Biscottoni da inzuppo

A chi non piacciono i biscottoni da latte? Ideali per una colazione sana e piacevole, questi biscotti sono facilissimi da preparare e sono pronti in quindici minuti. Potete aromatizzarli con la buccia grattugiata del limone o con estratto di vaniglia. Potete anche aggiungere 30 gr di cacao o delle gocce di cioccolato per una preparazione più ricca o, perchè no, entrambi.
Ingredienti per 10 biscottoni
280 gr di farina
1 uovo
80 gr zucchero + 2 cucchiai
4 gr ammoniaca per dolci
40 gr latte
30 gr olio di semi
un pizzico di sale
In una terrina sbattiamo l'uovo con una forchetta ed aggiungiamo il latte e l'olio. Sbattiamo i liquidi con lo zucchero ed aggiungiamo la farina, il sale e l'ammoniaca. Continuiamo ad amalgamare con la forchetta poi spostiamoci sul piano di lavoro. Non sarà necessario aggiungere farina ulteriore. Creiamo una pallina e, con l'aiuto di una bilancia, dividiamo l'impasto in parti uguali da circa 50 gr. Realizziamo dei filoncini lunghi circa 5 cm ed appiattiamo un po' con le mani. Disponiamo i biscotti su una placca per biscotti. Se non ne possedete una, foderate una teglia con carta forno. Cuociamo in forno già caldo a 180° per 16-18 minuti circa. Il tempo dipenderà dal forno.
Facile, veloce e gustoso.