BECHAMEL CON CEBOLLA PARA CANELONES Y PARA COBERTURA

BECHAMEL CON CEBOLLA SEGÚN TUS NECESIDADES
Para que siempre qye premiares bechamel no te compliques con las proporciones te voy a dar un truco.
Calculas para una bechamel de cobertura el 10% respecto a la leche
500 gr de leche-50 gr grasa -50 gr mantequilla
Le quito un cero a la cantidad de leche.
Otro ejemplo,
800 gr de leche-89 gr de grasa -80 gr harina
Mira que fácil
Y si es para canelones, tendrá que ser más líquida, así pues la mirad de la harina.
INGREDIENTES (para bechamel de canelones)
-100 gr de cebolla
-30 gr de harina
-60 gr entre aceite y mantequilla
-1 cuch de sal
-pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
1-Ponemos la cebolla 3seg vel 5. Añadimos aceite y mantequilla 7 min 120* vel cuchara.
2-Añadimos la harina 5 min 120* vel 2.
3-Incorporamos leche, sal, pimienta y nuez moscada, mezclamos 10 seg vel 6 y programamos 7 min 90* vel 4.
NOTA:Si pibes mas leche te dirás que aumentar el tiempo de cuajado al doble.
#salsa #bechamel #salsathermomix #menusemanal #salsacasera #madehomefood

[@mc4420-o4h]

Muy lioso como explica,

[@conxigregori]

Gracias por tus recetas, son estupendas!!

[@minamovil5785]

gracias

[@conxigregori]

Hola Teresa, en cookidoo en la receta de pan de Payes nos pide 10gr de pie de masa de trigo,y en algunas otras recetas de pan también lo pide,me podrías decir a qué se refiere cuando dice 10 gr de pie????

[@lasbrumasdeavalon]

hola como puedo poner tu receta en la maquina? no ecuentro el enlace que dices en el video

[@marisatorrontegui1664]

Hola¡ como puedo importar la receta a cookidoo?el URL no se donde aparece..gracias,explicas muy bien las recetas.

[@teremix]

La voy a poner en la plataforma y os envío el enlace

[@marisatorrontegui1664]

@@teremixhola! la plataforma cual es?cada día me lio más 🙉

[@josuvega1361]

El. Enlace para guardar en recetas

[@teremix]

Lo siento pero no hay enlace, todas no las tengo para importar, la tienes que crear

[@mcarmengilabert1598]

Teresa buenos días , donde puedo comprar el rallador? el mío ya tiene muchos años y es muy antiguo.Gracias un saludo

[@teremix]

Hola , yo lo compré en la Ronda en Hostelcas, al lado del bar Arica. También lo venden en el corte ingles

[@Raki0012]

Hola. Para un litro?

[@mc4420-o4h]

Muy lioso como explica,😢