Без этого на кухне не обойтись! Самые важные приборы на кухне

[@НаталияМолчанова-т8т]

Добрый день. Смотреть ваш канал одно удовольствие! Все советы замечательные, работа на кухне должна доставлять радость! Спасибо вам огромное за советы.

[@amberlfc]

При просмотре каждого Вашего видео ощущение как будто пришел в гости к старому знакомому) Супер, продолжайте в том же духе!

[@MegaUltrasonik]

Огромная Благодарность *Зураб* Вам и вашему *Оператору,* за всегда полезные и вкусные советы 🤝

[@Елена-щ7ш9ъ]

Очень тактичный и воспитанный мужчина, наш Зураб!! Спасибо вам и вашей супруге, конечно, за такой отличный контент. Вы оба молодцы!!!

[@goryanskij_art]

Скажу честно, случайно попал на ваш канал однажды и после слов приветствия подписался сразу!))) Вы удивительно позитивный человек настроение, за вами приятно наблюдать и слушать ☺ Благодарю вас за ваши труды ☺

[@Pavlogradec]

Весы и ножницы ! Это первое что хочется добавить в ваш список . ))

[@МаринаКожевникова-л2д]

И планетарный миксер

[@Pavlogradec]

@@МаринаКожевникова-л2д ну это уже жирно ))) хотя оооочень супер вещь. Если так рассуждать ..... ) Первый пункт , должен быть ! посудомоечная машина!😁

[@МаринаКожевникова-л2д]

@@Pavlogradec Я люблю мыть посуду(как это ни странно) и посудомойка для меня предмет совершенно ненужный.А вот планетарный миксер - мой любимый кухонный прибор.Взбить тесто для бисквита за 5 минут и при этом не надо держать в руке миксер минут 10-15,замесить тесто(и руки свободные и чистые),да масса других манипуляций в которых планетарный миксер незаменим.Дифирамбы ему я могу петь долго...

[@Pavlogradec]

@@МаринаКожевникова-л2д , согласен . Но вы человек который постоянно на кухне похоже ) планетарный миксер, это круто. Но ! ))

[@Stive_Fox]

@@МаринаКожевникова-л2д согласен, что посудомойка, для трёх-четырёх человек, лишний шкаф на кухне:/ тут и стиральная машина не всегда отстирает, а там фиг знает как помоет-_- ручками оно надёжней как то)) мою сразу после еды или готовки. Бесит когда накладывают горы посуды в раковину, мол потом помою:/

[@umkaumka6493]

Вся утварь очень нужна! Но последнее время я не перестаю радоваться силиконовой лопатке- я ее зову " лизун", так как она реально вылизывает всю посуду дочиста. Но это даже не из-за грамовки в рецептах... Мои обе бабушки были в оккупации фашистами и знали цену даже маленькой горсточки еды. Одна даже все время говорила : тут целого человека можно накормить! И из уважения к их памяти и к людям, которые выращивали и собирали продукты,я не могу выбрасывать что то. Ведь ,если вычистить миску с тестом для оладий, можно спечь ещё одну лишнюю. Может быть это сейчас и не так актуально, но мои бабушки меня бы не поняли...

[@dilyarahalilova7877]

Согласна с вами

[@Bastet0305]

Я из Питера. Понятно, что в моей семье еду не выбрасывают. Хорошо Вас понимаю. Ведь уважение к еде - часть культуры человека

[@Галина-г3я9о]

Только на неделе очень настойчиво искала в магазинах достаточно удобную силиконовую лопатку. Купила и держу её под рукой. Многофункциональная вещичка для меня.

[@annap2915]

Вы совершено правы! Я с самого детства, всегда, до последней капельки, старалась вычистить посудину от остатков, теста, яйца и всего остального. Даже банки от майонеза, томатной пасты! Силиконовые лопатки классное изобретение, безусловно! Поэтому купила их несколько видов и размеров. Мира и добра Вам!

[@zyzaicmo1024]

Согласна, мои родители тоже были в оккупации сорок первый сорок четвёртый годы.

[@ЛюдмилаСомова-х3о]

Не просто повар профессионал, а умный повар, позитивный повар, из которого идут лучики добра и жизненной силы! Спасибо, Зураб!

[@СветланаЗекунова-ю1к]

Смотреть и слушать одно удовольствие. Спасибо вам Зураб и вашему Оператору за классное видео. Счастья и любви Вам, мирного неба над головой.

[@elenamats6395]

Обожаю кавказский и еврейский акценты. Это то, что не меняется и остаётся на всю жизнь. Удачи каналу!

[@ГалинаЧ-в5н]

Только у Зураба грузинский акцент. Кавказский акцент это почти то же, что и "кавказская национальность", таких не существует. Как не существует славянского акцента и славянской национальности.

[@elenamorozicheva8615]

Тогда Вам надо подписаться на изи повара😀

[@elenamats6395]

@@elenamorozicheva8615 там не акцент и смеяться над ребенком не следует.

[@elenamorozicheva8615]

@@elenamats6395 с чего Вы взяли, что я смеюсь? Я с удовольствием ее слушаю

[@ГалинаЧ-в5н]

Зураб, спасибо! Смотрю ваши ролики не ради новых знаний (почти все уже узнала на собственном опыте). Но подача материала, качество съемки и монтажа на очень хорошем уровне!👍 И отдельное спасибо за грамотную русскую речь! Да еще и с юмором. Вас приятно слушать, настроение поднимается и хочется бежать на кухню готовить.

[@terezapascali8348]

Галочка,с языка сняли,Зураб прекрасен!Такой бы речи многим русским...Слушать Зураба-чистой воды удовольствие.Будьте счастливы,друзья!

[@1lakomka]

Верно, три дня на канале, а уже ткемали, харчо приготовлены и на чахохбли воодушевлена. ))

[@ИринаГасанова-д3к]

​@@terezapascali8348Как я с Вами согласна действительно* ,многим русским* до смешного,*Вас тут не стояло*,да таких примеров уйма.

[@ЕкатеринаТерентьва]

Хит моей кухни - обычный гранёный советский стакан, особенно, если у вас маленькая кухня, съёмное жильё, общага, вы молодая семья и т.п. Стоит 35р. - 45р. в любом посудохозяйственном. 1) Заменит мерный стаканчик и во многих случаях весы. 200 мл воды до кромки - 250 мл до краёв. В инете полно таблиц по другим продуктам: мука - 190, рис - 220 и т.д. 2) По прямому назначению - пить из него. Гранёный стакан создавался спецом для общепита - стакан, который сложно разбить, и он действительно не убиваем! Если у вас меленькие дети - купите граненый стакан, его, конечно, разбить можно, но сложно. 3) Эргономика. Даже в детских руках он удобен. Да, эстетика по современным меркам страдает (для меня нет), но он очень удобный и эргономичный, легко отмывается, вообще в уходе не прихотлив. 4) прекрасно штабелируется, занимает очень мало места. Я могу перечислять и дальше)))

[@АннаКривцова-ж4б]

Беру, уговорили 🤣👍Вам надо в рекламе работать😁😁😁

[@ЛюдмилаКарлыханова-ф7щ]

Тоже как-то читала про советский граненый стакан. Все, что Вы написали, и еще про грани. Зачем они нужны? Для прочности, и еще когда стаканы штабелируют, вставляя один в другой, легче было их потом разъединять. Нет плотного примыкания одного стакана к другому.

[@sofiaevora4710]

ОБЩЕПИТ НАПОМИНАЕТ! нет! не беру! мне соц. реализм ещё в союзе надоел.. брррр....

[@МериКочконян]

Ода советскому стакану)!

[@ОльгаБредихина-л9г]

Супер-подробный отчет по граненому стакану. У меня тоже где-то сохрнился, причем один единственный.😉

[@olenakotova5040]

Уважаемый Зураб! Сколько же у Вас обаяния! Здоровья, счастья, всех благ и мирного неба Вам и Вашей семье! Спасибо за Ваш труд!

[@stanislavhansen4276]

я столяр и разделочная доска была моей визитной карточкой, на любой сабантуй на природе если опаздываешь - никто не начинает шинковать, ждут Славку с досточкой для именинника)

[@sorgcus4249]

Здравствуйте. Скажите,пожалуйста,из какой древесины доска лучше? Заранее,спасибо)

[@stanislavhansen4276]

@@sorgcus4249 предпочитаю ясень, хотя дуб красивей

[@Нашежиття-щ9п]

В наше время на кухне не заменим телефон или планшет. Смотря "Кухню с акцентом " всё время смотрим и делаем такое же блюдо.

[@olyamelnichuk9331]

У меня ноут на кухонном столе)) Оглядываясь готовлю:)

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

😊👍

[@tatianagabeskiria629]

Я тоже практикую, получается все супер, спасибо Зурабу.

[@СветланаСавченко-ц8ч]

Зураб, здравствуйте! Спасибо, что вы есть. Благодаря вам, я полюбила грузинскую кухню. Уже готовила некоторые блюда. Процветания вашему каналу!!!! Всех благ вам и вашим родным!

[@iron_dess933]

Уважаемый Зураб! Я как ножеман - с вами согласен на все 100%. На ноже точно не стоит экономить. При правильном подборе и уходе хороший нож прослужит - не то что десятилетия - а столетия. У меня от деда достался нож - так он служит уже более 70 лет и прекрасно себя чувствует в моих руках)).

[@yurokyurok-zn6jf]

Здравствуйте Зураб. Годный, позитивный контент. Смотрю с большим удовольствием и всегда с нетерпением жду следующих видео.

[@ЕкатеринаТерентьва]

Зураб, снимите, пожалуйста видео, как вы ухаживаете за деревянной доской!!! И зря вы не снимаете готовку на нержавейке - многим это будет в разы интересней. Особенно, если вы в название видео вставите, что готовите именно на нержавейке. Отдельно приятно было видеть, что у вас на кухне почти нет пластика. И в целом ваша чистая, светлая кухня, содержащая тщательно отобранные предметы быта, всегда меня восторгает!

[@НадеждаМусиенко-е3е]

На нержавейке точно стоит снимать видео. Я вот не представляю, что на ней можно готовить и будет ли это вкуснее, чем на обычной сковороде с антипригарным покрытием

[@РинатАхметов-г3с]

@@НадеждаМусиенко-е3е многие боятся нержавейки по причине пригорания на ней продуктов при жарке (мясо, рыба, птица), но небольшие знания по прогреву сковороды делают её уже незаменимой и любимой)))) не знаю, насколько совет профессионален, но я ориентируюсь на него: сковорода прогрета, когда капля воды, капнутая на дно, начинает кататься по поверхности. после этого можно смело класть продукты. и я про нерж с многослойным дном! тонкую нержавейку так и не осилил((((

[@АннаПономаренко-э7л]

@@НадеждаМусиенко-е3е как трогательно это звучит: "обычная сковорода с антипригарным покрытием". 😍 Для меня полжизни "обычной сковородой" была чугунная...

[@ЭленЕ-т4с]

@@АннаПономаренко-э7л за чугунной сложно ухаживать-ржавеет. Тогда уж лучше литой алюминиевый сплав)))

[@АннаПономаренко-э7л]

@@ЭленЕ-т4с чугунную в самом начале прокАливали с растительным маслом. И получившийся защитный слой не отдирали. При необходимости прокаливали снова. Без него - да, ржавеет. Содой питьевой мыли мы чугунные сковородки. Содой и простым мылом. Я чувствую себя динозавром...))

[@ИринаСидоркова-м7г]

И еще- поддерживаю желающих увидеть готовку именно в нержавейке! В сковороде или сотейнике! Спасибо!

[@Мика-голубика]

Я абсолютно уверена, что Ваша жена- прекрасна во всём. Но хочу сказать о другом. Как ей повезло с мужем!… И не только потому что Вы готовите. Видно что Вы ещё и добрый позитивный умный человек!😊

[@АлексейКореньков-я3б]

Зураб! ты настолько прав насчет ножей, что я не удержался. Дело в том, что работа повара - это в основном нарезка, и только потом идея. Спасибо тебе и твоему акценту. Ты делаешь все правильно!

[@АлексейКуриленко-о8ъ]

"... И забываешь, зачем ты это режешь..."))) Тут я вообще отпал!) А вообще, очень правильный, грамотный, профессиональный выпуск и подход к работе! Супер! Спасибо, Зураб!

[@sofiaevora4710]

такой кайф что забываешь зачем, главное что режешь...)

[@НатальяМарчевская-ю3б]

У меня такое бывает)) в кайф что-нибудь порезать. Обычно, я на луке оттягиваюсь, его потом и замариновать можно или просто в пакетик сложу и в холодильнике лежит. Кухонное маньячество))))

[@РавильБиктимиров-м4л]

Зураб отличный канал у тебя и много полезного людям доносишь. Единственное продукт нарезанный сдвигай обухом ножа а не режущей кромкой. Так острота останется на много дольше. Удачи в канале. Ножевую культуру людям надо доносить грамотно.

[@apostleofwinter]

Подтверждаю всё! Каждая из вещей, которая была в этом обзоре, есть у меня на кухне. Каждая из них... Да как я вообще раньше жила без них?! А, точно! Я ж тогда не готовила) В общем, присоединяюсь к автору: жить без этого всего можно, факт. Но если вы сами готовите, особенно, если готовите на семью - этот обзор вам в помощь.

[@АртемТроценко-е6ш]

Иногда пользуюсь на кухне матом. Это из-за того, что нет шеф-ножа, тяжёлой разделочной доски и кулинарного пинцета

[@ЗояНиколаевнаАгеева]

А я ещё люблю готовить под музыку,особенно по утрам и по вашим рецептам

[@ЗояНиколаевнаАгеева]

❤

[@elenaelena6822]

😀😀😀

[@Shur_Potter]

Честь и хвала тем инженерам, что слушали хороших поваров и делали инструментарий для облегчения поварского труда! У меня есть всё, на что Зураб указал, и дело не в цене, а в удобстве, в том, что в "рукуложитсякакродное"!!!!! Жена пользуется с радостью и желанием трудиться на кухне, дочь спрашивала-спрашивала, а для чего это и это? а потом стала брать инструменты в руки и пробовать ощущать, для чего это и как этим пользоваться, что характерно-ни разу не ошиблась! Моя кровь, моя интуиция! )))))))))))

[@MarinaKalynina]

А я, например, не хочу готовить без чугунной посуды, она так хорошо держит жар, что блюда приобретают дополнительный вкус. У меня дома есть деревянная скалка, которую сделала моя мама: ей непонравилась скалка, сделанная трудовиком в школе, она взяла полено, спросила, как работать на станке, и сделала сама. Этой скалке уже больше полувека, она рабочая и выглядит как недавно приобретённая.

[@user-Gery]

Да, чугун это тема, даже удивилась что Зураб сказал о нержавейке. Уже собрала весь необходимый мне набор чугунных сковород, только блинная у меня с керамическим покрытием, чугун тяжело вертеть) мечтаю о гусятнице (утятнице) из чугуна

[@ОксанаС-х9в]

@@user-Gery , потому что нержавейка более практична. Она не настолько тяжёлая, проще в уходе, её можно мыть в посудомоечной машине. Корочку, которую она даёт на мясе, например, далеко не всегда можно получить на любой другой сковороде. Я тоже люблю сковороды из нержавеющей стали, у меня их 3. Чугунная только блинница и сотейник, пользуюсь не так часто. Ну и тут уже у каждого домашнего повара свои предпочтения, в зависимости от вкусовых предпочтений в семье)

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

Значительно лучше старинная медная посуда и намного легче. Вот для русской печи нужна чугунная.

[@ТамараКостюченкова-д9ж]

Спасибо Зураб,вы замечательно все рассказали и показали❤❤❤

[@РАФКИРИЛОВ]

Единственное, что действительно ОБЯЗАТЕЛЬНО иметь на кухне - прямые руки, всё остальное по возможности.

[@oksanaaksana1738]

Все деревянные приспособы несколько раз пропитала тунговым маслом и хорошо просушила. Дешёвая клееная бамбуковая доска живёт 11 лет.

[@ЮлияГришина-е5э]

Что это за масло такое?

[@oksanaaksana1738]

@@ЮлияГришина-е5э покупала в ИМ для реставраторов и столяров. Альтернатива - льняное масло.

[@TomXxxSawyer]

@@oksanaaksana1738 льняное со временем прогоркнет. лучше использовать минеральное масло для ухода за разделочными досками.

[@e.p.9616]

@@TomXxxSawyer Подтверждаю! Покупала в Икее. Отлично.

[@ВячеславАлексенко-щ3ю]

Зураб, спасибо за очень полезное видео. Хотелось бы узнать, из какого дерева сделана ваша самая большая разделочная доска?

[@АлфёроваНадия]

Какая грамотная, правильная, красивая речь! Доброжелательность к своим слушателям ощущается даже через экран! Спасибо! Лайк и подписка.

[@ИринаШерегова]

Спасибо!Умница,знающий повар-профессионал!Такие советы очень ценные и нужны на кухне!Всего доброго!💐👍🌹🇷🇺

[@РусикоБзикадзе]

Человек-солнце! ☀️👍🌞

[@Марта-р5ч]

Все видео смотрела и улыбалась, с вами наверное никогда не бывает грустно.

[@terezapascali8348]

Ага,тоже подумала,мужчина-мечта!Настоящий джигит,красавчик!Доброго всем здоровья!

[@allaalla9344]

Обожаю Ваши видео! Я смотрю их как интересное кино, открыв рот. Особенно неудачные дубли.

[@tatianaberezina2076]

Спасибо, Зураб! Смотрю ваши видео как занимательно- полезно- юмористический сериал! Я уже в возрасте, что что - то умею, но ваши объяснения, различные нюансы готовки очень помогают! Вообще Грузинская кухня это супер! Да ещё с вашим юмором, то это вообще шикарно! А главное всё так вкусно!!!!

[@brunomarsellio4391]

К слову, без чего нельзя обойтись на кухне - отрывные бумажные полотенца.

[@starlight6002]

Никогда не было и не вижу нужды в них. Зачем они вам?

[@konvaliiya]

@@starlight6002 лично я в холодильнике, в овощном отделении выкладываю дно ими (раньше салфетками делала, но ими дольше, пока каждую развернешь))), чтобы не было влаги и овощи не плесневели. Ну и еще, когда жир на сковороде остается, я ими жир соберу и выброшу в мусор, а сковороду можно мыть.

[@Lana-yt4zf]

Я люблю кулинарное творчество. Зураб, вы находка для меня. И вы очень добрый человек, это видно сразу.

[@МихаилГлухов-г1ъ]

Зураб от души !!!!! Каждый раз , как первый !!!! Благодарим тебя за приятное и познавательно , проведенное время в твоей компании !!! Удачи , Кавказского Здоровья и Долголетия тебе !!!! Особенно нравятся твои кадры за кадром !!!

[@Shur_Potter]

Хыыыы, Зураб, ты-Чудо! уважаю за отношение к работе, за юмор, за доброту и ту энергию, что ты даёшь своим зрителям!

[@ДанилаГ-о1с]

Большое спасибо за полезную информацию и доброту! К сказанному добавил бы ножницы, кухонные весы, толкушку, качественный сотейник, хорошую тёрку и овощечистку. Всем добра!

[@annavershinina27]

Да овощечистка - это вещь ! Она же прекрасный слайсер ))). И без толкушки я на природе и на даче порой обхожусь пустой стеклянной бутылочкой . Она же может прекрасно заменить чеснокодавку , ореходробилку , скалку , ..... и шейкер .

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Привет вам!!! Здоровья вам и всем родным и близким!!!Вас смотреть без улыбки( в хорошем смысле этого слова) просто не возможно😊😊человек позитиваПосуда да шикарна Силиконовая лопаточка это супер...Всё правильно хорошая посуда на кухни это не шик а реально это суперХоть мои дети всё время; ой мать у тебя посуды что то многовато,куда ещё😂😂 с детства обожаю хорошию посуду как для приготовления и приёма пищи!!! Спасибо вам!!! А какое имя прекрасного оператора вашу дорогого и любимой?!!!! Совсем согласна в видио и не обязательно быть именно поваром..всё что важно и полезно необходимо иметь на кухни и это правда!! Мира вам и добра!!!

[@МаргаритаГоликова-ш1х]

Оператор и Зураб здравствуйте! Вчера готовила по твоему рецепту салат все по 5.заготовка в зиму. Тебе респект и уважуха особенно от моей мамы ей 77 лет и она очень тебя хвалила за хороший рассказ и техпроцесс данного блюда. Так, что с русским у тебя все нормально! Все получилось ,очень вкусно единственный недостаток у меня нет аджики. Хочу добавить, что на тебя подсадил мой сын. Мы очень любим грузинскую кухню по секрету скажу у меня дед был грузин а бабушка украинка к сожалению их давно нет в живых. Так вот, сын очень взрослый давно не живёт со мной и сам любит готовить. Грузинскую кухню постигает с твоей помощью. Спасибо тебе, все очень и очень вкусно. Жду новых видео. У тебя все видео полезные.

[@TT-mo3dh]

Зураб, сделайте, пожалуйста ролик про то, как Вы ухаживаете за посудой. Все сковородки блестят, как новые )))

[@ЕленаАнатольевна-ц5ш]

Здравствуйте! Зураб, расскажите, пожалуйста, как правильно пользоваться стальной сковородой, все тонкости и нюансы. Снимите ролик, многим будет интересно именно в Вашем исполнении. Спасибо.

[@НатальяМорочковская-э7я]

Присоединяюсь! Есть такая Сковорода, но у меня на ней всё пригорает… Научите нас правильно на такой сковороде готовить…

[@ЕкатеринаТерентьва]

Я всячески плюсую за видео про нержавейку. Но если Зураб не снимет: 3 основных принципа - !) прокалить сковороду на 100%. Основная ошибка начинающих - не прокаливают до конца. Я свою 20см диаметром (от Икеи) нагреваю на сильном огне не меньше 2х минут. 2)Затем надо убавить огонь наполовину на 30-60 сек. Причина одна - иначе просто сгорит масло и продукты типа овощей. Дальше можете прибавлять/убавлять мощность огня, как хотите. 3) Если готовите белковые продукты (мясо, яичницу) - не трогайте их минимум 3 минуты (если типа оук на пассировку - секунд 30 хотя бы), должна образоваться "корочка" между продуктом и сковородой. Спецом взяла "корочка" в кавычки. Это почти символическая корочка, именно зажаристость, а не пригар - та толстая и невкусная, как на антипригарном (она не чёрная, с виду вполне золотистая, но на вкус совсем не то.). За счёт высокой температуры, которую тифаль просто не выдерживает, и образуется этот особый вкус - продукты при акой температуре почти не теряют сок, а сразу закупориваются. Да, нужна практика. Совет - начните с яичницы, среднее между мясом и овощами. Приготовьте её раз 10, и поймете принцип. Второй совет - заведите лопатку из хорошей пластмассы ( типа ИКЕА 365+ ЙЭЛТЕ 33 см - главное острый край), ни деревянная, ни металлическая не имеют такого тонкого заострённого края.

[@НатальяМорочковская-э7я]

@@ЕкатеринаТерентьва, спасибо огромное! Буду осваивать эту «зверюгу»… 😂😂😂

[@ЕленаАнатольевна-ц5ш]

@@ЕкатеринаТерентьва Спасибо за ваш подробный отзыв и практические, очень важные, рекомендации. Дельные советы.

[@Lana-yt4zf]

@@ЕкатеринаТерентьва Спасибо, за ваши советы, что потрудились столько написать полезного для людей!

[@МериКочконян]

Как всегда, позитивно, информативно, аргументировано и особый цимус -- юмор! Огромная благодарность каналу. Отвечаю на вопрос о моих применениях кухонных приборов. Есть практически все. Но иногда вместо погружного, при использовании небольшого количества помидор, режу пополам и натираю на терке. Сок в миску а кожура остается в руке, удобно). Здоровья вам и процветания.

[@СветланаНиколаевна-з5б]

Как всегда-море позитива и полезной информации!просто одно удовольствие смотреть вас.спасибо вам большое за ваш труд.

[@mrBrain101]

Батоно Зураб, благодарю за Ваш неугасаемый сияющий позитив и прекрасные рецепты! Всегда большое удовольствие смотреть Ваши видео и заряжаться "энергией". Всего самого доброго Вам, Вашим близкими и людям, которым Вы помогаете.

[@ТатьянаБайдюк-ц6д]

Добрый день! Настроение обеспечено на целый день! Спасибо за Ваши позитивные видео! Всех благ Вам и Вашей семье!

[@АннаБорисова-ф9г]

Всем привет, когда готовлю , чищу овощи в контейнер из-под грибов, затем в мусорку оптом 😁рыбку свежую или селёдку на картонках из-под чоко-пай или ещё чего-нибудь, не выбрасываю картонные упаковки. Затем свернул и выбросил, и доска чиста, если необходимо, то пакет на неё сверху, всё легче, отмывать не нужно. 😉

[@Jyrnalistka]

1. Кухонний комбайн - оце мій must have. Завдяки ньому можу легко приготувати тазик олів'є чи венігрету, нашинкувати капусту для тушіння чи консервації і так далі😊 2. Чавунна сковорода. Хоч шкреби її, хоч на вогонь став! І завжди має товарний чорний вигляд😂 3. Металевий ручний вінчик. Такий, який неможливо погнути. Постійно використовую. Але він має бути з товстої проволоки, і витримувати навантаження навіть дуже густого тіста.

[@sofiaevora4710]

Разделочные доски из дерева "держат" запах (особенно от чеснока), а так же запах остаётся и на некоторых поверхностях из пластика. Купила себе настольную точилку для ножей KYOCERA Diamond Sharpener и оооочень ею довольна. А хороший нож превращает готовку в удовольствие. (Люблю делать себе подарки, иду и покупаю вот такие вещи для кухни, они приносят мне радость)

[@MarinaKalynina]

Вы их просто не промываете до конца. Деревянные предметы нужно обязательно скоблить, иногда обдавать кипятком, рукой плотно смахивать воду, до минимума, и хорошо просушить, запаха не будет.

[@sofiaevora4710]

@@MarinaKalynina Да, вы правы, моя мама всегда скоблила деревянные доски, но их у меня сейчас вообще нет, а есть пластиковые. На них оставались все запахи, жир от мяса, цвет от зелени или моркови. Я обдавала их кипятком, хлоркой и тёрла, пока не поняла что они плохого качества. Сейчас купила другие, вроде ничего, отмываются. Это, видимо, как попадётся. Поэтому, если у кого-нибудь есть проверенная фирма, то хорошо если он с нами поделится.

[@ТатьянаФадеева-э1ф]

Сколько стоит точилка для ножей

[@sofiaevora4710]

@@ТатьянаФадеева-э1ф что-то около 20 евро (2 года назад), но есть и дешевле. Я осталась довольна своею, а все мусаты отдала родителям, потому что не могла ими пользоваться.

[@sofiaevora4710]

Такую большую разделочную доску проблема не купить , а поднять!

[@ВалентинаМартынова-м6б]

Зураб,спасибо за ваши рецепты,они восхитительный, грузинская кухня одна из лучших с мире. Да и еще просто встреча с вами многого стоит,Ваша жизненная позиция соответствует званию настоящего мужчины. С уважением, Валентина, Смоленск.

[@ЛюдмилаПичугина-о7я]

Какой же Вы доброжелательный человек. Спасибо большое.

[@zliyvedmid5147]

გამარჯობა ზურაბ! Спасибо за выпуск, но есть моменты. Кроме шеф ножа стоит иметь Цай Дао, особенно для азиатской кухни. Да и так ним часто для тончайшей нарезки или карвинга лучше работать. И ещё открыл для себя овальный алмазный мусат-точилку с алиэксресс. 20 долларов, но очень удобно. И правит, и точит лезвие в несколько проходов. А вот доску мечтаю купить торцевую с выдвижной гастроёмкостью. Вы всё правильно сказали про продукты на доске, но многие продукты текут, а гастроёмкость помогает собрать сок. Удачи вам и вашей прекрасной жене в ваших начинаниях! PS Ещё очень важной оказалась ручная тёрка для пармезана. Просто необходима для посыпания блюда очень твёрдым сыром. Васька емельяненко впаривал её за все деньги мира, но на алиэкспресс можно найти аналогичную за 10 долларов. Она очень острая и поэтому делает идеальную тоненькую стружку из любого продукта.

[@Lana-yt4zf]

Скажите, пожалуйста, а шеф - нож, по разумной цене, где можно купить?

[@TsapinS]

@@Lana-yt4zf Берите Самуру, цена немного высоковата, но они как лезвие

[@yvg22007]

@@TsapinS с таким же успехом можно купить на али.

[@zliyvedmid5147]

@@Lana-yt4zf Ну не знаю, меня вполне устраивает шеф-нож за 10$ из супермаркета. По акции купил со скидкой, но с регулярным лечением алмазным мусатом работает как бритва. Для супертонкой нарезки и карвинга у меня два Цай Дао - нержавейка и кованный.

[@zliyvedmid5147]

@@yvg22007 Можно купить даже лучше ;-) Особенно если есть желание возиться с кованной высокоуглеродистой сталью - оно того стоит

[@ninaslechtina3745]

Добрый день.Очень приятно вас слушать и вашы советы.

[@tatianakuznetsova5136]

Зурабчик, Вы - прелесть! Каждый выпуск - как встреча с другом. Я согласна, что хорошая "техническая база" - залог успеха на кухне.

[@sofiaevora4710]

Оператору тоже Большое Спасибо, молодчина.

[@cosmopolit37]

Помимо перечисленного считаю, что необходима на кухне терка

[@volodymyrvovk2777]

Прекрасный сюжет. Все точно и правильно. Но на мой личный вкус само-самые сковороды - чугунные. Славно черного цвета. И никаких антипригарных покрытий :)

[@aeva0]

только она тяжелая, и соответственно, неудобная. Типа того - лучше всего гвоздь забивается кувалдой.

[@volodymyrvovk2777]

@@aeva0 , ну, относительно тяжелая, не так чтобы совсем. Стационарное исполнение :) Зато устойчивая, и это удобно.

[@евгенийантонюк-т2я]

Зураб, здравствуй дорогой! я использую, в основном, чугунную(!) сковороду и она заменяет мне почти все другие (конечно зависит от требуемого размер) сковороды, очень прекрасно и удобно. классная штука! дороговато немного, но оно этого стоит! Спасибо за замечательные рецепты и "образовательные" видео, здоровья тебе и оператору!

[@Виталинаххх]

Расскажите поподробнее о вашей сковороде. Хочу приобрести чугунную сковороду, но не могу определиться. По возможности посоветуйте фирму, диаметр, высоту сковороды, какая ручка или две ручки сбоков лучше? Что на ней готовите, стейки или картошку и что ещё? Заранее спасибо.

[@евгенийантонюк-т2я]

@@Виталинаххх сковорода обычная, покупал на рынке, судя по весу она настоящая чугунная, как и положено новую сковороду хорошенько прогрел с солью, диаметр дна у нее 23 см, высота борта 4 см, но все приблизительно, не точно. Фирма украинская , называется сковорода "Maysternya"на деревянной рукояти написано

[@agora1944]

Дорогой Зураб, у меня нет кухни, но после твоего видео купил силиконовую лопатку. Теперь есть лопатка , а значит нужно приобрести кухню

[@Pinka-k5w]

Здравствуйте Зураб, в грузинском ресторане пробовала салат "Саамо" с баклажанами обжаренными в крахмале. Нереально вкусный, может вы знаете такой рецепт? С удовольствием приготовила бы с вами 🌷

[@Gino1261]

Зураб, большое спасибо. Но я бы разделил на две части: простые предметы (Всё, кроме погружного блендера). Добавил бы туда ножницы, как уже отметил другой комментатор. А вот вторую часть - электрические приборы сделал бы шире. Конечно, погружной блендер, мясорубка, весы 5 кг, весы 200 г (точные), вакууматор и прочее. Тут, конечно, посыплются обвинения в рекламе... Да и трудов много. Я бы, наверное, без спонсоров не стал бы делать такие сложные обзоры... Впрочем, все равно спасибо. Я посмотрел от начала до конца.

[@AA-by6lz]

Люблю грузинску нацию ! И вас Зураб люблю. Приятный, деликатный, умный!

[@terezapascali8348]

Оооо,как приятно!А я-то,наивная, думала,что "слизывать" соус,сливки,да все,что угодно,силиконовой лопаткой,это моя личная фобия,и тесто блинное блендером-нет ничего гениальнее!Ура,какой же он классный,наш Зураб!)

[@СергейКалинин-с9е]

Зураб, чесно скажу,у нас есть сковорода из нержавейки, ей 30 лет, как и нашей семье, так эта сковорода в отличном состоянии! На минуточку, сделана ещё в Советском союзе! Отличная посуда

[@НадеждаАргокова]

А спецножницы нужны для рыбы-хвост плавники отрезать.

[@andreysh3]

Хорошо наточить нож быстро не получиться, при этом подточенный правильно нож, держит заточку очень долго (ни каждый день, даже неделю или месяц точить не нужно), и его нужно только править мусатом.

[@Наталия-ю2я]

Спасибо Зураб! Всё, что Вы перечислили у меня есть и это да, облегчает готовку. Ещё не представляю без тёрок Бёрнер, купила все, но пользуюсь в основном Мандалиной, Карли и Рёсли - это особая любовь, незаменима для варёных овощей, мягких овощей и фруктов: авокадо, спелые сочные груши, манго, дыня и т.д., трёт сырые овощи: огурцы, морковь, редис, дайкон. Ничего не прилипает, острая, удобная, мыть одно удовольствие - под струёй воды сполоснула и всё, сохнет быстро. Без них уже не представляю готовку. Также на кухне нужны хорошая(!) овощечистка, весы, мерный стакан, ножницы, кулинарное кольцо( тоже пригодится во многих случаях) и всякие прибамбасы необязательные. А вообще тема очень интересная, её надо продолжать, многие люди даже не представляют, насколько бывает удобен тот или иной девайс, а Вы как раз всё покажете. Ещё раз спасибо, всех благ Вам и вашим близким!

[@СимоненкоОлеся]

Здравствуйте , Наталия ! Подскажите, пожалуйста , Мандалина, Карли и Рёсли , это тоже терки ? Бёрнер знаю , а о этих не слышала .Спасибо !

[@Наталия-ю2я]

@@СимоненкоОлеся да, это терки Бернер. Погуглите, вам всё выйдет

[@niliit]

Если есть мандалина, все остальное лишнее.

[@НадеждаСтепанова-л8я]

@@СимоненкоОлеся эх

[@elenaelena6822]

Наталия, согласна с Вами на 100%. Терки Бернер - это супер удобно. Пользуюсь ими уже лет 30 (с начала 90-х), и не представляю кухню без них!

[@EdgeOfEclipse]

Для просеивания муки можно использовать специальную кружку, получается ещё быстрее, чем сито

[@РеалРеалова]

не согласна, выкинула, забивается. дуршлаг металлический👍

[@EdgeOfEclipse]

@@РеалРеалова потому что мыть после каждого применения надо нормально, тогда не будет забиваться, я больше года пользуюсь и никаких проблем нет

[@ВасилийНиколаев-ч2х]

Здравствуй Зураб! Очень нравится твой канал! Есть ли у тебя возможность сделать ролик о приготовлении айвара. Спасибо за творчество!

[@sofiaevora4710]

ООО! Зураб, привет! приятно смотреть каждое ваше новое видео..

[@ЛюдмилаЛевшина-п9т]

Отличные рекомендации.Спасибо.

[@yruiz8552]

Я сильно хохотался, что деревянными щипцами можно даже жену перевернуть... 🤣🤣

[@stanislavhansen4276]

ну почему нельзя миллиард лайков поставить замечательному Зурабу?(((

[@Lana-yt4zf]

Можно!))) Можно под видео написать миллиард коментов, но не менее четырёх слов, тогда ютуб учитывает.

[@stanislavhansen4276]

@@Lana-yt4zf миллиард не обещаю, столько хороших слов не существует на Земле)

[@lidiamel1861]

Любо-дорого смотреть на работу Мастера. Загляденье!

[@MrIgnorabimus]

Зураб, а где же штопор?

[@ЛарисаЛобанова-х2м]

Заслушалась, залюбовалась, в общем красавчик! Всё из перечисленного инструмента у меня есть, значит иду в правильном направлении! 🤣🤣🤣

[@АдмиралБенбоу-ж1з]

Мне нравится покупать жене всякие штучки для кухни. Похоже в этом я достиг определённого предела, потому что у неё всё из перечисленного есть. Жаль, такое оправдание пропадает: «А мне Зурик посоветовал».

[@АлинаЧинакаева]

Муж -золото 🤌вах.

[@liliakrauze9477]

Одно удовольствие слушать умного человека!!!! Я абсолютно согласна с тем , что вы рассказали в этом видио! Люблю профессионалов в своём деле!!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!

[@ТатьянаЕкимова-з8б]

Когда появился шеф-нож , первая мысль, которая пришла- " как я без него жила до сих пор?!!!". Очень полезные советы. Спасибо. Почти все есть, закажу теперь себе на ДР сковородку нержавейку.

[@ОльгаБредихина-л9г]

Весь ролик - сплошной позитив! Когда Зураб объяснял, что такое антипригарная посуда из США 🤣🤣🤣 "Короче, ваша обычная "непригарная" посуда по сравнению с этой "Пригарная❗" 👏👏👏 Вот точнее и не скажешь! Пока обычная, антипригарная, посуда новая, то да, она классная. Но стоит кому-нибудь из членов семьи металлической ложкой залезть в сковородку, ночью, например, 😉 и всё! Хана антипригарному покрытию. Посуда стала "угарно-пригарной" 😉 А про шеф-нож, вообще песня! Хорошие ножи на кухне - это 99% успеха, ну, или во всяком случае, экономия времени и нервов. Это проверено. И еще: новое слово в моем словаре "нержавечная" сковорода! Вы только вслушайтесь в магию слова! "НержаВечная"💖 Она же, действительно, нержавеющая и вечная❗ И про блендер, и про пинцеты, всё в точку. Когда у меня сломался погружной блендер (далеко не дешевый, но у него пластиковая "нога" была), я для себя решила, что лучше перетерплю какое-то время, но куплю нормальный, с металлической "ногой", и вообще, чтобы минимум пластика был в приборе, потому что, если уж платить деньги, то, хотя бы, потом как можно дольше получать удовольствие от готовки и пользоваться приобретением, не жалея потраченных денег. Браво, Зураб!👏👏👏

[@lisang3529]

Причем ситечки с разными ячейками. Оказалось, что нужны и с крупными ячейками и с мелкими.

[@Vera_Pyatetskaya]

Да мамы наши имели граненый стакан, никаких весов, а какая была выпечка, а теперь весы, а порой и выпечка не получается. Достался по наследству, да приятно его брать в руки, зная о тот что его держала мама, порой и тепло её рук чувствуешь, осталась любовь к родителям и рецепты, всё в стаканах. Берегите память своих родителей. Зураб спасибо за то что ты нам рассказываешь, учишь, показываешь. Это важная для многих информация. Берегите себя, любите себя и родителей, чаще находите время походить или звонить им это очень нужно. В этом они нуждаются , в этом и заключается их дальнейшем жизнь. ❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊

[@НатальяСоло-с8х]

Истину говорите, Зураб! Я пока не доросла до толстой доски+шеф-ножа, на кухне не готовила, а мучалась. Сейчас подготовка с нарезкой - просто кайф. Прям самой приятно.

[@ОлегРостовДон]

Спасибо за дельные советы, Зураб!✊

[@OlgaSafonovaSPB]

Могу слушать бесконечно, хотя каждая минута на счету. Спасибо вам за все

[@viktoriyaELISEEVA99]

Умничка просто, не перестаю восхищаться!!! Спасибо огромное за супер- советы, и доскональное объяснение!!!)))

[@georgiospapadopoulos8626]

Спасибо, уважаемый Зураб! Очень дельное и нужное мнение!

[@OutSashka]

Не в качестве упрека, тем более я в кухонных делах ребёнок по сравнению с Зурабом, но 2 момента, которые лично меня "убивают" в роликах: 1. Когда Зураб сгребает в сторону, в тарелку, продукт с доски режущей кромкой ножа, а не обухом! Вот прямо как по сердцу) Особенно это "больно" когда сидишь такой, затачиваешь свою народную tramontina century полтора-два часа нож до бритвенной остроты, убираешь заусинцы, а потом кто раз в сторону сгреб и привет режущей кромке)) И ведь 2 часа это еще недолго... 2. Вот готов поспорить, что у тех поваров, которые имеют любимый нож с детства, не затачивают его на подобных протяжных точилках. Да, это легко и быстро и имеет смысл если у вас ножи из условной пятёрочки или магнита по 300р, которые не жалко будет выкинуть. Но подобная протяжная точилка, даже дорогая электрическая, убивает все туже режущую кромку на раз. Металл сдирает, угол даже примерно не выдержать, соответственно быстро затупится и снова к точилке и снова "вырывание" металла с режущей кромки. Никакой нож из детства не переживёт десятилетия заточки на подобном) ну может шеф нож станет филейником, но будет жалко дорогой качественный нож в итоге) Но да, знаю, что многие используют и не заморачиваются.

[@OutSashka]

@@ИринаМинайченко-ш1в вы не поверите: 2ч это потому что непрофессионально, маленькое хобби) если зарабатывать на этом, то и 5ч на один нож это средняя продолжительность, если с нуля. А так...2ч на каждый нож (плюс-минус) и потом полгода только правка на керамическом мусате по необходимости, которая занимает 10сек. А то и больше чем полгода, если в семье никто диверсии не устроит, начав резать на тарелках или соскребать как в ролике Зураб режущей кромкой) Еще раз: я прекрасно знаю и понимаю, что подобные точилки как в ролике имеют супер высокую популярность среди обычных, не повернутых, людей)) Но вот чтобы проф повара, да еще свой любимый с детства нож на этом точили...это нонсенс какой то

[@lydiasiebert95]

Спасибо, Зураб!!! Учиться никогда не поздно. Пинцетом пользуемся часто, но чаще что-то перевернуть или снять со сковороды. А можно ещё и декорировать! Спасибо за подсказку!

[@Надежда-ж9н2п]

Ай да молодец!!!! Ай да красавчик- шутник!!!!!! Огромное, спасибо за полезную информацию

[@margaritastrelkova4143]

Зураб, сегодня наткнулась на ваше обращение к подписчикам из Украины и России. Вы умница. Спасибо что вы есть.

[@slashchukviktor]

Тонкий і довгий пінцет ідеальний для перевертання креветок. Для маринування - пакети із застібками, без них кулінарне життя не таке приємне.

[@СергейКасатонов-ю1н]

Зураб, огромное спасибо за Ваш труд и за хорошее настроение.

[@Mishka37]

Правильное, полезное видео, не понимаю почему так мало лайков 🤷‍♂️

[@ВиллисКантор]

ЗУРАБ!!!! Вы -чудо!!! У меня Samuro - лет 20!!! Жену с кухни прогнал....Она у меня только сладости готовит!!!

[@sofiaevora4710]

у Лаврентия плохих ножей быть не может

[@Flandenar]

Спасибо за обзор! Мы пользуемся примерно тем же. Еще можно упомянуть небольшой казан и вок - полезные вещи для приготовления некоторых блюд, блендер можно сразу взять с разными насадками - венчик для взбивания, шинковка из самых часто используемых. Отдельная сковородка для блинчиков с низкими бортами. Кто выпечку делает - есть специальная прилада для замешивания теста, но мы не так часто печем, чтобы ее купить. Для всяких кремов есть кондитерский мешок.