Beczki i ich typy używane do produkcji whisky

Na temat beczek i maturacji whisky w nich można pisać doktorat, ale od czegoś trzeba zacząć. Oto mała dawka wiedzy która każdy fan whisky powinien znać

[@dynastes77]

Bardzo ciekawy materiał. Dzięki i pozdrowienia.

[@asadetemplari7844]

Jeśli idzie o owoce pestkowe to w pestkach właśnie znajdują się niewielkie ilości cyjanków. Podejrzewam że dlatego nie można w nich leżakować wysokoprocentowych destylatów,ale pewny nie jestem.

[@gucioprawda1976]

Związki cyjanogenne są, nie stricte cyjanki. Co nie oznacza od razu, że zajdzie reakcja i się otrujemy.

[@lozadzentelmenow]

@@gucioprawda1976 to prawda. Nie wiem skąd ten przepis, ale jest 🙂

[@asadetemplari7844]

@@gucioprawda1976 Przeczytałem to jakieś 18 lat temu ucząc się do matury więc szczegóły mogły się zatrzeć w pamięci.

[@Yoh98]

cyjanowodór, który jest w pestkach pestkowców 1. jest w pestkach a nie miąższu czy soku 2. jest go bardzo mało 3. ma bardzo niską temperaturę wrzenia więc zawsze ewentualny cyjanowodór w nastawie zostanie na pewno w 100% oddzielony razem z przedgonem.

[@tomaszstrozek]

Proszę zaprosić Monikę do nagrania o winach :) Ja często szukam aromatów winnych oddanych przez beczki. Chętnie dowiedziałbym się czegoś więcej na temat :) Odcinek bardzo ciekawy.

[@lozadzentelmenow]

Monika niestety strasznie boi się kamery już parę razy próbowałem ją namówić. Też uważam że to duża strata.

[@mvp233]

👍😉

[@herostrates80]

Ledaig Rioja, bardzo dobra whisky.

[@adamgan3076]

a beczki po calvadosie, koniaku lub brandy? Na pewno stosuje się w whiskey z Irlandii czy Indii, a jest dopuszczone przez SWA?

[@lozadzentelmenow]

Po brandy i cognacu tak, po calvadosie to dosyć kontrowersyjny temat ale wiem że niektórzy stosują

[@adamgan3076]

@@lozadzentelmenow I to destylarnie, które osobiście bardzo szanuję. Irlandzki Teeling i właśnie zauważyłem, że również szkocki bunnahabhain. Osobiście jestem fanem rocznikowego calvadosu, więc mi to pasuje :-)

[@maciejgo]

Po calvadosie nie można a po winie już tak. Dlaczego? Calvados z jabłek, wino z winogron. Winogrona i jabłka mają pestki...

[@lozadzentelmenow]

Chyba chodzi o tradycję przede wszystkim. Beczki po winach używano od bardzo dawna. Winogrona nie uważa się za owoce pestkowe o dziwo :)

Artur błagam bez tego aaaaa, plizzzzzzz

[@lozadzentelmenow]

Walczę ze wszech sił naprawdę 😅

[@noico8646]

👋