БиблиоКулинария | Любимые блюда Ивана Тургенева

Мы продолжаем литературно-гастрономический проект «БиблиоКулинария» совместно с Центральной городской библиотекой имени Л. Н. Толстого и кулинарным экспертом Дианой Новиковой. Каждый месяц мы изучаем кулинарные пристрастия известных русских писателей и поэтов, тему кулинарии в литературных произведениях.
В предыдущих выпусках мы готовили любимые блюда Александра Пушкина, Антона Чехова, Фёдора Достоевского, Николая Гоголя, Максима Горького и Анны Ахматовой.
В этом выпуске мы поговорим о вкусовых предпочтениях Ивана Тургенева и приготовим котлеты по-лутовиновски.
Кстати, их до сих пор готовят в ресторанах Орловской области, делаются они из курицы и свинины, подаются со сложным гарниром.
И обед без десерта Иван Сергеевич не признавал, поэтому мы приготовим кокурки - печенье на рассоле. И обязательно попробуем их с вареньем, как было в поместье.
Генеральные партнёры проекта:
• ТРЦ SeaMall
• Партнёр Сбербанк
#библиокулинария #тургенев #писатели #рецепты #либратв #кулинария #библиотекатолстого #севастополь

[@ЕкатеринаВиноградова-с8о]

Спасибо Вам большое за эту рубрику. ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊

[@lidijamilosevic8257]

Смотрю вашу программу первый раз и хочу спросить, что раньше в кот лётный фарш не добавляли лук, размоченный хлеб или это такой рецепт

[@modelstoday2065]

Добрый день! Это старинный рецепт семьи Тургенева. Девичья фамилия матери писателя Лутовиновская. Так котлеты и называются "по- лутовиновски". Мы были удивлены , но и без хлеба и без лука получились очень сочные котлеты.

[@alexandrailyina6094]

Котлетки не варят