Бастурма 🥩🤌👍

Рецепт
Протыкаем говяжье филе вилкой,посыпаем обильной солью и оставляем на 3-4 дня,после чего хорошо промываем от соли,сушим и ставим под пресс на 12 часов,после чего сушим и вешаем сушиться (желательно на чистом воздухе)
Готовим соус
Добавляем в блендер головку чеснока 🧄 две столовые ложки 🥄 воды и хорошо измельчаем,добавляем 3 столовые ложки молотого тмина,4 столовые ложки красной паприки,по желанию можете добавить 2 столовые ложки острого красного перца 🌶️ одну чайную ложку чёрного перца,пол чайной ложки соли,на эту массу добавляем воду (на глаз),чтобы масса стала такой как показано на видео,намазать на филе и оставить один день в соусе,после чего повесить и высушить до полной готовности
Приятного аппетита 🤗
#бастурма #бастурмаговяжья #готовимдома #готовкаслюбовью #топ