Baghali Ghatogh ⌘ باقلاقاتوق

از طعم‌هایی که آشپزی گیلکی با آن شناخته می‌شود باقلاقاتق است که از باچ‌باقلای تر در بهار و پائیز و خشک شده آن در تمام سال تهیه می‌شود ولی به اعتقاد بسیاری باقلای پائیزه سرآمد در مزه همه اوقات دیگر است.
باقلاقاتق بی‌مرغانه
قربان بوشم تی چشمانه
Ingredients for four people:
300 grams of beans
A handful of fresh dill
2 tablespoons of dry dill
A handful of garlic leaves or substitute 4 cloves of garlic
Oil or butter 4 tablespoons
Salt, pepper and turmeric as needed
2 eggs
مواد لازم برای چهار نفر:
باچ‌باقلا پاک شده 300 گرم
شوید تازه یک مشت
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
برگ سیر یک مشت یا جایگزین آن 4 حبه سیر
روغن یا کره 4 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
تخم‌مرغ 2 عدد
Music: Mahan Farzad
/ mahan.farzad
Subtitle:Hemad Nazari
/ hemad.nazari
Logo: Masih Javadi
/ masihjavady
Please follow us on social media:
/ siakoolicom
/ siakoolicom
Website:
siakooli.com/

[@mostafahosseinie1857]

تمام مزه برنامه دینا خانمه.ماشاالله همه جا هم هست و همه دوستش دارن.

[@ninafashkhami5832]

به به....واجب شد بریم خونه اکرم خانوم اینا به صرف این باقالی خورشت خوشمزه.. عاالی 👌

[@afsanehmirzadzare1934]

منم ببر😄

[@SamSam-wy3zd]

آخ چه مادری ،آفرین آفریدگار بر شما ، منهم یاد قدیم انداختی ، لهجه شیرین گیلکی، آخ چه بگم . باقالا قاتق، چه شود!؟ مادر سرت سلامت و عمرت پایدار

[@afshinardebili4918]

چقدر باحال و باصفا. گزشته از بی نظیر بودن غذاش عاشق لطف و صفای اون محیط و تعارفاتشون هستن. زنده باشید!

[@shahrekhoban8730]

بینظیر🤲🙏😍😍😍

[@elhameisasefat7004]

اکرم جان تی دس درد نکونه. همه چی عالی بو...

[@juddyabbott6444]

ادمین کانالت فوق العادس فقط ویدیوهات و بیشتر کن

[@marziyahshekofteh75]

چه قدر خوب که دینا جون هم بود دلم براش تنگ شده بود 😍😘 همه چیز عالی ، غذا ، میزبان و همینطور تیم زحمتکش سیا کولی ❤❤❤

[@Yasmin-KY]

كل زمان تماشا ابخند رو لبام بود، عالي بود ❤❤❤

[@SiaKooli]

❤❤

[@relaxandcalm2603]

واي چه با حال 🥰😍😃😋😋😋😋👏👍🙏🏻💖💖💖💖

[@forozantaleghani5478]

چه خونه زیبایی عزیزان مهربان

[@shahrekhoban8730]

🤲🙏👌✌😍😍😍

[@samanehshal6723]

غذای محبوب من 😋😋

[@Rose-jf7hz]

عالی وفوق العاده🌹🌹🌹🌹🌹

[@noushinazarmsa193]

آخ که دلم رفت براشون😍

[@hajarzoriatkhah3614]

ای جانم دینای عزیز چقدر با صفا و دوست داشتنی هستید همگی 💗💗💗🙏🙏

[@user-rj7fg9eq2x]

جای خالی صدای خانومِ گوینده خیلی احساس میشه

[@payamparandakh2654]

بسیار عالیییی! جالبه که تابحال به پرچمدار غذاهای گیلانی پرداخته نشده بود! :))

[@sarahshky2296]

به به دينا خانوم چه خوب كه بودن 😍❤️چه باقالاقاتوقى🥰🥰

[@GA-vr7ob]

ای جاااان دینا خانم خوش رو و اکرم خانم عزیز

[@suzantgz4827]

از دیدن برنامه زیبایتان خیلی لذت بردم عالی بود 👍🤗👏🏽🌺

[@shaaparakr.d.8436]

Vaaay cheghadr Aaaaallliii haz kardam Khoda hafez o negahdaret basheh 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰🥰👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼

[@azadehm.h.k5967]

دلمووون اب شد😍😍😍❤❤❤❤❤❤

[@farnaz.esterhatzy]

چه خوبن

[@somayabdi9002]

عالی عاشقتم اکرم خانم محترم قربون اون دست وپنجه ات که همه نوع سبزیجاتوکاشتی توباغ باصفات زنده باشیدباحضوردیناخانم عزیز🌹🌹

[@engelbiyukzadeh6304]

دست شما درد نكنه اكرم خانم 🙏🙏خصوصاً كه همه چيز حاصل دست خودتون هست، باقلى تازه، شويد 👍👍چقدر شما زحمت ميكشيد🌺🌸💐❤️ من هم از اون گَمَج ميخوام، 😇😇

[@forozantaleghani5478]

بهترین برنامه آشپزی با شما خانم های مهربان

[@erfanayubi6080]

Eshgh kardam ba in dasture pokht safaye nane😍🥰🥰🥰

[@hajifarajhamed3036]

به به اکرم جان مرثی

[@rsesoltani1647]

به به ،سلام ،چه خوبه که روزروبادیدن این ویدئوشروع کنی ،برقرارباشی،گیلان جان ،پاینده باشید مردمان این سرزمین ،وشما سیاکولی های عزیز ،

[@marjanramezani968]

چه خانواده خوش اخلاق و مهمان نوازی! سفره تون همیشه پر برکت باشه

[@SiaKooli]

سلامت باشید ❤️

[@azamsaed5906]

دستت درد نکند.نوش جان ممنون

[@akram_sadat]

عالی عالی عالی دستتون درد نکنه خیلی خوب بود کلی آدم انرژی میگیره سبزی تازه،غذای شمالی،زبان گیلکی همه چی جذاااااب👌👌👌

[@arminrojeen4824]

Bah bah che ghadar ba safa , elahi ke hamishe khosho salamat bashin.

[@shahmirdarvishi6678]

قربون اون لهجه شما 🌹

[@user-js5tv2cd1k]

عالییییییییییی💖💖

[@nastaran9723]

به به

[@farzaadkhaan]

باقالاقاتوق بهترین غذای جهانه.

[@ns-yq6lw]

قربون صفای خانه مادرهای گیلانی

[@leilabagheri77]

زنده باشی اکرم خانوم جان .. 🥰 قدیمی ها چقد صفا و صمیمیت دارن .. 💚❤️ حیف که اون پاچِ باقالا فقط توی گیلان کاشت میشه .. 😕😍

[@shabaee]

Your videos remind me of my childhood and my grandmother❤

[@SiaKooli]

Glad you like it 😊

[@baharefathi5932]

دلمون تنگ شده بود برا برنامتون ..خدا شمره قوت بده مارجان 🌹🌹🌹🌹

[@amiramanpour8500]

دینا خانم و باید به عنوان سرمایه ملی ثبت کرد این قدر شیرینو دوست داشتنیه از مازندران محموداباد خوشحال میشم در خدمت شما باشم

[@siminghashmi1265]

دورود بر شما عزیزان شاد باشید امیدوارم خدا مواظبتون باشه هر جا هستید.خدا جون من خیلی دوست دارم باقالی خوروشت و پلو کته 🐟🐟🐟🐟 هیج جا ایران نمیشه نوش جان روزگار به کام تون باشه 🏡🌍❤️🌹🙏🌾🌾🍁🍁🍂🍂☕🍬🫖🧄🥗🍵🍚🍽️🍹🧈🥒🍅🧅🌶️🌱🌱🌱🌱

[@faezehvatandoost1566]

برنامه تون خیلی عالیه.چه خونه باصفا و چه آدمای خوب و مهربونی.خصوصا دینا خانوم که عاشقشم.از آشپزی دینا خانوم بیشتر بزارید.ممنون.

[@mattpashaie2936]

Bravo🌹🌷

[@shohrehkhoshbin4452]

عالی بود بخصوص تعارفات آخرش. آها دوکون ☺️☺️😍

[@SiaKooli]

❤❤

[@sallykhajeh2938]

با سلام خدمت اکرم خانم مهربونم الاهی که من فدای اون دست و پنجه خوشمزه شما بشم عالی فوق العاده چه غذاهای لذیذ و خوشمزه ایی درست کردید دستهای هنرمند و گلتون طلا قربونت برم اکرم خانم جونم عاشقتم بینظیری بهترینم چقدر خونه قشنگی دارید و چه اشپز خونه دلواز و خوشگلی دارید الاهی که همیشه شاد و سلامت باشید وزندگی همیشه بر وفق مرادتون باشه بانوی نمونه و دوستداشتنی و بینظییییییییییییییییییییییییرم خدا حفظتون کنه نازنینم ♥️♥️♥️🧿

[@nasrinmostofi4444]

عالییییییی نوش جانتون 🤲🏻🙏🏼🌹

[@saharchoulani5489]

حیف که من ایران زندگی نمیکنم و به این باقلی دسترسی ندارم حیف و صد حیف خیلی هوس کردم اما نوش جون همتون من عاشق ویدیوهای شما هستن

[@ShahlaKouyakhi]

وای چه عالی می دیل گیلانه تنگه ❤❤❤❤❤❤❤

[@SiaKooli]

❤❤

[@samoelsafaee9133]

یکی از فرهنگهای زیبایی باقالاقاتق درست کردن! پوست کندن باقلا هستش! که معمولا خانوادگی و دورهمی درست میشه و صحبتهایی که در حین کندن پوست باقلا انجام میشه یکی از رویایی ترین زمان هاست! چون اینکار به تنهایی بنظرم خیلی سخت و خسته کننده است! و جمعی درست کردنش مثل ۴ برگ بازی کردن کیف میده

[@SiaKooli]

💯

[@fatememotaghimoridani1937]

دمتون گرم خیلی عالی بود این قسمت

[@ShahlaKouyakhi]

واقعا حاج خانم دستت درد نکنه خیلی عالی شده من خودم رشتی هستم و این غذا دوست دارم بخورید نوش جانتان ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@SiaKooli]

❤️❤️

[@elaheparsa2781]

چقدر قشنگ و خوبه کانالتون واقعا نوستالژیه واسه ماها که از گیلانمون دوریم

[@Iranam297]

چه باصفا . دلم برای وطنم وهموطنهایم تنگ شده.😢

[@SiaKooli]

❤❤

[@moslemkamrani8346]

درود فراوان و سپاس بسیار چه خوب که در ضمن کار صحبت هم می‌کنید و بسیار صمیمی و گرم شادمان باشید و تندرست الهی

[@nbeizaie]

I have never had this stew but I always thought it is made with broad beans!!! Interesting to know the main ingredient is just beans! Looks yummy! :)

[@SiaKooli]

Yes, it's indeed interesting

[@arghvanbayat9945]

عزیزای دلم چقدر قشنگید

[@sarahrouhani2614]

نوش جونتون چقدر دلم برای رشت و غذاهای مامانم تنگ شده ❤❤❤❤

[@saidkhodadadian3579]

Perfect 💪👑

[@zibanorozi4020]

خسته نباشید،عالی بود،به به چه خونه ای.

[@ShahlaKouyakhi]

خواهر عزیز دستت درد نکنه من این خورش دوست دارم ولی سیب زمینی نمی ریزیم بخورید نوش جانتان ❤❤❤❤❤❤❤❤این خورش با ترب و سیر ترشی عالیست

[@Lanoo255Ryan]

مناظر زيبا

[@Iranam297]

تابحال درست نکرده ام ولی حتما فردا درست خواهم کرد . مرسی اکرم خانم.

[@SiaKooli]

❤❤

[@nargeskhs]

همه گیلانی ها مهمان نوازن😍

[@maryakargaranrokni2108]

آخ چه لذتی بردم از دیدنش ، میشد عطر سبزی ها رو حس کرد آخ که چقدررر دلتنگم😢

[@FarzadDastmalchi-op2ud]

I love these people, exact recipe of my mom from Anzali.

[@SiaKooli]

It's wonderful to hear that our videos remind you of your mom's recipes

[@abigailirvine3414]

Lovely video thank you for the subtitles Beautiful blessings from Scotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿😊💕

[@shahrzad.shariaty16]

ای جان چقدر باصفا .چقدر مهربون و دوست‌داشتنی.

[@tehrannow]

Man terre Salam darem khakhuraké Rashty.

[@pariskhanbabaei7594]

صدای دینا خانم هم میومد😍

[@shahlashahrokhi8994]

👏👏👏👌

[@ilaheabasova7237]

🥰🥰🥰

[@amirhosseinfak5829]

خیلی بهم انرژی دادین ❤❤ . ممنون

[@SiaKooli]

❤❤

[@ramaz5373]

باقلاقاتق با کولی شور ❤

[@poonehatashi4631]

سپاسگزارم مثل همیشه عالی بود خیلی لذت بردم خداوند به شما و همه هموطنان عزیزم برکت بده آمین 🙏❤️🌹🌹

[@saharsamani4309]

به به دینا خانم جان روی ماهتو قربان برم، گل سر سبد سیا کولی دینا عزیزم دست گل اکرم خانم عزیزم درد نکنه به به چه باقالا قاتوقی چه سفره ای، خدا به شما برکت بده انشالله سیاکولی جان مثل همیشه گل کاشتید و با ما رو با دیدن دینا خانم عزیز سوپرایز کردید. شاد و پیروز باشید

[@maryamtabashir9669]

به به 👌👌👌

[@leilasedigh4360]

آخه چقدر عالیییییییییی بود مرسی

[@user-cv3vl4jg8x]

خدا وکیلی تمام اضافه وزن ما سر این اسرار بزرگ ترا سر سفره هست 😁😁😁

[@SiaKooli]

»))))

[@firozehsadeghi6781]

انشاالله همیشه سلامت ببینمتون

[@maryamesmaeli7567]

به افتخار دیناجان خودم❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@SiaKooli]

❤❤

[@shidehmuler7917]

Ils sont vraiment très sympas et bravo pour ce baghala ghatogh. 👏👏👏💯👌❤️

[@mostafahosseinie1857]

سلام شما ماشااله ۲۶۰۰۰ فالور دارید.لطفا اگر میشه زود به زود ویدئو بزارید

[@hajarraese776]

سلام ممنون از برنامه زیباتون خیلی لذت بردم مخصوصا فیلمهایی که از گیلان میگیرین خودم بچه گیلانم ولی چند سالیه مهاجرت کردم خارج عاشق برنامه خوبتون هستم لطفا زود به زود ویدیو بذارین از گیلان عزیزمون بازم ممنون از برنامه زیباتون دمتون گرم عالی بود🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧

[@zahramili]

عالی بود

[@user-ek5tp9rs7q]

درود فراوان بر شماها کانال سیاه کولی خسته نباشید چه حالی میده توی ایوان بشینی و باقالا قاتوق بخوری اون هم با سبزیجات تازه که از باغ بچینی و شور کولی و حضور دینا خانوم اون هم توی این هوای پاییزی دستتون بی بلا وخسته نباشید دیگه داشت یادم میرفت همچین کانالی هست در ضمن صدا ی خانوم گوینده نبود که این کلیپ رو جذابتر کنه لطفا هر شهر از گیلان رو که میروید محبت کنید که اون محله کجایی گیلان هستش سپاس از زحمات تون عالی بود اکرم خانوم جان تی جان قربان فقط می جا اوی خالی بوووووو و 👌👌👌👍👍👍👏👏👏👏👏👏💕💟💕💟💕💟💕💟💕💟💕💟🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸

[@mandanamollasalehi]

ینی اونجا که زنگ در رو زدن گفتم چه حالی میده دینا خانوم باشه که بود 😀

[@n99a_b_d46]

وای دینا خانم ممنون

[@mehrighanadzadeh1767]

سلام قربونت برم چقدرشما باصفاهستيدعزيزمى

[@shadow__coach]

واى تا شيمي ويديو تمانه بوسه من هيزار بار بمردم ويشتايي جام😂❤شكنجه روحيه امره كى نتنيم چكونيم و گيلانم ني سيم

[@SiaKooli]

🤣🤣

[@fairy9598]

عاشق دینام یعنی 😁😍 هر دفعه بیاریدشون لطفا ☺️☺️

[@lilianaguerrero4557]

Thank you for sharing. I first tried baghali ghatogh at a Persian restaurant and absolutely loved it. I tried replicating the recipe and it wasn't bad (according to my husband) but this gives me a better idea. I read the recipe is from Northern Iran, correct? Merci!

[@SiaKooli]

Yes, Baghali Ghatogh is indeed a traditional dish from Northern Iran, particularly popular in the Gilan province. Merci for your interest and happy cooking!

[@hera323]

چه عالی. میشه تو ویدیوهای آینده مقدار هر کدوم از مواد غذایی رو هم تو کپشن مثلا، اضافه کنید؟

[@SiaKooli]

تو کپشن نوشته شده مقدار مواد لازم

[@Lanoo255Ryan]

😍😍😍😍🇸🇦

[@ahmedkkkk9404]

استمر

[@yaldamh9050]

👌💖

[@parastoo66]

عالی بود خوش به حالتون چه خونه با صفایی دارین.❤❤

[@shahrekhoban8730]

🤲🙏👌✌😍😍😍

[@AliAli-et7zy]

Talysh people- ethnic group indigenous to a region shared between Azerbaijan and Iran which spans the South Caucasus and the southwestern shore of the Caspian Sea. They speak the Talysh language, one of the Northwestern Iranian languages. It is spoken in the northern regions of the Iranian provinces of Gilan and Ardabil and the southern parts of the Republic of Azerbaijan. Northern Talysh (the part in the Republic of Azerbaijan) was historically known as Talish-i Gushtasbi. In Iran there is a Talesh County in Gilan Province

[@nadershadani2854]

Thanks

[@shaaparakr.d.8436]

🙏🏻🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰