바리스타가 길러야 할 가장 중요한 능력은? [프리한의 커피공부 Ep1]

[프리한의 커피공부 Ep1]
카페사장으로 일을 하다보니 바리스타를 꿈꾸는 친구들을 많이 만나게 되는데요.
그 친구들을 만날때면 항상 저에게 커피에 대해서 무엇을, 어떻게 공부해야 하는지 많이 물어보더라고요.
그때마다 제가 해주는 대답은 항상 똑같았습니다.
바리스타라는 직업은 진입장벽이 낮은 직업이기 때문에
"다른 누구보다 차별화 된 바리스타가 되기 위해서는 맛보는 능력을 키워야 한다. 즉, 센서리 실력을 늘려야 된다." 라고 대답해 줍니다.
그래서 직원들을 교육할 때면 맛보기에 대해 특히 더 강조를 하는데요!
최근에 직원들이 늘어나면서 직접 대면하여 교육하는 시간을 갖기가 점점 힘들어지다보니 이렇게 영상으로 만들어서 공유하게 되었습니다.
부족한 부분이 있다면 댓글로 남겨주시면 저를 더불어 저희 직원들 모두가 더 성장하는 기회가 될 것 같습니다.
많은 시청과 참여 부탁드립니다 ❤️
- 바리스타 필수능력
- 맛보기
- 커피에서의 신맛, 단맛, 쓴맛
[장비 정보]
- 액션캠 : DJI 오즈모 액션 3
- 핸드폰 카메라 : iphone 14 pro, iphone 15 pro
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