Bir hamur, dört çeşit kurabiye

Bir hamurdan 4 çeşit kurabiye. Kıyır kıyır, uzun süre tazeliğini koruyan bu kurabiyenin bir özelliği ise pişirmeden buzlukta saklanabilmesi. Annemin defterinde ki ismi ise TEK HAMURDAN 4 ÇEŞİT BUZLUK KURABİYESİ.
Hamur için malzemeler;
🥄1 yumurta
🥄150 gr tereyağ
🥄1 su bardağı toz şeker
🥄1 paket vanilya
🥄1 paket kabartma tozu
🥄5 su bardağı kadar un
Hamura karıştırılacak malzemeler;
🥄1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
🥄1 tatlı kaşığı kakao
🥄4-5 kuru kayısı (Küp küp doğranmış.)
🥄1 çay kaşığı zerdeçal
🥄1 kare beyaz çikolata
🥄1 tatlı kaşığı kakao
🥄1 çay bardağı sütlü pul çikolata
💫Hamur malzemeleri bir araya getirilerek yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur olacak.
💫Hamur 4 eşit parçaya bölünür. İlk hamura ceviz ve kakao karıştırılarak tekrar yoğrulur. İkinci hamura, kuru katısı ve zerdeçal eklenir, yoğurulur. Üçüncü hamura beyaz çikolata ve kakao eklenir, yoğurulur. En son dördüncü hamura sütlü pul çikolata eklenir ve yoğurulur.
💫Yoğurulan 4 çeşit kurabiye hamuru, ayrı ayrı rulo yapılır ve streçe sarılır. 15 dakika buzlukta bekletilir. Ardından rulolar açılır ve bir parmak kalınlığında dilimlenir.
⚠️Buzlukta saklayacaksanız, buzluktan alınır ve buzdolabında yarım saat kadar bekletilir. Buzu çözülmeden kesilir ve 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet ve sıhhatle kalın🪷
#ben1dilek #kurabiye #dörtçeşitkurabiye #annekurabiyesi #annetarifi