Рет қаралды 144,886
Malo nostalgije ...
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivokosa
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com/paypalme/pivokosa
RECEPT:
Pogača sa sirom
baba Pava
Sastojci:
0,5 l vode
50 g kvasca
800 g brašna + 50 g za premešivanje
1 kašika soli
Fil:
750 g podlivenog sira za jednu pogaču od trećine testa
soli po ukusu
Priprema:
U ½ l mlake vode potopiti kvasac, dodati 700 g brašna i so i dobro izmešati. Dodajući brašno umesiti mekše testo, kao za hleb. Umešeno testo pokriti salvetom pa ostaviti na toplom mestu oko sat vremena, da dobro uskisne.
Premesiti testo, podeliti na 3 dela, pa svaki deo razvući oklagijom na veličinu plitkog tanjira. Ostaviti na salveti oko pola sata da se udvostruči.
Razviti na veličinu tepsije, kraje uviti a u sredinu dodati usitnjen podliveni sir, osoljen po ukusu.
Peći na 200 stepeni oko 20 minuta ili na programu za hleb 25 minuta.
Bele lepinje
Od druga dva dela testa napraviti lepinje. Rastanjiti testo u dužinu, staviti na brašnom posutu tepsiju i preseći ga nožem na 3-5 delova, spram ukusa. Odgore posutu krupnom solju.
Peći na 200 stepeni oko 25 minuta, dok lepinje lepo ne porumene. Izvaditi i „umiti“ lepinje - premazati ih vodom.
Mogu se upakovati u salvet da malo odmeknu.
Serviranje za ravničarski, zimski doručak:
Vruće lepinje servirati sa crvenom mašću u kojoj su se pekle kobasice, smrznutom svežom slaninom i kiselim kupusom.
Instagram: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
Facebook: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com