SMOKING EEL THE TRADITIONAL WAY on the WEBER SMOKEY MOUNTAIN I A SMOKING MASTERCLASS

[@patrickvisser3737]

Handigst is om er een kleine briquettesstarter naast te hebben met 5 hete kooltjes. Dan kan je direct hitte bij leggen

[@BBQproof]

Slim! Doen we de volgende keer

[@jerriebruins6051]

Wat een pracht paling. Mooi rood! Ik rook ze zelf ook wel eens in de WSM, ga ze voortaan ook met deksel open even drogen! Tnx!

[@BBQproof]

Dank je Jerrie! Ja droogstoken is belangrijk 👍🏻 blij dat we konden helpen 😉 succes!

[@DavyFranken]

Wat is er aan de hand met het beeld. Oude Nokia telefoon gebruikt? Super video verder!!

[@BBQproof]

Ja daar lijkt het wel op hè. Verkeerde instelling gebruikt met filmen🤦🏼‍♂️😭.

[@TheDrunkenBBQ]

Awesome, goede video. Nu moet ik hier in Canada alleen nog een bossie paling vinden. De canadezen hoeven ze niet dus misschien in de Chinese toko. Hebben jullie ook een makrelen roken video, die vis hebben we hier wel.

[@BBQproof]

Thnx! Geen video, wel een geschreven recept. Zijn wel makreelfilets. bbqproof.nl/bbqrecepten/klassiekers/makreelfilet-peper/

[@Vissertje]

Wou gaaf dit , zeker vaker doen ik moet ook zo’n wsm hebben 😂

[@BBQproof]

Hahha dat kan. Is echt een top apparaat! 👍🏻

[@wimvanarkel7976]

Leuk mannen,lekker hoor!

[@BBQproof]

Bedankt Wim! 👍🏻

[@arneriemens]

Hoi, Toffe video! Vraagje, wat was de diameter van deze WSM?

[@BBQproof]

Dit is de 57 cm variant! 👍🏻

[@semsieseryel]

Leuke video 👍maar 100/110 °c lijkt mij te veel voor de paling

[@BBQproof]

Thanks! Tja, dat is wat de traditionele rokers ons adviseerde.

[@rogersmit4372]

Leuke video mischien ook een keer hoe je het liggend kan doen op de kamado. Groetjes roger

[@BBQproof]

Thnx! Ja dat is zeker iets om eens te proberen.

[@a.v.k.2852]

Paling moet 12 uur lang in de pekel, daarna als de paling uit de pekel is, even kort afspoelen met schoon water.

[@BBQproof]

12 uur, dat is een beste poos! Dan gebruik je waarschijnlijk minder zout dan wij dat doen.

[@a.v.k.2852]

@@BBQproof Daarom minder zout, Is beter voor de gezondheid.

[@200sinko]

laat maar. heel slecht irritant beeld.