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Bernd Zehner

Bernd Zehner

Күн бұрын

Пікірлер: 342
@Mannet84
@Mannet84 2 күн бұрын
Ich finde Sturmi tut immer so, als ob er nichts kann in der Küche... Dabei hat er oft richtig gute Ideen und er traut sich auch mal was...
@BerndZehner
@BerndZehner 2 күн бұрын
Der kann was 💪🏻
@Dean16394
@Dean16394 2 күн бұрын
@@Mannet84 davon abgesehen ist Sturmi für mich jemand der mich immer begeistert hat mit essen, Restaurant-Test etc
@Wegarax
@Wegarax 2 күн бұрын
JEDER kann was in der Küche, es geht nur ums Wollen. :D
@MB-kd7ii
@MB-kd7ii Күн бұрын
Wirkt für mich bisschen so als hätte er wenig Selbstbewusstsein, was mir auch auffällt ist, dass er das mit komischen Bemerkungen anscheinend versucht zu kompensieren. Soll kein hate sein fällt mir nur etwas unangenehm auf...
@Mannet84
@Mannet84 Күн бұрын
@@Dean16394 So ist es 👍
@mariocity9675
@mariocity9675 2 күн бұрын
Kleine Anmerkung Lieber Bernd bitte mach doch nochmal ein kurz Video mit Anleitung über das Einlegen das ist ja am wichtigsten ansonsten du und Sturmi Legendär Feier ich auch sehr 😉👏
@alexanderunger2940
@alexanderunger2940 Күн бұрын
Unbedingt, ich habe den letzten Sauerbraten beim Einlegen versaut, weil ich ein Rezept von einem bekannten Fernsehkoch aus seinem Buch verfolgt habe. War ungenießbar sauer….
@mariocity9675
@mariocity9675 Күн бұрын
@@alexanderunger2940 meine Beste Freundin auch zu Weihnachten 😂 konntest ihn nicht Essen haben dann in Not um Irgend was zu Retten 3 Pakete Maggi Gulasch mix rein geschüttet Rotwein und viel Senf am Ende war es wieder genieß bar und meine selbst gemachten Semmel Knödel haben die Tränen Getrocknet 😉
@mawo1986
@mawo1986 Күн бұрын
Die Sprüche sind so genial 😂 Und wie er dich immer anschaut.... Ich warte nur auf den Moment wo er sich zu dir dreht und sagt..... "darf ich Papa zu dir sagen?" 🥰 Seid ein tolles Team was einem echt Unterhaltung bietet. 💪🏻 Ich komme aus Aachen und mache den Sauerbraten nach einem etwas anderen Rezept von meiner Mutter, aber nicht mit Rosinen 🤢 auch kein Grafschafter, ich nehme für die Bindung Honigkuchen. Und JA! Der Braten liegt mindestens 2-3 Wochen in der Beize ❤ ..... Essig, Rotwein, Wasser, Wurzelgemüse gewürfelt, Lorbeer, Piment, Nelken etc. In meiner Sauce bleiben aber Zwiebelringe mit drin. Das gibt nochmal ne besondere Konsistenz. Einfach ein Traum 😍🤩
@giftdrache5773
@giftdrache5773 2 күн бұрын
Die Kombo von euch beiden 10 von 10 braucht man in mehr Videos
@dapengu777
@dapengu777 2 күн бұрын
Bisschen Schade das hier das einlegen nicht weiter thematisiert wird. Das ist mit abstand das wichtigste für den Geschmack! Ach ja ich kenn das auch so das man einen teil von der marinade in dem der Sauerbraten eingelegt ist dann zu Bratensoße macht.
@lyexer
@lyexer 2 күн бұрын
Er hat doch die Marinade dazu gegeben,
@Monkey_D._Dragon
@Monkey_D._Dragon 2 күн бұрын
fuckt mi so an des ganze video macht keinen sinn
@bastiankrueger
@bastiankrueger 2 күн бұрын
Bisschen schade, dass Rechtschreibung nicht eingelegt war.
@dapengu777
@dapengu777 2 күн бұрын
@@lyexer Jau stimmt hab zu früh kommentiert :)
@dapengu777
@dapengu777 2 күн бұрын
@@bastiankrueger nerv nicht daß is dass interned hir gebn wier ein scheis auv reschtchreibunk
@derabt2020
@derabt2020 2 күн бұрын
Infos zum einlegen und Fleischoptionen wären super gewesen. Sonst super video, abgesehen von den Rosinen 😅 ❤
@Mrs_Luu_x3
@Mrs_Luu_x3 Күн бұрын
Ich Liebe dieses Format, da lernen nicht nur die Kollegen sondern auch wir Zuschauer. Absolot toll im übrigen auch alle anderen videos) 😊
@velze5018
@velze5018 Күн бұрын
habe gerade ein video von von früher mit ihm nochmal geguckt, war schon richtig gut damals...aber bernd hat alles richtig gemacht er hat sich weiterentwickelt und ist jetzt der chef vom ganzen, und ich möchte wetten das er und chefin auch hinter den deals mit joyn stecken...alles richtig gemacht und ich freue mich auf jeden neuen content, love it❤
@philiphx
@philiphx 2 күн бұрын
6:14 RIP an den Lauch
@alterfalter517
@alterfalter517 2 күн бұрын
😭
@user-bf6gz8ej4o
@user-bf6gz8ej4o 2 күн бұрын
Lass Sturmi ma in Ruhe hömma
@kanalprofessor
@kanalprofessor 16 сағат бұрын
Sturmi und Bernd einfach Megaaaa und geil ❤ Meine zwei Favoriten 🎉❤
@dominich.6917
@dominich.6917 2 күн бұрын
Geiles Video, endlich habe ich eine Vorlage für einen Sauerbraten den ich demnächst mal schmoren kann. Jetzt überlege ich nur ob ich ihn selber einlegen soll oder lieber so kaufen soll. 😅 Danke für das Video. 👍🏼
@benny_queeny
@benny_queeny Күн бұрын
Sturmi: geile Sprüche, geiler Humor. Wieder mal ein Top-Video!
@optiutzprime
@optiutzprime 2 күн бұрын
Ohne Rosinen und den Apfelquatsch,ein Traum!!!🤘👌👍🤤Lieber noch ein Schälchen Preiselbeeren dazu!!😋😋👏👏👋
@jensdederding5420
@jensdederding5420 2 күн бұрын
Die Soße, was für ein Glanz.😋👍👍👍
@BilalShortsAndFun
@BilalShortsAndFun 2 күн бұрын
alter was für ein geiler Zufall. Ich hab ernst vor ein paar Std darüber nachgedacht wie man Sauberbraten macht. Da ich das schon lange mal probieren will. Jetzt seh ich dieses Video. Danke Bernd.
@BerndZehner
@BerndZehner 2 күн бұрын
😄🙏🏼
@PortgasDAce-gs9jk
@PortgasDAce-gs9jk Күн бұрын
Synchronizität ;)
@scotchgod8478
@scotchgod8478 2 күн бұрын
So lecker da läuft dir der Sabbel im Mund zs😊 Rheinisches Rübenkraut ist der Gamechanger und schmeckt auch supergeil auf Reibekuchen.
@HG_Butte5
@HG_Butte5 2 күн бұрын
Gesundes neues Euch beiden, vor allem Berndi. Und hoffentlich viele neue Videos.
@floriank.5609
@floriank.5609 2 күн бұрын
Kochen mit Bernd, immer wieder gut. Bis jetzt alles was ich nachgekocht habe, sehr DELIZIÖS.....
@RyanStarneses
@RyanStarneses 2 күн бұрын
Hat wirklich Spaß gemacht! Ich freue mich auf weitere Videos! 😛💕
@MSch141
@MSch141 2 күн бұрын
Ihr seid zwaa Babbsägg, Wahnsinn, top....
@speedy290884
@speedy290884 Күн бұрын
Ich bleib dabei, ihr beiden in der Kombi hat einen ganz besonderen Vibe. Ihr solltet mehr zusammen machen
@KohleStahlGrillenundBBQ
@KohleStahlGrillenundBBQ 2 күн бұрын
klasse Video klasse Gericht was will man mehr LG und GlückAuf!
@hixhax4086
@hixhax4086 2 күн бұрын
Die Soße ist mal der Hit. Die Farbe, der Glanz. Ein Traum. Nur Rosinen und Apfelmu.. das geht nicht :).
@naturhausschwartl
@naturhausschwartl 2 күн бұрын
Danke für das schöne Video. Macht Spass mit euch zwei, gerne mehr. Liebe Grüße Markus von Naturhaus Schwartl
@BerndZehner
@BerndZehner 2 күн бұрын
Vielen lieben Dank
@generalteemo9675
@generalteemo9675 2 күн бұрын
Tolles Video! Grüsse aus der Schweiz.
@Uncle__Pete
@Uncle__Pete Күн бұрын
wie ich schon bei sturmi schrieb: einfach klasse duo. würd mich mal über ein, zwei foodtouren mit euch freuen
@nicolenitzschke7242
@nicolenitzschke7242 2 күн бұрын
Super Video, ich liebe Sauerbraten 🎉👍🤠
@Birgit-z4t
@Birgit-z4t 2 күн бұрын
Mega Format!!! Ich finde Euch 2 einfach die witzigsten von allen!🙂 Auch beim Dinner Duell! Ich bin zwar immer eher für Deutsche Produkte allerdings finde ich den Essig Kressi von Kauffmann (Schweizer Produkt) doch noch um einiges besser als Hengstenberg. Einfach mal probieren. Liebe Grüsse aus dem Schwabenland. Macht weiter so!!!
@markovonbbqbremennord5077
@markovonbbqbremennord5077 2 күн бұрын
Endlich Mal wieder kochen..... Geil....danke dafür
@lotuscutegirl7785
@lotuscutegirl7785 Күн бұрын
Dank Dir fürs Video 😊🎉
@BerndZehner
@BerndZehner Күн бұрын
Sehr gerne 😊
@thorbenify
@thorbenify 2 күн бұрын
Das sind wirklich meine liebsten kochtutorials und super lehrreich. Sturmi auch immer wieder lustig😂 Dieses Omakase-Restaurant bei deliziös war ja mal geisteskrank high-end. Von sowas würde ich gerne mal mehr sehen ❤
@hildasteinacher8805
@hildasteinacher8805 2 күн бұрын
Wie marinierst du dein Braten? Ansonsten ein tolles Video, das bei mir nachgekocht wird, aber mit deiner Marinade!
@3Cantie3
@3Cantie3 Күн бұрын
Danke für dieses gute Video, bitte mehr davon. Würd es echt feiern, wenn auch eine Zutatenliste eingeblendet wird mit Mengen Angaben, dass es uns das Einkaufen und den Überblick erleichtert. ☺️ Vielen Dank, ich werde es mal versuchen. Toitoitoi…
@Dark_jediG
@Dark_jediG 2 күн бұрын
Sauerbraten ohne das Einlegen und marinieren zu machen oder im mindesten zu besprechen ist ungefähr so wie bbq zu machen und fertig zugeschnittenes Fleisch mit fremder Würzen einfach auf den Grill zu legen... Sorry aber macht nicht wirklich Sinn. Zumal in vielen Rezepten ja gerade der Sud unterschiedlich ist und auch als Basis für die sauce genutzt wird. Das ganze unter dem Motto "ich zeige wie man richtig macht" ist schon frech für mich. Zumal der "Sauerbraten" für mich keiner ist. Das is ein Rotweinbraten mit eingelegtem Fleisch - aber vllt gibt es örtlich ne Variante die wirklich so gemacht wird... Kommt mir aber sehr komisch vor
@andisoundso4759
@andisoundso4759 2 күн бұрын
Wie man es macht, macht man es falsch 😏 Bernd ging es hier sicherlich nicht um das genaue Rezept zum einlegen des Sauerbratens, sondern viel mehr um die Tatsache, dass der Braten überhaupt eingelegt wurde (was bei Sturmis Definition vom Sauerbraten eben nicht der Fall war). Wie bei jedem klassischen Gericht gibt es auch beim Sauerbraten 2000 verschiedene Variationen das Stück Fleisch zu marinieren, mit Rotwein ohne Rotwein etc. etc. Bitte die zusammenhänge vorher im Kopf genauestens durchdenken und erst dann schreiben 😌 schönen Tach noch.
@alexandertoepfer2412
@alexandertoepfer2412 Күн бұрын
@@andisoundso4759 Leider dickes NEIN ! Am Anfang wird gesagt es handelt sich um einen rheinischen Sauerbraten, dessen Essenz lebt vom Einlegen! Daher hat mein Vorredner vollkommen recht, ohne das Einlegen genau zu besprechen zzgl. welches Stück Fleisch sich am besten eignet ist alles ziemlich Makulatur. vlG aus dem schönen Rheinland!
@ErrorGaming2000
@ErrorGaming2000 Күн бұрын
@@alexandertoepfer2412hoffe bernd sieht das da er in der mainstream koch youtube szene der erste ist der richtiges gelehrtes fachwissen bringt und solche kritik auch wenn teilweise sehr vorwurfswvoll formuliert ist genau das was ihn von anderen abhebt danke an euch beide für die kritik und korrektur
@arnddegenhard2278
@arnddegenhard2278 Күн бұрын
Lecker! Wenn das Fleisch jetzt noch vom Hottehüh wäre, käme es dem original rheinischen Sauerbraten sehr nahe! Habe jetzt tierisch Appetit auf Sauerbraten gekriegt! Nur Pumpernickel oder Printe zum Abbinden der Soße hat noch gefehlt. Die schwäbische Version kenne ich auch, kann mich aber nicht so recht damit anfreunden.
@benjaminmoritz2358
@benjaminmoritz2358 2 күн бұрын
Was ein perfekter Zeitpunkt, gerade macht meine wundervolle Frau einen saftigen Sauerbraten und ich kann mich super einstimmen mit dem Video, klasse 😂
@bosstoriou2313
@bosstoriou2313 2 күн бұрын
@@benjaminmoritz2358 traumfrau
@DasKrokodil
@DasKrokodil 15 сағат бұрын
In der Endkarte fehlt wie angekündigt das Video mit Sturmi. Wäre toll wenn ihr das noch einbaut. Lieben Dank euch.
@BjörnSzopinski
@BjörnSzopinski 2 күн бұрын
Macht sich Spaß immer anzusehen 🎉
@BerndZehner
@BerndZehner 2 күн бұрын
Danke 🙏🏼
@pepespeckpower8016
@pepespeckpower8016 2 күн бұрын
Cool das du dem jungen Mann alte Küche näher bringst. Lernen vom Meister ❤😅
@lucifuge79
@lucifuge79 2 күн бұрын
2-3 Wochen eingelegt ist schon heftig 😍 Sauerbraten eins meiner Lieblings(Sonntags)Essen. Dazu Rotkohl und (selbstgemachte) Spätzle, Bombe. 😋😋😋 Gerne mehr mit Sturmi! ‪@SturmwaffelLP wann Pizza-Roulette mit Leuten wie Bernd, Max, Dave, Holle, TheFranklin, Malwanne, Kelly, Rob etc? 👀
@eliotzh97
@eliotzh97 2 күн бұрын
09:30 ICH KANN NICHT MEHR 😂😂😂
@hannosteinborn6806
@hannosteinborn6806 2 күн бұрын
"Das ist eigentlich mit das einfachste der Welt" ich lieb das Format
@AK-61
@AK-61 2 күн бұрын
Das einlegen hätte mich auch interessiert
@Saru719
@Saru719 Күн бұрын
Dauert zu lang
@Sasch-co5eo
@Sasch-co5eo 16 сағат бұрын
Sauert zu lang
@donfatalo
@donfatalo 2 күн бұрын
Topvideo! Das mit dem Punkteabzug in S.1 nagt aber ziemlich am Guten Sturmi habe ich im Gefühl :)
@TinyFuel
@TinyFuel Күн бұрын
schön um die kritische Nachfrage zur Bewertung von Sturmi rumgetänzelt, Bernd... 😀
@mattze3756
@mattze3756 2 күн бұрын
Also, jetzt muss ich mal was zu deinem Kochgeschirr sagen. Ich hab Jahrzehnte lang teure Pfannen gekauft, die nicht wirklich das gehalten haben, was sie versprochen haben. Da war auch WMF dabei. Jetzt habe ich mich von dir überreden lassen, ein Wok zu kaufen. Nach dem Bob kam die Pfanne nach der Pfanne kam die Pfanne für Crêpe. Ich bin so dermaßen zufrieden. Ich bin begeistert und nicht nur ich auch meine Frau. Wir kochen um einiges lieber als früher. Es ist einfach toll das einzigste sie sind etwas schwer. Aber dafür qualitativ hochwertig. Danke für den Tipp.
@BerndZehner
@BerndZehner 2 күн бұрын
Wunderbar
@danielxxx7530
@danielxxx7530 2 күн бұрын
Bernd, hattest du nicht schon mal einen fertigen Sauerbraten gemacht? Habe damals bereits darum gebeten, uns doch mal zu zeigen, wie man ihn richtig einlegt!
@Micha_Ba
@Micha_Ba 2 күн бұрын
Hatte er, Rezept von Oma, mit 😱 Rosinen wie hier auch.
@Mannet84
@Mannet84 2 күн бұрын
Na dass Bernd nach deiner "Forderung" nicht gleich aufgesprungen ist und ein Video dazu gemacht hat, ist ja fast eine Frechheit... Bitte verzeiht ihm eure Hoheit...
@danielxxx7530
@danielxxx7530 2 күн бұрын
@ das Einlegen erachte ich als wichtiger als das Schmoren. Welche Gewürze, wie einlegen, welche Flüssigkeiten, welches Stück Fleisch, ….? Man kann auch seinen Sauerbraten mit Maggi, Knorr etc. machen. Nur ist das einem Koch nicht gerecht. Glaube, dass das auch Bernd kann.
@DerKotCoyote
@DerKotCoyote 2 күн бұрын
@@danielxxx7530 Bei Kochen im Tal gibt es ein gutes Sauerbraten Rezept, wo auch das Einlegen mit gezeigt wird
@optiutzprime
@optiutzprime 2 күн бұрын
Bernd einfach der beste Mann!!👌🤘
@lost4090
@lost4090 2 күн бұрын
Tendenziell stabiles Video. Ich bin Tendenziell nicht abgeneigt das nach zu kochen. Und werde mir als treuer Abonnent Tendenziell auch die nächsten Videos rein ziehen.
@jakobprugger3353
@jakobprugger3353 Күн бұрын
Food Tour in Dublin bitte ❤
@renedehen2931
@renedehen2931 Күн бұрын
Hab noch nicht geguckt, aber Schritt eins wäre: Mach ihn vom Pferd😊❤
@ghoulvalentin986
@ghoulvalentin986 2 күн бұрын
Dieser ganz dezente Seitenhieb gegen Sturmis Kochkünste😂
@BourbonKid
@BourbonKid 2 күн бұрын
Tendenziell ein gutes Video 😉
@Konstanzfalke
@Konstanzfalke 17 сағат бұрын
Hey Bernd, bei allem geh ich mit, aber wirklich auch die Schale der Zwiebel? Wird die weich und schmeckt? So noch nie gemacht daher die Frage. LG
@BerndZehner
@BerndZehner 13 сағат бұрын
Einfach Video bis zum Ende schauen
@treblignesnaj9754
@treblignesnaj9754 Күн бұрын
Ich mache die Soße immer aus der Beitze in der ich auch schon das Gemüse eingelegt habe
@nikoschneider3920
@nikoschneider3920 2 күн бұрын
Geil mehr davon! ❤❤❤
@workaholica
@workaholica Күн бұрын
Für einen trinkbaren Wein ist ein Zehner immer gut angelegt ;)
@dope2dropba141
@dope2dropba141 2 күн бұрын
Coole kombo. Das macht Spaß zuzuschauen.
@ManuelaBahmann
@ManuelaBahmann Күн бұрын
Ich liebe Sauerbraten, 😊ich würde gerne wissen wie du den eingelegt hast ?
@scheibenkleister1297
@scheibenkleister1297 2 күн бұрын
Tendenziell ein gutes Video
@roshoraver
@roshoraver 2 күн бұрын
Nächstes mal bitte mit Evanijo😅
@RainerBainer
@RainerBainer 2 күн бұрын
Servus Bernd, ich Feier deine Videos sehr ! Bin selber gebürtiger Schwabe, trotzdem ist mein Lieblingsessen Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelnpüree. Würde mich sehr interessieren wie du das Essen bzw. Zubereiten würdest… grüße aus Stuttgart
@DC-uv9ts
@DC-uv9ts 2 күн бұрын
Schwäbischer Sauerbraten ist mir glaube ich weiterhin lieber 😅 aber schön mal den rheinischen Ansatz zu sehen!
@marcusmonotoxisch
@marcusmonotoxisch 2 күн бұрын
Schäbischer???????
@DC-uv9ts
@DC-uv9ts 2 күн бұрын
Danke ;)
@marcusmonotoxisch
@marcusmonotoxisch 2 күн бұрын
@@DC-uv9ts wir lassen das einfach so stehen und nennen es einfach, ein Gericht nach Kaulitz Art. 🤣
@RobinSchmitterer
@RobinSchmitterer 2 күн бұрын
Nix geht über rheinisch
@marcusmonotoxisch
@marcusmonotoxisch 2 күн бұрын
@RobinSchmitterer solange er vom Pferd ist. Ansonsten NoGO!
@biggiederexilfranke826
@biggiederexilfranke826 2 күн бұрын
Hi, ich liebe Sauerbraten, einen original rheinischen Sauerbraten der ja früher aus Pferdefleisch war, Filet Wellington auch wie mal gelernt habe, würde mich sehr inezerssieren, eigtl beide Rezepte mit Pferd, Sauerbraten unzählige male gegessen, Rinderfilet 2-3mal als Wellibgton noch nie
@marcusmonotoxisch
@marcusmonotoxisch 2 күн бұрын
Was heißt früher? Er wird auch heute noch aus Pferdefleisch gemacht. Sonst ist es auch kein Original.
@magdalena5703
@magdalena5703 2 күн бұрын
@@marcusmonotoxischmag auch lieber Sauerbraten vom Pferd, aber Pferdefleisch zu bekommen, ist nicht so einfach. Der Metzger um die Ecke hat das nicht. Darum ist Rind eine gute Alternative. Es geht aber auch gut mit Schweinefleisch, auch Wildschwein macht sich gut 🙂
@andreapoppini3993
@andreapoppini3993 2 күн бұрын
Rheinischer Sauerbraten wird definitionsgemäß aus Pferdefleisch gemacht. Alles andere ist nach Art eines rheinischen Sauerbratens. Oder eben nur Sauerbraten.
@lulurockt64
@lulurockt64 Күн бұрын
@andreapoppini3993bei allem was nicht (altes) Pferd ist, ist das einlegen ja eigentlich auch nicht nötig. Und nicht mit Gold Saft sondern mit Aachener Printen bitte
@topeleven5630
@topeleven5630 2 күн бұрын
Wenn sturmi mit Bernd was macht,quatscht bernd immer so los das man denkt wie Papa dem Sohn was erzählt 🤣 Es ist einfach zu geil 🥳🥳
@H5usbesitzer
@H5usbesitzer Күн бұрын
Wie heißt das körnige Zeug zum andicken ? (Mehl + Fettgemisch)
@martinneumann3427
@martinneumann3427 2 күн бұрын
Hallo Eine frage warum zwiebel mit Schale? Könnte man die Soße auch bisschen pürieren
@tomsite2901uk
@tomsite2901uk 2 күн бұрын
Beim Bordeaux würde ich einen Sommer oder Dessertwein aus Sauterne nehmen. Sauerbraten enthält schon jede Menge Säure, da könnte der eine oder andere Bordeaux noch zu viel Säure und Tanine hinzufügen. Ein Sommer oder Dessert bordeaux aus Sauterne (Süd-Sauterne um genau zu sein) bringt dann schon etwas Süsse mit in den Ansatz und etwas Frucht.
@hubertschroer4916
@hubertschroer4916 2 күн бұрын
Einfach Göttlich wie du kochst Bernd locker flockig und das nicht so steif wie so manch ein Profi Koch.👍👍👍
@-.Elias.-
@-.Elias.- 2 күн бұрын
Ich würd es toll finden wenn du mal zeigst wie du den perfekten Schweinebraten machst
@WeisserPeter
@WeisserPeter 2 күн бұрын
Er erinnert mich so sehr an chumlee vom Pfandhaus. Könnte sein Bruder sein und hat die gleiche Art. Geil
@renek7370
@renek7370 Күн бұрын
Aber jetzt eine Frage ich seh das auch bei Suppen.. Wenn man die Zwiebel nicht schält kann doch schimmel mit ins Essen weil wenn ich manchmal Zwiebel schäle sieht man dort schimmel. Was man davor nicht gesehn hat.
@Kotikocht
@Kotikocht 2 күн бұрын
Hey Bernd, also perfekt gemacht! 🙂Aber als Rheinländerin entsinne ich mich an meine Kindheit. Sauerbraten klassisch fast immer vom Pferd - und anzutreffen auch in vielen Restaurants (Gasthäusern) 😉
@Soeren1976
@Soeren1976 2 күн бұрын
Wen Zehner dan lecker :) Hmmm!!
@Jan-pg5lv
@Jan-pg5lv 2 күн бұрын
Starkes Video!
@lyexer
@lyexer 2 күн бұрын
Ich komm nicht darüber hinweg, dass er die Zwiebeln da mit Schale reinhaut. :D
@TigerTiger96319
@TigerTiger96319 2 күн бұрын
Kein Problem sieben und gut ist ;)
@marcusfuchsberger4575
@marcusfuchsberger4575 2 күн бұрын
Macht der Profi so…
@saschap.2415
@saschap.2415 2 күн бұрын
Das macht man zb. auch wenn man ne brühe kochen will da wird dann eine Zwiebel halbiert danach mit der Schnittfläche in die Pfanne gelegt bis sie schwarz ist und dann kommt die mit Schale zusammen mit dem restlichem Gemüse in das kalte Wasser.
@xelord7247
@xelord7247 Күн бұрын
@@lyexer macht man so, gerade in großen Küchen
@JulysHilton
@JulysHilton 2 күн бұрын
Hallo Bernd, wie macht man den Soßenbinder ? oder wo kaufst du den ? vielen Dank 🥰
@BerndZehner
@BerndZehner 2 күн бұрын
Kann man einfach kaufen, edeka, Rewe easy
@lulurockt64
@lulurockt64 Күн бұрын
@@BerndZehner Aber aufpassen, Mehlschwitze/Roux nicht soßenbinder. Ich Knall mir zwar Unmengen an Maltodextrin beim Sport rein aber beim Essen kann ich auf die ganzen Zusatzstoffe verzichten
@julianedel4819
@julianedel4819 Күн бұрын
Ich weiß, es gibt schon 1000 komentare in die richtung, aber trotzdem muss ich meinen Senf dazugeben. Das Einlegen muss ins Video!! Strumis rezept ist von chefkoch, wobei das fleisch
@EugeneDemersrs
@EugeneDemersrs 2 күн бұрын
Sehr interessantes und informatives Video! Vielen Dank für Ihre Liebe zum Detail! 💞✨
@Rapper471
@Rapper471 2 күн бұрын
Ich würde auch gerne mal mit dir kochen vorallem weil ich es net kann
@vassiakis3287
@vassiakis3287 2 күн бұрын
Sturm sieht wie ein schulkind neben Bernd aus 😂😂 nicht negativ gemeint
@Blue4983
@Blue4983 2 күн бұрын
Die Milchmäuse sind der hit 🤣🤣🤣
@KurakkaYT
@KurakkaYT 2 күн бұрын
Ich finde eure Kombi echt cool - würde mich freuen mehr von euch zu sehen :)
@chodonas
@chodonas 2 күн бұрын
First of all great video but why didnt you use the honey app? 😂
@heikezimmermann1647
@heikezimmermann1647 2 күн бұрын
Ich lege meinen Sauerbraten in Buttermilch ein. So habe ich es von meiner Mutter übernommen 😊
@gurumeditation4922
@gurumeditation4922 2 күн бұрын
Gibts bei Knuspr keine Kräuterprinten, oder warum fehlen die? ;)
@Dean16394
@Dean16394 2 күн бұрын
Hat er oben auf dem Schrank Milchmäuse von Aldi stehen? Falls ja, die liebe ich!
@rainergregulla3685
@rainergregulla3685 2 күн бұрын
Eigentlich bindet man den rheinischen mit Pumpernickel. Gibt natürlich auch nochmal Süße. Original rheinisch wäre eh mit Pferdefleisch.
@koaninger
@koaninger 2 күн бұрын
Tendenziell Counter? 😂😂😂
@werderbremen375
@werderbremen375 2 күн бұрын
Lecker..echtes DEUTSCH gerichte.. nicht in America ❤❤🎉
@thespecialone09
@thespecialone09 2 күн бұрын
Ich lege meinen Braten immer 4 Wochen vorher ein. Rotwein, Rotweinessig, Lorbeerblätter und der Rest ist geheim. Mehrmals in der Zeit wenden. Ansonsten nach 4 Wochen wie einen normalen Braten verarbeiten.
@Mannet84
@Mannet84 2 күн бұрын
Keine Angst... Wir fragen nicht nach dem Rezept...
@thespecialone09
@thespecialone09 2 күн бұрын
@@Mannet84vielen Dank! Wobei ich mir sicher bin, dass du sogar Wasser anbrennen lassen würdest.
@LFCSILVIO
@LFCSILVIO 2 күн бұрын
Also Schmorbraten kann ja vermutlich jeder,der das guckt... interessant wäre mal eine tolle Marinade beim zur Dauerwerbesendung evolotionierten Kanal.
@AlexMospanow
@AlexMospanow Күн бұрын
Das wichtigste fehlt: wie wurde mariniert ?
@Nightknight1992
@Nightknight1992 2 күн бұрын
als basis sicherlich das bessere rezept, vor allem das eingelegte fleisch, aber rosinen und apfelmus ist für mich einfach kein klassischer sauerbraten, da kommen preiselbeeren ran und das reicht 😂
@lucag.6809
@lucag.6809 Күн бұрын
Was hatte es jetzt mit der "schnellen" Variante zu tun?
@chefvomboss
@chefvomboss 2 күн бұрын
ich als bot finde, sie haben sehr gut gemachte braten von sauer, kannen alle meine empfehlungen auch mal so im kreis, herum, und nochmal, und andersrum :) ich mag das nicht, sauerbraten biegt mir die zähne immer so nach außen, dass ich nicht zubeißen kann. nehme nur die spätzle und die klöße :) kann man die mit käse überbacken, und mit goldsaft lackieren ?
@BerndZehner
@BerndZehner 2 күн бұрын
😂😂😂
@LoyalNemesis
@LoyalNemesis 2 күн бұрын
Yipee damit den Abend anfangen lassen
@melissakossmann6019
@melissakossmann6019 2 күн бұрын
Ich bin schockiert über die Schale
@felixhahn7300
@felixhahn7300 2 күн бұрын
Neues Playbutton Tattoo? 🤘
@rize6738
@rize6738 Күн бұрын
stimmt Muti Tomatenmark ist echt besser als andere
Ich zeige @dave_ wie man original WIENER SCHNITZEL macht
28:12
Bernd Zehner
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