BANHA DE PORCO: é uma boa opção para utilizar no dia a dia?

Depois dos óleos vegetais refinados, eu falo sobre a banha de porco. Ela é uma boa opção para cozinhar no dia a dia? Quais seus benefícios? E os malefícios? Espero que gostem!
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão
Música
The Engagement (Silent Partner)

[@lucienecrispim1]

Minha família tem sitio, então banha de porco, banana para biomassa, coco, acerola, laranjas, limão, maracujá, mexerica, leite de vaca para kefir, alface, couve e por aí vai faz parte da minha alimentação, é muito bom ter tudo isto à disposição sem nenhum tipo de conservante.

[@wandasantos5038]

Luciene Crispim que benção amiga .

[@lucienecrispim1]

Verdade, ainda mais que minha mãe e meu pai que cuida de tudo, eu só fico com a parte boa de ir final de semana usufruir de toda esta riqueza para minha saúde.

[@monichanxd]

Também tenho esse pequeno privilégio. Estamos na cidade, mas conseguimos com facilidade queijos, carnes de animais que cresceram no seu tempo, com espaço e alimentação variadas. Ovos também. E sempre dependendo da época tem milho, feijão, algumas leguminosas, algumas frutas. Tudo orgânico.

[@lucienecrispim1]

Muito bom né!

[@silberiabuarque9225]

Luciene Crispim nossa Luciene, que maravilha! Meu sonho é morar num lugar assim. Eu tenho kefir, mas infelizmente uso leite de caixinha. Beijos, fica com Deus.

[@MaykonJohny]

Ovo frito em banha de porco é deliciosamente magnífico!

[@reginaldooliveira7422]

E mesmo vou espremtar

[@queilasantana7791]

É uma delícia mesmo, amo😋

[@milenenemeth4004]

mais pode ser essas banhas que compramos no mercado?

[@washingtonmorais1078]

👏👏👏👏👏👏

[@matiasdias5678]

LINGUIÇA TAMBÉM

[@euridecegomes7898]

Por intuição passei pouco de banha de porco numas lesões do rosto..Estão secando milagrosamente. Fiquei fã.

[@DanielMarin-xq7cc]

Reflexiva, moderada e equilibrada em cada comentário! Parabéns!

[@helenacarolinasilva5122]

obrigada pela aula Simone cada vez mais amo seus vídeos 😍😘

[@sellvagem]

Quanta simpatia!! Obrigado pelas explicações!

[@darlenepincinatogoncalves1598]

Super esclarecedor Simone!!! Adorei!!! Obrigada!!!

[@martapaes9451]

Eu adoro ver video souber temperos naturais que você fala obrigada minha querida .

[@FabioSilva-eh7js]

Vídeo muito bom, parabéns... esclareceu várias dúvidas! Abraço.

[@antoniofigueiredocoura9537]

Gostei muito Dra VC respondeu precisamente a pergunta que fiz. Muito bem muito Obrigado MG DEUS SEJE LOUVADO.

[@luceliaduarte5688]

Esta foi a melhor explicação que encontrei na internet até agora! Parabéns pelo trabalho. Amo seus vídeos 😘😍

[@dianabezerra1925]

Nossa.Maravilhosa aula. Gosto de entender o que das coisa. E não apenas jogar informações...

[@robertopdo]

O problema é saber se esse porco é industrial ou não, onde é como vou saber disso? 🤔 Eu vou voltar é pra roça

[@sandrahelena2963]

😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[@tyy20353]

Kkkkkkkkkkkkk

[@Belinhabolota]

Kkkkk só faltava essa , procurar a origem do porco kkkkk

[@marafranco4713]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@stefanesilva75]

😂😂😂😂ajudou pra caramba ela 😂😂😂vou chegar lá no homem da feira e falar seu Zé esse porco foi alimentado com ração ou em sítio, ele vai é rir da minha cara

[@julianapinheiro4061]

Amei sua explicação! Parabéns 👏

[@andreiadearobritomarch8979]

Excelente explicação! Parabéns!

[@brunanascimentolamego3463]

Nossa! muito bom!! Adorei! muito obrigada!!

[@ronaldomartinsdossantos8282]

Muito legal. Gostei da transparência.

[@gilbertociprianodasilva8993]

Muito boa sua explicação, gostei do vídeo.

[@udiclei451]

Ótima explicação obrigado

[@celsojosedasilva6957]

seus vídeos são sempre muito claros e ponderados... vale sempre a gente ver..e aprender... att. c.

[@evelynbezerra6759]

Obrigada pelas dicas maravilhosas de sempre! Ajudou mto, estava usando banha de porco em alguns preparos, mas ainda nao e o ideal, por ser industralizada. Obrigada!😘

[@erikafarias2869]

Adoro teus vídeos!!! Muito explicativos!!!

[@LucianaElesbao]

Vc é bem cientifica , bem profissional.

[@MeuHobby2036]

Excelente explicação sem enrolação

[@danielameyer3598]

Obrigada pelas dicas!!

[@RosangelaSantos-bi2nt]

Super legal as dicas .

[@nicefarias4760]

Amo suas dicas!!! Assisto todos vídeos. Bjos!

[@soniaamorim]

Como sempre gostei muito de tudo que fala. Sou sua fã.

[@rogerio7382]

OI, VC SEMPRE DEMONSTRANDO INTELIGÊNCIA E CONTINUA LINDA.

[@C2930]

Amei as dicas!

[@joicegarcia9059]

Boas dicas no video... obrigada :)

[@tudoemuitomaaais]

Já ia perguntar sobre a banha do supermercado. Obrigada pelo vídeo, foi bem explicado e tudo que eu queria saber. 😘

[@DiegoMraloha]

Gostei do video ! Bem explicado!!!

[@beboom]

Além das dicas bacanas e confiáveis, o mais legal é a expressão da apresentadora, que parece que vai cair na gargalhada a qualquer momento ! :D Adoro os vídeos ! Sucesso !

[@eduardobernardesdemelo5636]

A comida feita com banha de porco é uma delícia!Agora não tem como pedir para o açougueiro o mapa da vida do animal para saber o que ele comeu,ou como esse porco viveu enquanto vivo esteve nessa tão curta existência!Um bom óleo de azeite é caro,girassol,canola e outros,então vou ficar com a velha banha de porco caseira é claro e torcer para que esse animal que forneceu essa deliciosa iguaria tenha tido uma vida saudável e sem excessos enquanto esteve por aqui!Valeuuu.

[@mrnappi22]

amigo.adquira em feira,porque lá o produtor cria animais em pequena escala,pro seu sustento,diferente de industrias

[@vitordamasceno3126]

Se eu fosse o porco também não estaria muito preocupado com minha alimentação...No fim das contas iria acabar na panela mesmo..KKKK O problema é comprar a banha vendida no mercado, pois tem muito antioxidante e conservantes e aditivos...

[@m.e1620]

@@vitordamasceno3126 verdade. Sempre bom ver o rótulo pq a indústria altera tudo, já encontrei banha com gordura hidrogenada. Aí não dá

[@judithmariana2698]

Exatamente

E de preferência que não tenha siso eleitor do Bolsonaro kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@fabiana7039]

Bela explicação bjo.

[@layscosta6067]

boas explicacoes! tinha duvidas sobre o oleo de coco tbm

[@polybarko]

Ótimo vídeo, explica mt bem e é fácil de entender.

[@cozinhabach]

Que bom que gostou!

[@sandrafrancaprado6474]

Muito obrigada pela informação! Me inscrevi ontem no seu canal e estou amando!

[@cozinhabach]

Seja bem-vinda!

[@elinordelo6641]

Parabéns. Nota 10

[@dayanealves980]

Muito bom!

[@Se-xt2ml]

Boa explicação ...ficou simples !

[@vandesouza100]

Muito bem explicado, parabéns 👏🙏

[@cozinhabach]

Obrigada 🙏🏽

[@cidinhaoliveira8766]

Gostei muito bom

[@FabioAlmeidaMelo]

Compro carne de porco na feira livre e faço pururuca (torresmo), e a banha depois de esfriar armazeno em um vidro com tampa e guardo na geladeira.

[@canalestrella6112]

Faço o mesmo

[@rosycleide2699]

Vc pode me ensinar o passo a passo ? Pode ser usado o toicinho?

[@FabioAlmeidaMelo]

@@rosycleide2699 Olá. Vc compra os toucinhos ou a carne de porco com os toucinhos, separa a carne dos toucinhos (quanto mais novo o porco a pururuca será mais mastigável depois de pronta) corte em cubos ou em tiras, adicione sal a gosto e coloque em um panela anti aderente (Teflon ou de revestimento cerâmico) e leve ao fogo baixo e com uma colher de pau mexe vez ou outra para não queimar e para ir soltando a banha, se quiser aumentar a chama do fogo quando já tiver uma boa quantidade de banha derretida pode aumentar, mas observando se não irá queimar a banha, quando estiver ficando com um aspecto de pururuca aumente a chama caso esteja baixa, dependo da quantidade de toucinho coloque na tampa da mesma panela ou caçarola, sendo que vc vai tirar a tampa e com a concavidade adicionar cerca de uma a duas colheres de água e virar na panela já tampando a mesma (água vai fazer com que o couro estoure dando aspecto de baconzitos, tem que ter cuidado neste momento para não se queimar) espere a banhe parar de borbulhar com água, tire um para experimentar se estiver crocante está no ponto, caso espere por mais um bom tempo e não fique crocante ou errou no passo a passo ou o porco é velho, então o couro é duro. Quando a banha esfriar coloque em um recepiente e armazena na geladeira e a pururuca pode comer, lembrando que é saudável, mas tem muita caloria, então devagar para não engordar.

[@claudiaacioliveras8081]

Eu tbm faço a banha mas compro no mercado e faço tudo com ela, arroz feijão carnes etc só não sabia que tem diferença na alimentação do animal

[@fernandasusej]

@@FabioAlmeidaMelo obrigada pela atenção 🙋🏿‍♀️👍🏿👏🏿👏🏿

[@felixsantos5194]

Gotei da sua explicação valeu

[@pattrickdias]

Boa informação obg

[@mendoncasilveira2991]

Excelente muito obrigado

[@cozinhabach]

Que bom que gostou ☺️

[@marciaalencar699]

Adorei 👏👏👏👏

[@difonsecaoficial2861]

Valeu pela dica

[@liamaralopes7523]

Olá, Simone Bach! Amo seu canal! Suas dicas são bem práticas para o dia-a-dia. Gosto muito do seu posicionamento perante o dilema "saudável x não saudável", pois você trata a alimentação em sua amplitude, considerando as singularidades dos sujeitos (e dos animais) e não com "modismos". Parabéns pelo seu trabalho! :)

[@cozinhabach]

Obrigada pelo feedback! Adorei!

[@milenalima4726]

Amando seu canal,querida!

[@silviareginamusical8437]

Muito obrigada pelas dicas,amos seus vídeos,eu estava comprando banha de porco achando que era uma boa opção,mas agora sei que nao pode tbm,entao...vamos de óleo de coco e azeita de oliva,e claro de manteiga de leite...bjs

[@pameladesylastraespinoza7055]

Muito esclarecedor o vídeo!!! Gratidao

[@cozinhabach]

Obrigada pelo feedback 🙏🏽

[@fatimaamorim6054]

Muito bacana suas explicações, obrigada 😍

[@silvaniamonteiro4464]

Boa a explicação, eu já uso a algum tempo a banha de porco, não uso nenhum óleo ou margarina

[@messiasoliveira6434]

Vc e muito simpática valeu as suas dicas

[@cozinhabach]

Muito obrigada 😃

[@cozinhabach]

Outros vídeos sobre óleos e gorduras aqui no canal: - AZEITE DE OLIVA: kzbin.info/www/bejne/b5u8m616iqZ1rtk - ÓLEO DE COCO: kzbin.info/www/bejne/bqGaeIqwprShmNU - MANTEIGA OU MARGARINA?: kzbin.info/www/bejne/e3nJl2dsaa9jfKM - ÓLEOS VEGETAIS REFINADOS: kzbin.info/www/bejne/favRq4yNfrKEj9k

[@laluli9540]

Melhor pinar esse seu comentário, ou deixar uma cópia dele na descrição do vídeo.

[@solzinharios6632]

Cozinha Bach eu ganhei banha de porco caipira, e o cheiro é mais acentuada mas não altera o sabor do arroz e é bem mais branca que a que eu comprava no mercadao, de porco de sistema industrial.

[@marciamoura549]

Adorei

[@arianeoliveira7714]

Simone, estou iniciando uma nova forma de relacionamento com a alimentação. Estou com uma nutricionista que tem me apresentado sabores e receitas que nunca havia bem pensado se quer. Encontrei seu canal e estou adorando. Saber que está falando é uma profissional, torna o canal confiável. Gostaria que você tecesse comentários sobre adoçantes artificiais, Por favor. Um grande beijo e muito sucesso!

[@cozinhabach]

Legal, fico feliz em saber que o canal está te ajudando em conjunto com o teu acompanhamento nutricional. Anotada a tua sugestão de tema. Abraço

[@terezinhacosta8029]

Obrigada tirou minha dúvida

[@odetimary1202]

Eu gostei de seu video,olha trabalho com salgados, fritos mas não ha um óleo, ideal ou seja que não seja tão prejudicial,o que fazer? pra frita os salgados e nao prejudica as pessoas,?vc foi muito clara gostei da explicação.obrigada

[@simonebruna15]

Ótimo vídeo 😘

[@jefindoargo3329]

É A MELHOR GORDURA PRA SE COZINHAR, PRINCIPALMENTE FAZER EMPADAS. THAU THAU E ABRAÇO AOS GAÚCHOS, ÊTA TERRA BOA ESSE RIO GRANDE DO SUL.

[@fernandasusej]

Gostei muito obrigada pela informação 😽🙋🏿‍♀️👍🏿🇧🇷🌻👏🏿👏🏿👏🏿

[@cozinhabach]

Fico feliz em saber ☺️🙏🏽

[@tatielerodrigues1407]

Aqui na minha cidade tem muitos criadores de porcos, vou fazer o óleo em casa.

[@paolapsmartins]

Oi, vc poderia fazer um vídeo falando sobre a gordura/óleo de palma, por favor?

[@joana5139]

Adorei o vídeo. Eu faço ghee.

[@Raissadancadoventre]

Oi Simone, Obrigada pelos vídeos, recentemente ouvi falar primeiro muito bem do óleo do coco e meses depois muito mal. Difícil esse tempo de muita informação instável... Sobre a manteiga, é melhor usá-la em relação ao azeite?

[@joyce8oliveira]

Amei

[@michelealmeida3516]

você é muito maravilhosa, assistiria mil vídeos seus sorrindo bjs lindeza!!

[@jhefraga]

Tirou minha dúvida 😊 bjos

[@vaniafreitas1086]

Nossa, enfim uma explicação detalhada. Aqui em casa tentamos moderar/balancear em tudo na alimentação, sem muitas neuras. Muita fruta, legumes, vegetais alimentos integrais, pouco doce, refri só em festas fora de casa, enfim a gente segue na luta. 💪😊. Muito grata por seus vídeos, ajuda demais por aqui 😁😘

[@cozinhabach]

Legal! Abraço

[@wallitoncontins5527]

Parabéns pelo canal, você poderia falar sobre óleo de girassol?

[@oparanaensedaamerica2379]

Falou falou falou e não disse se é bom ou ruim. 🤔🤨😲😲, em compensação, que sorriso lindo, 👍😊😉.

[@pauloagripino9281]

ótima informação

[@cozinhabach]

Obrigada pelo feedback 😊👍🏼

[@julsennecarvalho2154]

É uma delícia! 😋

[@tamaraalkine9178]

Só uso banha de porco em casa , e óleo de mercado só quando faço alguma fritura que é bem raramente , a comida fica maravilhosa e o bolso agradece tbm !!!

[@claudiamaria8842]

Gostei muito da banha da Seara,utilizo só pra fazer empadão,pois,óleo mesmo só azeite de oliva,moro na Europa e o azeite aqui e extra virgem.

[@kakacs6488]

Boa noite Bach💋

[@gabrielaguedes1430]

AQui em casa usamos muito a banha, óleo de soja é um veneno, e óleo de coco é caro kk

[@monica9569]

gabriela guedes amiga você pode fazer o seu próprio óleo de coco.

[@gabrielaguedes1430]

Mirra Gaitanno eu sei, meu pai faz. Mas pra cozinhar prefiro a banha, acho que tudo fica com gosto de coco kk

[@m.e1620]

Mirra Gaitanno mas coco também é caro 10 reais o kg aqui onde moro

[@ingridasousa]

gabriela guedes minha cara, aqui eu mesma faço minha banha de porco. Esse de supermercado é horrível! No mais, óleo de côco, manteiga, azeite, abacate... Mas faço tudo com banha.

[@gabrielaguedes1430]

Ingrid Freitas meu pai compra a banha e frita pra tirar o óleo, essa de mercado nunca usei

[@5propositos]

Simone, amo seus vídeos, pego várias e várias dicas. Uma dúvida que tenho é: e sobre aquela gordura de porco, que compramos nos mercados centrais, de garrafa? Venho alternando o uso dela e do azeite. Qual sua opinião sobre isso? Qual destas opções é melhor? (Ou alternar também é uma boa ideia?!) Obrigada!!! Parabéns pela didática, acompanho tudooo!!! E coloco e prática, claro ;)

[@cozinhabach]

Normalmente quando a banha é de boa procedência isto está descrito no produto. Caso contrário o ideal é utilizar o azeite de oliva extravirgem, e alternar com a manteiga e o óleo de coco. Abraço

[@Cristina0103ribeiro]

Aqui em casa minha mãe faz a banha, pois a banha comprada no mercado já comprovamos não ser boa. Mesmo comprando a melhor marca de banha. A banha feita em casa é a melhor opção.

[@cozinhabach]

Sim, com certeza é melhor, cuidando sempre a procedência do porco, como expliquei no vídeo. Abraço

[@CiganoRomani]

@@cozinhabach E como faz a banha de porco? Gostaria dessa dica

[@joicejoi5714]

Oi, Simone! Você poderia fazer um vídeo dando dicas/receitas de pratos caseiros que possam ser congelados, para facilitar a nossa vida durante a semana? Já tenho almôndegas caseiras, frito na AirFryer e isso ajuda muito. Tentarei fazer bolinhos de aipim com frango para congelar também. Abraços.

[@CláudiaRalha]

Oi gente. Passem no meu canal, tem um vídeo de receita novo, uma sugestão para congelar ;) Um beijo Cláudia

[@cozinhabach]

Aqui no canal temos várias receitas que podem ser armazenadas, então é o melhor é tu buscares, porque são várias, mas um episódio bem completo é esse aqui: kzbin.info/www/bejne/moTFi2SKmpqrhM0

[@joicedamasceno7166]

perfeita explicação,você ganhou um fã.ass rodrigo melo

[@indaiadepaula2779]

Minha mãe sempre usava banha no meu cabelo e era lindo

[@caminharminimalista5067]

Simone e o óleo de girassol esse comum de mercado o de Coco não uso mais tá muito caro kkkk mas poderia optar pelo de palma o primo pobre rs o que acha?😊😊

[@dioneferreira3910]

Olá, qual sujestoes de uso do soro do kerfir de leite. Obrigada.

[@elainereis1792]

Boa noite. Tenho dúvida quanto ao óleo do bacon, pode ser re-utilizado para preparação de alimentos?

Ti dei o like pela boa explicação. Mas pelo visto tá osso passar a usar a banha. Pelo visto eu vou ter que tirar um atestado de antecedente do porco, saber se o criador levou ele sempre pra passear, se ele sempre frequentou uma academia, se sempre teve boas noite de sono e por aí vai. Resultado vou continuar no azeite frajutado. Valeu obrigado.

[@adrielle19921]

Top

[@gilsondjpereira784]

Mas mesmo a de mercado tendo Química ela é ou não melhor q óleo de soja ? Por favor me responda! Obrigado

[@jonaspierobon4804]

Temos muitos tipos de vinagres, qual você costuma usar ? Faz um video desse tipo sobre vinagres !

[@cozinhabach]

Eu recomendo o uso do vinagre de maçã. Anotada a tua sugestão de vídeo. Abraço

[@helenacontreras1514]

Boa tarde! Dra, retirei um rim e qual seria mais indicado, azeite 03% - 4% ou banha ? Obrigada

[@hebersantos2808]

Mto bem explicado... então melhor fazer a manteiga com o leite puro e usar como óleo? Evitar o industrializado. Abraços.

[@cozinhabach]

Seria uma ótima opção, ou o azeite de oliva ou o óleo de coco como eu comentei no vídeo. Abraço

[@Thiago7987]

fala sobre a banha de galinha pra gente

[@leoneide59]

Oiii... Gostaria de saber, se a banha da galinha que fazemos em casa também pode ser uma opção saudável para utilizar no dia a dia?

[@AllanHawke]

Sistema familiar é lavagem, industrial é balanceada por veterinários, qual será o mais saudável? 🤔

[@PauloSantos-zd1gm]

Mesmo a banha industrializada não sendo uma opção saudável, se comparada somente com os óleos vegetais, ela não seria uma opção menos prejudicial à saúde?

[@cozinhabach]

Eu diria que não faz diferença, neste caso é mais importante cuidar a quantidade que tu vais utilizar do que comparar qual seria a menos pior. Independente da escolha, moderação é sempre a palavra chave, ou seja, em média 1 garrafa de 1 Litro/mês para 1 família de 4 pessoas. Abraço

[@veraluciaviega8855]

Eu consumo a banha do mercado tem uns 2 anos já. Quando não dá pra comprar a barriga de porco ou toucinho pra fazer a banha, compro a do mercado, que o preço tbm não è nada barato, uso em quantidades pequenas para cada ingredientes que faço. Para as frituras quantidades que se refere a cada alimento para fritar. Só fez bem para mim e para minha família. A nossa saúde melhorou muito com a banha seja de mercado ou à de porco a moda antiga.

[@jully5247]

@@veraluciaviega8855 essa do mercado é boa ?? Pq li muitos comentários aqui falando que era horrível, fedia muito e etc? Oq vc acha?? To pensando em trocar o óleo de cozinha pela banha de porco, mas aqui onde moro é difícil encontrar quem faça artesanal p vender e pra mim fazer acho mais complicado kk então a opção vai ser comprar as do mercado mesmo

[@veraluciaviega8855]

@@jully5247 A marca frimeza é ótima branquia não fedi e è menos pegajosa. Olha pra mim, melhorou meu corpo e meu estômago. Claro que não abuso, sempre colheres com quantidades que ficam só na ponta da colher, sempre com moderação. Me sinto muito bem com a do mercado. As vezes tbm faço com o toucinho de porco è ótimo tbm. E as quantidades tbm reduzidas na ponta da colher para cada alimentos que faço. Uso tbm azeite virgem vou mesclando toda semana. Aí vai de vc, se vc irá se acostumar com a banha do mercado. Mas que pena vc não encontrou veja em outros super mercados atacadistas, provavelmente tenha nas prateleiras, das manteigas, Danones, Requeijão e os frios embutidos e massas congeladas. Espero te lhe ajudado. Bom sorte!.😘😘

[@AnaLidia_Santos]

@@veraluciaviega8855 Eu sempre fazia...Mas acabei comprando um pacote de1 kg no mercado pra experimentar....Comprei Aurora e foi menos de 7,00. Não cheira mal e o aspecto é praticamente o mesmo da feita em casa. Mas acho que da próxima vez vou comprar artesanal do mercado livre...Essas coisas industrializadas me deixam com pé atrás rs

[@nubialuana2829]

Nutri, quando as pessoas dizem MANTEIGA, se referem a manteiga caseira de leite? ... Amo teus vídeos♡

[@cozinhabach]

Seria tanto em relação a manteiga caseira, como também a manteiga industrializada, por possuir menos aditivos. Abraço