Beef Wellington op de BBQ! "Dit wordt mijn kerstdiner!"
Рет қаралды 8,263
Күн бұрынLees hier het recept: www.bbqexperie...
In deze video laat Thomas je stap voor stap zien hoe je een perfecte Beef Wellington maakt op de BBQ. Met dit recept zorg je voor een perfect kerst gerecht!
Alle producten die we gebruikt hebben n deze video:
Big green egg Large: www.bbqexperie...
Conveggtor: www.bbqexperie...
Conveggtor basket: www.bbqexperie...
Pizzasteen sf: www.bbqexperie...
Chateau Briand: www.bbqexperie...
Zeeuwse Zout Puur: www.bbqexperie...
Gedroogd eekhoorntjes brood : www.bbqexperie...
Peper en zout molen : www.bbqexperie...
Uitbeenmes VG: www.bbqexperie...
Broodmes VG10: www.bbqexperie...
Domaine de La Clapiere Gatefer Rouge: www.bbqexperie...
Alle benodigdheden voor een geslaagde BBQ vind je hier:
🔥 www.bbqexperie... 🔥
🔥 www.bbqexperie... 🔥
--
Abonneer je op ons kanaal (www.youtube.co...) en zet het belletje aan, dan mis je nooit meer een nieuwe video
--
Volg onze social media kanalen!
🔥 Facebook: / bbqexperiencecenter
🔥 Instagram: / bbqexperiencecenter
🔥 TikTok: / bbqexperiencecenter
@thisguy2755 Ай бұрын
Ik maak al jaren Beef Wellington op de BBQ en ik moet zeggen, je eerste keer ziet er prima uit! Tipje voor de bodem: durf de wellington rechtstreeks op de pizzasteen te zetten (steen even voorbloemen met semolina of andere grove meelsoort). De steen onttrekt vocht aan de bodem en daardoor gaart ook je bodem mooier. Het is de eerste keer even spannend of de bodem voldoende gaar is en je de Wellington er goed af krijgt... dus doe een test voordat je je dure volle versie zo maakt. Maar het is het zeker waard! Leuke variatie op de Duxelles met verschillende zwammetjes. Ga zo door!
@Jo3y Ай бұрын
Ik wil dit al jaren maken, maar dit jaar gaat het er als het goed is echt van komen. Leuk recept!
@guyh3403 Ай бұрын
Hij is erg goed gelukt hoor! Heerlijk!
@duffy3267 Ай бұрын
Ziet er heel goed uit Thomas! Ik heb dit een keer geprobeerd en zwaar verprutst. Maar ga het met dit recept/video nog een keer proberen.
@TokTokCityBbq Ай бұрын
Ziet er prima uit voor een eerste keer. Overigens…. Toffe armband van een vork 👌🏻
@poerqwa Ай бұрын
Heel mooi!!! Maar dat stickertje onder het bord 🤣😂
@BBQExperienceCenter Ай бұрын
Overkomt de beste 😜
@felixpinzger8168 Ай бұрын
Welke kolen gebruik je daar nu voor?
@BBQExperienceCenter Ай бұрын
Voor deze video hebben we gebruik gemaakt van Smokin Flavours Marabu. www.bbqexperiencecenter.nl/marabu-houtskool-10kg-smokin-flavours/
@Nrx82 Ай бұрын
Mooi stukje vlees! Zou je deze ook al een dag van te voren kunnen voorbereiden en alleen afstrijken en afbakken de dag daarna?
@BBQExperienceCenter Ай бұрын
Absoluut! Geen Probleem.
@Aansteeklont Ай бұрын
Leuke uitdaging. Waar heb je dat rollertje vandaan om de bladerdeeg in ruitjes te snijden? Voor hoeveel personen is deze? Stuk of 5?
@BBQExperienceCenter Ай бұрын
Het rollertje komt van www.bol.com/nl/nl/p/deegsnijder-raster-appeltaart-deeg-snijder-deeg-roller-plastic-large/9300000127230611/?Referrer=ADVNLGOO002032-S--9300000127230611&gad_source=1&gclid=CjwKCAiAjeW6BhBAEiwAdKltMuSooDflC9j3IjO7xT7nahLqB6sHuIxEVgrqDOb_6cS5p1LrB_oO8RoCuuoQAvD_BwE Met dit recept kan je wel met een mannetje of 5 eten. Zeker als je er nog een lekker voorgerecht en dessert bij maakt.
@jeffrey8859 Ай бұрын
In eerste instantie zeg je dat de bereiding 20 minuten duurt, uiteindelijk heeft de Wellington er bijna een uur opgelegen, is die 20 min per 500 gram ?
@BBQExperienceCenter Ай бұрын
Nee dat was inderdaad een foutje van mij. Was uitgegaan van de bladerdeeg bereidingstijd. Wat tenminste 20 min is. Maar het heeft er alles bij elkaar 50 min op gelegen. De kerntemperatuur van je vlees is in deze altijd leidend.
@jeffrey8859 Ай бұрын
@BBQExperienceCenter bedankt voor deze update, was voor mij ook alleen indicatief, zal er uiteraard ook een kernthermometer in doen, meten is tenslotte weten 👍🏻
@soumynonareverse7807 Ай бұрын
Choppen? Cutteren? Zijn we nog wel in Nederland? Heet dat niet gewoon fijn hakken? Ik heb effe geleden Beef Wellington gemaakt. Toen adviseerde ze een hoge en snelle sear om de buitenkant zo droog mogelijk te maken. Ik heb m gewoon caveman style gegrild. Perfect. Einde jaars recept: dan kan een porcetta en/of een gevulde (evt spit) kalkoen natuurlijk niet missen. Oow ja, zou je ook iets kunnen bedenken waar veel winter kruiden bij gebruikt worden? Gember en kaneel bijvoorbeeld. (Noem het peperkoek kruiden) Ik ben opzoek naar een echt verrassend winters gerecht
@domipeca1288 Ай бұрын
Dat ziet er ontiegelijk lekker uit zeg. Top Thomas! Zal de vrouw meteen eens op ideeën brengen haha 🔥
Flying Mouse Food 滑鼠飛呀
Рет қаралды 4,6 М.
THẾ GIỚI 24H
Рет қаралды 10 МЛН