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En esta ocasión les comparto una receta para un bizcocho muy fácil de hacer y muy rápido. En mi caso le he colocado cerezas pero también se le puede colocar otro tipo de frutas o incluso mezclarlas. Por ejemplo, queda muy bien también con fresas, moras, frambuesas, melocotones o duraznos. Otra ventaja de esta rica torta o pastel es que no contiene lactosa.
Espero les guste!
Temperatura del horno: 175°C / 347°F
INGREDIENTES:
1 3/4 Tza. (250g) Harina de trigo
2 Cdtas. Polvo de hornear
1/2 Cdta. Sal
4 Huevos frescos a temp. ambiente
1 Cdta. Vainilla
1 1/4 Tza. (250g) Azúcar
Ralladura de 1 limón o lima
1 Cdta. jugo de limón o lima
2/5 Tza. (100ml) Aceite vegetal sin sabor
2/5 Tza. (100ml) Agua a temp. ambiente
700g de cerezas agrias sin semilla (o la fruta de su preferencia)
Azúcar impalpable al gusto