BALKANSKI “HLEB ŽIVOTA” MENJA AMERIKU: Ostavio je odlično plaćen posao da bi postao pekar!

“Hleb naš nasušni daj nam…“, kaže molitva. Nasušni na staroslovenskom jeziku znači neophodni, onaj bez koga se ne može. Ipak, mnogi od nas kada uđu u prodavnicu ili pekaru dohvate prvi na koji naiđu, Ili, vodeći računa o kućnom budžetu, sa police uzmu onaj jeftiniji.
Jer, to je ipak hleb, jedemo ga svaki dan…
-Upravo zbog toga što ga jedemo svaki dan - pogotovo mi Balkanci, kod kojih je tradicija da nijedan obrok ne može da prođe hleba čak i ako sadrži krompir, rižu, pastu - ako je loš, hleb može da bude štetan za organizam. U onom koji za male pare, za 1,99$ kupujemo u prodavnici, nema ništa hranljivo, ni minerala ni vitamina ni vlakana, samo prazni ugljeni hidrati, i ne može nas zasititi kao domaći hljeb, počinje svoju priču Dženan Žiško, iz Čikaga, koji je pre izvesnog vremena odlučio da svoj život posveti upravo oživljavanju tradicije pravljenja domaćeg hleba.
Pogledajte zanimljivu priču o tome kako je Dženan napustio odlično plaćen posao da bi nastavio tradiciju naših predaka u dalekoj Americi...