蘑菇土种菜，有哪些潜在危害？需要注意哪些问题？

今天这个视频的主题是：蘑菇土种菜安全吗？
首先，什么是蘑菇土？蘑菇土就是蘑菇农场种蘑菇之后剩下的废料。蘑菇土的英文是Mushroom compost或者mushroom manure。不同蘑菇农场的蘑菇土成分有些不同，但主要成分不外乎麦秆、鸡粪、牛粪、大豆饼、菜籽饼、苔藓土和玉米棒子。有些蘑菇农场还会加一些化肥，如硫酸镁、硝酸钾和尿素。
每个蘑菇农场都会产生大量的蘑菇土。蘑菇农场把蘑菇土包装一下可以卖钱。美国的很多商店都有蘑菇土出售。有的蘑菇农场则把蘑菇土堆放在农场外，让当地种菜的人免费去拉。所以蘑菇土是一种很常见的有机肥。
先讲讲蘑菇土的好处。
蘑菇土的第一个好处是改良土壤。蘑菇土富含有机质，用到菜地里之后可以改良土壤，让板结的土壤变得蓬松，让蓬松的土壤更加蓬松。看，这是用过大量蘑菇土的菜地，用手都能翻地。抓起一把土壤，微风就能将土吹走。
蘑菇土的第二个好处是矿质养分含量高。所谓矿质养分，就是无机态的离子，如铵离子和硝酸根离子。这些矿质养分来自蘑菇土里的残余化肥。可以这么说，蘑菇农场白送你一勺水溶性化肥。蘑菇土里的矿质养分易溶于水，可迅速为蔬菜提供养分。当然，矿质养分太多也不好，容易烧苗。
那么，蘑菇土种菜有什么潜在的危害呢？
蘑菇土潜在的危害来自两方面：
一，农药残留。为了防治蘑菇生长过程中的害虫，很多蘑菇农场都用农药。用过农药的蘑菇土里含有残留农药，残留农药对蔬菜不好。我有个研究园艺的美国同事，非常反对在菜地里用蘑菇土。他说蘑菇土是“有毒物质的鸡尾酒”，用过蘑菇土的蔬菜就不是健康的有机蔬菜了。
二，盐分偏高。蘑菇土的盐分含量偏高。这里的盐分主要是矿物质，即化肥。矿物质含量适中就是很好的营养，但含量过高就会烧苗。在我上班的地方有个“迷你有机农场”，工作需要时我会去借几个菜床。“迷你有机农场”的经理刚好和另一个美国同事相反，他特别喜欢蘑菇土。因为公家的钱不是钱，他都是一卡车一卡车地买蘑菇土。“迷你有机农场”的土壤的确很松软，可是蔬菜长得不是不健康的样子。根据我的诊断，这些辣椒被蘑菇土毒害了，叶子不舒展。正因为蘑菇土中含有农药和人工合成的化肥，所以很多蘑菇土没有被OMRI认证，不能在正规有机种植中使用。像Menards买来的蘑菇土，包装上就没有OMRI认证的标记，也不能在有机菜园中施用。
接下来，我给菜友们一些关于蘑菇土的建议，供大家参考。
1. 蘑菇土不能用来育苗和移栽小苗。蘑菇土里的盐分和农药会伤害幼苗。育苗需要用营养土（potting mix）或者从菜地里挖的泥土。
2. 蘑菇土不要直接施用。蘑菇土最好放在后院角落里，让雨水淋几个月，将农药淋掉，第二年再用。蘑菇土用量也不能太多。一次的用量不要超过2英寸，然后把蘑菇土混入土里，以降低蘑菇土的潜在危害。
3. 不要花钱买蘑菇土。如果附近有免费蘑菇土，可以拉一些回来，但花钱就没有必要了。我觉得买蘑菇土不如买其他有机肥，如牛粪。牛粪虽然不是100%保险，但风险小一些。
最后，我与菜友们分享一个好笑的事。为了做这个视频，我去商店买了一包蘑菇土。打开一看，根本不是蘑菇土，就是一般的黑土，里面还有一块大石头！
哎，美国这个地方什么都好，就是奸商太多！
Photo credit:
Mushroom. Author: Pradejoniensis
commons.wikime...
Buttons mushroom. Author: USDA.

[@mimichien1783]

謝謝你的講解非常清楚，某個視頻說用蘑菇土直接種植，說的只有優點，沒有說出它的缺點

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢Evelyn！我觉得把优点缺点都讲清楚，方便观众自己做决定。

[@glaze5842]

原来它的作用是这么棒的，不说都不知道，涨知识了，感谢你的解说和分享🎉💯👍

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢古物爷捧场！周末快乐！

[@yanhuang6825]

从来没有买过蘑菇土，今天看了您分享的视频，我更坚信我不会用这种蘑菇土，感谢您的分享，周末愉快！🈵️👍

[@Backyard_gardening_beekeeping]

你们西海岸好像蘑菇农场少，所以当地商店没有蘑菇土。自己堆制的堆肥最健康！周末快乐！

[@priscillaxiaolinli]

蘑菇土严格来讲不算土（基质），而是堆肥，不能直接拿来当土用。跟其它任何叫什么什么compost的东西一样，都是用来掺入原生土壤里改良土壤透气性和肥力的。种月季讲究点的会用蘑菇土做double mulch，就是在栽月季苗时先在栽好苗的坑土表面铺一层2寸的蘑菇土（或者其它compost），再在上面加铺一层两三寸的hardwood mulch。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

Xiaolin言之有理！因为蘑菇土看起来像土，所以有人直接当土来用。谢谢你分享double mulch!

[@nancychen1083]

哈哈 看视频加评论 简直有看德云社相声晚会的感觉 哈哈，真是风趣幽默的一群人👍👍👍

[@Backyard_gardening_beekeeping]

有的观众的评论水平很高的：）

[@ziran1158]

Hello🙋‍♀哇！我慢慢觀看欣賞。。。😍感謝朋友的精彩分享👍91🌹 祝福好朋友好運氣🙏

[@Backyard_gardening_beekeeping]

多谢红叶！

[@张旭初-v6z]

请教大师：怎样预防瓜类蔓枯病？能全面详实予以赐教吗？谢谢🙏🙏🙏！

[@Backyard_gardening_beekeeping]

瓜类蔓枯病可以分成害虫（如南瓜虫）引起的生理性枯萎和病菌引起的病理性枯萎。第一种情况，可以治虫。第二种情况，没有办法，除非像国内那样大量用农药。国内用的农药，最好不要用，不过想用也买不到。

[@张旭初-v6z]

再请问：用椰壳粉需要注意哪些问题？恳请赐教，谢谢🙏🙏🙏！

[@Backyard_gardening_beekeeping]

椰壳粉作肥料？分解很慢，效果不好，还不如树叶。

[@shupingmilan]

学习蘑菇土种菜知识，谢谢区长的经验分享，满赞👍👍

[@Backyard_gardening_beekeeping]

Shuping好！谢谢你的支持，周末快乐！

[@juliazhong8724]

請問教授：我家附近有indoor farm有免費的用過的promix 泥，不過他們在indoor farm裡使用植物生長調節劑（用來限制植株的高度），請問用這樣的泥種菜有什麼風險？植物生長調節劑會致癌嗎？謝謝您❤️🙏

[@Backyard_gardening_beekeeping]

如果你的菜地很大，这些用过的土可以拿来改良土壤。如果菜地很小，那没有多大的必要，因为不知道他们加了什么在里面。植物激素致癌倒不会。植物里面本身含有很多激素的。

[@MLCpureland]

感謝大師 Have a wonderful Sunday.

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢Meiling！新周快乐！

[@Marglue]

感謝好友專業分享!👍週日愉快!

[@Backyard_gardening_beekeeping]

不客气。新周快乐！

[@dahengxiong7925]

没用过蘑菇土，长知识了。谢谢教授专业教授！👍👍👍

[@Backyard_gardening_beekeeping]

商店里有蘑菇土卖的。也许你们那里没有。美国宾州的蘑菇土最多。

[@ellybuckingham8148]

请问你买的是什么牌的蘑菇土？ 我也可以避开奸商。 谢谢！

[@Backyard_gardening_beekeeping]

我是在Menards买的蘑菇土（Mushroom compost）。牌子是New plant life。

[@nancychen1083]

👍

[@m6570112]

解說得好詳細，學習了，謝謝你的分享，收穫良多，👍

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢吃货家！新周快乐！

[@sarahlan9186]

请教一下种萝卜的问题 现在萝卜已经长起来了 有一英寸多 露出地面了 但是不够粗壮 施磷酸氢钾还能让萝卜长得更大更壮吗？或者需要施别的肥吗？谢谢

[@Backyard_gardening_beekeeping]

萝卜不要太多的磷，所以不建议用磷酸二氢钾。用点稀释的Miracle-Gro。

[@sarahlan9186]

@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢🙏

[@haishengzi]

原来蘑菇土有毒，以前看过，这边的农场有免费的拿，幸好我只是想想，因为我比较喜欢买鸡牛粪，Home depot &Lowe’s 都有发酵好的，很松软。哈哈

[@Backyard_gardening_beekeeping]

免费没好货啊！牛粪鸡粪相对安全，真的没有必要花钱买蘑菇土，或者自己堆肥。这两年牛粪涨价不少啊！

[@Yang365]

谢谢分享你的种菜经验。非常有帮助。点赞👍

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢老杨！好久不见，问好！

[@jenboztj]

我有一桶蘑菇土，是采摘完蘑菇后留下的，放在那里好几个月了，不知怎么处理，院士的视频刚好帮我解决了这个问题。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

你自己种蘑菇剩下的蘑菇土很干净的，是很好的有机肥。

[@janemyfoodandflowers7726]

我有個鄰居種植自家吃的菜,菜地裡的土就是磨菇土. 真不是好土,土好不好其實可以先搞個一個大盆的量先種植觀察看看,免德拉了幾立方後種植了才後悔. 真不如買任何發酵後的糞肥來的好.

[@Backyard_gardening_beekeeping]

有人喜欢蘑菇土。是的，应该先小范围观察一下。蘑菇土对蘑菇农场来说，实际上就是垃圾。

[@chuanjie01]

我们这里还没有看到这个卖，谢谢区长的讲解。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

春天时说不定有卖呢！川姐周末快乐！

[@jenboztj]

我的菜床里经常长出一些蘑菇，这些蘑菇肯定是不能吃的。我的菜床一半是自己堆的堆肥土，因为翻堆的工作量太大，只翻个一两次就不再翻了，很多材料还没完全发酵完成，我的菜不会有毒吧？

[@Backyard_gardening_beekeeping]

如果你的蔬菜看起来很正常，说明蔬菜是健康的，就没有毒。

[@j.j.idyllicgarden]

我在每个星期天都会留出时间，定下心来看游老师的新视频。这次对蘑菇土的优缺点有认识了，记住了别花钱买蘑菇土，免费的可以适当的来一点😂😂你买的蘑菇土赚大了，拿到了赠品哦😮😮

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢JJ！你谦虚了！你们夫妻俩都是种菜的高手。上次看完你那个捆绑盆栽蔬菜的视频，我也想模仿，但偷懒了，一场狂风，吹断了辣椒，哈哈。

[@cindylin8187]

老师周末愉快🎉

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢Cindy！周末快乐！

[@cktung100]

感谢大師的解说。博学之士。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢你！我不是大师，就是种菜的老农民：）

[@tieerchen5155]

keyi可以投诉吗，不是蘑菇土，竟然冒充啊，这个。。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

如果这样得劣质产品可以拿去退，商家会退钱的。

[@rainbowgarden956]

谢谢讲解蘑菇土的成分和优缺点。你说得对，用牛粪比用蘑菇土更安全一些。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢都市田园！牛粪土相对来说是能买到的好有机肥。

[@heihei4478]

真是个搞笑的博主呀😂

[@Backyard_gardening_beekeeping]

哈哈，谢谢来访留言！

[@casino-dealer]

我买的种菜的土，结果长出了蘑菇，还是可以食用的羊肚菌😂

[@Backyard_gardening_beekeeping]

哈哈，这下你赚了！

[@jenrusso123]

我也想要蘑菇土，谢谢区长分享❤

[@Backyard_gardening_beekeeping]

你开卡车去蘑菇农场装一大卡车蘑菇土：）

[@josephkong2605]

那个石头切开搞好就是帝王绿。。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

哈哈，那我要大发了！

[@sunnyday4625]

之前买过几袋蘑菇土，里面大大小小的木屑占多数，还长出来过小蘑菇，觉得不好，就没再买了😅

[@Backyard_gardening_beekeeping]

你买的蘑菇土长出蘑菇，那就不亏了！：）

[@喵星人的花园]

公家的钱不是钱，笑死我了。看到店里卖这个东西，亏好没买。下次得搜搜周围有农场没有。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

你到Craig list上看看，东部一些州有蘑菇农场。

[@hongli6277]

测量单位最好用公升，而不要用加仑。1加仑=？公升

[@Backyard_gardening_beekeeping]

以后我尽量加仑和公升两个单位都用。1加仑=3.78公升。在美国，牛奶瓶是一加仑，塑料桶是5加仑，用起来很方便。谢谢你留言建议。

[@whathandlename]

肥土里面混石头太多了，Home depot网站用户评论里到处都是，一堆人表示伤透了心，发誓再也不买了😂😂

[@Backyard_gardening_beekeeping]

是吗？看来我的遭遇也不少见啊，哈哈！

[@jenniferkeyes2242]

你也做期平菇种植视频吧？

[@Backyard_gardening_beekeeping]

平菇我只在小孩时种过，哈哈！

[@junhongmao2197]

❤❤❤

[@Backyard_gardening_beekeeping]

谢谢Junhong！

[@t517bszxz]

以前我住的城市有个有机蘑菇农场，露天堆放的蘑菇土8$/皮卡，😂没几年农场就破产了

[@Backyard_gardening_beekeeping]

卖的太便宜，经营不善啊！哈哈。

[@morningusa]

没买过蘑菇土，如果有免费的不要白不要，先学习有哪些危害，再去找蘑菇土😂😂

[@Backyard_gardening_beekeeping]

哈哈，你家有卡车的话，去宾州拉蘑菇土。那里的蘑菇土全美国第一多！

[@andysmith1989]

今年买了两卡车的蘑菇土和马粪土混合，唉😮‍💨

[@Backyard_gardening_beekeeping]

没事的。把蘑菇土在菜地边放几个月，是挺好的有机肥。

[@hongyu2424]

买个一次蘑菇土，结果菜长疯了；后来土壤里总是有病菌。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

哈哈，先给你一个惊喜，再给你一些病菌！

[@liangmomsrosegarden3003]

但我主要买牛粪。你那袋蘑菇土能退么？

[@Backyard_gardening_beekeeping]

牛粪现在有些贵了，但牛粪真的不错。我也懒得去退了，总有些用处的。

[@naixincai6857]

@@Backyard_gardening_beekeeping 鸡粪比牛粪贵的幅度更大

[@yedanna3193]

刚买回4包蘑菇土，它好便宜啊，这下傻眼了，彩烟老师讲得有理有据，不得不信。

[@Backyard_gardening_beekeeping]

你家菜地大吗？四包蘑菇土其实很少的，铺在菜地上，明年春天就没毒了：）

[@yedanna3193]

@@Backyard_gardening_beekeeping 地虽不大，但四包是不够盖的，谢谢老师回复。另外请教老师一个问题，第五代土壤活化（Growers Delight)这种肥料很多菜友在用，菜也长得不错，但价格很贵，请问老师这种肥料值得起这么贵吗？

[@Backyard_gardening_beekeeping]

@@yedanna3193 蔬菜和其他任何植物一样，只要土壤的有机质含量高，其他什么都不需要。

[@froglegs4910]

结尾实在是逗人轶事！🤣 睁着眼睛被厂家哄骗！

[@Backyard_gardening_beekeeping]

哈哈，被奸商骗了！

[@lilyli2460]

你買蘑菇土卻得到一顆寶石😂

[@Backyard_gardening_beekeeping]

说不定那块石头真是宝石呢！那我就发了！

[@caaattree4895]

大石头委实过分了！🤣

[@Backyard_gardening_beekeeping]

哈哈，很好笑吧？

[@caaattree4895]

@@Backyard_gardening_beekeeping 还真没遇到过，就算最便宜的牛粪也没