BEBEK GORENG AIR FRYER, OREK TEMPE BUNCIS, LALAPAN, SAMBAL

RESEP BEBEK GORENG AIR FRYER
BAHAN :
Bebek potong 2kg peresin jeruk nipis
Air untuk ungkep bebek secukupnya
Minyak untuk menumis bumbu
BUMBU HALUS
Bawang Putih 18-20 siung
Bawang Merah 12 siung
Kemiri 6 Butir
Bubuk Merica 1,5 sdt
Bubuk Ketumbar 1,5 sdt
Bubuk Jinten 1 sdt
Bubuk Kunyit 1,5 sdt ( Atau 5cm Kunyit Segar )
Jahe 2 ruas besar
Serai 1 batang
BUMBU LAIN
Laos 2 ruas
Daun Jeruk 6 Lembar
Daun Salam 5 Lembar
Gula sehat/gula pasir biasa 2 sdt
Garam 3 sdt atau secukupnya
Kaldu Bubuk 2 sdt
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu halus dan masukan laos,daun jeruk,daun salam
2. Tambahkan air secukupnya jika bumbu sudah matang
3. Masukan gula, garam, kaldu bubuk
4. Masukan bebek lalu ungkep hingga bebek empuk kurang lebih 1 1/2 jam ( Pastikan koreksi rasa )
5. Lalu goreng bebek di air fryer dengan suhu 190 derajat celsius selama 15 menit
6. Lalu balik bebek dan goreng kembali di air fryer selama 5-10 menit suhu 190 derajat celsius
7. Jika bebek sudah matang, sajıkan bersama nasi, lalapan dan sambal bawang
#bebekgorengairfryer #resepbebekgoreng
#orektempe
#orektempebuncis
#reseporektempe