BfR-Forschperspektive: Mykotoxine

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung

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Күн бұрын

Warum wir nichts Verschimmeltes essen sollten, vermittelt Marcus Trentzsch aus der Fachgruppe „Pflanzen und Mykotoxine“ in unserer sechsten BfR-Forschperspektive. Außerdem gibt er Tipps, wie man Schimmelbildung, und damit die Entstehung giftiger Mykotoxine, vermeiden kann.

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