Bittor Arginzoniz, el mago de las brasas, prepara unas deliciosas costillas a la miel

El chef Bittor Arginzoniz del asador Etxebarri, recién nombrado tercer mejor restaurante del mundo, nos explica los secretos de su cocina y prepara una receta medieval: costillas a la miel. Programa completo, aquí: www.eitb.tv/es/video/el-sabor...

[@juanjoseoterolourido5674]

Que bueno que una persona ponga como norte de su vida profesional la excelencia y que consiga este éxito descomunal. Enhorabuena maestro si lee usted esto.

[@BRASASPATAGONICAS]

SE HABLA DE FORMA PRIMITIVA DE HACER CARNE A LAS BRASAS, PERO..... CON ESAS FABULOSAS PARRILLAS,MODERNAS... ES OBVIO QUE SALEN MARAVILLAS GASTRONOMICAS, Y BUENO DE LA MANO DE UN EXPERTO......SALUDOS ESPECIALES DESDE EL ULTIMO RINCON DEL MUNDO.TORRES DEL PAINE , PUNTA ARENAS ,CHILE...

[@mariaasuncioncarramolino7755]

Buen provecho! Mision imposibles probarlo alli 😳

[@susanart1468]

Maestro de las brasas 👏👏👏😍😍🤤🤤🥂

[@javierpascual9509]

Este señor Bittor,tiene un don que Dios entrego a esas manos benditas y generosas. Se nota un hombre muy noble ,feliz, sencillo e inteligente. Que Dios ,le siga bendiciendo y una larga vida y mucha salud. Algún día conoceré ese hermoso lugar y las maravillas de sus platos. Saludos desde Perú.

[@mariade.los.angelesrodrigu9287]

Se que hace un año de este vídeo pero igualmente quiero darle la enhorabuena. Eso no es cocinar, es hacer poesía con las manos. Espero, deseo y confío en que haya continuado usted con su labor. Un cálido abrazo de esta andaluza enamorada de la buena cocina.

[@Jesusaezblasco]

este tio es un genio

[@jonathanmartinbedia6781]

Valla manos más magicas📸👍💪🏽

[@djboris351]

Una exquisitez.....

[@ramonruiz8893]

Considero que este señor es todo un personage al que hay que tenerle mucho respeto , por su capacidad de punto. Si fuera mas joven y con poder economico, suviria a visitarlo y darle mi reverencia por su capacidad de persistencia sin corruption su lucha deseos para no traicionar su camino, te lo dice un catalan de 70 años que ha deseando seguir su camino y no ha podido por " circunstancias" como las habra tenido el pero que no ha sabido superar, pero me gustaria mucho hablar directo con el. Su sencillez es para mi la mejor salsa la vida, y el unica camino hacia la inmortalidad

[@eleutoriosanchez7684]

genio y figura

[@JMI1981]

Tengo que subir a comer alli algun dia, si o si.

[@dmr9767]

El tipo que lleva gafas no es más tonto porque no tiene más día

[@gatito4187]

Saludos desde Perú sabroso

[@AJ-xh8hu]

La cazuela de barro ¿será de Pereruela (Zamora)?

[@joseantoniogonzalezcano3273]

Vaya!!!!!!!! Dos tiros!

[@1antonio500]

👍

[@fernandogerones7224]

Ok

[@diegoubarte5474]

La ensalada como que hay que hacerla ya

[@CesarRodriguez-vo1qi]

Para chuparse los dedos. Ves los productos y la boca se te hace agua

[@miguelangelalcarazlopez6727]

He visto el vídeo y me a parecido k le preguntaban por si había algún restaurante más de brasas en el España y en la provincia de Albacete hay una pedanía que se llama Fuente la Higuera que se encuentra cerca de riopar donde nace el río mundo y es un paraje espectacular pues en esa pedanía se encuentran tres restaurantes que de los cuales uno de ellos se dedica al tema de brasas pero por esta zona lo que más se toca es el cerdo y la especialidad las chuletas de cordero manchego

[@alterego9434]

A Víctor le gusta el Bitter Kas?

[@rbrtwld]

Receta de la Edad Media con acero inoxidable por todos lados.

[@carlospepedelavega9801]

Innovación. PD: Pringaaaaaaaadooooo.

[@esemontxo4501]

Si quieres más autenticidad utiliza carne sin control veterinario 😂

[@manuelele69]

Cuñao

[@vicbs8589]

En Salamanca tienen parrillas el 60% de los locales. Y te cobraban las costillas de iberico a 1,50- 2 con bebida incluida

[@julioflorsch97]

Pues dime cuales son, porque yo no los conozco. Y me estoy perdiendo ese chollazo.

[@manuelele69]

Cuñao

[@raulcarballoramos8202]

Regalaran las costillas a esa gente para que cobren ese precio...

[@ZonaZona-cb6pm]

Joder, pues en su dia volaron todos para Vizcaya a quitar el hambre.

[@deckiedeckie]

Lambeojos profesionales los dos.....

[@deckiedeckie]

Esos dos ZEROS haciendo lo que hacen mejor.....ADULAR al que asa.....

[@charlycharly1060]

Yo he comido en ese sitio y es un atraco

[@ZonaZona-cb6pm]

Tu no has pisado ahí en tu p. Vida

[@ACG331]

Con los precios que tiene en el restaurante y que hay que pagar por adelantado ya puede hacer milagros. No seré yo quien le pague un euro a este "mago" con las magníficas parrillas que hay a un cuarto de precio y la misma calidad. 1

[@ZonaZona-cb6pm]

Claro, tu eres un chico listo. A ti te van a engañar con la mortadela.

[@ACG331]

@@ZonaZona-cb6pm pues vete tú a pagar 170€ y que luego te den medio menú, mortadelo.

[@manuelele69]

Cuñao

[@ACG331]

@@manuelele69 Gourmet pueblerino

[@aegd1968]

El de las gafas sobra

[@patxonis]

Tu si que sobras, ignorante. Si no sabes ni quien es, callate la boca, anda. "El de las gafas" dice...

[@aegd1968]

@@patxonis opino lo que me da la gana, imbécil

[@adamjones417]

El de las gafas que tu dices.. Es nada más y nada menos que Xabier Gutiérrez, creativo de Arzak y posiblemente de los 10 cocineros más cultos y con más conocimientos de los últimos 25años. Un persona humilde y sabia que no ha querido aparentar y que ha ayudado a sostener el restaurante Arzak todos estos años en lo más alto. Infórmate antes de hablar y un poco de respeto por favor

[@patxonis]

@@aegd1968 por supuesto que puedes opinar, faltaria mas, pero eres un IGNORANTE.

[@gilbertogil4973]

Bue bue bue la sarten que "invento" se usa en Santa Fe Argentina hace 50 años para los chinchulines mmmmmmm

[@gonzalos571]

Vaya,que raro!!!!

[@gilbertogil4973]

@@gonzalos571 y mil maneras de asar todo ser vivo susceptible de ser asado

[@ZonaZona-cb6pm]

@@gilbertogil4973 Si si argentino, solo que a este en un dia le pagan por lo que hace lo que ganais 100 de vosotros en todo el año. Es lo que hay.

[@LanderYomismo]

Antes de que te patines diciendo que esto ya lo inventasteis antes, te diré que te informes sobre la diáspora Vasca y empieces a pensar porque hay tanta gente de apellidos raros que no entiendes 😂❤ Lo mismo te enteras de algo

[@dani1kllega]

dos vende humos......

[@tonisimon6398]

Los de las leñas,otros ni eso.

[@user-rb3bb7mi3u]

Interesante va sobre ETA y PNV. kzbin.info/www/bejne/rmqYg6ajetlmldU

[@salomecabrera7286]

Como no!! mezclar churras con merinas

[@ZonaZona-cb6pm]

@@salomecabrera7286 nunca falla el tipico ciruelo pajeandose con temas vascos

[@futuropasado]

En entrevistas dice que se aleja del postureo y el ego de los chefs tops, en estas listas y demás. Pero vaya, bien que tiene solo un menú degustación y por 190 pavos, un precio bastante más alto que la mayoría de otros restaurantes con una estrella. Es precio de 2 estrellas. Para alejarte de todo eso, como dices en una entrevista, hay que alejarse también en lo otro, presentación minimalista, precios... Pero bueno.

[@alexcasanova15]

A ver el tema del precio es mera oferta y demanda, aún con ese precio tiene lista de espera de cuatro meses.

[@ZonaZona-cb6pm]

@monkey monkey que prácticos sois para lo que os interesa ja ja ja

[@manuelele69]

Tu querrás angulas a 5 euros

[@sergiomartinezvalledor2375]

El costillar está quemado, en mi humide opinión!

[@crysys17]

Ahora te pregunta el dueño del tercer mejor restaurante del mundo al punto que quieres la carne, cuñao premium.

[@ZonaZona-cb6pm]

@@crysys17 🤣🤣🤣👍👍👍👍

[@carlitosperez1762]

Este compa viene a argentina es uno mas del monton esto es como el balon de oro cuando solo se los daban a los europeos...

[@jontxu2486]

Como decía Maradona...

[@ZonaZona-cb6pm]

Ya salió el KZbinr latinocutrelandiano argentino de turno opinando con su humor ácido e hiriente incluso cuando nadie les ha nombrado de manera despectiva en ningún lado para nada.

[@manuelele69]

Cuñao

[@delfueyo82]

Este va a Argentina y se rie de la puta mierda de carne que hacéis que no tenéis ni puta idea...