БЕЛОРУССКАЯ БАБКА. Классическое блюдо белорусской кухни! Шедевр из ПЕЧИ для всей семьи

#блюдоизкартофеля #бабка #картофельнаябабка #белорусскаякухня #домвдеревне Белорусская БАБКА - это классическое блюдо белорусской кухни, незаслуженно забытое в наше время! Простое в приготовлении деревенское блюдо, восхитит вас своим уникальным и неповторимым вкусом. Рецепт и необходимые ингредиенты не станут для вас проблемой: картофель, мясо (сало), лук, яйцо, соль, перец. При употреблении обязательно добавить сметану, или налить кружку молока!
Бабка вкусом вам напомнит колдуны (ещё одна вечная классика белорусской кухни). Только колдуны жарят, а бабку запекают, что по другому раскрывает вкус, казалось бы простого, картофеля!
Расширяйте свои кулинарные способности и опыт, приготовив для себя и близких БЕЛОРУССКУЮ БАБКУ, вам все будут благодарны за новый вкус и эмоции!
Приятного аппетита!

[@user-rt8ym9cz5n]

День добрый вам, Евгений! Очень аппетитно, вы еще с таким смаком говорите, прям видно, что хотите чтобы у всех получилось так же ! Обязательно приготовлю, жаль только печки у нас нет, но в духовке, думаю тоже неплохо получится. Отдельное спасибо вам за вашу позицию! Одесса, Украина🤝👍

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Здравствуйте, Свiтлана🤝🤝🤝 Получится, обязательно получится, главное дайте стечь крахмала, это очень важно. Не жалейте лука и смажьте горшочек маслом, получится вкуснотища со сметаной или молоком😋😋😋😋 Позиция адекватного человека, который ждет того самого дня🤝🤝🤝 я так мечтал съездить в Одессу всю жизнь. Мне друзья рассказывали про Деребасовскую, про Затоку! Мой товарищ 14 раз отдыхал там! Я много раз представлял, как мы с семьёй отдыхаем в Одессе, этот уникальный говор, море, свобода... Не успел, к сожалению, уже и не пустят. Но мечтать буду всю жизнь о жемчужине у моря❤️❤️❤️❤️❤️ Пишите почаще комментарии, если нравится смотреть мои ролики, у меня нет знакомых из вашего города, мне будет очень приятно общаться с вами🤝🤝🤝

[@user-rt8ym9cz5n]

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Дай бог, пусть все измениться в лучшую сторону !!!! И чтобы ваша мечта осуществилась! Вам Одесса таки очень понравится!!!! Будем рады вас видеть !!!🤗

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

@@user-rt8ym9cz5n Таки будем верить и ждать😁😁😁😁😁😁

[@irinanass9801]

Евгений, да у вас просто талант к ораторству, вас так приятно слушать и смотреть! Да ещё так вкусно и аппетитно все выглядит и верю, что оно и на вкус очень вкусно!❤❤❤

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Спасибо за тёплые слова)))) что-что, а поговорить я люблю😁😁😁😁 ну и вкусно покушать тоже 😋😋😋😋

[@olegnikolaev1857]

Привет,Евгений...! Очередной раз жалею,что 15 лет назад разобрали русскую печку... Надо попробовать это блюдо ... Посмотрел с интересом... Здоровья и удачи желаю...!!!!!

[@user-cx5cb1mk3d]

Сейчас много мастеров , можно нанять и вам соберут новую. Только мне кажется из красного кирпича она выглядит намного красивее чем когда ее обмазали глиной и побелили , это потом ещё белить нужно каждые полгода плюс ко всему

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Здравствуйте, Олег! Попробовать нужно ОДНОЗНАЧНО, и с печью вы погорячились)))) Здоровья и сил вам и близким!

[@user-ss6vx7kl1y]

Хорооооош, прекрасный результат, виден хороший опыт управления печью

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Это да, слегка поднатарел. Но не сразу!

[@user-vv3kb7qt1f]

Добрый день Евгений ! Вы не только красиво и вкусно рассказывайте, но готовите уже не первый раз изумительные, уникальные блюда. Эта бабка с молочком, да со сметанкой...))) Представляю! ...)) Записала в свою кулинарную книгу и не забыла тонкости - слить крахмал, лук жарить только половину , горшочки прогреть и смазать маслом, специи только соль и перец. Спасибо вам, здоровья, успехов и благополучия !!!

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Здравствуйте, Елена! При хорошо протопленой печи- 1,5 часа времени, в духовке нужно пробовать по месту. Я крышкой не накрывают, чтобы корочка была зажаристая! Здравствуйте)))) Попробуете со сметаной, оболдеете от нежного вкуса картошки!!!! Всего вам доброго)))

[@user-iq7hz8vw2b]

Клас молодец что-нибудь ещё про приготовления раскроешь

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Спасибо, но на моём канале готовка в печи не пользуется популярностью. Может что не так делаю... Редко снимаю готовку, хотя хотелось бы почаще

[@user-bw2qy5qs3l]

Класс! Сам полторы недели назад делал бабку в духовке. Соль и перец (мясо - само собой) и больше ничего. Спасибо за науку - обязательно так попробую сделать. Есть чему учиться... Видео на тему приготовления пищи выкладывайте хоть иногда - и нам полезно, и вам не помешает!

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Рад былподелиться опытом! Но в готовке съемки - самое сложное. Если бы вы только знали, как мешает камера готовить)))) Но иногда так хочется поделиться, что не могу удержаться!

[@user-bw2qy5qs3l]

Спасибо!@@khobbi_na_vsyu_zhizn

[@user-wu5ry1cm9s]

Хороший рецепт, захотелось попробовать в духовке

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Обязательно стоит попробовать, если раньше не доводилось

[@sashashimko2701]

....самая лучшая бабка в печи,я помню этот вкус с детства и юношества,печь делает по-другому ,чем плита,даже в утятнице,в духовке не так получается....и как я вспоминаю ,мяса меньше закладывали,резали грудинку....,слюнки текут....вспоминаю детство у бабушки в деревне...,

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Я последний раз ел в 2006 примерно, и вот, 17 лет спустя снова окунулся в детство в деревне, зимние каникулы и беззаботное детское счастье!

[@katrinabelskaia5582]

Женька как вкусно ты готовишь и рассказываешь 👍твои ролики смотрю под готовку 😂

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

😁😁😁 Рад стараться))) Приятного аппетита и времяпрепровождения с каналом "Хобби на всю жизнь"))) Что не видео, то шедевр!

[@Vorsklica]

Спасибо за очень вкусное видео.❤❤❤❤❤

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Всегда рад стараться! А у вас такое готовят?!

[@Vorsklica]

Нет. Такой рецепт я впервые вижу. Жаль, что не могу повторить - наша семья уже лет 15 как вегетарианцы. Жена с дочкой ударились в это дело, а я из-за солидарности. 🎉🎉🎉

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

@@Vorsklica сила воли железобетонная должна быть💪💪💪💪💪 Ну, ничего, я вон тоже лет 18 её не ел, и всё в порядке 😁😁😁 До пятницы)))

[@user-we9ir4qd1d]

Ну как в былые времена прграмма "Смак" только в главной роли не Макаревич, а Евгений)))). Если будешь гостей приглашать, запиши меня первым)

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Раз поступило такое предложение, то если и надумаю, то автора предложения ОБЯЗАТЕЛЬНО позову первым, по блату) Свои люди везде нужны, и в ютубе и в металлообработке))))

[@user-cq4rv5ql5p]

Женя привет, ну мы с сыном от души посмеялись, бабки бабки))

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

😁😁😁 Приятно, очень приятно, что смотрите с детьми))) Но в истории что-то есть!!!!

[@piotrkurlenka4153]

Маладец вкусна будет ❤

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Не то слово! Пальчики оближешь, за ушами трещит))))) от чугунка не оторвать🔥🔥🔥

[@piotrkurlenka4153]

Давно не ела бабку

[@piotrkurlenka4153]

Мая жена всегда делает пяляндрицу тоже в кусна

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

@@piotrkurlenka4153 Прилетайте в Беларусь, накормим))))

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

@@piotrkurlenka4153 Никогда не ел)))) Надо как-то попробовать

[@user-qc2oi5lo9f]

Женя, спасибо за такое классное видео, из которого я почерпнула для себя одну важную фишку: дело в том, что я тоже как-то готовила "бабку", правда в духовке, но не в этом дело, а в том, что она мне не понравилась именно за очень темный цвет и за чрезвычайно крутую консистенцию, а оказывается нужно было удалить крахмал... Век живи-век учить) Надеюсь, в следующий раз я тоже порадую себя и близких не менее вкусным кулинарным шедевром! ))

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Приятно знать, что блюдо не на столько забыто людьми, как может показаться на первый взгляд)))

[@Tamara-wb4id]

У нас тоже любят корочку, готовлю также,только добавляю пару ложек сметаны,тогда картофель не темнеет, и да, я делаю без яиц, очень-очень вкусно!😊 Удачи!

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

А я сметаны много лью уже в тарелку)))) А вот корочки мне не достаются, жена с дочерью всё забирают себе, а это лучшая похвала моей готовки, поэтому особо не расстраиваюсь😁😁

[@user-yu1hv2fv8x]

Ну история возникновения названия просто гениальная. Никакой другой больше знать не хочу, мен это очень устраивает

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

ахахаххахахах! Я если честно уже забыл настоящую историю возникновения названия, на столько мне эта понравилась!

[@Niknikich62]

Помню в молодости, при СССР, ходила такая шутка, иностранец походил по мясным отделам Гастронома в Москве и спрашивает "Судя по тому, что у вас на прилавке лежит, от коров и свиней, вы их толом взрываете?!"))

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Ахахахахахахахахах 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 я не жил в СССР, но прекрасно представил происходящее)))

[@Niknikich62]

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Да, потому что лежали головы и ноги))

[@user-sy7eg9fi1c]

А маслице сливочное почему не добавили? Вкус был бы ещё лучше! Крышкой не накрывали?

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Здравствуйте! Уже много раз готовил, но всё по рецепту и технологии моей любимой бабушки! Она уже старенькая, печь разобрали, но рецепт она мне рассказала, хоть сама давно не готовила. Поэтому всё согласно семейной технологии, масло, видимо, не добавляли)

[@mexaniknvk2627]

Евгений, я понимаю чтоб все в традициях было))) Но есть же мясорубка с крупной сеткой))) Как раз крутит как рубленое мясо))) и лук там же с картохой молотятся!)

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Если сильно быстро делать, то неуспею наговориться)))) А поговорить и рассказать истории очень люблю) поэтому все руками, а бульба через машинку

[@Alex_DD]

От русской печки, в начале топки, может быть только нежный и приятный запах дров, которыми её топишь (если дрова хорошие). По этому люблю либо лиственные, типа вербы и прочий хворост, либо сосну, пахнет канифолью, берёза пахнет дёгтем, не противно, чуть чуть, так как дым не валит в хату...

[@user-rg8se8kr7u]

Короче, парень!!!!!!!

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Короче мне не нравится, а поскольку видео моё, то делаю так, как хочу именно Я. Можете записать альтернативное, которое будет короче

[@user-qf9yt3lw3n]

Это не лук, а цыбуля) из лука стреляют)

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Там ещё свободные слова были луж, лун😂😂😂😂 Лук 2 можно было назвать🤭🤭🤭🤭

[@user-iq7hz8vw2b]

Как печь называется

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Как печь называется? Ну Печь! Печка иногда называют.

[@Alex_DD]

У меня в чугунках на прилипает и так, неспроста оно делается с салом, которое даёт свой жир. Весь прикол, что если в чугунке картошка выкипит, то не сгорит, как на плите, просто испечётся и будет съедобной. А бабка - немного другое блюдо. Она не варится, а больше жарится по сути.

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Я помню, у моей бабушки всегда были сгоревшие корки , прилегающие к чугуну. Но связываю с тем, что она готовила в 5-ти литровом чугуне, а я в 1,5 л. Пока у нее центр готовился, края уже знатно горели

[@user-rj3uf2zf8m]

Фуагра - печень больного циррозом гуся . Не пробуй .😉

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

По собственному опыту понял, что мне нравится "наша" еда, а не изыски. Проверенно на отдыхе за рубежом)

[@user-yp6ku4rw8h]

Ну что ж так долго 😂

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Есть короткая версия, в виде шортса, если прям рецепт рецепт нужен, то можно там посмотреть. Но поскольку готовка не основной раздел на канале, то решил снять в свое удовольствие, которое захотелось растянуть

[@Alex_DD]

Да, у русской печки есть такая особенность, пока готовишь, в доме не пахнет никак, вообще нет запаха, даже, если что то сгорело в уголь, а вот снаружи дома - нюхает вся деревня.

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Смотря что готовить! Иногда и в доме захлёбываешься слюной!

[@Alex_DD]

@@khobbi_na_vsyu_zhizn ну, не знаю. Так бывает, когда вьюшку уже закрыл а что то доваривается, дотушивается или томится. А в остальном, при хорошей тяге, запаха нет, или только отголоски. В городе, пока запекаешь курицу в духовке, слюной удавишься, а тут не чувствуется. Но если выходишь на улицу, и ветер во двор... А она ещё и с дымком, я иногда сгребаю угли к другому краю и кидаю несколько сырых веток с обрезки деревьев. Добавляет аромата...

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Когда долго работаю на улице, а в печи 3 часа стоит чугун, то по возвращению домой с длительной "прогулки" запах умопомрачительный. А в городе дааааа, когда соседи по тамбуру готовят в духовке, то все захлёбываются@@Alex_DD

[@Niknikich62]

Самая вкусная картошка, это СВОЯ. 😂 Это я понял уже давно. Колхозно-Совхозное не подходит, не полезное.

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Свое всегда вкуснее, есть много причин, почему именно так, но факт остаётся фактом: свое вкуснее

[@Niknikich62]

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Свое, посажено и выращено для себя и не абы из чего. Я раньше вообще практически не покупал картошку в магазине или на рынке)) Только привозил от своих проверенных друзей с Браславских.))

[@user-wh3gd1nd9y]

Это как же нам повезло! Картошка начищена ранее. Вроде бы снял уже не мало роликов автор. А только 6 минут мы смотрим: как автор режет мясо. почти треть от всей длительности ролика.

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Главное было рассказать материал, а для этого в нужных местах нужны долгие кадры

[@user-rg8se8kr7u]

Много болтовни!!!!!

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

Поставьте скорость Х2, бесплатный совет на будцщее

[@Vorsklica]

Во врнмя приготовления бабки много болтовни не бывает, как и лука. Это у политиков мрого болтовни. Болтовней бабку не испортишь!

[@khobbi_na_vsyu_zhizn]

@@Vorsklica 🤝🤝🤝🤝🤝🔥🔥🔥🔥🔥 лучше и не скажешь