자갈치 바지락도매 독자님들 부탁으로 번호 공유합니다 ♦️010 4344 7134♦️ ✔ 영상 맨뒷부분에 뻘조개 고르는 법 나옵니다. 해감 잘해도 뻘조개 하나 들거가면 절단~ ✔조개제철은 음력기준 3~5월 요즘 살이통통한 어패류 철 바지락 큰조개(대합) 우럭조개 가리비 맛 꼬막 새조개 쌀조개 불통 백합 떡조개 이름도 다 나열못할 조개류~~ 그중 바지락이 으뜸 이며 제일 대중적이죠~~ 살이통통 달고 시원한 바지락국 해변가에서는 소고기 국 보다 더 우수하게 쓰고 있읍니다 된장국 미역국 해물탕 나물볶음 잡채 찜 파스타 등 고급 향토적인 요리 재료 이때에 수산시장 어패류 도매시장에서 구입해서 각용 요리에 다양하게 써 보시기 바랍니다~~💖👍
@명리-k1f4 жыл бұрын
이런 모친을 둔 따님 복이 많으십니다 어머님 말씀도 넘 재밌으세요 샛바닥~~^^
@허경숙-s3v4 жыл бұрын
바지락을 껍질채 냉동보관했다 끓이면 속살이 양쪽으로 붙어서 잘 안떨어져 먹기가 힘들던데 잘 떨어지게 끓이는 좋은방법 있을까요?
@50food4 жыл бұрын
@@허경숙-s3v 생거때만큼 쏙쏙 안떨어져도 그래도 충분히 다 떨어집니다 몇개정도ㅠ양쪽에 들러붙어요~
울엄마는 경기도 분이시라 사투리 안쓰시는데도 울엄마한테 듣는 느낌들어요. 말투에서 따님 사랑하는 마음이 느껴져서 따수워요
@verygoodoh91873 жыл бұрын
해감시키고 껍질까지 씻은 다음에 한춤씩 집어서 다라이 바닥에 껍질 깨지지않을 만큼의 힘으로 내려쳐주면 흙만 잔뜩품고 입꾹 싸매고 있는애들 껍질 탁 벌어집니다. 그런것들때매 국 망친적 있는데 어디선가 줏어듣고 해봤더니 일일이 살피지 않아도 낭패 없었어요~항상 잘 배우고 있습니다. 얘들 가르쳐 줘야할 나이가되니 선생님의 야무지고 확신에찬 설명들이 정말 유용합니다