Атъимаи Шерозӣ " Канз-ул- иштиҳо" деган асар ёзган. Шу китобда ӯша даврга қанча таъомлар ва қанақа маҳсулотлар солингани ҳақида ҳаҷвий шеър ёзган. Садриддин Айнӣ ҳам Бухоро шаҳридаги ҳалвопазон, шарбатдорон нонво, қассоб ва бошқа таъомлар билан боғлиқ касбларни ва таъом номларини бирма бир ёзиб қолдирган, ӯзининг Ёддоштҳо( Эсдаликлар) асарида. Айнӣ ӯша даврда одамлар нима истеъмол қилган ва амирнинг ошхонаси ҳақида ҳам анча ноёб маълумотлар ёзган. " Самаки айёр " асарида ҳам ӯрта асрларда одамлар нима истеъмол қилишгани ҳақида анча маълумот бор. Восифиӣ ҳам "Бадоеъ- ул-вақоеъ " асарида сафар ҷараёнида нималар еганини ёзиб қолдирган, Аҳмади Донишнинг,, Наводир- ул - вақоеъ" асарида ҳам маълумот олиш мумкин. Бу асарлар форс- тоҷик тилида эҷод бӯлган аммо ӯзбек тилида ҳам баъзилари тарҷума бӯлган. Овқат сӯзини менимча ӯзбек адабий тилда агар биз ишлатсак , мутлақо ғалат. Овқат урнида ақвот( куплик шаклида)ёки қут ва ёки асли туркий емакни ишлатса менимча тӯгридир. Мен ӯзбек тили мутахассиси эмасман ва она тилим ҳам ӯзбек эмас, фақатгина фикримни баён этдим. Саломат бӯлинглар!
@bekzodarzumatov6027 ай бұрын
Podcastning ohiridan juda ham tasirli bo’ldi, umuman olganda foydali va manfaatli suhbat bo’ldi mazza qilib ko’rdim. 👍🏻
@tumbatologalamov77727 ай бұрын
Узбек ошпазлар ва ошхонаси Лакомативыдур 💪💪💪💪🔥🔥🔥🔥
@ruslankamilov38897 ай бұрын
Ustoz martabangiz har doyim ulug bolsn el yurt oldida hamisha aziz bob yuring
@ibrokhimteshabaev14007 ай бұрын
Ассалому алайкум яхшимисизлар мазза килиб курдим гап йук омадларингизни берсин, режалаштирилган фестивалга факкат Усмонова деган маскарабозни таклиф килманглар илтимос, Шерзод Эргашев хам келса хурсанд булар эдик, агар иложи булса фестиваль качон булади айтиб юборинглар.
@kamolamakhmudova65437 ай бұрын
Very meaningful and mindful discussion - enjoyed it - good one
@ottobekltd50067 ай бұрын
Yahshi gaplar boldi zor rahmat Akalar imkon bolsa Nodirakaga ohshagan biror bir UK da ish tajribasi bor odamlar bn interview qilsalaring zor bolardi osh reklamasi kopayib ketti meni fikrimcha bu interview ni osh bolishiga yaqin qoyish kerak edi deb oylayman Oldindan rahmat
@Uzbekchasi7 ай бұрын
Gap yo'q
@elyortursunov98467 ай бұрын
Negativchilarga murojatingizga 100 da 100 qo'shilaman. Va oshpaz sifatida qo'shimcha qilamanki, agar uzbek kosmonavtlari raketada bowqa planetaga uchsa usha paytdayam oshpazlar osh pishirib nishonlab beramiz. Hoh oyda bo'lsin hoh marsda hoh yerda. #algesso
Dadangizga aytgan gapizdan to'g'risi yuragim ezildi erkak kishi bolsamda yig'lab yubordim .sizga baribir havas qilaman ollox nasib qilsa sizga shogirt bo'laman
@muhammadjonabdumalikov92847 ай бұрын
❤❤❤
@ibrokhimteshabaev14007 ай бұрын
👍👍👍🇺🇿🇺🇿❤❤🇺🇿🇺🇿🇺🇿
@Foodsuz47 ай бұрын
Sizga o'xshab yurish nasib qilsin
@Hikmatulloh767 ай бұрын
Мани онам шилпилдоқни туппа дердилар,шилпилдоқ бешбармоқ дейди аммо хамирида фарқи бор