বিকেলের নাস্তায় বা টিফিনের সময়ে ভেজিটেবল রোল খেতে অনেকেই পছন্দ করেন

বিকেলের নাস্তায় বা টিফিনের সময়ে ভেজিটেবল রোল খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তবে, সেটা বাইরে থেকে কিনে না খাওয়াই ভালো। কারণ সেগুলো অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে। ঘরেই বানাতে পারেন। আর একটু সুস্বাদু ও মজাদার করতে এতে রাঁধুনী স্বাদমিশালী সিজনিং মিক্স ব্যবহার করতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি-
যা যা লাগবে:
রাঁধুনী স্বাদমিশালী সিজনিং মিক্স ১ স্যাশে
তেল ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজকুচি ১/২ কাপ
ক্যাপসিকামকুচি ১/২ কাপ
কাঁচামরিচকুচি ১/২ কাপ
রাঁধুনী ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
টমেটোকুচি ১/৪ কাপ
আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ
টমেটো কেচাপ ১/৪ কাপ
লবণ ১ চা চামচ
সিদ্ধ আলু ১ কাপ
বাঁধাকপি কুচি
ময়দা ১ কাপ
ডিম ১টি
কনফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
পানি পরিমানমতো
যেভাবে রান্না করবেন-
প্রথমে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম কুচি করে কেটে নিয়ে তেলে হালকা করে ভেজে নিন। এবার এতে টমেটোকুচি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার এতে আদা-রসুন বাটা, সস দিয়ে মিশান। এরপর কাঁচামরিচকুচি ও লবণ দিন। সিদ্ধ আলু গ্রেট করে দিয়ে মিশিয়ে তেল দিয়ে একটু নাড়ুন। এরপর ধনেপাতাকুচি দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার ব্লেন্ডারে ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, তেল, পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে মেয়োনিজ তৈরি করুন। এবার পুরো রুটির উপর মেয়োনিজ দিয়ে এর উপর ভেজিটেবলের পুর দিন। এবার এর উপর বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখা কাঁচামরিচকুচি, সিদ্ধ আলুর কুচি ও রাঁধুনী স্বাদমিশালী সিজনিং মিক্স দিন। এবার পাটিসাপটার মতো করে রুটি পেচিয়ে নিয়ে হালকা তেলে ভেজে নিন। এবার পেপার দিয়ে র্যাপ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।