비건베이킹 (노버터)비건레몬마들렌 만들기with비앤씨마켓 ٩(´▽`)۶♡/홈베이킹/vegan madeleine recipe /eggless madeleine

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Күн бұрын

비건베이킹 (노버터)비건레몬마들렌 만들기with비앤씨마켓 ٩(´▽`)۶♡/홈베이킹/vegan madeleine recipe /eggless madeleine
새해 첫 베이킹은 노버터 비건마들렌입니다 ! 희희
폭신폭신한 식감의 마들렌
전부터 너무 사용해보고싶었던 깊은 마들렌틀을 사용해보았는데
맘에 쏘옥드는 선명한!!!!마들렌 너무 쉽게 완성되었어요 !!
구매링크 함께 첨부해두겠슴당 ฅᐢ..ᐢ₎♡
[비건 레몬마들렌]
깊은마들렌 틀 9개 분량
(영상에서는 두배 분량으로 만들었습니당)
무가당두유 100g
카놀라유 50g
(올리브 오일 등 향있는 오일을 제외한 식물성오일로 대체 가능)
갈색설탕 30g
잡화꿀 10g
소금 1g
박력분 90g
아몬드분말 20g
베이킹파우더 2g
바닐라 액스트랙 1g
레몬제스트 3/4개 분량
글레이즈
분당 50g
레몬즙 15g
레몬제스트 1/4개 분량
-글레이즈양은 동일 비율로 필요한만큼 조절해서 사용해주세욥 !
1. 레몬제스트는 설탕,소금과 섞어둔다
2. 액체재료를 전부 함께 계량해준다 (두유/카놀라유/잡화꿀/바닐라액스트랙)
3. (1)에 (2)의 액체재료를 모두 섞어준다
4. 체 친 가루재료 (박력분,아몬드분말,베이킹파우더,시나몬파우더,베이킹파우더)를 모두 섞어준다
이 때 가루 재료 덩어리가 생기지 않도록 빠르게 골고루 잘 섞어주세요 😋
5. 반죽을 완성한 뒤 1시간 이상 냉장휴지해준다
6. 마들렌 틀에 식물성오일을 얇게 발라 팬을 준비해준다
7. 반죽을 팬닝한 다음 스메그오븐 기준 180도 15분 노릇하게 구워준다
8. 뜨거울 때 팬에서 분리하여 식혀준다
9.한김 식힌 마들렌에 글레이즈를 발라준다
(자연건조가능/오븐건조시 170도 1분)
폭신폭신한 식감의 비건레몬마들렌 ! 예쁘고 쉽게 만들어보세요 !!
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그리구 저는 레몬제스터는 내돈내산 마이크로플레인 제품으로만
10년넘게 사용하고있어요 다른제품으로 대체 불가더라구요 ㅎㅎㅎ
비앤씨마켓에도 판매하길래 링크 첨부해봐요 !
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