Birria de borrego y pancita ó montalayo! Súper delicioso!

Esta Birria te quedará deliciosa y no se diga el Montalayo
Hola amigos los saludo con el gusto de siempre y espero se encuentren muy bien, hoy prepararemos Birria de borrego y pancita. Disfruten!
Ingredientes-
5 kg o 10 libras carne de borrego
Pancita, corazón, hígado, y tripas de borrego bien limpias
12 chiles guajillos
7 chiles puya
5 chiles de árbol
1 chile ancho
Agua la necesaria
8 dientes de ajo
6 clavos
10 pimientas negras (chiquitas)
1 cucharadita orégano
1/4 cucharadita tomillo
1/2 cucharadita cominos
4 hojas de laurel
2 cucharadas vinagre blanco
1/2 cebolla
Hojas de plátano
Sal al gusto
Para la pancita:
1 cebolla picada
5 dientes ajo
Unas hojas de hierba buena
Visita nuestro canal aquí encontrarás variedad de recetas muy fácil de preparar / cocinandofacilconyayis
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[@MariaGomez-et9ib]

OMG!! me vas a matar del antojo!!

[@alejandroponce7106]

Wauuuuu k rico sebe

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas gracias, queda delicioso

[@MariaChavez-ei3ih]

señora yayis muy Delicioso es la tercera vez que lo cosino de verdad que delicioso que olor y que sabor Muchas gracias por su receta bendiciones ❤️🌹

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias a ti Maria por confiar en mi receta, me encanta que ya van tres veces que lo cocinas, disfruta con tu familia y buen provecho, saludos y bendiciones 🤗

[@gumersindoaldamaponce8899]

Ola Yayis,primer video que te veo,la receta me pareció sencilla y fácil, pero, se. Ve sabrosisima, muchas y mucho éxito

[@CocinandoFacilConYayis]

@@gumersindoaldamaponce8899 muchísimas gracias, me alegra que me hayas encontrado y espero seguir contando con tu presencia en todos mis videos, te mando un gran abrazo y muchas bendiciones para ti y toda tu familia 🤗

[@gumersindoaldamaponce8899]

@@CocinandoFacilConYayis muchas gracias Yayis,espero ver más de tu contenido, creo que esta muy bueno, muchas gracias lo mejor para ti

[@fabianescoto6046]

una salsita de chile guajillo bien consentrada , y echele mucho del cozome y queda huuuuuuy

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas gracias, bendiciones

[@nancypatino5029]

Mi papá hace el monta layo al horno riquísimo

[@lorenzoquiroz419]

Felicidades y sigue dándonos esas ricas resetas

[@CocinandoFacilConYayis]

Lorenzo Quiroz Agradezco tu comentario y espero te sigan gustando 😊

[@jazminontiveros297]

Riquísima!!!! Para un domingo familiar. Que recetas tan deliciosas.

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchísimas gracias 😊 les encantará a toda la familia 🤗

[@guillerminarodriguez2577]

Para tanta carne muy pocas especies!!

[@margaritaacosta1551]

Eso se ve q está delicioso saludos y muchas gracias x compartirnos me gusta todo lo q ases eres sencilla para explicar y eso me gusta bendiciones

[@CocinandoFacilConYayis]

Te lo agradezco de corazón te mando saludos y bendiciones

[@mariaelenadiaz561]

gracias por compartir la receta se ve riquísima...

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias a ti, bendiciones

[@ramosomar5722]

Gracias por la receta del montalayo eso handaba buscando todo te quedó muy bien saludos cordiales

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias a ti por estar aquí, y aprecio mucho que te guste la receta, saludos y bendiciones 🤗

[@pablofiguera6956]

Mil.like.se me. asen pocos.por esta receta.sebe re sabrosa

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas gracias, bendiciones

[@efrencorona4452]

Me encanta la birria y más el montalayo…Saludos y feliz navidad…

[@CocinandoFacilConYayis]

Igualmente saludos, bendiciones y feliz navidad

[@reymoncel6280]

Muchas gracias!!!! Mi sobrino ama la barbacoa y yo la panza, pero no sabía cómo se hace. Gracias por tus instrucciones, todo muy bien elaborado y super limpio. Te deseo mucho éxito.

[@CocinandoFacilConYayis]

Te lo agradezco de corazón ReyMon, saludos y muchas bendiciones para ti y toda tu familia 🤗

[@alvaromartinez5357]

Muchas gracias desde la ciudad de México.

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias a ti Alvaro, pronto mandaré tu gran saludo, bendiciones

[@motog6814]

Se ve delicioso

[@eunicegonzalez347]

Gracias por tu receta lo prepare ,hice la receta pero con espinazo de res y me quedo deliciosa y hice corazon Higdon y paucity de res y la enchile con ese mismo chile quedo riquisimo

[@CocinandoFacilConYayis]

Me encanta como lo preparaste muy buena idea con otra carne !!! Y de verdad estoy feliz que te guste esta receta te mando un gran abrazo y muchas gracias 🤗

[@pacochel]

Me gusta cocinar

[@pablofiguera6956]

Todo iba vien aste que aparecio.la hierba buena.eso es para el caldo de pollo.i las albóndigas

[@asoriaas71]

que receta tan más exquisita lo voy a preparar para el día de acción de gracias y muchas gracias por subir su receta saludos desde Chicago 🙏

[@CocinandoFacilConYayis]

cesar Negrete Muchas gracias 🙏 te quedará deliciosa y más para ese día tan especial, saludos a toda mi gente de Chicago 😊

[@adrianbernardino8873]

Hola, disculpa quería saber si hiciste la receta y donde conseguiste para hacer la pancita? Estoy en Chicago y no la he podido conseguir. Gracias

[@jazminontiveros1198]

Que buena receta la voy a preparar para el día del padre, buen trabajo 💯

[@CocinandoFacilConYayis]

Jazmin Ontiveros muchas gracias 😊 te va a encantar !!! Y está riquísima

[@ma.pazzavalagallardo7907]

Fantástico, muchas gracias, pronto la voy a preparar.

[@carinaluna1959]

Que Rica yo quiero😪😋

[@letyizqierdo2291]

Prdn, ya volvi a vr el video!!!si kedo muy bien cv rikisima, gracias.

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas gracias Lety y me da gusto que lo volvieras a ver el video para cualquier duda que te haya quedado, bendiciones

[@JoseLopez-dz1kj]

Un suscriptor más

[@CocinandoFacilConYayis]

Te lo agradezco de corazón y bienvenido 🤗

[@JoseLopez-dz1kj]

@@CocinandoFacilConYayis gracias y ojalá publiques más recetas como esta 👇 para que tengas más suscriptores este video te salio exelente 👍 te deseo mucho éxito con tu canal

[@CocinandoFacilConYayis]

@@JoseLopez-dz1kj muchísimas gracias 😊 bendiciones

[@JoseLopez-dz1kj]

@@CocinandoFacilConYayis igualmente para usted y feliz año nuevo

[@emilianomayo6461]

gracias justo lo q buscaba 👍👍

[@CocinandoFacilConYayis]

Emiliano Mayo Gracias a ti por ver el video 😊

[@aguilarh2398]

Justo lo que buscaba y muy bien explicado sin complicaciones suba más videos saludos ya me subscribe

[@CocinandoFacilConYayis]

aguilar H Muchísimas gracias 😊 🤗

[@ivannagarcia2553]

muchas gracias por la receta!!!! saludos

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias a ti por estar aquí, bendiciones 🤗

[@rubenreyes6795]

Dios la bendiga se mira deliciosa

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas Gracias 🙏 saludos y bendiciones

[@evermarquez1703]

Con pencas de maguey doña y Chile al montalayo

[@vinny13d]

chef y y si no tenemos la panza (bolsa) para cosinar el montalayo que podemos usar?

[@MariaRamirez-oq1wr]

Hola yo pensaba que la pansita, se cocinaba con sangre, nos gustó mucho su reseta, la vamos a cocinar como la hizo usted, saludos desde la Ciudad de Chicago Illinois, Irma y Francisco Ramirez.gracias.

[@CocinandoFacilConYayis]

Hola Maria, me alegra que les haya gustado y les agradezco de corazón la confianza para hacer la receta, pronto mandaré su saludito en un video, bendiciones para ti, francisco y toda tu familia 🤗

[@luisrivera6849]

Gracias Sra. Ise y me quedo delicioso

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchísimas gracias a ti por hacer la receta y que bueno que les gusto, les mando saludos y bendiciones

[@RaquelMartinez-uh2kd]

Ba quedar delicioso ummm

[@CocinandoFacilConYayis]

Hola Raquel, te encantará Saludos 🤗

[@MariaGomez-et9ib]

te as ganado mi subscription, un abrazo desde California ❤❤

[@CocinandoFacilConYayis]

Hola Maria bienvenida y muchísimas gracias por suscribirte, pronto mandaré tu gran saludo en un video, bendiciones y yo también te mando un gran abrazo 🤗

[@gingertannerg.9323]

My Spanish is very bad ..😞 but I love your delicious yummy videos. Would you be able to make this dish with beef?. Again thank you for sharing your incredible delicious dishes💝

[@CocinandoFacilConYayis]

Hey Ginger! Thank you so much for supporting me! I already made it with beef. I’ll leave you the link so you can check it out! I hope you like it. And once again I am so grateful for your support. Rica barbacoa de res en tacos ó consomé !! kzbin.info/www/bejne/baLVp6euibiFpKM

[@bro526]

Delicioso para UN bautismo...🥳

[@CocinandoFacilConYayis]

Hola justin, tienes razón para un Bautizo ó cualquier evento queda delicioso, gracias y bendiciones

[@tomasaguilar4138]

gracias y su receta saludos..

[@CocinandoFacilConYayis]

Tomas Aguilar Gracias a ti 🤗

[@VictorMartinez-xz8gp]

Provecho

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas gracias, bendiciones

[@cuentosbabys8943]

Ya le di me gusta a tu video, podrías decirme como es q se tienen q lavar las tripas y cuales si si comen y cuales no xfavor

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas gracias!!! Son todas las tripas que trae el borrego, primero se le quita todo lo que traen adentro se enjuagan con agua, se le dan vuelta y se lavan muy bien hasta que ya estén bien limpias, se dejan 20 minutos en agua con poquito vinagre y después se vuelven a lavar, solo ten cuidado con la hiel ( es como una bolsita de color entre roja y morada ) esa se tira a la basura , que no se rompa porque se contamina toda la panza y la carne y ya no te va a servir el borrego espero te haya explicado bien, bendiciones para ti y toda tu familia 🤗

[@marvega6497]

Regunta. No se pica el hígado el corazón y las tripas antes de meterlo a la panza?

[@patronserrato1864]

Con las ganas Que traigo de comer borrego y mirando esta delicia

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias 🙏

[@patronserrato1864]

@@CocinandoFacilConYayis siga haciendo videos De nuestra gastronomia mexicano lo mas delicioso Del mundo

[@CocinandoFacilConYayis]

@@patronserrato1864 Si, muchas gracias , bendiciones

[@amintamateo2124]

Muy rico tengo una pregunta q diferencia ay con el borrego y chivo gracias esta delisosio

[@CocinandoFacilConYayis]

el sabor es muy diferente pero lo puedes preparar de la misma forma, los dos quedan deliciosos, saludos 🤗

[@arroyorico81]

Seguro la hago ahora sobra el tiempo con esta pandemia

[@CocinandoFacilConYayis]

Prepárala te va a encantar, saludos y bendiciones 🙏

[@keplerrangel4801]

😱😱😱😱😱😱 muchas gracias.

[@CocinandoFacilConYayis]

Kepler Rangel es un gusto !!! Y gracias a ti , Espero te haya gustado

[@joosavieyra2717]

No me gusta el borrego pero deberas que al ver tu preparacion se me antojo se ve muy rica (no deje de pasar saliba😅😂)

[@CocinandoFacilConYayis]

Joosa Vieyra muchas gracias!!! animate a prepararla y probarla, puedes hacer poquita solamente en los ingredientes le pones las cantidades mas pequenas !!!! y gracias por todos tus cometarios

[@Ely_8910]

Un extra tip .. Al montalayo le pueden agregar papa y zanahoria ..☺

[@CocinandoFacilConYayis]

Muchas gracias 🙏

[@michiganwannarbor3255]

En cuanto encuentre las vísceras lo voy a hacer. Algún tip para encontrarlos?

[@CocinandoFacilConYayis]

En algunos lugares los carniceros te las puedes conseguir, yo tube que comprar el borrego entero, saludos 🤗

[@janingrecia2034]

Es es la pancita que venden en dónde venden barbacoa?

[@CocinandoFacilConYayis]

Si es la misma,, siempre y cuando sea de chico ó de borrego, porque la pancita de res es diferente aquí te dejo el link del video , te mando un gran abrazo y muchas bendiciones Menudo o pancita de res !!! Sin olor y deliciosa 👇 kzbin.info/www/bejne/oZatiJ-KgdWhjsk

[@henrysteppel2031]

Esto es una DELICIA !! Gracias Yayis!!!

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias a ti por estar aquí, saludos y bendiciones 🤗

[@henrysteppel2031]

@@CocinandoFacilConYayis muchas gracias y bendiciones!!

[@fabianescoto6046]

proxima ves piquele al montalallo para que bane la carne

[@silviarodriguez3749]

En estados unidos como le hago para comprar la pancita y los dentros?

[@CocinandoFacilConYayis]

Hola Silvia, los puedes encontrar en rastros ó en algunas carnicerías Mexicanas grandes, yo tuve que comprar todo el chivo y sacarle la pancita, saludos y bendiciones 🤗

[@silviarodriguez3749]

@@CocinandoFacilConYayis muchas gracias! Si lo voy a buscar a ver si lo consigo. 🤗 saludos

[@aldovazquez8808]

Sra, es barbacoa,la birria es de chivo o res.

[@aldovazquez8808]

Tiene razon,hay quezadillas sin queso.

[@estefanimontoya8833]

Me encanto tu receta! Donde se consiguen los ingredients?

[@CocinandoFacilConYayis]

Estefani Montoya Muchas gracias 😊 yo compré el Borrego entero en una granja porque quería la pancita, pero en unas carnicerías vende la carne de borrego pero si no encuentras lo puedes hacer con carne de chivo y te queda igual de rico y los otros ingredientes los encuentras en tiendas mexicanas y si vives en Mexico es mucho más fácil encontrar todo. Espero te haya contestado tu pregunta 😊

[@cosinaconrey2884]

Como se pide la bolsa k reyenaste aki en estados unidos

[@CocinandoFacilConYayis]

Se llama pancita de borrego ó de chivo y para rellenarla es el corazón, hígado y tripas, la puedes conseguir con alguien que venda borregos ó en algunas carnicerías mexicanas también en algunos rastros, yo compre el borrego entero para sacar la pancita. Saludos

[@rociomunoz4062]

Cómo puedo sustituir la bolsita?

[@CocinandoFacilConYayis]

Hola Rocio, si te refieres a la bolsa de la pancita la puedes sustituir con una bolsa de plástico de las que venden para meter el pavo al horno, solo la dejas un poquito abierta para que no se infle con el vapor, te mando un gran saludo y muchas bendiciones

[@rociomunoz4062]

@@CocinandoFacilConYayis muchas gracias por responder bendiciones

[@CocinandoFacilConYayis]

@@rociomunoz4062 gracias a ti por estar aquí e igualmente muchas bendiciones

[@susyperalta8881]

Disculpe, qué hace con el caldo y jugo de la carne que quedó en la hoya?

[@CocinandoFacilConYayis]

Susy Peralta hola, es el consomé y nos lo servimos en un plato ondo le agregamos carne, cebolla picada , cilantro, limon y salsita, lo comemos con tortillas ó simplemente lo servimos en un vaso y lo acompañamos con nuestros tacos el consomé sabe riquísimo lo qué pasa es que en el video ya no tuve tiempo de enseñar, pero te dejo el link del video de barbacoa de res ahí si lo serví y lo puedes hacer igual y muchas gracias por tu comentario 😊

[@CocinandoFacilConYayis]

Susy Peralta barbacoa de res en tacos o consomé kzbin.info/www/bejne/baLVp6euibiFpKM

[@yvonnedelavega2204]

Hola hola, me encanto su receta gracias por compartir pronto lo haré , solo tengo una pregunta , usted preparo 10 libras de carne, para cuántas personas es más o menos esas 10 libras?

[@CocinandoFacilConYayis]

Hola Yvonne aproximadamente es para 20 personas Porque reduce mucho la carne al cocerse, prepárala y después me dices qué tal te pareció, saludos y bendiciones

[@yvonnedelavega2204]

@@CocinandoFacilConYayis gracias por contestar mi mensaje , me a ayudado mucho

[@CocinandoFacilConYayis]

@@yvonnedelavega2204 gracias a ti 🤗

[@MariaFlores-ux6gr]

Voy a matar un borreguito pero no sabia como se hace la panza...gracias justo lo que nesecitaba.

[@CocinandoFacilConYayis]

Gracias a ti y estoy segura que te va a quedar deliciosa la pancita y el borreguito, buen provecho, te mando un gran abrazo

[@lizbethbenitez5958]

Lo que yo quisiera saber cómo compro la panza sola así entera o necesito comprar el borrego entero ??😬

[@CocinandoFacilConYayis]

Yo compre el borrego entero, pero le puedes decir al carnicero que te la consiga ellos tienen más acceso a los rastros de borrego, ojalá la consigas para que la puedas preparar y la disfrutes con tu familia, saludos y bendiciones 🤗

[@letyizqierdo2291]

No entendi!!!Como??

[@DanielMartinGonzalezCont-nw9ez]

Siento que El montelayo quedo Muy miserable e insipida gracias bendisiones

[@CocinandoFacilConYayis]

Saludos y bendiciones

[@elcrixgonzalez6798]

La barbacoa siempre es mejor en hoyo y con penca de maguey

[@CocinandoFacilConYayis]

El Crix Gonzalez Claro que si es mejor y más sabrosa !!pero esta es una opción para disfrutar de una rica y deliciosa birria de borrego porque no todos tenemos la dicha de contar con el hoyo en la tierra y las pencas de maguey. Muchas Gracias por tu comentario

[@perlavazquez9570]

Se agradece, se hace lo que se puede.

[@CocinandoFacilConYayis]

Perla Vazquez Muchas gracias 😊 🤗