BELGOMILK - ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΌ ΣΕΤ ΤΥΡΟΚΟΜΗΣΗΣ 100ΛΤΡ

Βάζουμε το γάλα στον βραστήρα και περιμένουμε το γάλα να φτάσει 67 βαθμούς και το αφήνουμε εκεί για περίπου 18 λεπτά.
Ύστερα με την βοήθεια τρεχούμενου νερού που κυκλοφορεί μέσα στον βραστήρα, κατεβάζουμε το γάλα στους 39 βαθμούς και προσθέτουμε καλλιέργεια. Μόλις το γάλα μας φτάσει στους 32ο βαθμούς προσθέτουμε την πυτιά και το αφήνουμε να πήξει για περίπου 20 - 40 λεπτά.
Ύστερα από 40 λεπτά το γάλα μας έχει γίνει τυρόπηγμα. Σε αυτό το σημείο παίρνουμε τη σχάρα κοπής και κόβουμε το τυρόπηγμα.
Ανοίγοντας τη βάνα από το βραστήρα και τοποθετώντας μια πολύ μικρή πήκτρα δίπλα, αδειάζουμε το τυρόγαλο για να μείνει μότο το τυρόπηγμα.
Παίρνουμε όλο το τυρόπηγμα σε τσαντίλα και το τοποθετούμε στο καλούπι. Το σφραγίζουμε και το γυρίζουμε ανάποδα για να στραγγίξει.
Αφού έχει στραγγίξει πλήρως , το βγάζουμε από το καλούπι και το τοποθετούμε στο τραπέζι εργασίας για να το κόψουμε , να το αλατίσουμε και να το τοποθετήσουμε στο δοχείο ωρίμανσης. Το αφήνουμε εκεί μέχρι την ωρίμανσή του.

[@MrKaperonis]

Τι κόστος έχει;

[@belgomilk7701]

Καλήμερα το κόστος των εργαλείων, πηκτρα, βραστήρας, τραπέζι εργασίας, σχάρα κοπής, κουτάλα, καλούπια. ανέρχονται στα 4.350. Για οποιαδήποτε άλλη πληροφορία είμαστε στην διάθεση σας στο 2311820373