BERLINESAS / Rellenas con nutella / Fàciles de preparar

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Esta receta es muy sencilla de elaborar. La temperatura del aceite debera estar a 170 grados centigrados, de este modo no absorberan el aceite, utiliza termometro de cocina preferentemente. En caso de contar con uno, calienta el aceite a temperatura alta por 5 minutos, despues baja la temperatura a media y espera 5 minutos mas, de este modo el aceite te ndra la temperatura ideal para freir.
Punto de Turròn
Chef Victor Zugasti
Agradecen tu preferencia.

[@danielaaraiza7920]

Es el único video en donde veo que la técnica de amasado es correcta!. Gracias.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Dani. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones. Saludos.

[@malenaotero223]

Que delicia de receta gracias x compartirla chef

[@analiliaalvarez9646]

Gracias por compartir la receta se ve deliciosa y claro que me inscribo a tu canal saludos

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muchas gracias y te damos la bienvenida. Saludos.

[@mariawhusui5411]

Definitivamente tus recetas son excelentes, todas las que hice me resultaron. Gracias por compartir, hare tambien esta. Se puede hacer con esa masa las donas simples? sin relleno.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muchas gracias por tu comentario y si, si se puede hacer sin problema

[@mariateresadelafuente8548]

Felicitaciones ,se puede congelar masa ,para hacer cuando quieras y si se puede como hacerlo, muchas gracias 😊

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mi niña hermosa, gracias por tu felicitación. Te recomiendo que formes las donas y antes de que fermenten las congeles apiladas separadas con papelitos antiadherentes. Te duran hasta 3 meses congeladas. Cuando las vayas a preparar, bajalas del congelador al refrigerador una noche antes, y al menos 2 o 3 horas antes de que las frías, sácalas a temperatura ambiente hasta que notes que han fermentado y listo, directo al aceite!!! Saludos corazón.

[@ginamaribelgarciamoreira8225]

Gracias por compartir la mantequilla es con sal o sin sal y la leche fría o caliente

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mantequilla sin sal corazón y leche tibia. Mucho éxito

[@maferhernandezgaribay4965]

Se puede hacer en la batidora con el gancho?

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mafer, sin problema se puede hacer. 10 minutos de amasado y listo

[@marisolmartingarcia9896]

A mi no me queda la masa a sin porque

[@michellezalazar696]

Hola! Cuantas salen con esa cantidad?

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

20 piezas

[@danvazquez9934]

¿La leche va fría a temperatura ambiente o tibia Chef?

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Tibia para que se active la levadura más rápido

[@danvazquez9934]

@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti muchas gracias Chef le agradezco.

[@murielmarcela]

Puedo hacerlo con leche descremada ?

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Sin problema Merce. Te van a quedar deliciosas. Saludos y bendiciones.

[@lisbethrincon16]

Por qué cuando le agrego la mantequilla la masa se agua ?

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Ten cuidado de no estar utilizando margarina en vez de mantequilla, esa puede ser la razón.

[@Revysuka]

¿Que es un punto de calor ? Porque no se donde colocar la masa

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Puede ser al sol, cerca de la estufa que este caliente o puedes calentar agua y cuando esté hirviendo, metes el recipiente al horno apagado en la parte baja y sobre la rejilla en el punto medio, colocas el recipiente de la masa cubierto con plástico film o un trapo seco. Cierras la puerta del horno y listo, en poco tiempo va a leudar.

[@lizethvaladez8219]

Por que me salen crudas por dentro? Ayuda porfavor!

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Puede haber dos razones. 1-Esta muy apretada tu masa y debes dejarla fermentar un poco mas para que quede suave. -Tu aceite este demasiado caliente y solo frie por la superficie y no deja freir por dentro

[@veronicadiaz3001]

Xq m quedan huecas :(

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hay exceso de calor Verónica. Baja un poco la temperatura del aceite.

[@veronicadiaz3001]

@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti gracias. Lo intentare hoy :)