Beef Wellington Tarifi | Kalabalık Sofralara Etkileyici Lezzet İsteyenlere

Yemek okulunda yabancı tarifleri pek yapmıyorum ama siz bu kadar istemişken yapmamak olmazdı. Bonfilenin gelebileceği en üst noktalardan biri Beef Wellington tarifi.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
600 gr bonfile
250 gr mantar
100 gr iç ceviz
200 gr füme antrikot
12 adet milföy hamuru
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tane hardal
1 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
· 12 adet milföy hamurunu dondurucudan çıkartıp, üzerlerini unlayın ve 2 saat yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin. Milföyleri kare kare ayırmadan dikdörtgen halleriyle bekletmenizde fayda var.
· 600 gr bonfileyi tek parça halinde kasabınızdan alın ve iyice temizlemesini söyleyin. Her tarafını birer çay kaşığı tuz ve karabiberleyin.
· Geniş bir döküm tavayı ısıtıp bonfilenin her tarafını ikişer dakika mühürleyin.
· Et mühürlenirken 250 gr mantarı kabaca doğrayın. 100 gr iç ceviz ile birlikte mutfak doğrayıcısına atıp yaklaşık 30 saniye durdurarak çekin.
· Et mühürlendikten sonra eti tavadan alıp aynı tavaya mantar ve cevizleri koyun.
· Üzerine 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Birer çay kaşığı tuz ve karabiber de ekleyip 4 dakika kavurun.
· Ardından mantarları da geniş bir tabak veya tepsiye alıp soğutun.
· Tezgaha yaklaşık 2 karış genişliğinde uzunca streç film yayın.
· Üzerine dilim dilim füme antrikotları 2 sıra yerleştirin. Yerleştirirken etin boyutundan biraz daha uzun olmasına ve dilimlerin birer santim üst üste gelecek şekilde olmasına dikkat edin.
· Üzerine soğumuş mantarlı harcı yayın. Onun da ortasına yine soğumuş bonfileyi yerleştirin. Etrafına 1 çorba kaşığı tane hardalı yayarak sürün.
· Streç filmi kaldırarak antrikot ve mantarlı harcı bonfilenin etrafına dolayın. Kenarlarından sıkıştırarak dev bir sosis haline getirin.
· Bu haliyle biraz sertleşsin diye derin dondurucuda yarım saat bekletin.
· İkili milföy hamurlarından 3 tanesini kısa kenarları size yakın olacak şekilde yan yana tezgaha dizin. Yine kenarlarının üst üste gelmesine dikkat edin. Üzerine de iki taneyi uzun kenarları size bakacak şekilde koyun ve kenardan fazla parçayı kesin. Üst üste gelen yerlerin altını ıslatarak birbirlerine yapıştırın.
· Milföyün ortasına eti koyup hamuru etrafına rulo yapın.
· Birleşme yerini altına getirip kenarlarını poğaça kapatır gibi el dikişi yaparak kapatın.
Diğer Videolarımız;
►Kuruyemişle Yapabileceğiniz Uçuran Atıştırmalıklar
• Kuruyemişle Yapabilece...
► 🎂 Kafalar ile 20 Katlı Dev Düğün Pastası Yaptık | Kafalar Karışık
• Kafalar ile 20 Katlı D...
► Labne ile Kolayca Yapabileceğiniz 3 Havalı Parti Atıştırmalık Tarifi
• Labneli 3 Havalı ve Ko...
► Dolaptaki Malzemelerle Yemek Yapmak | Salçalı Tavuklu Kuru Fasulye ve Sütlü Makarna
• Dolaptaki Malzemelerle...
► VLOG | Yerli Malı Haftasında Ekipçe Türk Lezzet Müzesini Gezdik
• VLOG | Yerli Malı Haft...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

[@gulsahgunes7732]

Refika, ne kadar çekinerek pahalı yemek tarifi verdin. Defalarca açıklama yaptın. Canım benim çok tatlısın. Kendini rahatsız hissetme. Hepimizin özel ve değerli günler için böyle kutlama yemeği çeşitlerine ihtiyacimiz var. Devamını isteriz. Kolay gelsin

[@kaankavak12]

onunla alakası yok asgari ücret 2000 kira 1000 elektrik su doğalgaz internet toplam 500 küsur olduğu için

[@repiqq]

Refika'nin ne sucu var ulkede et pahaliysa bundan utanmasi gereken son kisi Refika🤓 bak bu isin sorunlularinin yuzleri bile kizarmiyor

[@ardctoklu6964]

Refika hanım, birde soslar konusuna el atsanız. Biliyorum Türk mutfağında pek sos yok ama artık bizimde kültürümüze girmeye başladı. O nedenle yemek sosları, dip soslar ile ilgili bir çalışma yapsanız mutlu oluruz.

[@dilarabikec9915]

Ardıç Toklu +1

[@heyrandomps4plzlogoutfromm464]

Özellikle ranch yapsan harika olur Refika 🙋🏻‍♀️

[@heyrandomps4plzlogoutfromm464]

Unicornitorenk Denk gelmedim sanırım, teşekkürler

[@Leonardo-mq7uf]

Aynen kardeşim katılıyorum sana. Yurt dışında yaşıyorum ve burda çok fazla soslar var ama bizim Türk damak zevkimize hangisi uyar bilmiyorum. Tek tek satin alip israf etmek istemiyorum. Önerilerde bulunursa çok güzel olurdu

[@themimkemal]

Refika türkiyenin tasty'si gibisin

[@ddderya]

Kesinlikle daha cok boyle havali tarifler gelsin.

[@4dekai]

Hawli

[@hasibenurkoral7682]

Çok pahalı alamam diyeceklerin bi kaç katı da alırım diyecek insanlar var, kasap bi ailenin kızı olarak çevremi gözlemlerim ve ete pahalı diyen insanların sinemaya giysiye nargileye vb vb vb bir sürü şeye para verirken et pahalı alamıyoruz dediklerine şahit oluyorum, et bi gıda ve dışarda bi hamburger menüsüde 15- 20 tl yi bi kaç kez vermezsek evde çok daha fazla etli yemek yapabiliriz. Sen yinede bu minnoşluğunu kaybetme çok merhametlisin💗 alamayacak olanları bu şekilde düşünmen çok anlamlı💗

[@birgul54]

Pahali malzemeler kullandiign icin defalarca aciklama yapmam mahcup olman okadar tatliki. Okadar samimi geliyosunki inan. Cok seviyorum seni ve tariflerini ❤️

[@meldagnlacat]

arada böyle tarifler de göstermeniz mükemmel özel günler için ihtiyacımız olan lezzetleri sizden görmek mutluluk verici ❤️

[@elifcoskun4669]

harika görünüyor işte mutlu olmak için bir sebep senin yemekleri farklı yorumlaman bize yetiyor iyi ki varsın

[@horasan50]

Gordon Ramsey nin meshur tarifi degil mi ufff sahaneymis ❤️happy New year Refika Sultanim 😍 ❤️ yeni yildada seen ve tüm ekibine saglikli huzurlu ve baris dolu guzel bir yil diliyorum❤️❤️❤️

[@ayse.92]

Önce sasirdim. Refika abla normalde pek yabanci yemek yapmaz ☺ bunu asla kötü anlamda demiyorum! Suan nasilda canim cekti! Harika görünüyo! Ellerine saglik! ☺

[@refikaninmutfagi]

Ayse S. Bu mesaj cok iyi geldi.. ❤️🙏❤️

[@betulkartal5437]

Çok harika böyle tariflere özel günler için ihtiyaç var sağolun.

[@emineakntunal3904]

çok başarılı aileden biri gibi oldunuz yemek yaparken sesiniz hep mutfağımda

[@thermzn]

Böyle farklı şeyleri senden görmek daha güzel. Yapmayı asla denemeyecek olsam da ellerine sağlık 😊

[@leventekinci2453]

eline sağlık refika hanım öğretilerin için teşekkürler

[@ayztsubas2693]

Bu videoyu çekerek çok iyi yapmışsın refika abla sebi böyle tariflerde de görmek çok keyifli.Mutlu seneleeeer.Ellerine sağlık.

[@janofrivia6235]

Refika abla böyle şeyler daha çok gelsin hep ekonomik şeyler izleye izleye unutmuşuz senin asıl neler yapabildiğini ❤️

[@beyza2571]

Arada açıp izliyorum bu vidyonuzu. Hayır yapmak için değil para yok cidden ama izlemesi coook keyifli. Daha çok böyle videolar yapsanız keşke.

[@elifserol]

Kanalında Gastronomi gibi bir bölüm düşünenler için böyle teknik, yabancı, farklı yemek tarifleri görmek çok güzel Refika abla arada böyle şeyler yapmaya devam edersen çok seviniriz😊❤️

[@femmefatale6466]

Üniversite 1.sınıf öğrencisiyim ve muhtemelen uzun yıllar boyunca da bu tarifi yapamayacağım. Ama sen anlattığın için izliyorum. Teşekkürler Refika Abla ❤

[@gulsahozdemir1265]

Wauww! Yemek yeme işini kutlama haline getiren tariflere bayılırım. Bu tarifi yapabileceğini nedense hic düşünmemiştim hatta çok iyi şeflerden gördüğüm için yiyebilecegimi de düşünmemiştim. Tahminimden iyi bir şefsin. İlk fırsatta bunu deneyeceğim. Teşekkürler.

sürekli izliyorum bi arda'nin mutfağı bi refika'nın mutfağı :)))

[@elifykt]

Harikasın Refikaa! Nispeten zor/karmaşık tariflerde de senin pratikliğinden faydalanmak gerçekten çok güzel. Tariflerdeki önemli bazı püf noktalarını atlamadan, her birini ayrıntılı açıkladığın için teşekkürler

[@cenkavc6572]

Börek tariflerini tencere yemeklerini vs izlemekten sıkıldık tarif süper böyle değişik tarifleri destekliyorum ellerine sağlık Refika.

[@senaseven6020]

Ba-yıl-dım. Bir gün mutlaka deneyeceğim. Teşekkürler, yine her zaman ki gibi harika olan tarifiniz için...

[@sebnemsargin7]

Yaptım harika oldu👌enfes herkes bayıldı🤗böyle devam et lütfen😘😍

[@hilalgaribli9459]

Refika harikasin. Ve muhtesem bir yemek oldu. Lezzetini buradan hissettirdiniz. Teşekkürler

[@hanifeyalcn]

Ben bu yemegi ancak kurbandan sonra yapabilirim başka türlü nerde ama aklımda bulunsun teşekkürler refika her zaman türk mutfağına önem verdiğin için seni seviyorum

[@emregeylani]

Böyle tariflere devam lütfen, senin ustalığından daha fazla faydalanalım :)

[@elifdurmaz4492]

Nasıl belli çok istekli olmadığın canım benim❤️❤️kendi tariflerindeki çoşku eksikti sen kendi tariflerinden vazgeöme biz seni öyle seviyoruz😍😍

[@yezdanfiliz9218]

Ayrıca yemek muhteşem görünüyor ya ellerinize sağlık kesinlikle dene beni diyor 🥰

[@can13]

Sanat yapıyorsun arada pahalı arada ucuz hepsini isteriz. Böyle havalı yemekleri de ögrenecek yere ihtiyacımız var ayrıca

[@enes154.]

Aynen ya. Bazen elime fazladan para geçiyor ve bunu midemle değerlendirmek istediğimde hep aynı tarifler çıkıyor karşıma. :/ Yeni şeyler denemek kesinlikle çok eğlenceli.

[@Sanzerizeli]

Harikasin. Bu tarz tariflerin devamini bekliyoruz

[@vcelik2695]

Bunu yapacagim,eline saglik harika oldu

[@yasarerkan4122]

cok gördüm fakat hic yemedim ve denemedim. ARTIK zamani geldi herhalde ;-) Elinize, emeginize saglik ❤

[@monolog3825]

Tarif muazzam. Lezzetli malzemelerin güzel armonisi, ancak ben sizi tavrınızdan dolayı daha çok tebrik etmek istedim. Bir şef ve bir öğretmen kimliğiyle yaşadığımız dönemin okumasını yaparak, harika bir tavırla bizlere ulaşıp bu denli nazik olmanız tebrikleri hak-ediyor. Tarif yabancı olsa da kültürümüzün kadir kıymet bilen, halden anlayan tavırlarını görmek mutluluk vericiydi. Teşekkürler :)

[@meltemezer9995]

Şahane.Ellerinize sağlık. ❤

[@user-jl1lo9oi3v]

Yemek yapmaya yeni yeni başladım ve çok güzel bir tarif olmuş ben de en yakın zamanda deneyeceğim, elinize sağlık! 💓

[@Elif-ml9gd]

Reeeffiiikkaa yahu çocuklarıma yaptım tam bir ziyafet sofrası oldu sana nasıl teşekkür edeyim çook beğendiler

[@dilekavc6778]

Refika hanım bu akşam yılbaşı gecesi için hazırladım birazdan sofraya getiriyorum çok çok nefis oldu görünüşü kokusu eminim tadı da enfes. Ellerinize sağlık. 2022 herkese böyle sofralar kurmayı nasip etsin, bol kazanç ve para getirsin. Mutlu yıllar

[@baturhankitay929]

İnanılmaz görünüyor en kısa sürede deneyeceğim süpersiniz

[@yunusemreksonmez]

Mantarlı harca o kadar zeytinyağı eklemeniz ve deglaze işine girip harcı daha da sulandırmanız şeklini bozdu yemeğin. :( Mantarın suyunu iyice buharlaştırmak ve o harcı mümkün olduğunca kuru tutmak gerekiyor milföyle etin arasında sonradan boşluk kalmaması ve o ıslaklıkla yemeğin formunu kaybedip kendini salmaması için. Haddim olmayarak bir iki eleştiri ve öneri getireyim dedim. :)

[@emirkaan3d528]

bence bir diğer sebebi de milföyü sararken streç film kullanmamış olması yani hem tam sıkışmadı hem de hava almıştır işte

[@honey6654]

Yunusemre Kemal Sönmez orjinali ile alakası yok zaten

[@yunusemreksonmez]

@@olcayhurisayner1118 bahsettiğim kuruluk mantardan yana olan. Hâlihazırda harcın üzerinde olan nem sorun değil ama mantara hacim kazandıran nem büyük sorun. Milföyün arasında hacimli bir içerik varken içindeki suyu kaybedip ufalıyor birden, milföyün sıkılığına zarar veriyor bu da. Milföyün üzerinde duran ıslaklığı o sıcaklıkta tolere edebileceğine eminim ama arada kalan boşluğu dolduran sıvı birikimi vıcık vıcık ediyor her şeyi. :) Ha, "hayatında kaç kere yaptın" derseniz, bir elin parmaklarını geçmez deneme ve gözlem yapma sayım. :)))

[@emrahkaradumam2410]

Wellington görseydi bir daha istemezdi bu yemeği 😂 ellerinize sağlık

[@emineciftci5218]

Refika ablacım gerçekten çok harika çok tatlı ve samimi bir insansın hiçbir tarifini denemesem ihtiyacım olmasa bile canım sıkkınken izliyorum videolarını çok naif birisin :))

[@nuketbozkurtlar9887]

Refikacığım seni hayranlıkla izliyorum.Tariflerini yapıyorum hepsi harika.senden bütün tavuk temizleme, hatta et veya sakatat temizleme videoları bekliyoruz.seni seviyoruz.. 😘

[@rabiamervedemir7482]

Çok güzel olmuş elinize sağlık😊😋

[@eminecosar2001]

Eline sağlık çok motive oldum

[@tayfunsacak2733]

İnanılmaz bir tat olmalı teşekkürler bu tarifleri paylaştığınız için

[@ceydasahan9076]

Düşük bütçelere dönelim yılbaşı geçer geçmez refika abla😂

[@tanemkucukyildiz5761]

Bxhxhhx bencede ona hediye buna hediye para kalmadi be ablam

[@huseyinbasn3174]

harika bir tarif oldu

[@xxsd4493]

Harikaaa gözüküyor ellerine sağlık refikacım

[@nazlcankaraca8304]

Refikaaaa süpersinnn daha çok böyle tarifler isteriz❤️❤️❤️

[@ayseozbag1140]

Gercekten genel kültür oldu.tesekkur ederiz.

[@ahmetp.3740]

Yılbaşında yapmak için uğradım bu tarife şuan bu ürünlerin ücretini cidden merak ediyorum. Ellerinize sağlık türkçe bir anlatım bulmak çok güzel

[@guldenyildirim1804]

Muhteşem ellerinize sağlık

[@mevasoysalcakr8962]

Refika, denedik ve harika oldu. Füme et kullanmadık onsuz yaptık. Fırında 30 dk pişirdik, nefis bi lezzeti var. Bi daha denemeyi planlıyoruz. Yenmesi çok hızlı oluyor 🙏🏼 Tarif için teşekkür ederiz

[@iremkarakafa2431]

Ne kadar tatlı ne kadar güzel bir insansın , bu tarz davet yemeklerinin devamını bekliyoruz, eline sağlık

[@sehOosje38]

Harika bir insansin sen

[@lotuslts618]

Keşke herkes sizin gibi sahici olsa. 🍀🙏💞

[@kmc338]

Diyete başladım resmen nefis terbiyesi oldu bittiği gibi uygulamaya geçeceğim😛

[@aysecaglar5550]

Ellerine sağlık refikacığım. Harika süper sen yaparsan güzel olur. Çok beğendim afiyet olsun yarasın. Artık benim de o mutfakta olmam gerekiyor. İnşallah.

[@zeyneps9743]

Kopenhag'da bir fishcake yedim, tadi damağımda kaldi Refika, ah bir yapsan da onu evde denesem❤

[@aysenury.1754]

Müthis bir yemek müthis bir video 👍🏻😂 hep ucuz hep ucuz olmazki arada böylede yapmak lazim😊🧡

[@cagdasd.9331]

Tarifi yılbaşı yemeği olarak yapmıştım, gerçekten muazzam bir lezzet. Yerken gercekten keyif aldık. Hardalı abartmamanızı tavsiye ederim nacizane.

[@serkanbicer2635]

Sonunda beklenen tarif.Sen nasıl müthiş bi kadınsın 😍

[@safiyepnartunal9279]

Amaaannn ne varki o kadar da abartılmamalı bu yemek dedim eşime. Dur ben sana yapayım da gör dedi. Ben bu kadar iyi olacağını düşünmemiştim gerçekten. Çok teşekkürler emeğinize sağlık 🥰

[@ekinyagdran4781]

2018de can yakan fiyatlar dediğiniz fiyatlar şu an o kadar uzak ki bize.. ellerine sağlık refika

[@elifmeryemince9910]

Caniiiiimmmmm tesekkurler bizi dusundugun icin

[@qamzekeskin8356]

Wallahi bayildim bayildimmm Harika olmus

[@Gs-il4fx]

Refika hanım ne yaparsa yapsın ekrandan bile kokusu misler gibi kokar o derece güven o derece usta o derece işine önem verir sizi izlemek bütün günün yorgunlugunu inanılmaz derecede atıyor siz yemek yapmaktan asla vazgeçmeyin bizde sizi izlemekten asla vazgeçmeyiz 👍

[@yusufkumsal6570]

Yine harika bir tarifff

[@ebruomay5220]

Kadayıf kadın dan yılbaşı masasında kadayıfdan birşey görmek isterdim ☺️ yaptığın bütün tarifler tam tutuyor Harika bir insansın bana bir çok şey öğrettin için teşekkür ederim 🙏❤️❤️❤️❤️

[@i.elizabeth9545]

Oha ya daha dün acaba nasıl yapılır diye düşünüyordum bugün bu videoyu atmışsın 😱

[@mstfsgdc]

Açık ara Türkiye'nin en iyi yemek kanalı ♥

[@sept2061]

Of bu yemeği yemek en büyük hayallerimden biri yemek aşığı olarak.

[@mustafamertercan]

sanırım etli yemek yapmakta fajita dan ileri gidemeyen biri olarak benim nirvanam bu olacak Refika abla mutlaka deniyeceğim teşekkürler

[@xacelyas.5122]

Yaaa bayıldım tarife ben de yemek isterdim

[@eralpdemirkazik9142]

Bu videoyu 2021de yeniden izledim aah aah o gün için fiyatların can yaktığını söylemiştiniz:)

[@mertgezginci9863]

Yılbaşında yaptım tam tarifle süper oldu pişme süresi bile tam. Her tarif zaten harika oluyor ama bu gerçekten çok şık ve havalı oldu:) Çok teşekkürler🙏

[@OYUNDUNYASIKUZEY]

40dakika da milföy hamuru yanmazmi

[@onurpehlivan3951]

Ben bayıldım abla eline sağlık

[@ebrutunc5179]

Seni seviyorum Refika. Ne kadar da tatlısın❤️

[@metehansencan3366]

Ne demek abla süper olmuş. Bunların devamı gelirse çok mutlu olurum. Pahalı filan diyorsun ama gerçeğinin 1/10 fiyatında. Daha fazla yazamayacağım telefon salya oldu 😍🌯😋

[@lalehan34]

Ellerinize sağlık muhteşem oldu 💐👍🏻

[@salimaydogan1831]

İlk kez izliyorum belli ki yurt dışında çok zaman geçirmiş. İnsanları önemsemesi ve konuşmasına dikkat etmesinden anlıyorum. Ayrıca pratik ve yaptığı yemeğin püf noktalarını hiç bir karanlık bölge bırakmadan anlatabilen birisi refika hanım. Kişiliğinizi ve yemeklerinizi beğendim. Harikasınız devam ...

[@melekguney570]

zahmetli ve güzeldi

[@guzelyemektarifleri6630]

Nefis görünüyor 👏🏻👏🏻👏🏻

[@drnn1869]

Harika. Ve ben bunu 2020 başında izledim. Geçen aylarda masterchefte de yaptılar belki de senin kanalın vesile oldu

[@AlevSCh]

Bugun esim Wellington a gitti. Nerden biliyorum bu kelimeyi derken sizin bu tarifi yaptiginiz aklima geldi. En kisa zamanda Alevce versiyonuyla ben de deneyecegim :)

[@gamzeberfinaydn7024]

kesinlikle böyle tariflere devam zorlu ve daha farklı malzemeler kullanalım hatta soslar öğrenelim evet evet bence soslarla ilgili bir seri gerek

[@cananarikan8726]

Bende ilk tefa yapdim guzel oldu slm😘

[@vangoghsear3494]

San sebastian cheescake tarifi istiyoruuuzz💕💕

[@Geumsina]

Evett 💖

[@aliguztohlusu9380]

süper tarif :)

[@rusenyildiz6284]

Çok güzel

[@asdasdasd79473]

geçmiş olsun

[@talbia61]

Elinizeeee saglikkk.....😊

[@Raemiylcnky_]

Bu tarifte yapabilecegim tek şey üstüne surecegimiz şey

[@umutvarolmali]

Bu tarif tam bir assolist resmen😍

[@Chi-for-4]

Çok güzel ya😋😘

harika

[@tilionosse7461]

Çok harika yaaa

[@canerozaslan9794]

Eline emeğine sağlık. :)

[@taz2051]

Refika'cığım bu beef Wellington yapmak hakikaten zor bir tarifdir. Gecen bir kaç dakika önce rosto tarifini aldım ilk fırsatta yapacağım.