo dobry przepis!

[@jadwiganowacka2962]

Pani Mariolu Pani przepisy są super pozdrawiam serdecznie 😊😊😊

[@marzennaufniarz3851]

Witam,cudownie wyglada babka ,chęci mam ogromne by upiec z twojego przepisu, ale mam pytanie..jakiej średnicy są Twoje papierowe formy? Pozdrawiam serdecznie 😘

[@KuchniaMarioli]

Witam, to są mniejsze 12-13 cm formy. Mam nadzieję że pomogłam :)

[@marzennaufniarz3851]

@@KuchniaMarioli pięknie dziękuję, tak,to mi dużo pomoże🥰,pozdrawiam serdecznie i dziekuje ze super przepisy

[@henrykasowinska4115]

Babka super napewno upiekę ale mam pytanie gdzie pani kupiła te formy pozdrawiam i życzę zdrowych Wesołych Swiąt

[@aneta.a.2919]

Foremki do kupienia na allegro. Wystarczy wpisać: papierowe foremki do panetonne

[@henrykasowinska4115]

@@aneta.a.2919 dziękuję bardzo za informację pozdrawiam

[@darian9520]

Kolejny super przepis, dziękuję:)

[@renatako.1175]

Mam za duzo plackow na swieta, ale na pewno zrobie w styczniu 👌

[@aneta686]

Pani Mariolu właśnie zrobiłam ciasto początkowe i odstawiłam aby jutro dokończyć babkę a tu zdziwienie moje zaglądając do lodówki ciasto wyrosło czy to dobrze? Po upływie może mniej niż jedna godzina.

[@annalorenz4953]

Gdzie kupić te formy papierowe

[@MalowankaKierepka]

A z kad ma pani te papierowe foremki?

[@Felis2023]

masło na czubku spowodowało że mi się zapadły., już 4 razy piekłem z tego przepisu, zmieniałem sposób pieczenia tylko i zawsze wychodzi g.... albo palą się od spodu, albo od góry. Jest cos nie tak z tym przepisem. nie wiem co ale nie wychodzą.

[@iwonajanota7221]

Gdzie można kupić te papierowe foremki na te babkę ??

[@aneta686]

Mam pytanie jakiego typu mąki Pani użyła, po upieczeniu ciasto jest szare, baba jest upieczona i smaczne tylko trochę wiotka. Ja użyłam mąki tortowej pszenej typ 450.

[@KuchniaMarioli]

Ja u żywam do pieczenia tylko Basi- tortowej , jest jaśniejsza i lżejsza .

[@aneta686]

@@KuchniaMarioli dziękuję za odpowiedź, jak zrobię z nowej mąki to napisze czy wyszła bo warto ją pięć, baba jest naprawdę smaczna.

[@jolas3201]

Pani Mariolu A jaki typ mąki. Do startera dałam 450 Ale jakiś rzadki mi wyszedł. Pozdrawiam 🤗

[@KuchniaMarioli]

Użyłam mąki tortowej

[@jolas3201]

@@KuchniaMarioli dziękuję i pozdrawiam serdecznie ze Świnoujścia 🤗

[@teresaS..]

Cudo, Pani Mariolu ale jak zrobic jak moj mixer nie ma takiego mieszadla? Czy ręcznie da radę? Pozdrawiam ❤

[@KuchniaMarioli]

Można je wyrobić ręcznie, jednak zajmnie to troszkę czasu, wyrabiać trzeba do momentu aż cały tłuszcz zostanie wchłoniety przez ciasto :) proszę spróbować,

[@teresaS..]

@@KuchniaMarioli dzięki podrawiam

[@joannaprzybyla5712]

Pare godzin czekać aż pierwsze ciasto wyrośnie?

[@aneta686]

Witam serdecznie mam pytanie gdzie można kupić takie foremki?

[@KuchniaMarioli]

Znalazłam tylko jeden sklep internetowy z tymi foremkami w Pyskowicach - Polmarkus ma wszystkie akcesoria do ciast i również foremki, są tanie i wytrzymałe sklep.polmarkus.com.pl/s?q=forma+papierowa

[@aneta686]

@@KuchniaMarioli Dziękuję 🙂

[@TheAmberek]

Do tego ciasta starter napisane, że 250g mąki, a na filmie wsypuje Pani niecałą szklankę. Może chodzi o 250ml maki...bo 250g mąki to jest ok 1.5 szklanki mąki (takiej 250ml szklanki), natomiast w cieście zasadniczym podaje Pani że 3.5 szklanki mąki, pytanie jakiej pojemności używa Pani szklanki...? Z góry dziękuję z odpowiedź, pozdrawiam

[@KuchniaMarioli]

Już sprawdzam

[@KuchniaMarioli]

Nie wiem dla czego zapisałam 250 g mąki a wsypałam 3/4 szklanki - to będzie około 100 g ( bo szklanka ma 150 g mąki ) , proszę ciasto tak przygotować jak na filmiku. Mi ono wyszło bardzo dobre. Przepis poprawię ale pod filmikiem. Dziękuję za zwrócenie mi uwagi :) pozdrawiam.

[@TheAmberek]

@@KuchniaMarioli Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam🙂

[@wojciechkwiatkowski51]

@@KuchniaMarioli 100 g mąki to za mało, na filmiku mąka jest dodatkowo dosypywana bo zaczyn był zbyt luźny. Mi żeby uzyskać taką konsystencje jak na filmiku potrzebowałem 180 g mąki

[@KuchniaMarioli]

100 g mąki i proszę dosypać, zawsze robię ciasto na oko i mi wychodzi. Czy pan da więcej czy mniej i tak wyjdzie. To proszę wszypać szkalnkę :)

[@mariakazimierczak1771]

Jaki typ mąki ?

[@KuchniaMarioli]

Maka tortowa -do ciasta drożdżowych jak uda się taka kupić to polecam. 🙂

[@joannan5718]

Margaryna? 😱

[@jolas3201]

Ja też używam margaryny a figurę mam jak modelka😊

[@beataadamczyk9972]

Nie chodzi o figurę a zdrowie i smak 🤣

[@annadorota9367]

Gdzie Pani kupuje foremki?

[@KuchniaMarioli]

Kupiłam w sklepie internetowym Polmrkus :)

[@ukaszptaszynski3756]

Ten przepis jest mało wierny oryginałowi...

[@kasiablaszczyk4988]

Do drożdżowej babki margaryna😳toż to rofanacja, a panettone to już wogóle... widać, że nigdy Pani nie jadła org włoskiej babki...🤔

[@kasia5632]

Ile tych drożdży w przepisie nie ujete wcale

[@beataadamczyk9972]

Dziwny przepis bardzo…. Nie można napisac poprawnie ile tej mąki….. W gramach

[@KuchniaMarioli]

Wszystko jest jasno napisane , szklanka ma pojemność 250 ml.

[@beataadamczyk9972]

@@KuchniaMarioli Szklanka ma niekoniecznie 250ml…. W komentarzach więcej ludzi pyta … Tak że nie jest za bardzo jasno napisane…. 😅

[@НатальяСмиян-г7т]

А можно на русский?😭🙏🇺🇦

[@magdalenasłowińska-e5j]

To nie jest babka pannetone.

[@KuchniaMarioli]

A co to jest ?