ปิยะ บุญนำกิจสวัสดิ์ Flavor Designer หนึ่งเดียวในไทย | PERSPECTIVE [23 ก.ค. 66]

[@orriether]

ขอบคุณคุณเปอร์ที่นำเสนอเรื่องราว ความรู้ เกี่ยวกับ ep.นี้ค่ะ

[@Pk_Ralph]

ตอนนี้ดูแล้วสนุก ดูอัศจรรย์ ยิ้มเหมือนเด็กๆไปเลย ไม่น่าเชื่อกลิ่นจะทรงพลังมากๆ 😂😂😊

[@กําพลนินถึก]

ขอบคุณทางรายการมากเลยครับ เปิดโลกของผมได้มากเลย Ep.นี้❤❤❤

[@pentterest]

รอติดตามรับชมครับ

[@paneeniy4447]

ยอดเยี่ยมนะคะ แล้วจะมีการตั้งสถาบันสอนเรื่องนี้ มั้ยคะ

[@mallikaloonchaipa5040]

สุดยอดมากคะ ขอบคุณเรื่องดีๆๆ😊

[@narisarana5982]

ชอบรายการนี้ค่ะ

[@davr7424]

ชัดเจน ขอบคุณ เราถึง จะสู้ ตปท ได้

[@maggymakigo6432]

จริงค่ะแม่

[@pranethongaram22]

สุดยอดคะ ดิฉัน อยากอุดหนุน ผลิตภัณฑ์นี้ ควรทำอย่างไรคะ?❤

[@findmyday]

ชอบที่พิธีกร ถามคำถามคำถามเหมือนอยู่ในหัวเราเลย 😅

[@eimmybb_five-o7899]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@นกตัดผ้า-ฎ2ญ]

อันนี้จริง บ้านเราเยอะมาก

[@waticharachaisaensing9220]

❤

[@highbuddhada_texas]

ท coca colaและป๊บซี่ รวมถึง dr peppers ต่างถูกคิดค้นขึ้นมาโดย เภสัชกร ครับ

[@gibkub]

น้อยคนที่จะนึกถึงนะครับว่าการผสมกลิ่นนี่จะสร้างรายได้มหาศาลนะครับ

[@theraphapdumminsek9660]

อยากให้ไปถามนักการเมือง

[@tiie595]

สุดๆ

[@palerpater]

สงสัยครับว่าเราเรียกการแต่งกลิ่นว่า flavoring ได้เลยเหรอครับ มันไม่ใช่ odoring ?

[@pixaozfiver2302]

flavor รส fragrances กลิ่น

[@PWapa65]

เอิ่มมม กรุณาแยกแยะก่อนครับ odour (odor) แปลว่า กลิ่น ก็จริง แต่หมายถึง กลิ่นที่มันมีอยู่ เป็นอยู่ ไม่ใช่การปรุงแต่งนะครับ เช่น กลิ่นตัว กลิ่นสาบ กลิ่นต่างๆ ทั่วๆ ไป กลิ่นพวกนี้ไม่ต้องปรุงแต่ง หรือ กลิ่นไม่พึงประสงค์ ฝรั่งก็เรียกว่า malodour เป็นต้น แต่ในที่นี้ เค้ากำลังพูดถึงการปรุงแต่งกลิ่น ใช้คำว่า Flavouring ถูกแล้วครับ เพราะกลิ่นที่ปรุงแต่งจะสร้างความรู้สึกถึงรสชาติที่อ้างถึงนั้นครับ ป.ล. ผมถนัดสะกดแบบ British อาจไม่คุ้นตาไปบ้าง ต้องขออภัยด้วย

[@PWapa65]

​@@pixaozfiver2302ถึงแม้เรามักแปล flavour ว่ารสชาติ แต่เอาจริงๆ มันก็คือ กลิ่นอยู่ดีครับ รสชาติจริงๆ มันมีแค่ • หวาน (sweet) • ขม (bitter) • เปรี้ยว (sour) • เผ็ด และ เผ็ดร้อน (pungent and spicy) • เค็ม (salty) • จืด (bland/tasteless) • ฝาด (astringent) • มัน (fatty) เช่น รสของถั่ว ไขมันต่างๆ น้ำมัน เนย ถ้าบีบจมูกไม่ได้กลิ่น รับรู้แค่ลิ้น ก็จะรู้สึกถึงความมัน ครับ 😁 ประมาณนี้ครับ ส่วน fragrance เป็นคำนาม แปลว่า เครื่องหอม ความหอม สารพันสิ่งที่เจือด้วยความหอม มักใช้สำหรับประทินผิว มากกว่าจะใช้กิน โลกของกลิ่นจึงมีทั้ง fragrance (perfume) และ flavour ครับ สุคนธกรของงานเหล่านี้ จึงเรียกรวมๆ ว่า perfumer & flavourist ครับ แยกกันตามของกิน (flavourist) และ ใช้ประทินผิวภายนอก (perfumer) รวมถึง กลิ่นสำหรับใช้ในครัวเรือน และอุตสาหกรรมต่างๆ อาทิ น้ำยาทำความสะอาด ผงซักฟอก ฯลฯ

[@phasupat]

ผมเข้าใจว่า เราไม่ได้รับรู้รส เเต่เรากำลังกินกลิ่น

[@pumpui669]

กลิ่นอาหารเซเว่น แรงทุกกล่อง กับพวกใส้กรอก กินห้องแอร์แทบนอนไม่หลับ ต้องฉีดเสปรย์ดับ

[@breenadorson7745]

Promo sm

[@Zestplayable]

ตอนคุยเรื่องสาระของอาชีพ ก็ดีอยู่แล้ว พอโหนเท่านั้นแหละ น้ำเน่าเลย

[@anassalamat1491]

แรงบรรดาลใจกับโหน ไม่เหมือนกันนะคับ ควรแยกแยะให้ออก มันคือเส้นบางๆ อยู่ที่คุณจะใช้อะไรแยก

[@laolaempremchai7881]

น้ำเน่าตรงมุมมองในการตัดสิน😅😅

[@teeteen3068]

มีกลิ่นผู้ชาย….มิค่ะะะะ

[@tyga8418]

ฝตต 555

[@Akmidonaya]

ได้เรียนรู้อีกศาสตร์หนึ่งขอบคุณมากค่ะ

[@applechan5206]

ขอถามตลาดมีขายน่าสนใจอ่ะกินก็ทำให้คนมีความสดชื่นอยากได้กลิ่นพวงมาลัยมีซื้อมั้ยคะขอถามหน่อยขอบคุณค่ะ