🙋‍♀️ Tips to make a voluminous financier! To compare the difference with and without baking powder

[@bakingagaintoday5151]

☆ 영상에 잡음이 많이 섞였네요. ㅜㅠ 양해 부탁드립니다 🙏 ☆

[@EA-pb1uy]

영상 좋아요! 마들렌이나 휘낭시에 배꼽이 안터진다고 불량이 아닌데 한국에서 유난히 그 모양에 집착하는거 같아요 ㅋㅋㅋ 잘 보고 갑니다

[@bakingagaintoday5151]

시청해주셔서 감사합니다. 😊

[@송아가]

정말 돈을 지불하고 봐야할 영상이에요..ㅠ❤️ 정말로 잘봤습니다❤️

[@bakingagaintoday5151]

시청해주셔서 감사합니다! 😊😊

[@hc5980]

우와.. 정말 이런 실험을 해서 이렇게 공유해주시다니 카페 준비를 하는 제 입장에서 정말 감사드립니다.

[@bakingagaintoday5151]

카페 준비하시는군요!! 대박나시길.... 👏👏 시청해주셔서 감사합니다. 😊

[@youn__ni]

휘낭시에 엄청 좋아하는데 쫀쫀과 배꼽터집 차이 알려주셔서 감사해요 !

[@nusajang1263]

배꼽에 집착 했는데 이젠 배꼽에 집착하지 않을거에요!!!

[@poohkhy88]

이렇게 좋은내용의 영상을 오늘에서야 보게되드니~! 꿀팁낭낭한 영상 감사합니다 🫶🏻

[@bakingagaintoday5151]

도움 되셨다니 감사합니다. ❤❤

[@NoDementia-fg3vj]

감사합니다 혹시 냉장휴지와 냉동휴지의 차이는 무엇일까용....!!??

[@하광희-z8e]

실험까지~~역쉬 멋지심👍 저는 마들렌이 어렵던데. 도와주세요^^

[@bakingagaintoday5151]

감사합니다 하광희님😊 마들렌도 영상제작 해보도록 할게요!

[@김다혜-g4t]

제가 너무도 고민했던 휘낭시에 고민들을 영상하나로 풀어주셨어요 ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다 ㅎㅎ 바로 실험해보러 갑니다 !!😍

[@bakingagaintoday5151]

영상이 도움되셨다니 기쁘네요. ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다. 😊

[@김수민-r4w]

휘낭시에를 안정적으로 만들고싶어서 이것저것 찾아보고 있었는데 도움이 많이 되었어요! 실험이 한두가지 경우가 아닌데 대단하세요!!👍

[@연이의이야기-c4w]

헐ㅜㅠ 저 오늘 휘낭시에 대용량으로 만들었는데 배꼽이 안올라와서 망했구나.. 하고 있었는데 원래는 배꼽이 안나오는게 맞는거였다니 다행이네요 그래도 저는 배꼽 터진게 더 예쁘고 먹음직스러운것 같아요ㅋㅎㅋㅎㅋㅎ 애들한테 내일 주면서 말해야겠네여ㅎㅎ 감사합니다!!

[@양갱-x2z]

정말 해보고싶은 실험이였고 궁금한 내용이였는데... 자세히 실험해주셔서 넘넘 감사해요~~^^ 궁금증해결~^^ 베이킹하시느라 진짜 고생하셨겠어요 덕분에 저희는 가만히 앉아서 좋은결과물을 공유하네요... 감사감사해요.. 오늘 꼬옥 좋은 결과의 저 레시피로 구워보겠븝니다^^♡

[@bakingagaintoday5151]

이런 말씀만으로도 정말 힘이나고 행복하답니다. 🤗🤗 감사해요 양갱님 ☺️☺️

[@MariaCristina-wh8rm]

정말 좋아요 👏👏👏 Davvero bravo! 👍

[@user-gs7rs9pw1k]

덕분에 공부 많이 하고 갑니다~~👍

[@bakingagaintoday5151]

시청해주셔서 감사합니다. ❤

[@toqur2823]

우와 정말 감사합니다!!!!! 항상 궁금은 했지만 막상 다 테스트해보기엔 쉽지 않았었는데….. 정말 정말 감사합니다 !!!!!!!!!!!!!

[@bakingagaintoday5151]

ㅎㅎ그러셨군요! 열심히 영상 만든 보람이 있네요.. 👍 시청해주셔서 감사합니다. 😊

[@위타점꽃차연구원]

팬의 양에 따른 배꼽터짐의 차이가 눈에 들어오네요 맛있는 휘낭시에 다양한 방법 꿀팁 감사합니다~👍👍👍

[@bakingagaintoday5151]

시청해주셔서 감사합니다 😊

[@쮜쩡쭈짜뚱]

와.. 영상퀄리티뭐지... 진짜대단하세요 종류별로 저걸 다 만드시다니.... 당장 구독 정주행할게요 ❤

[@bakingagaintoday5151]

감사합니다. ..❤❤

[@이수빈-o8g5i]

오늘도 베이킹님 안녕하세요! 어제 구운 휘낭시에는 제가 이때까지 구운 것중에 가장 볼록한 배꼽을 자랑했어요. (제 오븐은 230도가 최고여서 230도에서 20분 예열하고 4분 굽다가 180도로 내려서 15분정도 구웠답니다!) 배꼽에 연연하지 않는다 했지만 뽈록한 배꼽에 행복한 기분이였답니다.^^ 맛있는 휘낭시에 레시피 가르쳐 주셔서 감사합니다. :)

[@bakingagaintoday5151]

휘낭시에 배꼽은 크게 중요하지 않다고 하지만 사실... 저도 배꼽 뽕긋한 휘낭시에가 더 예뻐보이고 뽈록한 배꼽이 나오면 기분이 좋답니다. ㅎㅎㅎ 만족스러운 배꼽의 휘낭시에를 만드셨다니 저도 뭔가 뿌듯한 기분이 드네요. ㅎㅎ 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다! 😊

[@dambinabi]

이런 비교영상 너무 좋아요!!!! 구독자들 대신 실패해드립니다!!같은 영상도 좋을것같아요 ㅋ.ㅋ

[@bakingagaintoday5151]

좋은 아이디어네요 👍 영상제작할때 참고해보겠습니다.! 시청해주셔서 감사합니다 😊

[@복쓰리-e9h]

꼼꼼함의 끝판왕이시네요 ^^♡

[@김정은-f6y3r]

오늘도 베이킹님은 휘낭시 박사인것 같아요 어떻게 이렇게 잘알아요?감탄해써요..❤❤

[@bakingagaintoday5151]

ㅎㅎㅎ 슈림님 댓글에 힐링하고 가요..♡ 감사합니다. 😊

[@beautylee7588]

이 레시피도 짱맛입니다👍🏻👍🏻

[@bakingagaintoday5151]

감사합니다. 😊😊❤

[@あんこだし]

大変勉強になりました😊 素晴らしい動画をありがとうございます！ 感謝！✨✨

[@bakingagaintoday5151]

私の映像が役に立ったなんて私も嬉しいですね。 視聴していただきありがとうございます。 😊

[@banhmiii964]

Great experiments! Hope you can make a video of flat financier method

[@bakingagaintoday5151]

For a flat financier, fill in a small amount of dough. I think it should be around 26-28g. 😊

[@banhmiii964]

@@bakingagaintoday5151 tysm for answering!

[@덕잡-y8z]

다른 영상에선 박력분+강력분을 사용하셨던데 중력분과의 차이는 뭘까요?

[@user-xg1pr3zm5p]

버터를 태우고 안태우고의 차이도 알수있을까용??? 이런 실험도 해주셨으면 좋겠어여ㅎㅎ 버터를 꼭 태워야하는지! 식감차이가잇는지 궁금해요ㅠㅠ

[@HungryJeongsin]

감사해요 공부하고갑니다!!😊

[@user-doohee]

사랑합ㄴㅣ다.. 휘낭시에의 모든 궁금증이풀렀어요 ㅜ ㅜ 다른영상도봤거든요 ㅜ 존경해요❤❤❤

[@dodaaaaa7592]

역시 휘낭이에 진심이신 오늘도베이킹님👍 오늘 영상도 몇번을 돌려봤답니다!ㅎㅎ 이번 휘낭이는 중력분을 쓰셨던데 강/박을 반반 썼을때랑 식감 차이가 있으셨을까요? 가끔 밀가루 계량할때 귀찮아서 차라리 중력분을 쓸까 싶을때가 있거든요🥲

[@bakingagaintoday5151]

감사해요 도다맘님 😊 강력+박력도 써보고 중력분만도 써보기도하는데 식감이 크게 차이나지는 않아요! 강력+박력 섞어쓴게 미세하게 좀 더 쫀득한 식감인데, 차이를 알아보려고 집중해서 먹지않는이상 그 차이가 크게 와닿지는 않습니다. 이번 영상은 배꼽 통통한 스타일이라 속안까지 쫀득한 식감보다는 촉촉한 타입에 가까워서 따로 쫀득한 식감을 부각해주기 위해서 강력+박력을 섞어서 쓰지 않고 중력분만 넣어봤어요! 시청해주셔서 감사합니다 😊

[@right906]

영상 너무깔끔해요☺️

[@bakingagaintoday5151]

감사합니다 🥰🥰

[@이정이정-u7m]

유익한 영상 감사합니다~!

[@bakingagaintoday5151]

시청해주셔서 감사합니다. 😊

[@blueliee]

비교 영상 감사합니다 🤩

[@다윤-w9g]

설탕 대신 슈가파우더 넣어도 되나요??

[@한승윤-l2l]

오베님 휘낭시에로 휘낭시에 입문한사람입니다 😊 궁금한게있는데요 ㅠ 늘 같은 조건으로 했다고 하는데 가끔 거칠고 전체적으로 동산언덕? 처럼 부풀어오르는건 왜그럴까요 ㅠ 가끔씩그래요 ㅠ 휘핑도적당히하고 온도도 맞췄는데 ㅠㅜ

[@참깨씨]

안녕하세요 혹시 질긴 느낌이 드는데 그건 많이 저어서 글루텐형성이 많이 돼서 그런걸까요??? 가루류 넣고 버터 넣고 섞일 정도만 저어서 다시 해봤는데도 그러네요 ㅠㅠ 아님 박력분으로만 하게되면 겉바속촉으로 나올까요..?

[@JL-we3ok]

많이 고민하던 부분을 명쾌하게 알려주셔서 정말 감사합니다ㅎㅎ :)

[@bakingagaintoday5151]

이 영상이 도움이 되었다니 저도 기쁘네요. 😊 시청해주셔서 감사합니다. ❤

[@네잎클로버-s1m]

베이킹파우더도 안넣고할수있다니 정말좋은영상 잘 보고갑니다

[@다유이-s4q]

지에라 오븐은 예열 온도 시간 /굽는 온도 시간 어떻게 하는게 좋을까요?ㅠㅠ❤

[@aeong_TV]

꿀팁 감사합니당!!!!!! 저는 뽈록하게 높이는 잘 올라오는데 그 크랙이라고 해야할까요?? 터짐이 없어요! 봉긋하게 잘 올라오긴 하는데 뭐가 문제일까요? 깊이가 깊지않은 틀을 사용하였는데 그래서 팬닝한 반죽 양이 적어서 그럴까용??

[@허소라-x9e]

안녕하세요ㅎ 휘낭시에 영상 넘넘 잘봤어요~진짜 제가 필요했던 부분들도 거의 다 실험해주셔서 기뻤답니당^^ 저도 휘낭시에를 계속 연구하면서 만들고 있는중인데 가을?까지 계속 잘 부풀고 먹음직 스럽게 결과물이 나왔던 휘낭시에가 왜 겨울이 되니깐ㅠ배꼽도 잘 안터지고 모양도 꺼끌한 느낌이고 그럴까요ㅠ 실내 온도도 잘맞춰보고 하고 있는데 왜 그전이랑 다르게 나오는걸까요?ㅠ

[@toqur2823]

항상 정말 유익한 영상 감사합니다☺️ 오늘도베이킹님 궁금한게 하나 있는데요!! 반죽 휴지를 시킬 때에는 꼭 냉장 휴지를 시켜줘야할까요?? 실온 휴지는 안되는 걸까요?? 답변 기다리겠습니다 😃

[@bakingagaintoday5151]

휴지를 하는게 팬닝하기에 적당한 질감을 얻기위함도 있고 휴지하는동안 반죽이 전체적으로 어우러져서 굽고난후에 모양도 좀 더 안정적으로 구워지기 때문에 휴지를 해주고 있어요. 아무래도 냉장휴지를 해줘야 짧은 시간안에 팬닝하기에 적당한 질감이 되는데 실온휴지는 좀 더 오랜시간이 필요하기도 하고 무엇보다 달걀이 들어간 반죽이라 위생상 실온보다는 냉장휴지를 해주시는게 좋을 것 같아요. ㅎㅎ

[@toqur2823]

우앗 답변 정말 감사합니다!!! 항상 영상 정말 정말 잘 보고있습니다 감사합니다💕💕

[@배재순-z8q]

숙을 하지않고 바로 오븐으로 해도될까요??

[@썬파워-e6b]

안녕하세요, 잘 보고 있습니다ㅎ 혹시 꿀 대신 알룰로스 사용해도 될까요?? 자취를 하다 보니 꿀을 달리 쓸일이 없어서요ㅠ

[@평범한인간-d2d]

자일로스 설탕을 사용해도 괜찮을까용?? 결과물에 차이가 없을까요~?

[@애플민트-y4e]

우와.. 고맙습니다. ㅎㅎ 짝짝짝!!!

[@bakingagaintoday5151]

시청해주셔서 감사합니다 😊

[@hohohoho5280]

이배합에 바닐라 페이스트를 넣고싶은데 뭘줄여야좋을까요 ,,?

[@bakingagaintoday5151]

줄이실건 없고 바닐라 페이스트만 추가로 2g 정도 넣어주시면 됩니다. ^^

[@찬차니-x4z]

혹시 초코휘낭시에로 만드려면 아몬드가루 12g빼고 코코아가루12g 으로 대체해도될까요?

[@user-xx4fr7xi1f]

혹시 휘낭시에 떡지는 원인은 뭘까요ㅠㅠ?

[@원주김-p6y]

안녕하세요! 제가 오늘 휘낭시에를 만들었는데 배꼽부분이 안터져요ㅠㅠ 가운대부분만 쏘옥 들어가더라구요.. 가운대 부분만 들어가는 이유는 뭘까요..

[@_____tigre7485]

레시피에 따라 다르겠지만 휘낭시에는 냉장 휴지 후 팬닝할 때 반죽 질감이 단단해서 너무 힘들어요 ㅠㅠ 꿀팁 있으실까요 ??

[@bakingagaintoday5151]

냉장 휴지후에 꺼내서 바로 팬닝하게되면 단단해서 힘들어요. 냉장 휴지후에는 실온에 잠시 꺼내두고 반죽온도를 높여주신후에 팬닝해주시는게 좋습니다. 저는 17℃~19℃가 팬닝하기에 적당한것 같아요!

[@_____tigre7485]

@@bakingagaintoday5151 아 어쩐지 오베님은 팬닝을 깔끔하게 잘 하시는 거 같던데 저는 너무 단단해서 힘들더라구요 ㅠㅠ 팁 감사합니다 ㅎㅎ😍

[@먹빵-u7f]

혹시 배꼽이 터지는 모양이 터지는 게 아닌 여러갈래로 갈라지는 건 무슨 문제일까요??ㅜㅜ

[@미수크]

좋은 수업 영상 감사해요 👍🏻 혹시 오븐은 어떤거 사용하세요 ? 판을 넣기전 예열은 몇분 정도가 적당한가요 ?

[@bakingagaintoday5151]

스메그사용하고 있고 저는 보통 15분정도 예열해주는 편이예요! 시청해주셔서 감사합니다 😊

[@divinape9812]

Thank you for this.😊

[@bakingagaintoday5151]

Thank you for watching. 😊

[@까꿍-k6m]

태우기 전 버터가 영상에는 125이고 더보기에는 145인데.. 최종적으로 들어가는 브라운버터의 양이 어떻게 되나요?ㅠㅠ

[@bakingagaintoday5151]

영상 초반에 나오는 실험용 레시피로 전체적인 레시피의 양이 조금 씩 다릅니다. 버터 125g일때의 흰자의 양은 105g정도 될거예요! 그리고 버터 145g은 배꼽빵빵한 휘낭시에 만드는 레시피로 전체적인 양이 늘어나서 다시 확인해보시면 흰자의 양도 늘어나 있을거예요. 태우기전 버터 145g를 태운 후에는 145g의 0.8배 정도되는 양인 116g정도 들어갑니다. ^^

[@커피무빈]

여기 영상의 레시피는 박력분.강력분이 없고 중력분만있는데 이유가 있을까오?

[@bakingagaintoday5151]

중력분만 넣었을때와 박력+강력 섞어서 넣었을 때의 식감차이가 크지 않고 중력분으로 만들었을 때의 식감도 느껴보셨으면해서 이 레시피에서는 중력분을 사용했습다. 식감차이라 박력분만 넣으셔도 되고 박력 강력 섞어서 넣어주셔도 돼요. ^^

[@커피무빈]

@@bakingagaintoday5151 아하 그렇군요 영상이 따라하기 쉬운데 실력이 없어서 그런지 계속 해봐야겠네요 좋은답변감사합니다

[@공방다유]

가끔 휘낭시에 구울때 기름이 너무 지글지글 하는 경우가 있는데 요건 왜 그럴까요???+.+

[@bakingagaintoday5151]

반죽이 분리되면 구워지면서 지글지글 끓습니다. 반죽이 분리되서 그런 것 같아요^^ 감사합니다 😊

[@ТатьянаПопова-ч2л6ь]

Спасибо за разьяснения на русском языке обязательно испеку

[@bakingagaintoday5151]

Спасибо Приготовьте вкусно и наслаждайтесь. 😊

[@LuciaS112]

휘낭시에 만들어보고 싶어서 공부중인데 좋은영상 감사해요. 각 레시피에따라 버터양이 의외로 차이나던데 혹시 다음 컨텐츠로 버터양에 따라 배꼽이나 맛, 식감 등에 변화가 있을지 실험해주실수 없을까요? 꼭 부탁드려요.ㅜㅜ

[@bakingagaintoday5151]

좋은 의견 감사합니다. 😊 영상 제작에 참고하도록 하겠습니다! ^^

[@쪼꼬꿀]

흰자양에 비해 설탕양이 좀 많아 보이는데 이유가 뭘까요? 많이 안달까요?

[@bakingagaintoday5151]

쫀득한 식감을 위해 설탕양이 흰자양에 비해 살짝 많은 편이예요! 대신 그만큼 가루재료의 양도 많기 때문에 생각하시는것보다 많이 달지 않습니다. ㅎㅎ

[@쪼꼬꿀]

자세한 설명 너무 감사해요 ㅎㅎ 전에 황치즈푸딩 해봤는데 진짜맛있더라구요!!

[@정은지-w4d]

휘낭시에 영상을 보다가 이것저것만들어 봤는데 날씨가 덥고 습해서 그런지 우녹스오븐있어서190도에15분 굽는데 만든지 얼마 안되어서 축축해지는 느낌입니다.. 선풍기로도 식히고 하는데 아몬드 휘낭시에 만들때보제일축축하더라구요 설탕을 많이 넣어서 그런가요 ??? 근데 색은 찐하게나와서 어떻게 하면 색은 오늘도 베이킹님처럼 나오면서 바삭한 느낌을 좀더 유지 할수있는방법을 알려주세요 ㅠㅠ 홈베이킹하다보니까 물어볼때가 많이 없더라구요 ㅠㅠ

[@mminni-d5i]

헛 저도 이래서 이것저것 찾아보고있어요 ㅜㅜ 나오고 얼마안있어서는 바작한데 몇시간지나면 겉이 윤기가돌면서 촉촉해지던데 이유 궁금합니다ㅜㅜ

[@LVUbrownie]

@@mminni-d5i 계절 따라 차이는 있지만 보통 굽고나서 4~5시간 정도는 바삭하고 이후엔 주변 온도나 습도 때문에 눅눅해져요.. 눅눅해지기 전에 빨리 드시거나 더 오래 바삭함을 느끼고 싶다면 밀폐용기에 실리카겔 넣어 보관하세요 하루 이틀 정도는 바삭함이 유지됩니다. 아님 그냥 냉동하시고 쫀득하게 드시는걸 추천드림..전 쫀득 취향이라 ㅋ

[@sky29010]

혹시 틀 어떤건지 공유가능할까요?!?

[@bakingagaintoday5151]

틀은 정우공업사 휘낭시에틀을 사용하고 있습니다. ^^

[@이미라-b7b]

휘낭시에 밑바닥이 얼룩덜룩하면서 약간 움푹패인듯한 현상은 왜 그런걸까요..?

[@bakingagaintoday5151]

여러가지 원인이 있겠지만 굽기 전 반죽온도가 높을 경우 그런 현상이 생기기도해요. ^^

[@다유이-s4q]

지에라 오븐은 예열 온도 시간 /굽는 온도 시간 어떻게 하는게 좋을까요?ㅠㅠ❤

[@다유이-s4q]

지에라 오븐은 예열 온도 시간 /굽는 온도 시간 어떻게 하는게 좋을까요?ㅠㅠ❤

[@bakingagaintoday5151]

지에라 오븐도 동일하게 해주시면 됩니다. ^^