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Receita de Bifaninhas cervejeira com migas de tomate e chouriço
Ingredientes:
Para as bifaninhas:
800 gramas de bifaninhas bem fininhas
4 dentes de alho laminado
1 colher de sopa mal cheia de paprika fumada
1 colher de sopa mal cheia de concentrado de tomate em pasta
4 colheres de sopa de azeite
1 copo pequeno de cerveja
pickles picados a gosto
sal q.b.
piripiri q.b.
Para as migas:
2 colheres de sopa de azeite
linguiça ou chouriço de carne picado a gosto
4 dentes de alho picado
3 tomates grandes bem maduros
um raminho de segurelha ou tomilho fresco ou seco
300/350 gramas de pão demolhado em água
sal e pimenta a gosto
Confecção:
1 raminho de salsa
Açafrão
3 folhas de louro
2 cebolas
sal e pimenta q.b.
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