BEZOVÝ BURČÁK - bublinková limonáda z květů černého bezu

Рет қаралды 62,536

Ай бұрын

ESHOP ŠŤASTNÝCH LIDÍ (batikovaná trička, přírodní kosmetika, zdravá výživa, bylinky, šperky z drahých kamenů, knihy, kreativní sady, keramika a další...): duhovetricko.cz/
PODPOŘTE NAŠI TVORBU! Líbí se vám naše videa a chcete, aby jich bylo ještě více? Podpořte naši tvorbu zasláním libovolného finančního příspěvku na účet 2700904069/2010. Do zprávy pro příjemce prosím napište DAR Šťastní lidé. Děkujeme! ♥
OZVĚTE SE NÁM! Máte nevšední práci, zajímavého koníčka, píšete knihy, malujete obrazy, děláte netradiční řemeslo, pěstujete rostliny, chováte zvířata nebo máte know-how na šťastný život, pevné zdraví a dlouhověkost... a chtěli byste to sdílet s ostatními? Ozvěte se nám! Přijedeme za vámi a natočíme s vámi reportáž. :-)

Пікірлер: 81

@andrej6792 Ай бұрын

Občas tenhle nápoj děláme a říkáme tomu historicky bezová limonáda. Historicky proto, že jsem to pil už před 55 lety u kamaráda - připravovala to jeho maminka pocházející od Orlických hor. Nepoužívala droždí ani žádné další kvasinky, zkvasí to na sluníčku v lahvích samo a vychlazené to je pravdu lahodné. Další ingredience jsou identické. O recept jsme si po mnoha letech řekli kamarádově sestře, která jej po své mamince zdědila a je už bohužel z rodiny jediná naživu. Limonádě zdar!

@StastniLide Ай бұрын

Ano, limonáda, burčák, jak je libo. A jde to i bez kvasnic nebo kvasinek. Ať se daří a dobrou chuť! :-)

@andrej6792 Ай бұрын

@@StastniLide Já nechci být hnidopich, ale burčák je jen jeden - vyroben výhradně z vinné révy Že to jde bez kvasnic jsem napsal výše, napsali to zde i další. Ovšem bez kvasinek to teda nejde. Taky přeji dobrou chuť, Vidlákovi obzvlášť. :-).

@StastniLide Ай бұрын

@@andrej6792 Jde to i bez kvasinek, Andreji, jak tu psali i jiní... Už Šťastné žáby dělali limonádu bez kvasinek a povedla se! :-D "Burčák" se tomu jen říká... to asi každý chápe! :-D

@andrej6792 Ай бұрын

My si poněkud nerozumíme. Nemám na mysli přidané kvasinky, mám na mysli všudypřítomné kvasinky, díky kterým samovolně kvasí zelí, kvas na pálení a díky nim kvasí i tento nápoj, proto je perlivý. Tedy musím trvat na tom, že bez kvasinek to skutečně nejde...Tak to bylo z mé strany myšleno. No a kdo chce používat pojem burčák u tohoto nápoje z bezu a cukru, nechť to činí, ale burčák byl, je a vždy bude jen a jen z vinné révy a to asi rovněž každý chápe :-). Je dokonce uzákoněno, co je burčák a co už burčák není. No a tím bych to za sebe uzavřel :-).

@alenaherbrikova1532 Ай бұрын

Taky jsem si pro sebe vyrobila 5 litrů fajnového burčáčku z bezu. Manžel raději ani neochutnal, protože mu bez smrdí. Já bez miluji, tak za mě mňam. 👌😉

@zdenekpreslicka7960 Ай бұрын

Múj kolega délal bezovou limonadu, ale bez droždí, kvasila mnohem déle a výsledek byl prúhledná velmi dobrá bublinková limonada. Hana P.

@hanasasinkova6857 Ай бұрын

Mínečko, nedávám vůbec kvasnice, fermentace probíhá pomaleji, cukr zůstne a uź 3.dnem upíjím, a to mě baví,každým dnem jiná síla lahodného nápoje. A ještě, citrony nevyhazuji, vařím je s cukrem a mám ho pak jako kandovaný. Výborný mls. Děkuji za video.❤ .

@StastniLide Ай бұрын

Haničko, děkuju. Toto byl nový recept, tak jsem zkusila. Ano, droždí požralo všechen cukr! :-)) Což může být dobře, aby se člověk netláskal cukrem. Ale přece jen to asi přírodnější bude lahodnější. :-) Příště udělám jinak. Krásný den! ♥

@jaroslavakorenkova4853 Ай бұрын

13:42

@milenadrevojankova29 Ай бұрын

Dělám směsi,vše dohromady,pampelišky,sedmikráska,podle toho,co toste,klasika,2l vody,2 citrony,dala jsem i mandarinka,však to znáte vyléčil jsem si silnou alergii,dávám do čaje,3 roky jsme nebyli nemocní.

@zlatasemecka8134 Ай бұрын

Musím souhlasit s Vítečkem droždí se dává sušené a jenom špetka droždí vám požralo všechen cukr příliž brzo a tak limonáda ztratila lahodnou chuť přeji hodně zdaru

@StastniLide Ай бұрын

Děkuji za vysvětlení, to dává smysl! Ano, vypadá to, že požralo všechen cukr, jak říkáte. :-D

@user-ki5ve4cm4z Ай бұрын

Dělala jsem podobnou limonadu jen sušené kvasnice tam byly.Krasně to perlilo moc dobré to bylo.

@terezkagaborova28 Ай бұрын

Ja som to robila, ale nikdy som nedavala droždie ,pohar som dala na teplé slnecne svetlo na 5 dni a ono to tam vykyslo

@StastniLide Ай бұрын

Ano, dá se dělat i bez droždí, tentokrát jsme zkusili s... :-)

@petrhorvath2688 Ай бұрын

Dobrý den chtěl bych se zeptat zda by nebylo lepší tam místo pekařských kvasnic dát vinné kvasinky

@StastniLide Ай бұрын

@@petrhorvath2688 Ano, možné tak i tak, když se zadaří, dá se to dělat bez jakýchkoliv kvasnic nebo kvasinek. Vinné kvasinky určitě zafungují dobře! ;-)

@danielakalisova7331 Ай бұрын

Som sa zasmiala...ste zlatíííí :)))

@Lucrum111 Ай бұрын

❤ skvele Minecko ❤

@vendyss1960 Ай бұрын

pěkné

@verahnilicova8103 Ай бұрын

To dělala moje babička výborná limonáda

@Rostikcz6 Ай бұрын

MÍNUŠKO , to si dá Vítek. UŽ TEĎ MÁM NA TO CHUŤ 😄🤗

@user-mz5rf6sk4o Ай бұрын

Super minusko😊

@milenadrevojankova29 Ай бұрын

Zdravím dělám med z bezu,hluchavky,jitrocel,sedmikráska,je výborný dělám různé kombinace,jste sikovna bylinkarka,znáte toho hodně,ať se daří.

@StastniLide Ай бұрын

A to děláte všechno dohromady, nebo každé zvlášť? :-)

@renatamala7304 Ай бұрын

Určitě vyzkouším. Bez nám roste všude a zatím jsem ho jen sušila na čaj.

@StastniLide Ай бұрын

Vyzkoušejte, je to moc dobré a zdravé! Po této zkušenosti doporučuji více cukru a méně droždí. Ať se dílo podaří! :-)

@jindragrabovska4987 Ай бұрын

Také dělám jen že špetky sušeného droždí z ovoce s bylinkami, co zrovna roste na zahradě 🤗👏😊, jdu se vrhnout na jahodu s mátou 😊...

@branislavcsfr3445 Ай бұрын

❤SUPER ❤❤😊😊

@bohdansochor3098 Ай бұрын

Už to šumí😁 další naložená👍a tu první popíjím😋

@mariehazmukova8566 Ай бұрын

Jo, mi jsme si taki udělali bezinkovou limonádu, a je opravdu dobrá.

@pavolzemanovic2770 Ай бұрын

Zdravím já skúsim urobiť bazu ako smrkové výhonky prevrstvovat z cukrom môžete dať aj med. la vida vale nada

@pavlinaculkova9406 Ай бұрын

Zajímavé s těmi kvasnicemi 😀Ja dělala také dneska, ale používám k tomu tibi krystaly a pecka 👌

@StastniLide Ай бұрын

Tak to je zajímavé, použíti tibi krystaly, to jsem ještě neslyšela a jste tu s tím první! :-D

@RenataCopkova Ай бұрын

Rychlovarna konva na nalievanie do poharov je este lepsia

@Evimari54 Ай бұрын

❤😂 pravda pravdouci s tim droždím jste to asi po🙀💩🙀,ale nevadi na podruhé nedávejte😂❤. Dělám limonadu každý rok a když ji dělávala moje máma byla tak silná , že nam vycházela az přez nos.

@jirimajer8023 Ай бұрын

Super,jen by mě zajímalo,která včelka navštěvuje kvetoucí bez 🫣 mé si ho tedy nevšímají, protože včelkam nic nenabízí.

@StastniLide Ай бұрын

Bez má hodně pylu, to také sbírají. Jestli si ho u Vás nevšímají, tak mají po okolí něco lepšího... ;-)

@janad.111 Ай бұрын

Ahoj Mínečko,Víťa to je zabiják.Ale co,ctí ho to,že mluví pravdu❤a to je dobře. Chci se zeptat,myslim,pokud se nepletu,že jste měli na zahradě nad svahem ten fialový bez,ten je také léčivý?Máte ho stále, uchytil se?😊

@StastniLide Ай бұрын

Ahoj Janičko, Víteček neumí rozeznávat ani popisovat chutě, není gurmán, jemu je to v podstatě jedno... Chutná, nechutná, hotovo! :-D Červený bez jsme si koupili někdy online, mám ho nasazený za skleníkem. Roste pomalu, ale pěkně. Jestli je léčivý, to by mě také zajímalo. Ale viděla jsem na facebooku, že tuto limonádku dělali "z červeného bezu" a byla taková tmavě růžová. Tak kdo ví... bylo by to fajn, ještě to musím vyzkoumat! :-)

@Hannah-lz4mu Ай бұрын

Dělala jsem to z droždí a je to cítit...nechutnalo mi to ...lahodné je přírodní kvašení na teplé..

@RukarioNakamura Ай бұрын

Zdravím, myslím si že vím, proč to Vítkovi přišlo takový těžký a s kvasnicovou linkou. Již moje maminka dělávala tuhle bezovou burčákovou limonádu a občas jí dělávám i já. A jak již tady také někdo psal, nikdy jsme do toho nepřidávali žádné kvasnice. Tím méně ty pekařské. Ty jsou na výrobu něčeho takového naprosto nevhodné 😐 Mělo by to zkvasit samo, jelikož by měly být kvasinky přirozeně již na těch květech. Proto se to nechává 3 dny, aby to samo dobře rozkvasilo a pak se to pije svěží, čerstvě nakvašené. Když to chcete urychlit / mít tam víc alkoholu, dají se tam použít vinařské kvasinky. To pak ale doporučuji kvasit pod kvasnou zátkou, nikoli jen přikryté ubrouskem. Jelikož kvas bude probíhat rychle a docházelo by k octovatění. Tož ať se vám daří a třeba to příště vyzkoušejte jen tak bez droždí a kvasnic ☺

@StastniLide Ай бұрын

Děkujeme. Bez droždí a kvasnic už jsme zkoušeli a zkazilo se to, tak jsme teď zkusili s... To, co tam chybělo, bylo, že to chtělo víc cukru, zdálo se mi to mooooc, tak jsem dala spíš méně a bylo to bez chuti. Tak příště zkusíme zase jinak. :-) Ať se daří!

@RukarioNakamura Ай бұрын

@@StastniLide Dobře, ale pak tedy doporučuji sehnat ty sušené vinařské kvasinky. S tím droždím to bude takové těžké a chlebovité. To se fakt hodí jen do chleba a buchet 😁 Ať se daří 😉

@StastniLide Ай бұрын

@@RukarioNakamura Děkujeme!

@brigitahurajova5112 Ай бұрын

Dá sa taký burčák vyrobiť aj z iných bylín? Ja by som skúsila z lipového květů.

@robertmihalovic6986 Ай бұрын

Limonáda super, ale nabudúce kľudne použite biely cukor, kupovať drahší hnedý trstinový cukor len kvôli zlatavej farbe je zbytočné, obsah cukru je skoro totožný ako v bielom rafinovanom a tých minerálov, čo je v ňom navyše je tak málo, že by ste museli zjesť kilo cukru za deň, aby sa to prejavilo.

@StastniLide Ай бұрын

Já nechci používat ten bílý z důvodu rafinace, prý je to zdraví škodlivý proces, velmi..., už jen ten název!... :-) Tenhle třtinový má být jen na slunci sušená cukrová třina, ale kdo ví. Víte o tom něco bližšího? :-)

@branislavkabat9140 Ай бұрын

Sprav to este raz ale bez kvasnic uvidis ten rozdiel fakt je to super

@StastniLide Ай бұрын

@@branislavkabat9140 Už jsme to jednou bez ničeho dělali a zkazilo se to. Teď jsme zkusili z kvasnicemi, ale bylo jich asi moc a cukru málo. Příště zkusím jinak. Díky! ;-)

@petrvseticka141 Ай бұрын

ahoj Vítku a Míno, tak jak to bylo s tou kvasnicovou linkou?, ale po pravdě :DDD soused dělával něco podobnyho a říkával tomu harabouz a když neměl ovoce tak dělal z kůrek od chleba kvasničák. Po pravdě jsem nikdy neměl odvahu to ochutnat. ať se daří

@StastniLide Ай бұрын

Ahoj Petře, tak to Ti nepovíme, neboť se na tom neshodneme! :-D Za mě tam kvasnice cítit nebyly, ale dá se to dělat i bez nich! :-D

@karellopata3682 Ай бұрын

Teď jsem vypil první dávku 5litru a zítra záložním další. S kvasnicemi je to rychlejší a stejně dobré.

@StastniLide Ай бұрын

Děkuji za zprávu a přeji dobrou chuť! :-)

@frantisekuridil2472 Ай бұрын

Muže se také dát droždí sušené,nebo musí být droždí čerstvé,budu také Zkoušet.

@StastniLide Ай бұрын

Dejte sušené, možná to bude i lepší. Příště bych dala více cukru a droždí méně. Ať se dílo podaří! :-)

@JirRad Ай бұрын

Na můj vkus jste dala příliš mnoho toho droždí. Prodávají vinné kvasinky a ty nejsou cítit 😏

@monikabartosova7394 Ай бұрын

Ahoj. Zkusila jsem. Cítím tam trochu alkoholu, ty bublinky a chuťově by to chtělo víc cukru. Je to jako hodně naředěné víno s vodou.

@StastniLide Ай бұрын

Přesně tak mi to přijde, jako slabé víno. A teď to ještě i pracuje, přijde mi, že teď je to po uležení ještě lepší, jako takové suché víno, slabé. Cukr prý požralo droždí. V původním receptu bylo půl kila cukru na tu sklenici a to jsem dávat nechtěla... Tak asi příště klidně víc. ;-) A jinak děkuji za zprávu! :-)

@ucirak Ай бұрын

Pri najhoršom vám to vyčistilo črievka , taká očista GIT(gastrointestinálneho traktu). 😁

@katerinamalkova3231 Ай бұрын

Mohu vedet díky čemu to ṣ̌umi ? A proč v tom je alkohol?dekuji

@StastniLide Ай бұрын

Šumí to, protože to přirozeně kvasí, fermentuje a alkohol vzniká přeměnou cukru... :-) Je to podobný proces, jako když se vyrábí víno - rozmačkáte ovoce, přidáte cukr a kvasnice a vzniká alkohol...

@RenataCopkova Ай бұрын

Čajnik na nalievanie do poharov je lepsi

@petrpodzimek9215 Ай бұрын

Já bych to asi nechal vychladit v lednici.

@romanstangler3575 Ай бұрын

asi jsem moc mlad, ale vcelu jsem jeste na bezu nevidel (0:30)

@StastniLide Ай бұрын

Asi... :-D

@romanstangler3575 Ай бұрын

:-)

@stanislavmacak9755 Ай бұрын

Netreba drozdie. Ale na zaciatku je dolezita teplota..lebo 24 stupnov nestaci...treba az 28 stupnov. Potom ked sa to zakali uz moze byt aj menej.

@StastniLide Ай бұрын

Děkujeme za zprávu! Tak příště dát ke kamnům... :-)

@danakucerova4733 Ай бұрын

Mínečko, máte štěstí, že Vám v blízkosti rostou tyto keře. U nás vymizely. Chodila jsem na ně s holí a pomohla jsem si jí ohnout větve a získávala pěkné květy. Bohužel limonáda mi nikdy nevyšla a tak ksem dělávala sirup Vydržel i 2 roky v temnu bez zavařování, jen v hrdle s rumem.

@StastniLide Ай бұрын

No vidíte, hůl mě nenapadla, tak ještě že byly kvítky i dole! :-) Ano, sirup z bezu je super, ještě máme i pár skleniček z loňska ve sklepě! ;-) Ať se daří, hezké jaro!

@bohdansochor3098 Ай бұрын

Jižní svahy😁bezová chuť