BIFE DE FILÉ DE FRANGO À MILANESA - SEQUINHO E CROCANTE - Engordando a Gente

A receita de hoje é o bife de frango à milanesa. Prato panado originário da culinária da Itália, que se tornou popular na maioria dos países da América Latina, feito com bifes tradicionalmente de vitela temperados e fritos em óleo quente após serem empanados com ovos batidos e farinha de rosca.
Consiste de filés de frango, passados no ovo e depois farinha de rosca e depois fritos em óleo quente, sob imersão. Algumas recomendações de preparo sugerem que o frango seja deixado, já empanado, por uma hora na geladeira, antes de fritar, o que o torna mais crocante e seco.
Abaixo colocamos a receita:
Receita:
1 kg de peito de frango
Temperos a gosto: Colocamos sal, ervas finas, limão, páprica doce
4 ovos
Farinha de rosca
Modo de Fazer:
Corte o frango em bifes e tempere a gosto. Bata 4 ovos e coloque um pouco de água para diluir o ovo, colocamos na mistura um pouco de sal também. Na farinha de rosca colocamos um pouco de páprica doce. Passe o bife no ovo e na farinha, repita mais uma vez e frite em óleo quente.
O bife de frango a milanesa ficou maravilhoso, deixe escorrer bem o óleo e ficará sequinho e muito saboroso. É um prato que rende bastante, se cortar os bifes em fatias mais fininhas.
Escolhemos o peito do frango para fazer os bifes, mas outras partes do frango também ficam ótimas, como a sobrecoxa e a coxa desossadas. O óleo deve estar bem quente para não empapar os bifes e tente não reutilizar o óleo varias vezes, pois não faz bem à saúde.

[@receitasbasicasdodiaadia]

É bom isso, que belo bife!!

[@ChefHat4U]

yummy!💗

[@alexanderximenesmachado1877]

Muito gostoso!!!