"뱃살 있어야 견딘다" 북한의 겨울나기 음식 (2022.12.17/통일전망대/MBC)

[12월 17일 북한이 궁금해] “뱃살 있어야 견딘다” 북한의 겨울나기 음식
문정실 작가
북한이 궁금해 - 김일성과 김정일이 장려했던 겨울 간식이 있다. 바로 군밤과 군고구마이다. 겨울이 찾아오면 평양 시내에는 군밤 매대가 일제히 열린다. 북한에서는 ‘배에 기름이 져야 엄혹한 겨울을 이겨낼 수 있다’고 할 만큼 음식이 특히 중요하다. 냉면, 농마국수처럼 ‘별미’라고 불리는 음식들, ‘감자전’과 ‘돼지국밥’ 같은 추억의 소울푸드, 그리고 ‘한 사람이 한 봉지만 살 수 있다’는 길거리 음식까지… 북한의 겨울음식과 그 음식에 담긴 북한 주민들의 일상과 사회, 정치를 알아본다.
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[@7thlegin169]

추운지방으로 갈수록 조미료가 적게 들어가는데 이건 전세계 공통적인 현상 입니다 러시아나 몽골같은 데만 가도 향신료가 별로 안들어 갑니다 음식이 상할 우려가 적으니 음식이 상하는걸 막는 방법이 따듯한 지방보다 덜 발달되었죠 다만 기름진 음식이 발달하게 되죠 아무래도 추운곳에서 버틸려면 체지방을 늘리는게 좋으니

[@user-be8eu8to4z]

가난하니까 조미료가 부족해서 음식이 싱거울 수밖에 없지

[@diegochoi]

그리고 원래 북한쪽 음식들이 덜 맵고 싱겁게 먹습니다. 참고로 서울 토박이 음식도 마찬가지로 경상도에 비해 싱겁게 먹습니다. 서울 은 장김치(, 간장으로 담은김치), 혹은 깍두기, 국도, 거의 고추가루를 풀지 않습니다. 참고로, 저의 친가가 원산출신, 저는 서울 필동 출신입니다.

[@Caffe912]

@@diegochoi 싱겁게 먹는게 추운 지방 특징이 맞다곤 하더라도 애초에 북한 주민들 고추가루 살돈도 없어서 짜거나 맵게 먹고 싶어도 그렇게 못먹음 ㅇㅇ

[@ak5lf5ns]

하물며 소금도 귀한 동네인데

[@HighUamsan]

그것도 있지만 원래 북쪽 지방은 간 싱겁게 해서 먹었음.

[@user-cx4uo7sf2s]

북한에는 소고기를 못먹으니까 소고기 요리는 사실상 명맥이 끊어져서 전멸이라던데 소는 진짜 노동으로 극한까지 부려먹고 늙어야 잡아먹고 평소에 잘못먹이니 고기가 질겨서소고기는 원래 맛없는거라고 알던 탈북민도 있다고.. 그리고 고기류가 선호되는 이유는 간단함 일단 맛있고 먹으면 포만감이 오래가니까요.

[@sanghyounbahk4951]

그넘의 장군님은 군밤, 군고구마 굽는 법까지 인민들에게 다 깨우쳐 준다네... 참 내...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@bizquality]

장군님이 고구마 배급은 못주고 군고구마를 팔으라는 교시를 내리나

[@user-mu1ul4uq8t]

김정은이가 돈을 국민들한테서 끌어내야되서 그런가봄~~

[@Caffe912]

근데 영상에 나온 음식들 북한놈들이 실제로 먹긴하나? 삐쩍 꼴아갖곤, 수령님이 주신 왕감좌~~ 이러면서 모닥불 앞에서 궁상떨게 뻔한데 ㅋㅋ

[@user-kx9bw3lh5v]

수령님 몸은 알레스카에서도 버티겠네

[@ak5lf5ns]

은근히 자막 재밌네ㅎㅎ

[@user-jy1xj1sr4b]

맛있겠다

[@user-wr2ph6kq3z]

나 다이어트 해야되는데

[@user-gl9ym5dr1r]

대홍단 감자

[@user-cp5yb3ig8x]

통일되면좋겠습니다

[@user-fe3df3vx8f]

잘먹고 잘사네 북조선 쌀지원 하지마라

[@jsy2939]

개고기를 많이먹지. 오죽하면 개고기라면이 있을까? 역겨움

[@user-ry3wh5vk9v]

잘~먹고 잘~ 시시네요 걱정할 필요도 가치도 없음

[@Bitcoingogogo]

나라가 저렇게 가난해질때까지 김정일 김정은 뭐한거냐?

[@user-ce1qv2cd8s]

핵 만드느라 바쁘겠죠

[@user-wo8vr4wq4h]

북한 관심 없는 사람으로써 1인임 굳이 북한에 관심을 가질필요가 있나요?? 어짜피 통일 안됩니다. 독재자이며 공산당으로 머릿속에 세뇌교육으로 절대 안바낌 안타깝다 안쓰럽다 생각할때 차라리 한국 사회의 어려운 이웃분들 생각하시는게 현실임. 생각만 하면 뭐함 자기 살기도 바쁜 시기에 도와주지도 못할망정 말로만 그러고.. ㅉㅉ 한심 스러움

[@KkK-ej4im]

모르셨구나 mbc북한방송이라고 못들어 보심?ㅋㅋㅋ

[@TM-li7bl]

This program is stupid…, bc everyone knows, NK starves. What food???

[@jamihan1909]

안궁금하다

[@Naming4]

7:49 뭔 예수님도 아니고 그렇게 잘 아는 장군님이 왜 쌀밥에 고깃국은 해결을 못하냐

[@user-gl9ym5dr1r]

😂😂😂😢😢😢🎉🎉

[@agency778]

북한 애들은 냉면만 먹냐? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@tunaeva2572]

이딴게 왜궁금하지