Рет қаралды 43,611
Hai mau bikin kue yang lagi viral. Pertama kali bikin dan langsung jadi. Bahannya mudah ditemukan dan ekonomis. Resep ini saya dapat dari channel @cookingwithhel. Resepnya OKE BGT recommended. Manisnya pas, gurih, wangi, teksturnya lembut legit, pokoknya wajib dibuat di rumah. Kue ini khas Kalimantan selatan, bukan dari India. Dinamakan lapis India/Sari India karena lapisannya bergelombang, mirip goyangan India.
Lapis India
150g gula merah
½ sdt garam
550ml santan (200ml santan instan + 300ml air) resep asli 500ml
1 daun pandan
3 telur
2 bungkus kental manis (74-80g)
1 bungkus tepung hunkwee (95-100g)
Loyang 20 x 9 tinggi 7 cm.
TIPS :
*Wajib pakai api kompor besar dan air kukusan banyak. Selalu dicek jangan sampai air kukusan habis, karena kita pakai api besar dan proses mengukus yang cukup lama. Proses membuat di saya butuh waktu sekitar 2 setengah jam krn sambil ngonten. Mungkin kalau udh sering buat waktunya lebih cepat. Lama mengukus 7-10 menit x 10-11 lapisan = Total ± 2 jam
*SABAR dan TELATEN. Buah kesabaran hasilnya manis :)
Ok selamat mencoba :)
#jajananpasar #kuetradisional