醃漬嫩薑在家做_酸甜脆爽還帶點檸檬果香，這樣做最好吃_章新漫談，快手上菜

[@章新]

好吃脆瓜在家做之簡化版 章新漫談，輕鬆上菜 kzbin.info/www/bejne/roDZh4Rnas-gp5I

[@張惠華-u6u]

老師真的學識淵博，聽故事學做菜，還增長知識，真幸福❤

[@阿華陳-b6l]

謝謝章大哥的示範，長知識了！我以前做過沒有加🍋皮的味道！我相信一定很好吃😋。因為以前烤蛋糕曾加過🍋皮磨進去，蛋糕就多一個香氣。你們家的冰箱真的熱閙又豐富啊！

[@曹韻琦-f9h]

萊姆

[@章新]

檸檬萊姆都可以，記得要加一些檸檬汁進去，風味更不同

[@nancychow6695]

昨天買到嫩薑，照做了一小瓶，今天特別煮稀飯佐泡好的嫩薑一起吃，果然好吃的不得了，我自己一個人就吃了半瓶😂。我也試了幾道您教的菜，都很好，謝謝老師。

[@nancychow6695]

以前吃過稀飯常常覺得胃酸，這次跟嫩薑一起吃居然就沒有問題，吃了油膩的東西之後，再吃幾片嫩薑，也沒有油膩感了，真是好東西😊。

[@章新]

Nancy早安，嫩薑真的是一個不錯的食材，不要吃多清清淡淡酸酸甜甜去油解膩，真的不錯，謝謝你的留言，也祝願你胃酸的問題能夠早日解決，天天開心愉快

[@李金佩-i2q]

感恩分享，家人都很喜歡吃，祝福闔家平安健康！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實這樣做簡單又好吃，今年有嫩薑的時間不多了，有機會一定要再做做看，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@邱碧鈴-e6s]

夏日必做醃製嫩薑，原來生薑還有故事，學到訣竅了，加一點檸皮，風味更讚🤪👍👍

[@曹韻琦-f9h]

加萊姆皮也可以嗎？

[@章新]

早安，還要加上檸檬汁喔，我覺得這樣風味更棒，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@曹韻琦-f9h]

@@章新 感恩

[@周湘翹]

這季節盛產的嫩薑適合做醃製，有趣的介紹，謝謝您！

[@KG-kv9qp]

謝謝無私的分享，簡單容易

[@ricolajih]

為什麼每次都這樣的巧，我今天早上要去買嫩薑🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉看你們的節目真的有夠棒😊

[@章新]

早安，果然是英雄所見略同，其實我都是用當季的食材，所以大家應該買個東西都差不多，謝謝你的留言，祝你星期天早晨愉快

[@劉碧珠-h1h]

哈哈好個一桶薑山

[@章新]

早安，這種吉祥的諧音梗最好玩了，謝謝你，祝你星期天早晨愉快

[@曹韻琦-f9h]

江山😂😂😂

[@吳秀蓮-u4c]

一統江山，讚喔！

[@alingwu1316]

上午作了等不及第二天，剛打開吃了 超好吃的贊，謝謝分享。

[@shao-chenlin384]

看章新做菜，常勾起對母親的思念。媽媽的泡嫩薑和子薑炒牛肉，特好吃！

[@章新]

早安，這就是食物神奇的魅力，很多時候吃東西的時候腦袋裡面浮現的不是過去的味道，而是過去的影像，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@熱情的棒棒]

我又來學習了，謝謝章哥章嫂的分享👍

[@賴杰瑋]

早！好手藝👏

[@章新]

兄弟早安，這個最簡單了啦，隨便亂弄兩下就很好吃了，唯一要注意的就是把握時間，過了就買不到了，謝謝兄弟，祝你有個愉快的早晨

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝你，祝你有個愉快的星期天早晨

[@pennychien2031]

哈哈哈⋯可以加檸檬皮跟檸檬汁、太好了要來試看看，我一直是加酸梅也很好吃！

[@章新]

早安，加酸梅也很好吃喔^_^

[@官劉蘭]

感謝分享！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實這樣做簡單又好吃，今年有嫩姜的時間不多了，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@蘇桂蘭-d1n]

章先生早安 👍👍👍👏👏👏

[@章新]

姐姐早安，謝謝你的留言，也祝你星期天早晨愉快

[@人魚美-r8q]

夏天的開胃菜，喜歡吃辣不喜歡吃辣的都可以接受。我是分整坨的和切片的腌製裝瓶，等到炒牛肉時改成絲來炒（坨）謝謝分享❤

[@章新]

哈哈，姐姐早安，我下個禮拜就要來做這個炒牛肉了，超級好吃的啦，謝謝姐姐的分享，祝您有個愉快的星期天早晨

[@簡海玲]

夏季!嫩薑正盛產!好呷!😋

[@曹韻琦-f9h]

冬吃蘿蔔夏吃薑

[@章新]

姐姐早安，謝謝您的留言，其實這樣做簡單又好吃，今年有嫩薑的時間不多了，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@文淋林]

棒棒喔！感謝您們喔！

[@張美蘭-r5c]

很讚喔！❤❤

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實這樣做簡單又好吃，今年有嫩薑的時間不多了，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@家寶-n9p]

簡單又好吃😋

[@呂小璇-p1r]

吃粥必備👍 醃製的嫩薑快炒牛肉也很好吃

[@章新]

小璇早安，太厲害了，我下個禮拜就要來做這一道菜，可好吃了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天早晨

[@呂小璇-p1r]

@@章新 建議用黃豆瓣醬 蔥段多一點🤗🤗🤗

[@章新]

@@呂小璇-p1r 收到收到，感謝👍👍🫡🫡

[@曹韻琦-f9h]

放入醃漬的薑片，裝的玻璃瓶要先殺菌過，和煮開的水，才不致有生菌。

[@徐素惠-y2c]

可是現在市場嫩薑，不好找了。還是會找來做一些，家庭主婦天天煮飯腦筋都傷透了。謝謝＇你們夫妻讓我學到很多。❤

[@juiyulin6863]

我很喜歡，已經做了很多次嘍，謝謝老師

[@吳芬芳-s8k]

想不到還有加檸檬這一招，我通常都是加話梅就覺得味道很好了。酸酸甜甜辣辣的適合夏天

[@tbo92]

讚讚讚👍👍👍👏👏👏 下次有看到嫩薑也買些回來醃。 🤤

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實這樣做簡單又好吃，今年有嫩薑的時間不多了，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@rose01tw]

讚!😁✌️👍👍👍👍👍

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實這樣做簡單又好吃，今年有嫩薑的時間不多了，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@rach589]

聲音好聽

[@劉美雲-w1f]

辣薑脆口~👍😋

[@章新]

美雲早安，真的超級脆口，好吃耶

[@謝秀珠-p7m]

我好喜欢請继續分享您其它的醃漬品好吗？謝謝啦！感恩

[@章新]

秀珠早安，謝謝你，祝您有個愉快的星期天

[@latinitri1320]

好喜歡看你們賢伉儷的視屏，感謝您們的分享，可以請問姜的重量嗎？謝謝喔！

[@jose05220522]

假日好，今天的章新，看起來瘦了耶

[@章新]

多多早安，謝謝你的日行一善😂🤣😂🤣，這個星期身子骨不好，都沒有努力運動，偷偷和你說，還又復胖了1公斤多🥲🥲😅😅

[@stevehsu6140]

很容易被忽略的『經濟實惠健康配菜』👍

[@章新]

早安，真的是很容易被忽略掉的好東西，特別謝謝您的再次提醒，祝您有個愉快的星期天

[@二姨-x5e]

老師你都教得好仔細真的謝謝你們！

[@劉紫均]

我都是用自己做的水果醋，做嫩薑的，放冰箱放幾年也不會壞掉了的

[@章新]

早安，我也覺得不會壞才是，只要每次假的時候筷子是乾淨的就好，主要是我們大概都一兩個月內就吃完了，所以能夠保存多久我們也不知道，謝謝你的分享，祝您有個愉快的一天

[@周慧萍-o7n]

早安，我也喜歡吃薑，不會做，你們教學讓我學到來做，謝謝

[@章新]

慧萍早安，自己動手做好吃又好玩，這個最簡單了，真的可以做一下看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天早晨

[@周慧萍-o7n]

@@章新 謝謝妳們，真的在這頻道學習到很多做菜技巧，跟好聽故事，收獲良多，感謝您❤️

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻

[@huilengchiam6192]

Thanks for sharing 🙏

[@sunnyhsu6020]

看到這個嫩薑就想到好久沒有做紫蘇醃嫩薑了 章新家也有好吃的紫蘇料理嗎

[@黃玉英-m4u]

喜歡吃醃生薑🎉👍🥳

[@章新]

姐姐早安，謝謝您的留言，其實這樣做簡單又好吃，今年有嫩薑的時間不多了，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@黃玉英-m4u]

@@章新 😂上次沒買到嫩的.整塊做就幾塊嫩的😂其它好老就放在冰箱冰著😂😂😂

[@章新]

@@黃玉英-m4u 姐姐早安，時間快要過了，去市場的時候一定要跟老闆說你是要醃漬嫩薑用的，老闆會跟你說是否適合，有點纖維的吃起來就沒有那麼好吃了^_^

[@美珠黃-j2p]

這生薑的故事也只有聽章老師說而已、原來神農大帝也被生薑救過、今天才知道生薑的偉大、👍

[@章新]

美珠早安，現在人都太忙了，很多好玩的故事早就被遺忘了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@huilengchiam6192]

Thanks for sharing

[@wenyen6131]

光看就覺得好吃👍。可惜我們這裡(洛杉磯)買不到這麼嫩的生薑。

[@章新]

哇，好可惜喔，下次有回台灣的時候可以找一些吃吃看，很好吃的，謝謝您的留言，祝你在洛杉磯有個愉快的週末假期

[@wenyen6131]

@@章新 謝謝章新哥的回覆。下次回台灣，一定去買些醃漬過的嫩薑來嚐嚐。祝您和豫魯姐有個美好的一天💕💕

[@lin-da4810]

很棒可以多教我們醃漬的食品嗎？還有紅糟料理

[@曹韻琦-f9h]

我很喜歡將章老師說的故事 與親朋好友分享 得來的結果 都是一句：真的 假的呀 枉費我的用心良苦😵

[@章新]

哈哈，故事神話傳說都很難確定是不是真的，當作一件好玩的事情就可以了，不過我都是選擇我相信的故事才拿出來分享，特別謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@陳小米-l8v]

這種嫩薑配皮蛋更讚

[@曹韻琦-f9h]

長知識了

[@threeplaceisyourgoldenmountain]

喜歡顏色粉紅的可以把薑頭粉紅色的部分一起醃漬，就會很漂亮，看日本人做才知道不是染色素XD

[@章新]

早安，其實把前面的紅色部分留一點，顏色就會稍微偏粉紅，不然就是加上一些紅色的紫蘇葉，顏色也會不一樣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@ya-lingyang7705]

可以教教醃完後糖醋汁做哪些料理呢？

[@香持]

這叫醋泡嫩薑(糖）🤔、醬菜、...花時間較短就可食用，相對存放必短，必需冰箱代勞，用料都是現成的；而醃：是（鹽）如缸醃白菜、大豆(醬油)、...花時間較長可食用，用料醃漬都是原始需靠菌種、溫度、時間、....非這麼容易被製成✍️。

[@章新]

早安，謝謝您的指教，感謝感謝，祝您有個愉快的早晨

[@陳蕙珍-h4f]

等一下就去看看有沒有生薑試試看

[@章新]

蕙珍早安，記得要買嫩姜，可以稍微挑一下，上面白的比較多的比較適合，謝謝您的留言，祝你成功

[@古古-z5j]

以前我多現做現吃

[@章新]

古古早安，現作現吃最新鮮了，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天

[@曹韻琦-f9h]

老公早上習慣吃麥片配蘿蔔 等待沒有蘿蔔 就改配醃薑片 我做的是紫蘇梅口味的 不過老公比較喜歡原味

[@章新]

哇，你老公吃的很健康耶，我也喜歡吃原味的，謝謝您的留言，請代我們向你老公問好，祝您們有個愉快的星期天

[@萬小蓮]

有智慧的豁達生活家...

[@章新]

小蓮早安，我們只是一個平凡的平頭老百姓，只求開開心心過日子就好，謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天早晨

[@elaianneliu9230]

昨天剛在菜市場買了嫩薑做醃漬薑 夏天到囉

[@章新]

早安，太棒了，那今天就可以吃到酸酸甜甜的醃漬嫩薑了，試試看口味，第二次就可以根據自己家人喜好的口味略作調整，配稀飯或滷肉飯超棒的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天

[@louisliu8441]

不光好吃好用，还可以平易物价，哈哈哈，内地现在生姜都13元/斤了

[@章新]

Louis早安，怎麼這麼貴啊？我片頭照的那一間還算是相對在市場裡面算是高價的，其他有的攤位還更便宜了，台灣這個時候是產季，價格便宜品質又好，這個時候做起來放著最棒了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@BiBi-sp2xy]

4:09 正片開始

[@ivychang5446]

請問製作辣椒醬的視頻有嗎？

[@Ada-u9t2y]

历害

[@op7411op]

蒜頭也可以嗎 這樣做法

[@莊錦雲-l3e]

老師醋是否可以改檸檬汁比較清香

[@albertcheecf]

章哥，嫂早安！可以開舖售賣😋。我喜歡用這個紫🫚薑炒牛肉＇夏天很開胃🤤。linda ❤

[@章新]

Linda早安，太厲害了，我下個禮拜就要來做這一個炒牛肉，超好吃的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天早晨

[@lisunchu51]

蘋果醋可以嗎？

[@陳秀玲-s9c]

請問嫩薑要不要先洗，再讓他乾了再做呢？

[@章新]

早安，可以先洗過，稍微晾乾就好了，這是我的想法與您分享，祝您有個愉快的一天

[@lilyl6438]

請問這可放多久？保存期限，謝謝❤

[@劉秋鳳-u8w]

放了一天，試吃時白醋還是好嗆😂

[@黃薏嘉]

白醋要煮過

[@kimilai8223]

請問泡過的嫩薑汁還可以再繼續泡嗎？

[@郭秀卿-q1q]

請問薑汁可以重複使用嗎

[@liyunwang6233]

請問可以不可以把白糖換成蜂蜜？

[@章新]

早安，我也不知道耶，按照理論來說應該是可以，不過這樣成本真的很高，要考慮一下，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@林信吉-f5k]

請問要如何看選生薑？

[@任秀美-m6i]

請問生羗要清洗嗎？

[@章新]

早安，要的要的，洗乾淨比較放心^_^

[@sunnyhsu6020]

嗨嗨 早安 請問墨西哥辣椒可以分享嗎 謝謝您

[@章新]

kzbin.info/www/bejne/ap3dq6eva9GrjsUsi=hcCKuD9luUadLezf

[@a_moon]

章新大哥、豫魯姐早上好😊想不到生薑的名字是這樣來的😄😄

[@章新]

早安，就是有很多好玩的歷史和傳說小故事，總覺得邊吃邊聊，聽聽故事吃吃東西也試衣間幸福的是，謝謝你，祝你天天出門旅遊愉快^_^

[@涂月媚]

糖很多會否太甜？

[@章新]

早安，我覺得不會耶，其實可以先做一次，如果覺得太甜或者是口味哪裡不對，第二次的時候再做調整就好，這是我的想法與您分享，祝你有個愉快的星期天

[@a11069r]

老師的配方好像忘了加鹽

[@章新]

報告，我們家的配方不加鹽^_^

[@lilianchiu6031]

早安，請問醃製完可以保存多久？

[@章新]

Lilian早安，我自己的經驗，放在冰箱裡面冷藏，只要筷子乾淨，放一個月都不會壞，一個月以上我就不清楚了，因為基本上就被我吃光了^_^

[@lilianchiu6031]

@@章新 謝謝😀

[@AI-DW]

老黄你的皮衣哪去了

[@徐秀榮-z6f]

台灣在南投名間

[@秀琴邱-r8i]

我煮糖水醋

[@小延-i2e]

早安安！😸 嫩薑超級好吃👍 我從早早市回，買了蕃茄和小黃瓜 蕃茄煮湯麵，小黃瓜做涼拌✌️😅

[@章新]

姐姐早安，現在的蕃茄和小黃瓜又新鮮又便宜又好吃，抽一樣的，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的星期天早晨

[@minihsu3199]

請問章新大哥留下的薑汁可以再放嫩薑下去醃嗎

[@章新]

早安，基本上應該可以再作一次，在做的時候最好先把它煮沸，然後再加上一些糖和醋進去，不過如果我可以建議的話，乾脆換新的會比較好，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的星期天

[@敏貞-u1d]

推廣素食，功德無量，福報很大

[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝您平安喜樂

[@tracyhsu5852]

一斤130

[@章新]

Tracy早安，一斤$130 ，比我們這裡貴很多

[@黃姿琪黃]

可不可以打上字幕

[@applekuo9827]

😢😅

[@徐秀榮-z6f]

阿育吠（佛）陀

[@陳華帥]

缺字慕,有人聽不懂中文

[@連淑霞-i5x]

廢話太多懶的看。

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，但真的沒有求您看，我相信你會找到你喜歡的頻道，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@春傒黃]

廢話太多