Wild boar loin with mushroom filling from the Dutch oven

A delicious wild boar loin with a delicious mushroom filling and a great sauce. What more could you want?
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For the meat:
For the roast stock video:

[@christiankuntz6896]

Mein lieber Sven. Das ist ein richtiges Festtagsessen. Herrlich lecker. Noch so einen Klassiker. Hervorragend

[@BBQausFranken]

Vielen Dank :-) VG

[@christiankuntz6896]

@BBQausFranken Aber immer gerne.

[@rinderzuechter]

Hmmmm, da läuft mir das Wasser im Munde zsamm 😋😋😋 Blöd das mei Fraa keine frischen Pilze verträgt, aber Speck und Zwiebeln reicht ja auch als Füllung ;) Subber Video wiedermal Sven . Lieben Gruss aus der Nachbarschaft - Armin

[@mikeo.6256]

Tolles Gericht Fleisch und Zutaten super kombiniert 👍

[@BBQausFranken]

Danke schön :-) VG

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

tolles Gericht aus dem Dopf lecker schaut es aus LG und GlückAuf!

[@roland9029]

Eijeijei Menno ich bewundere Dich einfach nur💪.....wieder so eine Geile Idee.👏...schaut wie immer so Lecker aus . Kann man ja auch nit anderen Fleisch sorten auch machen! schmeckt bestimmt auch ...Hauptsache Pilze innen darin.....🤪......Danke Dir mal wieder😘....LG

[@BBQausFranken]

Vielen Dank, die Füllung ist auch sehr gut in gefüllten Pfannkuchen ;-) Das habe ich schon gemacht. Echt lecker. Lg :-)

[@thomasbaumgart4274]

WoW! echt klasse! 👌

[@BBQausFranken]

Vielen Dank :-) VG

[@bbqfrankie9735]

Hammer 👍👍

[@veraullrich645]

Hallo Sven, dein Wildschweinrücken mit der Pilzfüllung ist ein Gedicht, richtig toll gemacht. Vielen Dank und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🍀🔥

[@BBQausFranken]

Hallo Vera, vielen Dank und Grüße nach Hessen :-)

[@praxisplattfisch7950]

yo Sven was für ein Rezept schon mal danke dafür !! Das Wildschwein zu besorgen wird schwierig bei uns aber ich geb alles um dieses tolle Rezept nachzubrutzeln !! Also ab in den Rezepteordner 4 und wenn dann das Fleisch da ist wird gebrutzelt !! LG aus Schleswig Holstein !! Ingo !!

[@ManuelaSchmidt-r9b]

Super Brrrraten🤣ich liebe es❤❤❤

[@BBQausFranken]

Danke schön Manuela -) Lg. zu dir

[@janhendrikpape2190]

Moin Sven, eine hervorragende Idee ist das. Geschmacklich ist das bestimmt der Bringer. Ich würde allerdings eher zu einer Keule greifen. Viele Grüße Jan

[@BBQausFranken]

Hallo Jan, Keule ist sicher sehr gut. Vielen Dank und Grüße :-)

[@hannesrumpel4527]

klasse gelungen, Gruß hannes

[@BBQausFranken]

Danke Hannes :-) Lg

[@bbqausdemsauerland]

Hallöchen Sven, so ähnlich hab ich dasselbe auch selbst schon gemacht...sehr leckkaaa und kreativ ❤👍😋

[@BBQausFranken]

Danke schön :-) Grüße zu dir

[@gintonic8575]

Grias di Sven, sehr schönes Rezept. Nur eine Frage, ist der Rücken zum Schmoren nicht zu schade weil trocken? Ich könnte mit das mit Keule oder Schulter auch prima vorstellen! Viele Grüße

[@BBQausFranken]

Hi, klar ist Keule oder Schulter eine gute Wahl. Der Rücken war aber auch nicht schlechter. Ist natürlich kein klassisches Schmorfleisch. Viele Grüße und Danke :-)

[@sallerarmin1563]

🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍

[@BBQausFranken]

Danke dir :-) Vg

[@biggiederexilfranke826]

Servusle, schöne Idee! Znd esheißtBLAUKRAUT ;) 😅😅😅😅😅😅

[@BBQausFranken]

Richtig :-) LG

[@MrDanbecker]

🙂👍🥂

[@BBQausFranken]

Danke Dan :-) lg

[@ThomasWolf-e9v]

Viel zu schade zum füllen, sieht aber trotzdem lecker aus. Gruß aus dem Spessart

[@BBQausFranken]

Danke dir :-) VG in den Spessart

[@frankangelnchampbbqdusued]

Hallo Sven wir kaufen unser Wild nur beim Jäger unseres Vertrauens

[@BBQausFranken]

Das ist immer das Beste :-) VG

[@kerstinbuttner2897]

Hi Sven! Außnahmsweise ist das so gar nicht meins! Mir ist der Wildschweingeschmack zu streng! ABer, für die Menschen, die das mögen "Svensationel" 🙂 Trotzdem, vielen Dank für das Video! LG ins schöne Frankenland

[@ihuntforfood5285]

Sven, HÜÜÜÜÜLFEEE, als Jäger würde ich nie einen Rücken, sei es Reh, Hirsch oder Wildschwein, schmoren. Manche Fehler muss man einfach machen.

[@BBQausFranken]

Hab im Video ja gesagt das es nicht ein klassisches Schmorfleisch ist, jedoch war es auf alle Fälle gelungen :-) VG

[@bogenbbqohlreich7545]

Endlich mal erster😅👍🏻

[@BBQausFranken]

Glückwunsch :-) VG