BISA DIFROZEN DAN TANPA TELUR! MILK BUN THAILAND VIRAL

ROTI SUSU THAILAND TANPA TELUR
Roti Susu ala Thailand, atau biasa juga dikenal Milk Bread ala Bangkok, ada juga yang bilang #SnowMilkBun Viral ala Thailand. Apapun namanya, yang jelas, yang ini enak banget, lembut, creamy, dan super nyesss, MasyaAlloh.. dijamin bikin nagih.
Milk bread ini menurut saya paling enak dinikmati setelah disimpan di kulkas, karena vibes-nya itu jadi berasa makan es krim dan roti yang lembut. Jangan lupa juga ya, isiannya wajib dibanyakin biar tesktur rotinya itu juga bisa awet moist lebih lama, bahkan ketika di simpan di kulkas. CATAT.
Ok yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya, Selamat mencoba, semoga berhasil.. 🙏🥰
MILK BREAD ALA THAILAND TANPA TELUR DENGAN METODE TANG ZHONG/WATER ROUX
❤️TANGZHONG STARTER ATAU WATER ROUX
👉30 gr atau sekitar 2 sdm Tepung Terigu protein tinggi
👉125 ml atau sekitar ½ Gelas Air
❤️BAHAN ROTI
👉Tangzong yang sudah kita bikin tsb di atas
👉125 s.d 140 ml atau sekitar ½ gelas Susu UHT Full cream. Takaran susu cair tidak bisa persisi karena tergantung dengan kelembekkan Adonan Tang Zhong yang kita buat
👉350 gr Tepung Terigu [Saya menggunakan 250 gr Tepung Terigu Protein tinggi dan 100 gr Tepung Terigu protein sedang]
👉5 gr Ragi Instan yang kerjanya lambat, saya menggunakan Mauripan. Jika menggunakan Ragi dengan kerja kuat, misalnya Fermipan, maka gunakan takaran 4 gr
👉1 gr atau sekitar ¼ sdt Bread Improver
👉1 s.d 2 gr atau sekitar ¼ s.d ½ sdt Ansys, opsional. Atau bisa diganti dengan 1 kuning telur yang dimiks dengan susu UHT tsb di atas hingga volume 125 s.d 140 ml , sesuai kebutuhan
👉30 gr atau sekitar 2 sdm Gula Pasir
👉40 gr atau sekitar 2 sdm margarine atau mentega
👉½ sdt Garam
❤️TABURAN [DIADUK RATA]
👉50 gr Gula Halus Donat
👉100 gr Susu Bubuk
❤️NOTE:
👉Untuk takaran gula dan susu bubuk, jika suka bisa menggunakan perbandingan 1:1, sehingga jika gula donatnya 50 gr, maka susu bubuknya juga 50 gr. CATAT
❤️FILLING DAN TOPPING
👉 Secukupnya Cream Diplomat, per 1 buah roti habis sekitar 40 gr [30 gr untuk isian dan 10 gr untuk topping]. Jadi 1 resep ini butuh sekitar 720 gr Cream Diplomat. Untuk resep Diplomat versi tanpa telur, sudah saya upload di sini ya • TIDAK AMIS TANPA KUNIN...
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
/ @thehasanvideo
===
Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di shope.ee/1qDOX...
Beli HI-Cook Panci Rebusan / Sauce Pan di shope.ee/501Ce...
Beli MAYBA SPATULA LOVE Silikon di shope.ee/6zrRk...
Beli MITO Hand Mixer MX200 di shope.ee/4099M...
Beli Talenan baja tahan karat di shope.ee/5ATJM...
Beli ANSYS Bahan Tambahan Untuk Pelembut Kue dan Roti - 250 gr di shope.ee/601L8...
Beli Hock Oven Tangkring Aluminium 03 Putaran Hawa di shope.ee/g0FHj...
Beli MITO Oven Listrik MO-888 Fantasy 2 di tokopedia.link... atau shope.ee/8Uai1...
Beli Edible Gumpaste Bunga Hydrangea di shope.ee/6Kdil...
Beli Mika kemasan puding muffin di shope.ee/7KYnn...
Beli Aluminium Foil Cup di shope.ee/9UdIN...
Beli Alumunium foil tray BX 0347 tanpa tutup di shope.ee/7KYnn...
Beli Beli Box Kraft Dus Kemasan Kue Snack di shope.ee/6zvxP...
Beli Oilu Kuas Mentega di shope.ee/50AtD...

[@thehasanvideo]

ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN PER FEBRUARI 2024 AREA MADIUN JAWA TIMUR ROTI SUSU THAILAND TANPA TELUR ❤TANGZHONG STARTER ATAU WATER ROUX 👉30 gr atau sekitar 2 sdm Tepung Terigu protein tinggi Rp. 400 👉125 ml atau sekitar ½ Gelas Air Rp. 100 ❤BAHAN ROTI 👉Tangzong yang sudah kita bikin tsb di atas 👉125 s.d 140 ml atau sekitar ½ gelas Susu UHT Full cream. Rp. 2400 👉350 gr Tepung Terigu Rp. 4800 👉5 gr Ragi Instan yang kerjanya lambat Rp. 1500 👉1 gr atau sekitar ¼ sdt Bread Improver Rp. 150 👉1 s.d 2 gr atau sekitar ¼ s.d ½ sdt Ansys, opsional Rp. Rp. 200 👉30 gr atau sekitar 2 sdm Gula Pasir Rp. 500 👉40 gr atau sekitar 2 sdm margarine atau mentega Rp. 2300 👉½ sdt Garam Rp. 100 ❤TABURAN [DIADUK RATA] 👉50 gr Gula Halus Donat Rp. 1000 👉100 gr Susu Bubuk Rp. 6000 ❤NOTE: 👉Untuk takaran gula dan susu bubuk, jika suka bisa menggunakan perbandingan 1:1, sehingga jika gula donatnya 50 gr, maka susu bubuknya juga 50 gr. CATAT ❤FILLING DAN TOPPING 👉 Secukupnya Cream Diplomat, per 1 buah roti habis sekitar 40 gr [30 gr untuk isian dan 10 gr untuk topping]. Jadi 1 resep ini butuh sekitar 720 gr Rp. 60000 LAIN-LAIN Alumunium foil tray 2 buah Rp. 2500 x 2 = Rp. 5000 Box Kraft Dus Kemasan ukuran 20 x 20 cm sebanyak 2 Buah Rp. 1500 x 2 = Rp. 3000 Gas atau listrik untuk memanggang durasi sekitar 17 menit x 2 Rp. 8000 TOTAL MODAL Rp. 95.450 1 resep dapat 2 box, per 1 box isi 9 roti. Sehingga modal pokok per 1 box itu adalah Rp. 47.725. Jadi in my opinion, untuk harga jualnya itu idealnya Rp. 80. 000 s.d Rp. 90. 000. Sementara jika dijual satu-satu dengan berat roti 36 gr per 1 adonan, dan dikemas mika bulat seperti di video, maka hitungannya beda lagi ya, karena kemasannya juga sudah beda. Ok kita hitung ulang, dengan mengganti kemasan Box dengan kemasan cup. Jadi untuk kemasan mika cup mika yang dibutuhkan itu 18 cups mika x Rp. 750 x 18 = Rp. 13.500. Jadi ada selisih Rp. 5500. Sehingga jika dijual kemasan satu-satu, Dimana rotinya cukup ditaruh di loyang biasa, bukan alumunium foil, ukuran 18 x 18 cm, lalu dipisah satu-satu dan dikemas mika bulat, maka modal totalnya itu adalah Rp. 95.450 + Rp. 5500 = Rp. 100950. Jadi modal pokok roti per 1 cup mika itu adalah Rp. 5608. Sehingga idealnya jika dijual per 1 cup mika itu Rp. 7500 s.d Rp. 9000, tergantung pangsa pasar di wilayah masing-masing. CATAT thvCatatthvCatatthvCatatthvCatatthvCatatface-red-heart-shape 🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan: / @thehasanvideo === Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di shope.ee/1qDOX3bmWO Beli HI-Cook Panci Rebusan / Sauce Pan di shope.ee/501Ce6XO7N Beli MAYBA SPATULA LOVE Silikon di shope.ee/6zrRktC4MW Beli MITO Hand Mixer MX200 di shope.ee/4099Mi5caP Beli Talenan baja tahan karat di shope.ee/5ATJMU2zaB Beli ANSYS Bahan Tambahan Untuk Pelembut Kue dan Roti - 250 gr di shope.ee/601L8iYW0M Beli Hock Oven Tangkring Aluminium 03 Putaran Hawa di shope.ee/g0FHjHArQ Beli MITO Oven Listrik MO-888 Fantasy 2 di tokopedia.link/ccWozIY0Hwb atau shope.ee/8Uai13kfqd Beli Edible Gumpaste Bunga Hydrangea di shope.ee/6KdilZW4LI Beli Mika kemasan puding muffin di shope.ee/7KYnnE8zHm Beli Aluminium Foil Cup di shope.ee/9UdINcd2NZ Beli Alumunium foil tray BX 0347 tanpa tutup di shope.ee/7KYnnqJy1F Beli Beli Box Kraft Dus Kemasan Kue Snack di shope.ee/6zvxPL0oFd

[@faniacake88]

Akhir nya muncul juga,mantap banget dah❤

[@novierawati6564]

Bund bagi link kuasnya bagus kokok

[@thehasanvideo]

@@novierawati6564 ada di sini bunda KUAS LUCU 👉👉 shope.ee/50AtDlI36D

[@novierawati6564]

Makasih banget Bund infonya 😍

[@Wahyudi-sj6sx]

Terimakasih banyak bunda ☺️☺️🫰

[@umimaimay5974]

Roti viral nya enak bnget yg pernah beli jdi 😊 dan buatan THV pasti lebih enak lgi trima kasi cara pembuatan nya dan resep yg super mantul👍😍🥰

[@triastuti6371]

Vedeo yg kusukai dari dulu the Hasan vedeo .

[@thehasanvideo]

Alhamdulillah terimakasih bund 🥰🥰🥰

[@dunuksumijatun6000]

Maa syaa ALLAH Iike❤ Jazakillah khoir...

[@linaberlinsopian5810]

Swlalu...detail...cara membuat ala the hasan video mah..pasti...ku coba❤❤

[@juwitapurba2824]

Wihhhh,,,siap siap rebake🥰🥰

[@HARTINAHHARTINAH-y8g]

Mantap bund rotinya❤

[@meryfitriani4733]

Alhamdulillah dari kemaren request ini sama njenengan skrng di buatkan tutornya.. Terimakasih bun❤❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@thehasanvideo]

Semoga bermanfaat 🤗 sama-sama bunda ❤️

[@bangtoyyibsnacks9099]

🇲🇨Masya Allah Waah... Kue nya lembut empuk dan enak sekali kelihatan nya 👉🍰

[@youmani8166]

MasyaAllah beda oven tp hasilnya bs sama ga ada beda nya. Aja kelalen bund resep jaesu buat jualan mumpung msh musim hujan 🙏🤭

[@meryfitriani4733]

Barakallah bun... Semoga di lancarkan rezekinya.... Panjang umur sehat selalu nggeh🙏🏻

[@winanantawina3042]

Wuuih mnteep mbk e iki kue seng LG viral2e😅😅swun Yo mbk..Masia nyong mles gaene .. stdk'y wes ngerti😅😅

[@lutvita69]

Terimakasih bund resepnya

[@thehasanvideo]

[@emilymei6584]

Hehehehehe.. ku suka buat ooo.. namanya milk Bun-Thailand... 😅😅😅

[@warungati]

Wa'alaikumusalam warohmatulohi wabarakatuh, hemm koyone aku pingin jupuk kui bund... ngiler iki

[@thehasanvideo]

AYO segera eksekusi bunda..dijamin bikin nagiiiih hehe

[@ariefnandar8055]

Dimenit 12:22 Ngakak pwoll. Tapi ini dia Ciri Khasnya The Hasan. Terima kasih untuk segala Resepnya mba. Sukses selalu

[@AkbarRasyid01]

Aamiin...the best mb wardah

[@septyanwidyaningsih]

Enak banget

[@indianaanyaputri8205]

Request yg versi rotinya dikukus dong bun, soalnya gak ada oven😅

[@thehasanvideo]

Iya kalo dikukus pake tepung nya beda lagi... Pake yg protein rendah kayak bikin bakpao. Saya dah pernah bikin donat kukus lumer.. Pake aja resep itu, isiannya diganti cream diplomat dan taburan gula susu 😊😊

[@ElyPuspitasari-h7y]

❤ suka

[@adjengassidiq6226]

ansys itu apa si bun..? aku ke toko bahan kuee.. malah di seneni.. "opo kui" jare bakule.. laah kulo nggeh tingak tinguk to bun.. niki loo bu.. sanjange yutub.. "laa.. korbane yutub".. malah begitu..😆😆🤭🙈🙏

[@thehasanvideo]

Hahaha maaf ya bund, emang itu dijualnya online. Jarang kalau di toko bahan kue, ansys itu semacam pengembang [penambah volume] tapi sekaligus otomatis melembutkan.. bisa utuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung. Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tekstur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. SUWUN😊😊😊 Abaikan omongan bakul bahan kue hehe, lah saya malah pernah beli gula halus juga malah dikasihnya gula yang biasa buat donat, padahal kan jelas2 beda, kadang pelayan tobaku juga gak paham dengan produk yang dijualnya. 😁😁

[@adjengassidiq6226]

@@thehasanvideo 🤭🤭 nggeh bun.. laa kulo tertarik untuk membelii ansys niki e..🙈

[@thehasanvideo]

Iya jajan awet itu hehe, saya beli seperempat kilo gak habis2, dah dipake macem2... dari donat, Gohyong, Kecipit, Saus keju, tahu crispy dll..

[@tinniezely4455]

keren bund... cm mau saran kl bs filter video nya jangan biru...yg netral aja.. kl ak suka bgt gadoin susu bubuk dancow,kl yg lain ga doyan... mngkin pke dancow aja kl ya enak beut 😊

[@adjengassidiq6226]

memang enak pake dancow.. tapii itu produk boikot..

[@thehasanvideo]

OK Thank you sarannya ya.. 👍 Ada lagi ssu bubuk yang enak, merek Anchor NZMP.. Kalau gak Dancow ya pake merek itu, kalau saya hehe

[@tinniezely4455]

@@thehasanvideo wah anchor ya pasti enak bgt kyknya...psti kemasanya besar semua

[@najwaasyifaa]

❤

[@lirissetiarini881]

Kl udah d filling dan di hias bs d simpan brp lama ?

[@iinmaulana5423]

Bunda,,,, terimakasih untuk resepnya,, Mau tanya beli sendok garpunya di mana? Bagus banget, mohon di jawab y

[@ditaputriana9128]

Bund..klo misalkan ovennya cuma 1. Cara simpen adonan antri (yg blm dipanggang) gmn? Apa di simoen di suhu ruang. Atau simoen di chiller kulkas??

[@thehasanvideo]

Hallo bunda, diurutkan saja ya.. wajib diingat mana 9 bulatan adonan yang didegassing paling awal, taruh di loyang no 1. Lalu adonan yang di degassing paling akhir, taruh di loyang ke 2. Setelah itu di proofing, ditandai itu loyangnya ya, yang pertama kali di degassing ya itu yang dipanggang dulu. Kan selisihnya gak nyampe 20 menit, manggang nya itu cuma 15 s.d 17 menit bund, jangan lama-lama nanti keras. Malah kalau mau cepat bisa pake api besar atau di suhu 200 dercel sekalian biar cepet, tapi cukup 7 menit, seteah itu kecilkan api kompor,panggang sekitar 5 atau 7 menit itu dah mateng. Kalau dipanteng api besar dari awal sampai akhir, takutnya luar dah gosong di dalamnya masih mentah hehe.. Jadi selisihnya cuma 15 menitan saja. Tapi kalau kita bikinnya banyak, iya bisa kita simpan di freezer box, atau di chiller, kalau saya disimpan di ruangan yang ada AC-nya itu juga mengurangi kerja ragi... Atau misal kita bikin 1 kg adonan gitu ya, itu yang saya rounding cuma separuhnya dulu, yang separuh disimpan dulu di freezer, setelah yang pertama beres di degassing dan mulai proofing, baru kita bentuk tuh yang di freezer. jadi berurutan begitu terus sampai beres... 🙏

[@ditaputriana9128]

Maa syaa Allah..barakallahu fiik bunda atas penjelasannya.. Jazaakillahu khair

[@Alfasa866]

aku yang ga sabaran kalo bikin dissert tapi suka nonton vidio ini😂

[@palupiendang9530]

spill kemasan mika nya donk bun.. ukuran dan harga brp

[@thehasanvideo]

Ini bunda, Mika kemasan puding muffin di shope.ee/7KYnnE8zHm

[@yeviafitria9935]

Alas ronding namanya apa N beli dimna kak?

[@neilakasenda9069]

Hiasan diatas roti apa ya namanya?

[@nadiauzmaa]

Sedih bgt mixerku rusak jd ga bisa bebikinan 😢

[@thehasanvideo]

Bisa bunda.. coba bunda pake teknik autolysis tapi butuh kesabaran.. karena adonan didiamkan lama sampai gluten terbentuk sehingga adonan kalis elastis, baru larutan raginya dimasukkan.

[@nadiauzmaa]

@@thehasanvideo MaashaAllah terimakasih tipsnya bunda 🤍

[@nadiauzmaa]

Mungkin next time bisa dibuatkan versi yg tanpa mixer yah bund 😁😀

[@enipurwatipurwati6380]

Mbak, kalau isinya misal keju potong untuk disimpan d freezer apa bisa ok?

[@thehasanvideo]

Maaf kalau isian keju rawan mengeras kejunya. Mending diisi vla keju dari pada potongan keju. Tapi ya sesuai selera masing2 sih..

[@sitimaryam-jn3ih]

Bun tanya klu buat roti pakai terigu serbaguna bisa tidak ya bun🙏

[@thehasanvideo]

bisa, terigu serbaguna kan itu tepung terigu protein sedang.. masih bisa dipake untuk roti ya..

[@sitimaryam-jn3ih]

Terimakasih bnyk bun🙏

[@erninur1701]

Loyang ukurannya brp ?

[@thehasanvideo]

Ini bunda, Alumunium foil tray BX 0347 tanpa tutup di shope.ee/7KYnnqJy1F

[@rahayuayu7441]

Ci aku udh bikin. Tpi gak membel pas di sentuh. Malah kempes. Salah nya dmna ci?

[@restijuliana6021]

Bread improfer bisa diganti apa?

[@thehasanvideo]

kuning telur biji..

[@artalyawati8549]

Bunda pk ansys jg ya

[@thehasanvideo]

iya tapi cuma 1 gr.. biasanya 2 gr per 1 resep, itu lupa nakar sudah terlanjur 😁

[@viskyameliadewi3974]

Mika bulat uk brp ýa

[@thehasanvideo]

Gak diukur bund, saya beli yang model ini ya hehe shope.ee/7KYnnE8zHm

[@yunifarera1819]

ansys ga ada gimana bun? Kalau pengempuk itu sama dengan apa yah?

[@thehasanvideo]

dilewatkan saja gak ansalahm asal dimikser sampai kalis elastis dan pake adonan tangzhog insyaAlloh masih bisa empuk menul juga hasilnya..

[@mlaku_mlaku7718]

Kenapa resepnya ga nampsk di youtube ku ya bun?

[@thehasanvideo]

Maaf resep yang mana ya bund?

[@mlaku_mlaku7718]

@@thehasanvideo yang terbaru roti viral. Ga tau koq tulisan resep gelap cuma ysng nampak icon smile aja.

[@kikihamid9289]

pengen buat untuk jualan tapi belum bisa nentuin hrg jualnya brp, soalnya bahan² lumayan juga. mw jual 25k isi 6 takut kemahalan 😢

[@thehasanvideo]

Rugi bandar bunda.. setelah saya hitung2 modal per 1 cup sudah termasuk kemasan mika bulatnya itu Rp. 5608. Jadi kalau mau jual per satu biji roti dengan berat adonan 36 gr dijualnya itu minimal Rp. 7500 tenaganya diitung ya.. suwun.

[@thiiyanurdiawanti8106]

Aku jual 12rb isi 4. Adonan 25gr Alhamdulillah masih untung banyak mba

[@kikihamid9289]

@@thiiyanurdiawanti8106 t4 nya pakai apa bund?

[@monicameyrina2420]

​@@thiiyanurdiawanti8106pke kemasan apa ka klo boleh tau

[@anwarkhozim8014]

D tempatku isi 6 harga 35rb bun

[@fauziahsaleh7490]

Aku lg coba resep ini skrng msh di oven 😂. Tp kok tadi pas rounding kurang mulus ya Bund? Padahal mixer udah kalis elastis. Salahnya di mana yah?

[@thehasanvideo]

Gak masalah.. kalo sering praktek pasti lama2 jadi bagus 😁

[@fauziahsaleh7490]

@@thehasanvideo udah jadi bund. Udah aku coba, next time aku bikin pakai tepung serba guna aja. Krn pengen yg teksturnya lebih lembut gak chewy jadi makannya bisa pake sendok. Makasih resepnya ya.

[@1234_subeom_ina]

Mba, untuk susu nya itu suhu ruang atau dingin ya?

[@thehasanvideo]

Kalau saya bikin donat atau roti untuk airnya atau susunya itu selalu di freezer sebentar sampai ada yang beku berupa buliran kecil2.. soalnya kalau susunya dingin, nanti waktu ngebentuknya jadi bagus, adonan belum mengembang. Kalau pake air hangat atau susunya gak dingin, di sini kan panas tuh bund, jadi raginya cepet bekerja, baru aja dimikser sudah gedeee aja itu adonan, sudah mulai mengembang, jadi ketika dirounding kurang rapi. Ciri adonan yang bagus ketika habis dimikser itu licin mengkilat dan belum mengembang, diroundingnya enak dan lebih cepet bulat. Dan itu butuh suhu dingin, makanya saya lebih suka pake air atau susu dingin atau yang sudah jadi es sebagian. 🙏

[@1234_subeom_ina]

@@thehasanvideo mba, sy brusan cb. Udh proofing 1,5 jam kok blm ngembang ya? 😭😭 takarannya udh pas. Ragi nya jg baru buka bungkus. Sy pake mauripan. Biasanya fermipan 30-1 jam udh ngembang adonannya. 😭😭 ini udh mau 2 jam blm mengembang.

[@thehasanvideo]

Maaf bunda, kenali cuaca di rumah ya.. kalau saya di sini PANAS banget bund.. makanya saya anti pake fermipan. Karena selalu mengembang sebelum dirounding dan hasilnya selalu kurang cantik karena roundingnya kurang mulus. saking panasnya cuaca di tempat kami. Nah bunda tinggal di daerah dingin atau panas? kalau daerah dingin hindari penggunaan mauripan, gunakan yang kerja raginya kuat, misalnya saft instan dan fermipan. Kalau daerah dingin, biasanya memang sampai 3 jam proofingnya kalau pake mauripan hehe.. SEMANGAT..

[@1234_subeom_ina]

@@thehasanvideo sy tinggal di pontianak mba. Cuma memang akhir2 ini malam pontianak hujan. Jd suhu agak dingin. Sy kmrn ngadonnya malam. Klo dingin begini mending pake fermipan aja kali ya? Terima kasih mba

[@ninamardiah2866]

Tolooong harga jual nya berapa? 🤭😁

[@thehasanvideo]

ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN PER FEBRUARI 2024 AREA MADIUN JAWA TIMUR ROTI SUSU THAILAND TANPA TELUR ❤TANGZHONG STARTER ATAU WATER ROUX 👉30 gr atau sekitar 2 sdm Tepung Terigu protein tinggi Rp. 400 👉125 ml atau sekitar ½ Gelas Air Rp. 100 ❤BAHAN ROTI 👉Tangzong yang sudah kita bikin tsb di atas 👉125 s.d 140 ml atau sekitar ½ gelas Susu UHT Full cream. Rp. 2400 👉350 gr Tepung Terigu Rp. 4800 👉5 gr Ragi Instan yang kerjanya lambat Rp. 1500 👉1 gr atau sekitar ¼ sdt Bread Improver Rp. 150 👉1 s.d 2 gr atau sekitar ¼ s.d ½ sdt Ansys, opsional Rp. Rp. 200 👉30 gr atau sekitar 2 sdm Gula Pasir Rp. 500 👉40 gr atau sekitar 2 sdm margarine atau mentega Rp. 2300 👉½ sdt Garam Rp. 100 ❤TABURAN [DIADUK RATA] 👉50 gr Gula Halus Donat Rp. 1000 👉100 gr Susu Bubuk Rp. 6000 ❤NOTE: 👉Untuk takaran gula dan susu bubuk, jika suka bisa menggunakan perbandingan 1:1, sehingga jika gula donatnya 50 gr, maka susu bubuknya juga 50 gr. CATAT ❤FILLING DAN TOPPING 👉 Secukupnya Cream Diplomat, per 1 buah roti habis sekitar 40 gr [30 gr untuk isian dan 10 gr untuk topping]. Jadi 1 resep ini butuh sekitar 720 gr Rp. 60000 LAIN-LAIN Alumunium foil tray 2 buah Rp. 2500 x 2 = Rp. 5000 Box Kraft Dus Kemasan ukuran 20 x 20 cm sebanyak 2 Buah Rp. 1500 x 2 = Rp. 3000 Gas atau listrik untuk memanggang durasi sekitar 17 menit x 2 Rp. 8000 TOTAL MODAL Rp. 95.450 1 resep dapat 2 box, per 1 box isi 9 roti. Sehingga modal pokok per 1 box itu adalah Rp. 47.725. Jadi in my opinion, untuk harga jualnya itu idealnya Rp. 80. 000 s.d Rp. 90. 000. Sementara jika dijual satu-satu dengan berat roti 36 gr per 1 adonan, dan dikemas mika bulat seperti di video, maka hitungannya beda lagi ya, karena kemasannya juga sudah beda. Ok kita hitung ulang, dengan mengganti kemasan Box dengan kemasan cup. Jadi untuk kemasan mika cup mika yang dibutuhkan itu 18 cups mika x Rp. 750 x 18 = Rp. 13.500. Jadi ada selisih Rp. 5500. Sehingga jika dijual kemasan satu-satu, Dimana rotinya cukup ditaruh di loyang biasa, bukan alumunium foil, ukuran 18 x 18 cm, lalu dipisah satu-satu dan dikemas mika bulat, maka modal totalnya itu adalah Rp. 95.450 + Rp. 5500 = Rp. 100950. Jadi modal pokok roti per 1 cup mika itu adalah Rp. 5608. Sehingga idealnya jika dijual per 1 cup mika itu Rp. 7500 s.d Rp. 9000, tergantung pangsa pasar di wilayah masing-masing. CATAT

[@1234_subeom_ina]

Mba, utk susu nya itu mesti dingin gak ya? Atau suhu ruang?

[@ninamardiah2866]

@@thehasanvideo masya allah ☺ terimakasih informasi nya 🤗🙏

[@thehasanvideo]

Kalau masih pemula sebaiknya dingin kalau perlu simpan di freezer dulu sampai ada bulir2 esnya, biar gak diburu2 waktu rounding, karena kalau pake air suhu ruang, adonan rawan panas, dan ragi keburu bekerja. Kalau ragi sudah bekerja, alamat waktu ngerounding jadi susah ya..

[@ninamardiah2866]

@@thehasanvideo 😁 betul Pokonya aku ga pernah gagal pake resep di sini penjelasan nya detail banget ❤ makasih yaa resep" Nya 🙏🥰🥰

[@lailatulrohmah3306]

Resep filing nya mana bun.?🙏🙏

[@thehasanvideo]

Bentar lagi diedit ya 😁

[@lailatulrohmah3306]

@@thehasanvideo asiaaap😍 ditunggu bunda🥰🙏

[@thehasanvideo]

Siap.. sudah nih bund,s elamat mencoba ya ❤️❤️ 🥰 kzbin.info/www/bejne/jaPclYx-f7ehpJIsi=FEVok-QolpIb0JTM

[@lailatulrohmah3306]

@@thehasanvideo 😍makasih banyak bunda🙏🥰

[@nenengfarida9450]

Assalamualaikum... Maaf.. Kira2 hrg jual nya brp ya.. Maklum sy br may mulai.. Takut kemahala.

[@thehasanvideo]

Waalaikumsalam, ini saya cantumkan ya bunda ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN PER FEBRUARI 2024 AREA MADIUN JAWA TIMUR ROTI SUSU THAILAND TANPA TELUR ❤TANGZHONG STARTER ATAU WATER ROUX 👉30 gr atau sekitar 2 sdm Tepung Terigu protein tinggi Rp. 400 👉125 ml atau sekitar ½ Gelas Air Rp. 100 ❤BAHAN ROTI 👉Tangzong yang sudah kita bikin tsb di atas 👉125 s.d 140 ml atau sekitar ½ gelas Susu UHT Full cream. Rp. 2400 👉350 gr Tepung Terigu Rp. 4800 👉5 gr Ragi Instan yang kerjanya lambat Rp. 1500 👉1 gr atau sekitar ¼ sdt Bread Improver Rp. 150 👉1 s.d 2 gr atau sekitar ¼ s.d ½ sdt Ansys, opsional Rp. Rp. 200 👉30 gr atau sekitar 2 sdm Gula Pasir Rp. 500 👉40 gr atau sekitar 2 sdm margarine atau mentega Rp. 2300 👉½ sdt Garam Rp. 100 ❤TABURAN [DIADUK RATA] 👉50 gr Gula Halus Donat Rp. 1000 👉100 gr Susu Bubuk Rp. 6000 ❤NOTE: 👉Untuk takaran gula dan susu bubuk, jika suka bisa menggunakan perbandingan 1:1, sehingga jika gula donatnya 50 gr, maka susu bubuknya juga 50 gr. CATAT ❤FILLING DAN TOPPING 👉 Secukupnya Cream Diplomat, per 1 buah roti habis sekitar 40 gr [30 gr untuk isian dan 10 gr untuk topping]. Jadi 1 resep ini butuh sekitar 720 gr Rp. 60000 LAIN-LAIN Alumunium foil tray 2 buah Rp. 2500 x 2 = Rp. 5000 Box Kraft Dus Kemasan ukuran 20 x 20 cm sebanyak 2 Buah Rp. 1500 x 2 = Rp. 3000 Gas atau listrik untuk memanggang durasi sekitar 17 menit x 2 Rp. 8000 TOTAL MODAL Rp. 95.450 1 resep dapat 2 box, per 1 box isi 9 roti. Sehingga modal pokok per 1 box itu adalah Rp. 47.725. Jadi in my opinion, untuk harga jualnya itu idealnya Rp. 80. 000 s.d Rp. 90. 000. Sementara jika dijual satu-satu dengan berat roti 36 gr per 1 adonan, dan dikemas mika bulat seperti di video, maka hitungannya beda lagi ya, karena kemasannya juga sudah beda. Ok kita hitung ulang, dengan mengganti kemasan Box dengan kemasan cup. Jadi untuk kemasan mika cup mika yang dibutuhkan itu 18 cups mika x Rp. 750 x 18 = Rp. 13.500. Jadi ada selisih Rp. 5500. Sehingga jika dijual kemasan satu-satu, Dimana rotinya cukup ditaruh di loyang biasa, bukan alumunium foil, ukuran 18 x 18 cm, lalu dipisah satu-satu dan dikemas mika bulat, maka modal totalnya itu adalah Rp. 95.450 + Rp. 5500 = Rp. 100950. Jadi modal pokok roti per 1 cup mika itu adalah Rp. 5608. Sehingga idealnya jika dijual per 1 cup mika itu Rp. 7500 s.d Rp. 9000, tergantung pangsa pasar di wilayah masing-masing. CATAT

[@sitimaisoh8882]

Insyaallah puasa bsok sy coba mom..utk sajian buka puasa

[@anaromadhona2613]

Suka banget sama tutorialnya, super lengkap , ada oven tangkringnya juga

[@Bismillah.79]

MasyaAllah..stlh skian lama,hilang krna ganti akun goole,skrng bisa joint lagi,alhamdulillah ada youtuber yg cantik,& baik hati,selain bisa berbagi ilmunya kita smua d doakan juga luar niasa,alhamdulillah sneng bngts bisa ktmu chanel ini lg,syukron mba hasan ilmu & doanya❤❤❤

[@YatiOtovia-w6y]

Alat rounding ny beli di mana Bun🙏

[@thehasanvideo]

di sini bund Beli Talenan baja tahan karat di shope.ee/5ATJMU2zaB

[@YatiOtovia-w6y]

Terimakasih bun 🙏

[@yuliarinawati5253]

Terimakasih resepnya Bunda, mg sehat selalu Aamiin 🙏

[@nanikpurwanti8076]

Thanks resepnya

[@DapurBundaRE]

MasyaAllah lembut banget bun rotinya walau tanpa telur. .