Black IPA - jak przelać piwo na cichą i nie natlenić? - CO2 z butli !!!

W kolejnym filmie pokazuję jak przed przelewaniem piwa na fermentację cichą wpuszczam do fermentora trochę dwutlenku węgla. W dalszej części filmu zbieram gęstwę.

[@sebastianduch4610]

Co do końcówki, to się nie przejmuj - jedyne co można polepszyć to częstotliwość filmów i fajnie jakby były późniejsze degustacje tych piwek :)

[@browarlichtus2921]

Dzięki.. :) Pomyślę o degustacjach.

[@mateuszhaadaj6726]

American Barley Wine przy zacieraniu na wytrawnie powinno wyjść spoko, może nie jakiś mocarz. Bo fm52 mają stopień odfermentowania 70+

[@browarlichtus2921]

tak, to jest myśl. Tych drożdzy trochę mam, ale za wysoko nie ma co mierzyć :)

[@sq5izx]

Z tym gazem to jest normalna praktyka np przy przelewie i butelkowaniu wina. Stosuje się również argon także nie robisz nic złego.

[@browarlichtus2921]

to że jest CO2 to ja wiem, że nic złego. Pytanie jest takie czy w butli jest faktycznie tylko CO2 czy może coś jeszcze :)

[@890wer]

np gestwa mozesz sie podzielić ze mna. Pozdrawiam Marek :)

[@browarlichtus2921]

jak będę zbierał to dam znać :)

[@dzienbrowar7445]

Marcinie pytanie techniczne - skąd nabywasz Star San'a? Szukam na necie nigdzie go nie mogę znaleźć. Byłbym wdzięczny za wskazówki. Z góry dzięki. Co do dwutlenku węgla zgadzam się w 100% - pomaga, choć ja go robiłem z kwasku cytrynowego i sody oczyszczonej - dało radę nie było kartonu. Pozdrawiam.

[@browarlichtus2921]

Star sanu nie ma w sklepach od kilku miesięcy. Mi został Z uwagi że miałem przerwę w warzeniu . Trzeba szukać zamiennika np. Chemipro.

[@dzienbrowar7445]

@@browarlichtus2921 Dzięki. OXI używam od początku ;)

[@daro96610]

Żeby było nudno, to tym razem może American Stout? :)

[@browarlichtus2921]

czyli nudno nie jest? :)

[@daro96610]

@@browarlichtus2921 absolutnie nie :) jedni tylko piją piwo przed telewizorem, a drudzy warzą i się wcale nie nudzą ;)

[@SebastianBaranowski]

challenge accepted :)

[@browarlichtus2921]

tak tak... BIPA już niedługo w butelki....:)

[@bili542]

RiS :)

[@browarlichtus2921]

RISy zawsze robiłem na US05... ale może i FM52 dałyby radę :)

[@SebastianBaranowski]

@@browarlichtus2921 to jeden i ten sam szczep

[@browarlichtus2921]

@@SebastianBaranowski tak... tylko nie wiem dlaczego informacje o drożdżach na stronach producentów tak się różnią ( choćby stopień odfermentowania) 🤔

[@TheSzpila95]

Taki cały słoik trzeba wlać na 10litrów brzeczki? Myślę o pierwszym w życiu RISie i będę miał gęstwę z US-05.

[@browarlichtus2921]

Na filmie gęstwa jest luźna. Po kilku dniach zbija się i W sloiku widać połowę. Spokojnie na RISA cały możesz dać

[@TheSzpila95]

@@browarlichtus2921 Dzięki WIELKIE :)

[@michajurasik7069]

Może żytnią ipe

[@browarlichtus2921]

ostatnio kilka osób pisało mi, że dla niektórych zasypów ma problemy z filtracją w Klarsteinie. Żytnia IPA może by sprawiła, że z filtracją różnie może być :)

[@fligiert]

Czy mozna zakazic piwo chmielem dodanym na cicha?

[@browarlichtus2921]

Piwo można zakazić nawet w trakcie samego przelewania na cichą. Z drugiej strony piwo takie ma już alkohol co w jakiś sposób je zabezpiecza. Chmiel ma również własności antyseptyczne co wpływ A na trwałość piwa. Wracając do pytania, jeśli chmiel jest np. niewłaściwie przechowywany to teoretycznie można zakazić piwo. Z drugiej strony kiedyś chmieliłem suszoną szyszką w której były liście, łodygi itd. Nic się takiego nie stało i wręcz byłem w szoku. Jeśli chmielisz granulatem i trzymasz to w zamrażarce to raczej nic się nie powinno stać.

[@fligiert]

@@browarlichtus2921 Ja mieszkam w Anglii i tutaj w sklepach bardziej popularna suszona szyszka. Dzięki za odpowiedź, pozdrawiam

[@yava2k]

Jak nagrywasz wyłącz lodówkę bo słychać jak cholera.

[@andrzejkowalski7127]

To nie lodówka, ale źle połączony mikrofon :)

[@fhganz]

w każdym razie słychać jak cholera

[@browarlichtus2921]

To prawda... buczy... mikrofon sie :(