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香辣番茄鸡- Ayam masak merah
材料:鸡2公斤个切块(盐1茶匙+2汤匙咖喱粉腌2小时以上)番茄3个切碎
调味料:(辣椒千15克、红辣椒100克)加水搅成糊状、(蒜米50克、大葱1个、葱头仔70克、香茅2支、黄姜30克、南姜30克、子姜50克)一起加水搅成糊状、亚叁膏1汤匙参3汤匙水取亚叁水、椰糖50克、白糖1/2汤匙、鸡精粉 2茶匙
做法:请观看视频
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家乡南乳斋
材料:包菜1.2公斤、萝卜80克切片、金针菜50克浸泡水至软、黑银耳20克、冬粉100克、腐竹技炸成蕉黄色泡水至软、蒜蓉2汤匙
调味料:油250毫升、南乳12块、盐1茶匙半、糖2茶匙、鸡精粉1汤匙、料酒3汤匙、水500毫升、胡椒粉少许、马铃薯粉1汤匙半勾芡
做法:请观看视频