Рет қаралды 139
بهجة السلطان هى احدى الاطباق العثمانيه الشهيرة
المقادير :
١/٢ك كبدة دجاج
١ حبه فلفل كبي احمر بارد
٣ حبه فلفل اخضر بارد
١ حبه بصل ابيض
٢ حبه طماطم مقشرة ومقطعه قطع صغيرة
١/٢ ربطه بقدونس مفروم
١ كوب ماء
٢ حبه باذجان كبي
١ كوب غير حليب
٢ ملعقه كبيرة دقيق
١ كوب كبير جبنه رومي مبشورة
ملحوظه:
تنقع الكبده فى ماء وخل وعصير ليمونه لمده نصف
ساعه حتى تنزع الظفارة تماما من الكبده
وبالهنا