비오는날 생각나는 따뜻한 국물요리♥엄마표요리 [어묵탕] / Mom's Cooking[Fish Cake Soup]

안녕하세요. 내손안에 전국맛집 ♥엄마표요리♥ 입니다. ^^
비오는날 따~뜻한 국물 생각날 때 부드럽고 맛있는 어묵탕 어떠세요?
빗소리 들으며 어묵탕 한입 먹으면 마음까지 따뜻해지는 맛!
엄마표 레시피로 따라하면 쉬워요~~
술안주로도 , 아이들 국물로도 제격인 어묵탕 만들어보세요 ^^
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▶재료
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(2~3인분 분량)
어묵 500g, 무 150g, 다시마 5장, 쑥갓 20g, 홍고추 1개, 삶은달걀 1개
생새우 2마리(생략가능), 물 700ml, 대파 50g, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술
다진마늘(국물을 맑게하기 위해 물에 직접 넣지마시고 채로 받쳐 끓여주세요)
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▶만드는법
1. 무, 다시마, 대파를 넣어 육수를 만들어주세요. 간을 해서 육수를 완성해주세요
(다시마는 5분정도만 끓이시고 건져내시고 ,나머지 재료들로 5~7분 더 끓여주세요)
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2. 달걀도 삶아 껍질 벗겨 준비해주세요
(12~14분정도 삶기)
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3. 어묵을 보기좋게 꼬지에 꽂아주세요
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4. 육수 낼때 사용한 무를 다시 냄비에 넣어 주세요
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5. 어묵을 보기좋게 냄비에 넣어주세요
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6. 달걀, 새우도 넣고 만든 육수를 부어 끓여주세요
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7. 쑥갓과 홍고추로 마무리해 주세요
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8. 부족한 간은 간장을 더하시거나 입맛에 따라 조절하셔요.
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