BIRRIA, POZOLE y SOPES ¡Todo ESTILO JALISCO en la CDMX!

[@jimenezmartinezerosgabriel8378]

tanto tiempo esperando este lugar, es mi lugar favorito para comer, 100% recomendado

[@betitolopez8764]

Saludos Lalo, ojalá y dieras reseñas de los lugares que estarás visitando, yo conozco esa birria desde que estaban en los locales pequeños, actualmente yo canto en esa zona ya que cómo tal vez pusiste observar, hay muchísimos lugares para comer, desde tacos y quesadillas, hasta los famosos caldos de gallina, mariscos, obvio las pisadas de King Kong y por supuesto la birria, los encargados son personas muy sencillas y buena onda y lo mejor de todo es que nos permiten ejercer nuestro trabajo, yo sé que en ocasiones resulta molesto que pasamos uno tras otro, pero creo que es mejor que nos ganemos la vida de manera decente que otros que por esa zona andan de malandrines, y precisamente este fin de semana que acaba de pasar canté ahí y al chico que te comentó la historia de las accesorias en dónde antes estaban ubicados le comenté del vídeo, están muy agradecidos porque gracias a ti se han dado más a conocer y vaya que me di cuenta de eso, me hubiera encantado podido haber estado el día en que fuiste y saludarte en persona. Sigue adelante deleitándonos con la enorme gastronomía que tenemos en México y mostrándonos la mejor comida de los diversos barrios de nuestro hermoso país...

[@MatrixDeception722]

La comida de México es otro nivel. Que sabrosura

[@cintycruz2308]

Muy deliciosa la birria y sobre todo que las tortillas son hechas a Mano 😋😋😋😋

[@veronicaortiz7836]

Yo vivo en Ocotlán Jalisco y acá también le ponemos jitomate crudo al pozole 😋

[@franciscocarmonaplascencia7773]

Es una de las delicias más impresionantes de la zona. De verdad fabulosa

[@MartinCortez-p7i]

Muy rico todo gracias por la recomendacion saludos

[@Gabrielc95]

Ese maiz para pozole se parece a uno que en mi país llamamos mote, no se si sea el mismo pero es muy parecido, acá se hacen varios platos con ese tipo de maíz. Saludos desde Guayaquil-Ecuador.

[@joseluisgalvanortega2659]

Buen provecho amigo Lalo Villar, La Ruta de la Garnacha que bueno que fuiste a probar esa Rica birra estilo Jalisco te mando saludos cordiales y un fuerte abrazo

[@idoripaulinarivera7929]

Yo tengo familia en varios lugares del país y lo más padre es que cada una tiene sus maneras de comer el pozole. Mi familia de Zamora lo acostumbran con jitomate, los de Guerrero con chicharrón de cerdo y los de cdmx y Pachuca, con tostadas con crema. 😊

[@nohemimarin4673]

Esa birria es un hit y lo mejor es de chivo 😌me encanta

[@benjaminherrera5143]

Así es lalo la mejor birria es de chivo y es de atotonilco el alto jalisco saludos y gracias por mencionar atotonilco saludos

[@ginagonzalez7005]

GRACIAS LALITO EXCELENTE RECOMENDACIÓN !!!

[@ruthcastel384]

Nosotros hemos probado dos birrias riquísimas una está en un pueblito se llama Buendía zacatecas birrieria mi estimado y la otra está en Tangancicuaro michoacana cercas de Zamora en un pueblito mágico ahí también un birria exquisita

[@cesarnunez4433]

Gracias a tus videos cada vez mas ganas de ir a probar la gastronomía saludos desde la piedad Michoacán 😊😊

[@yosicr1474]

Acá en sonora el pozole es rojo y el menudo es blanco con maíz y pata.. se mira delicioso todo bendiciones

[@custodian1981]

Soy de Navojoa y si, asi acostumbramos comer las comidas que mencionas. Saludos 👋

[@joseluistelles3983]

Acá en la CDMX el pozole es con "z"😂😂😂

[@yosicr1474]

@@joseluistelles3983 fíjateeeeeeee..! Quien te pregunto?

[@joseluistelles3983]

Le cambiaste la letra porque decía pozole con "s" inche menso 😂​@@yosicr1474

[@joseluistelles3983]

@@yosicr1474 Gracias a mi aprendiste a escribir pozole con "z" puñetas 🤣🤣🤣

[@BriannaBarrera-w9m]

❤ de res mi buen Lalo! Saludos desde Conroe TX

[@mexicowalking2057]

Saludos Lalo que buen lugar para ir a comer, ojalá pronto lo visite

[@marceloconsuegra8286]

Hey lalito le puse pausa i me fui por una birria aqui vivo en California I a 3 cuadras de mi casa hay una lonchera que vende una birria deliciosa. ahora seguimos con el video i las chelas pues no deben faltar

[@beatrizcastillo1808]

Es una desgracia que el crimen organizado tenga control de estos negocios tan coloridos.

[@mmendoza1190]

como?

[@MexicaliansChannel]

Anotado para diciembre que estaré en CDMX con mi esposa para ver a la Guadalupana, Saludos desde Alemania.

[@juanbarajas9128]

Si bien la gente dice que el chivo es apestoso, la verdad es que sí, pero no tiene porque serlo. Si se le da su buen lavado, con limón y carbonato a la carne, créemelo que ese olor es muy mínimo. Y para hacerte sincero, yo le voy a la birria de chivo.

[@beatrizcastillo1808]

A mí me gusta limpiarlo con vinagre blanco y limón. También lo aplicó para lavar las viceras y después enjuagar con agua caliente aunque lo preferible es con agua hirviendo.

[@joaquinlozar1459]

Soy de Veracruz y ando por los jaliscos! Y la mejor en Atotonilco el Alto Jalisco!

[@lupegaray1269]

Se mira rico todo ,yo como estilo chihuahua 😮

[@juliosandoval5989]

la ultima vez que viste el establecimiento no estaba invadida la banqueta, de eso que comento fue mas o menos en el 2007, me gustaria visitar la CDMX e ir a comer alli. tambien por ahi cercas el changarrito de los huesitos fritos de espinazo, muy buenos.

[@mariorazo7473]

Con jitomate y rábanos cebolla y aguacate y sabroso saludos desde sahuayo michoacan

[@Ivanrodriguez-rq8qy]

Yo te recomiendo que vayas a Jalisco a la birria Chololo ah mi me gusta ir por allá 100% recomendable

[@eloinaromero7727]

Felicidades. Sr. Alvaro por regresar a su Negocio

[@lacuesta2006]

El pozole con la salsa de jitomate es lo mejor.... y la birria de ATOTONILCO EL ALTO, JALISCO... especialmente de BIRRIERIA LOS CUATES

[@M..M.M.]

Los tacos de los cuñados estan sabrosos

[@lacuesta2006]

@@M..M.M. sin duda

[@Kaath567]

Alguien más notó la niña en el minuto 3:05 😢 ojalá le haya invitado una agüita o unos 20 pesitos🥺🥺🥺🥺

[@johnnxcdmxx239]

Excelente Lugar... Me trae tantos buenos recuerdos

[@TereRodriguez-qx8lq]

Lalo que rica 😋 birria El pozole no se me antojo... Lo prefiero rojo con cerdo 🐷

[@Soygdlmx]

La Birria que más me gusta es la de San Miguel en Cajititlan Jalisco. Y es de Chivo con sus frijolitos aún lado y una tortilla muy particular la hacen Deliciosa

[@carloszavaleta7828]

Hola Lalo esa birria es muy rica ,también te recomiendo la birria de la colonia torres de Padierna en la calle contoy los domingos

[@johnnymartinez8864]

Saludos lalito reportandome como siempre garnachero de corazón me encantaría conocer ese lugar me hizo salivar

[@LeslieStephany]

Ya has probado la birria de Michoacanisimo en Santa Ursula Coapa?? En casa es nuestra preferida❤

[@lucas3080]

La birria se ve muy rica y más si es de chivo! 🤤🤗 El pozole, sería mejor si es de Guerrero...😂...saludos desde el edo de Guerrero🥰

[@mayrahernandez5745]

Si está bien buena uuuff como la extraño lalo deberías visitar la pancita los burgos ahí cerquita en la bondojito !!!

[@elvisbaza6965]

Lo he probado en Teocaltiche Jalisco y ahí lo hacen de borrego y es caldudo, está súper delicioso 😊

[@AphmauandKc-x8n]

Gracias Lalo ❤

[@oscarvazquez4779]

Tienes que ir a la birria del güero en el Edo. De mex, camino al lago de Guadalupe antes del Tec de MTY en la colonia Margarita Maza de Juárez, es birria tatemada deliciosa, solo abren viernes sábado y domingo

[@evaortiz9280]

El cacahuazintle es una variedad de maíz originaria de México, de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno que el maíz común. Es el ingrediente principal del pozole, cual se precoce durante dos horas y en ese proceso, los granos de maíz pierden la cáscara fibrosa que los cubre y cuando hierven se abren como flor.

[@lopezrodriguez6323]

El mesero muy amable y entendido de lo que venden .

[@juanjosepalominomoreno3112]

Se llama Maíz Tapatío,es el apropiado para el Pozole,saludos desde Leon Guanajuato,Dios te bendiga mi Lalo.

[@silviacardozo4098]

Para mi la birria d chivo me gusta mas d donde yo soy le ponemos cebolla,cilantro,limon y chiles secos Saludos Lalo 👍👍👍

[@rocioespinoza7278]

A mi me gustan las dos de res y chivo desde nin̈a tambien la comia por mis padres la de chivo en irapuato guanajuato lalo ve la birria de Alla es mas sabrosa y en Salamanca guanajuato tambien la comen mucho es muy typical la de chivo porcaquellos lados y tambien es riquisima deberias ir a probarlas saludos ❤❤❤❤desde California

[@dissaor31]

Lalo, corrección, son 3 locales, poco mas adelante hay un localito chiquito que es donde empezó, aunque la mayoria de la gente se van a los grandes porque son los que mas se ven. Edit: Yo por comentar sin terminar de ver el video y ya vi que si lo mencionan al final XD

[@jaylinmendoza3554]

Nosotros así comemos el pozole con jitomate crudo,somos de Santa Rita jal.

[@fot0sintesis]

Tambien en colima

[@cosasdelavida_lifestuff]

En la Barca también con repollo!

[@PedroGaleno-tc1rt]

Deberías de venir a Tizayuca Hidalgo alos tacos. En taquería Jalisco. Ahy trabajo yo.

[@cristiangerardozuno7173]

Alberto usted tendría que Probar la Birria De La Barca, Jalisco no es por presumir pero una chulada la verdad 🫂🫱🏼‍🫲🏽

[@juancamaneylopezortega7928]

La del barril y la de Miguel en el mercado, otra cosa mi amigo.

[@juancamaneylopezortega7928]

Para mí la mejor birria, es la de la barca, definitivamente.

[@patriciadiaz5398]

No se me antojó el pozole nooo. Pero la birria si ahhh 😊 con tortillas calientitas.😊

[@aprendisaje9506]

Exacto . Lalo le pegaste al punto . Birria de chivo . Barbacoa de chivo o borregito un savor diferente yo ka amo . Y es por que de niño mi padres nos llevavan a mi hermanito y yo al mercado o tiangis en neza los sabados o domingos y te entrenas el paladar de niño . La birria de rez o barbacoa de rez esta chida . Pero para mi es mejor disfrutar la receta original . 🤟🤟🤟

[@josuevalenzuela6368]

Todo en la Río Blanco ay mucho de dónde Comer y al verdadero Dueño de ese negocio lo conozco y empezó con un pequeño Local en la Calle Norte 68, antes que llegara a Congreso de la Unión y comprá esos 2 Locales donde antes eran una Tintorería y uno dónde vendía uniformes de Escuelas Secundarias, Saludos cordiales desde León Guanajuato y en especial a todos los de la Colonia Río Blanco y Bondojito...

[@carlos66658]

ESA BIRRIA ES TOP 💯💯💯

[@FREDS02]

"Le hace falta más salsita", claro, la botaste toda moviendola!

[@MarioAlbertoCórdovaGonzález]

Lalo aparte del jitomate en el pozole prueba con aguacate y tambien con pepino picado a ver que te parece, yo lo he probado asi y no me parece nada mal. Saludos desde Tepa, Jalisco.

[@angelguzman2402]

Muy buenos videos Ahí en La Piedad cómo se llama el negocio !!

[@egtop8342]

en usa se esta haciendo muy popular principalmente la birria de rez y es tambien muy rica. he probado birria de chivo en mexico y las salsas tambien le dan muy buen toque al sabor. yo voy a ser de los pocos pero prefiero la de res

[@gustavoadolfomoralesmolina7064]

Visita "La Casa de la Buena Birria" en Zumpango, Estado de México.

[@SantiagoMora-rs5hp]

Gracias a tus videos cada vez más ganas de ir a probar la gastronomía, saludos desde Uruguay

[@darthvladi7050]

déjate venir bro

[@gregoriosilva5815]

Unos compañeros del estado de guerrero. El pozole le ponen chicharrón. Del tronador y. Algunas personas de Michoacán. Le ponen al pozole una gran cantidad de cueritos de puerco. Cosa q me sorprendió. Saludos Lalo desde Chicago

[@AmairaniAvila-q3u]

Cada quien pero en el pozole blanco y verde guerrero son la estrella bien echo como siempre cachalotes no 💫

[@davdhortaramirez7635]

Que siga la expansión ( la banqueta y próximamente el arroyo vehicular ). 😝

[@erickhernandez7459]

Que cancion es en el minuto 14:10?

[@adelaavila3624]

Yo tanbien soy de Jalisco y la birria para mi es de chivo y yo la como de 2 formas calduda o tatemada seca las otras para mi son imitaciones de birria ve a probar la a tecalitlan donde es el mariachi Vargas esa es virria

[@alvaradomillan05]

Lalo soy de la piedad pero radico en usa me puedes decir donde es la birria dela piedad q mencionaste q próximamente estaré por aya el día 10

[@LuLiraOrdaz]

Yo soy de Zacapu, Michoacán y ahí también acostumbramos ponerle jitomate al pozole... En cambio en Morelia y Zamora Michoacán, no lo hacen, inclusive hay personas a las qué "les da asco" ponerle el jitomate... No saben de lo que se pierden

[@fedefragoso.1014]

Lalo en la campestre guadalupana en nezahualcoyotl en el mercado hay una muy buena " El borrego de oro " deberías darte una vuelta saludos !!!!!

[@joserubio8376]

Tatemada pero en horno nombre una chulada

[@lunacurly5628]

Ahí es delicioso he comido, yo he comido en san Juan de los lagos y también era caldoso y así me gusta muchísimo... seco no me gusta mucho

[@bettygutierrez2025]

Soy de Jalisco rojo y jitomate ….puse like ❤❤

[@paolakutun6645]

Maíz cacahuazintle 💛

[@weltundblumen]

La Birria me encanta, la mejor que he probado es la tatemada de la Barca Jal. Yummi yummi

[@ramirohernandez5970]

Lalo saludos desde GDL.

[@JuanitaGutierrez-u9r]

NO E COMIDO ASI CON JITOMATE SOLO CON CHILES ROJOS Y SI E PROBADO EL POZOLE BLANCO RICOO ASI ME LO VENDIERON EN UNA CENADURIA Y ERA BLANCO DIJE BLANCO Y ESTABA RICO PORQUE LE PONES CHILE Y COLORA Y ME GUSTO SIGUIO TRABAJANDO DON ALVARO QUE GUSTO 😊

[@antoniolopez-ze4tw]

Lalo, yo lo quiero saber es donde compraste el outfit!!

[@lorenaelizabethmendezalvar7580]

Deliciosa la birria de chivo 😋 y en la piedad Michoacán super Deli

[@ricardosolis6634]

Aca en CD Juárez yo como el menudo (pansita) con tomate crudo (jitomate) y aguacate con pan blanco (bolillo) aparte

[@nahomizamora4913]

Se ve buena esa birria pero el pozole. 😝 Estoy acostumbrada al rojoo. No se me antoja ese blanco

[@luiszolozabal2593]

También está rica la barbacoa del taco ranchero está cerca de ahi

[@pedroayala5044]

No si ayas probado la birria de la piedad es diferente pero eso si es muy buena el chivo es tiernito y tiene un buen sabor

[@Paloma801]

De acuerdo contigo 💯 % más rica, que la de res 🐄

[@Tan_781]

Yo adoro el pozole, no discrimino por color, blanco, rojo, verde, pero con jitomate crudo 🤔 NO se me antoja!!!

[@diegoarmandoavinamarin8361]

La piedad Michoacán, presente

[@wuero2208]

Haber cuando vuelves ah venir ah la Piedad michoacan mi Lalo para ir por unas patas doradas saludos

[@briantorresortega2274]

Efectivamente el pozole va con jitomate picado mi Lalo, creí que en mi familia éramos los únicos 🫶🏻

[@aprendisaje9506]

No mi lalo . Pozole con tomate crudo ? No pero saves que no me da miedo . Me echo mi nex pozole con un tomate y saves que asta le echare pico de gallo por que no ? 😂 pero saves que me gusta el pozole con col y con lechuga tambien . Pero me gusta crujiente con la col . Y comer un pozole en unplato mas grande de barro para que no se deaborde el caldito. Chile de harbol puf! Super

[@bettygutierrez2025]

Hola Lalo puse mi like❤❤

[@alfredoenriquez4090]

En Pénjamo Guanajuato la birria es seca y se come con un adobo parecido al mole

[@chikanojuarez816]

👏🍽️🍻

[@guillermoaguilar3766]

Y también están muy ricos los caldos de gallina

[@geovanni405]

Yo no sabía que la birria tradicional era de carne de chivo, siempre la he probado de carne de res, pero estaría interesante probar la tradicional aunque si soy sensible a los olores fuertes

[@vanessaaguayo6167]

A mi me gusta la birria de res ❤

[@emirivanmartinez2812]

Ven a puerto Vallarta y prueba la birria

[@LuisBrito-r3x]

Te faltó probar el guacamole que está delicioso..en tus tacos tatemados .. Saludos

[@melaniegarcia3526]

Hola garnacheros aqui al 100% de chivo 👍

[@pacolitofurioso]

Si eres chilango, obvio va a ser de res. Por eso nació la famosa quesabirria ❤

[@itlucas27]

Excelente lugar, yo iba cuando el plato valía 70 pesos, y efectivamente solo eran 2 localitos, entiendo que por eso ahora como es el doble de locales ya vale el doble el plato, ya un desayunito para 2 o 3 personas si son más de 600 pesos!!

[@hugomartinezp3262]

La verdad, es que si es pasable la birria. En l personal, pero ahí pasando la avenida, venden unos caldos de gallina, que si me pasa mejor que la birria. Saludos y bendiciones, LALO 👍

[@dissaor31]

Los famosos caldos Arellano, también son buenos.

[@luluponce1069]

😊😊😊

[@elcaballerodelanoche1736]

La birria es de res y de chivo aqui en jalisco la mayoria si no es que casi todos los que la preparan la hacen de res,es la birria que se come aqui en Jalisco,donde la preparan de chivo es en algunos negocios en donde la venden,empezo y nacio siendo de chivo pero por que la carne de chivo es muy fuerte y puede considerarse algo "apestosa" osea no que huela mal si no que es un olor mas fuerte que la res las personas empezaron a hacerloa de res que es como la prepara la mayoria de las personas,por cierto la birria es de jalisco no hay birria de tijuana ni birria de ningun otro lugar

[@GuadalupeMolina-kh8jt]

La birria estilo de chivo y la barbacoa de res, en Sonora; quizá le dicen birria de res porque usan los mismos ingredientes que le ponen al chivo. En gustos se rompen géneros.