Palaces et grands restaurants, l'excellence à tout prix

Meurice, Bristol, Georges V, Royal Monceau... ils forment le club très select des hôtels les plus luxueux de Paris, dans un petit cercle autour des Champs Elysées. Le confort et le raffinement sont poussés au maximum. Ces palaces historiques se livrent une concurrence sans merci, d'autant que des nouveaux hôtels de luxe viennent prendre leur part du gâteau.

[@achsoachso155]

J'ai bossé il y a quelques années au Royal Monceau c'était très sympa de bosser là bas , et d'ailleurs j'aimerais préciser une chose paradoxale à Paris , pour dire aux personnes qui veulent y bosser , les managers en général dans les palaces vous feront moins chier que dans des 4 étoiles , si vous avez eu l'occasion de bosser dans un 4 étoiles à Paris les gouvernantes font tellement de zèle , alors que dans les palaces ou j'ai bossé pas du tout , toujours des encouragements , par une gouvernante au GEORGE V , s'est faite virée car elle parlait très mal aux personnes d'étages et les chefs d'hébergement qui sont adorable au GEORGE V ne laissent pas passer des comportements odieux de la part des gouvernantes , elle avait été remerciée , nous étions tellement heureux ce jour là , voilà les paradoxes de l'hôtellerie à PARIS , le CHICHI des gouvernantes n'est pas du tout ou on le pense , c'est souvent dans les 4 étoiles ou les gouvernantes se la pètent le plus ,en tout cas au ROYAL MONCEAU et George V C'était de superbe expérience mais le GEORGE V reste le meilleur au niveau de la restauration pour le personnel , ON Y MANGE très bien et les CUISTOS sont super gentil et très avenant

[@vincentdima4261]

J'aimerais bien être jardinier ici...

[@oceanemartin7094]

Po

[@corinnesoeur6295]

viens travailler à Victoria s Disneyland paris tu va pas être dessus du voyage.

[@killerone6039]

Tu peux me pister pour un taf qui paye bien stp

[@Hejzizzjzjz]

Merci de partager votre expérience avec nous c’est très intéressant à lire

[@isabellebourassa6470]

Chef pas chef, personne ne me parlerait sur ce ton!! Tout le monde mérite de respect!!!

[@kynousse620]

Ça me stresse de les voirs dans les cuisines toujours plus vite 😱

[@unecolorrieuse9025]

50.18 ça aurai été bien de sous-titrer, les personnes ne parlent pas clairement à cause de la caméra cachée et il y a du bruit, du coup c'est difficile à comprendre je trouve

[@world002ful]

C est mignon les jeunes générations qui découvre l'autorité au travaille ^^

[@vodkm]

Y’a autorité & autorité. Deux poids de mesure

[@dreamslifeyeponde3191]

il y’a autorité et abus de pouvoir et là on parle clairement d’abus de pouvoir

[@stephanebelizaire3627]

Très Instructif Bravo !

[@masterxofficiel]

25:12 Ce restaurant me fait tellement penser à celui d'un des films avec Louis de Funès !

[@maximiliendecaesteker]

Mais c'est sur que ce restaurant a été utilisé pour Le Grand Restaurant ! Chez Septime ! Belle remarque !

[@masterxofficiel]

@@maximiliendecaesteker Toujours avoir l'oeil 😁😉

[@teknomeka]

le restaurant dans le sud est l imperator de Nimes a cote des jardins de la fontaine. On reconnait tres bien le canal a 52min39s...

[@patriciariviere3216]

Mon mari a travaillé dans un restaurant qui n’existe plus à Avignon. Le taré de chef envoyait des casseroles à la tête des cuisiniers.

[@fatimadoforno6889]

Cc olé ❤ merci pour cette guirlande tu es super 👍❤bon weekend 😘😘

[@apheleadesign4772]

Ce serait bien de mettre en introduction la date de première diffusion parce que ça date de plus de 6 ans... Le lutecia et le Crillon sont encore en travaux dans ce reportage. En plus, c'etait avant le Covid et les diverses mouvements de manifestations depuis 2017...

[@gathou2002]

Une nouvelle vidéo 😊trop chouette 😊

[@caro92i59]

Encore une absurdité de la société… s’infliger un stresse et une pression monumentale pour une image ou un titre… pourquoi ne pas simplement créer de la bonne cuisine, des saveurs certes excellentes mais sans ce côté de prestige… on peut reconnaître la qualité d’un plat sans l’associer obligatoirement au prestige ou au luxe avec tous ces codes… Je pense aux maîtres sushi, qui font des sushis aux saveurs délicates et incroyables mais qui n’ont pas cette obsession avec l’image, le paraître… On leur reconnaît un savoir faire, une technicité dans la découpe, la maîtrise de la cuisson, la précision dans l’assemblage des ingrédients mais on ne va pas les juger milles ans sur leur travail… je suis d’accord pour la discipline, l’exigence de faire correctement les choses, mais il y a des limites… une hiérarchie qui ne jure que part une image à tenir plutôt qu’un plat de qualité à être servi sans pression c’est absurde !

[@Marco-db1dd]

Ce que vous comprenez pas c'est que c'est comme un sport de haut niveau, ils visent l'excellence et cela passe forcément par un énorme niveau d'exigence. Certains aiment aussi cette discipline militaire et voient ce haut niveau comme un challenge. Personne ne les oblige à travailler dans des restos étoiles, alors laissez les gens faire ce qu'ils veulent.

[@hincapie79]

Excellente analyse; ce monde est vraiment fou!

[@pealswat148]

😊 thank you ! See you for the first time. I m french and my english is not good. But I can understand what you explain . Seem very clever !

[@MAX-7777]

Cool une vidéo !!! Bonne vidéo les gens !

[@RenaldMusic]

Pareillement !!

[@claudetteoussenekan1459]

LES CLIENTS RICHES DE LA SUITE À 25 000 EUROS LA NUIT SONT CHOYÉS, CHAQUE DETAIL COMPTE. CE QUI ME FAIT DIRE QU'AVEC L'ARGENT CES CLIENTS SONT COMME DES ROIS.

[@fatmao3972]

Partout dès que tu sors l argent n porte qui te fauvisme dès ronds de jambes la il n y a plus d origine plus rien crois moi

[@tamtam26487]

La violence et l'irrascibilité gratuites ne peuvent être excusée. Cependant, on voit dans tous les milieux de très haut niveau (sport, business, art, danse, ...) un très haut niveau de stress parce que l'on ne s'engage pas dans cette voie à moins de vouloir être au top de votre discipline et on n'y reste pas à moins de travail, de rigueur, et beaucoup beaucoup de force mentale, parce que si vous n'avez pas cela d'autres prendront votre place. Lorsque vous faîtes 70h semaine, que l'on ne vous pardonne pas d'erreur et que vous ne vous en pardonnez pas non plus, que c'est à la fois physique et mental, vous travaillez dans le chaud, vous marchez des kms par jour... parfois on craque c'est de la fatigue. Il faut que cela reste occasionnel, une ambiance tendue n'a jamais profité à qui que ce soit. Certains peuvent exploser et crier pour des affaires qui traînent à la maison, ou l'accumulation de cel ... ce n'est pas différent.

[@tanseleeric5239]

Merci pour le reportage 👍👍👍

[@pascalbibinger3510]

une pression terrible pour arriver au sommet et y rester, des chefs étoilés qui se suicident quand ils perdent une étoile, c'est triste...

[@mehrazzora994]

❤❤😂😂😂😂😂😅😅😅😅😅magnifique ❤❤❤

[@moanadaytoday911]

C'est un cadeau de Noël de moi à moi 🎉 un voyage hihii

[@mississicu3213]

140€ une entrée... c'est mes courses pour un mois et encore 😅

[@Sniper-xm4vx]

140 euro de nourriture par mois tu manges quoi des Pierre ?

[@doudsinou]

perso le plat principal à 17.30 mn sur la vidéo après je fonce me chercher un kebab ou un mcdo je serais mort de fin 🤣🤣🤣

[@hincapie79]

Un monde de fou, je t'assure! Manger de la merde à 140€; des chefs qui vont au suicide quand ils perdent des étoiles. Pourquoi ne pas faire une vraie bonne cuisine qui rassasie que de présenter des bêtises à 150€. Tout est superficiel dans ce monde; tout est mensonge!

[@kimlys5414]

Mon père était envié des chefs car supper commis et chef en devenir, resultat embusqué dans une cuisine le soir, une entonnoir dans la bouche et des bouteilles vidées dans sa gorge de force, brulé sur le bras avec des casseroles, marqué sur le bras pour s'etre débattu.... il a jamais voulu que je rentre dans la restauration

[@grangerthomas1571]

Sympa ta video. J ai pour projet d investir dans un cata. Zone Guadeloupe Caraïbe. Merci pour tes conseil. Quand tu passes par la fait moi signe.

[@sol_a9908]

Pauvre Alan😂

[@jamesly88ht5]

À 1 : 15 l'Azerbaïdjan n'est pas un pays d'Asie centrale. C'est plutôt dans le Caucase entre l'Europe et l'Asie. Il n'y a que 5 pays en Asie centrale : le Kazakhstan, l'Ouzbékistan, le Tadjikistan, le Turkménistan et le Kirghizistan.

[@advgr4674]

Pardon je suis peut être ignorante mais le caucase n'est pas un continent si? Asie Amériques Europe Indonésie Afrique Arctique Antarctique basta non?

[@advgr4674]

Je ne nie pas l'existence du Caucase mais peut être que c'est une dénomination qui n'a plus sa place dans le partage actuel des continents?

[@achsoachso155]

Je précise une chose , c'est les nouveaux riche qui se la pètent le plus ce qu'on appelle les parvenus , par contre les gens qui ont toujours été riche , je vous assure qu'ils sont simple et cool et donnent de bon pourboires , alors que les parvenus sont souvent très RADIN , c'est triste d'oublier d'ou on viens

[@BA-cz4is]

No

[@fatmao3972]

Pas tous et heureusement certains n oublient pas d ou ils viennent.

[@nathalie329]

un bon steck frite salade sans prise de tête

[@anadesna1481]

Avec tout cet argent j'espère que au moins ils ont pensé à rendre accessible leur Palace au maximum

[@IIne61]

bah non dans quel intérêt

[@anadesna1481]

Mon commentaire n'était pas clair@@Thomas-yo5hn je voulais faire référence à l'accessibilité pour les personnes en seuil roulant tout simplement il était très mal formulé je l'avoue bonne soirée

[@mistermaquette3885]

@@anadesna1481 personnes en fauteuil roulant (moi aussi je précise) donc avec certainement l'AAH comme revenu tu veux aller manger dans un palace ? c'est une blague ???😂

[@anadesna1481]

@@mistermaquette3885Bonjour je parler en général pour l'accessibilité c'est vrai que l'argent c'est autre chose j'en conviens :) mais pourquoi pour ceux qui auraient les moyens l'accessibilité ne serait pas au rendez-vous également c'est juste une question que je me pose. Personnellement je n'ai ni le moyen ni l'envie mais il faut de tout pour faire un monde et pour moi on ne rend pas accessible par goût mais parce que c'est un droit de chacun chacune

[@anadesna1481]

Très bonne journée à vous avec le soleil j'espère

[@corinnesoeur6295]

c'est pas 3 étoiles qui leur faudrais au moins 5 étoiles.

[@blacksail8960]

L'industrie du luxe. Tellement inutime, tellement du paraitre... Qu'elle brulera avec

[@Aldras51]

le critique culinaire a 27:21 qui fume 3 paquets par jour qui pense encore avoir un palet gustatif ..... isssouuuuuu

[@sue_elleming]

les fast food et les kebabs au moins il y a du respect . mdr

[@asmafycel-hm6qm]

La France pays des droits 😂😂😂😂

[@GokuMoku456]

on ne compte même plus les fautes d'orthographe dans la lettre du 3 étoiles au report du retour d'aller maladie de l'aide de cuisine (1:01:04)

[@tony879]

Quelle pression pour rien les humains s’infligent 😂

[@mireillevolle8011]

Quelle comédie ces étoiles au Michelin, il s’agit plutôt de tragédie !

[@catherinezaire8629]

Bien ,je crois les haters ont pris un coup dans les ailes ce soir. le prince Harry a frappé tres fort et dans le mille. C'était génial,magnifique cette cérémonie d'ouverture. Bravo à toute l'équipe qui travaille avec lui❤❤❤❤

[@musicaydanza4258]

L'araignée de mer, c'est très fin et délicieux, j'en ai mangé dans ma jeunesse, en Bretagne, on en pêchait souvent, et c'est juste qu'il faut la manger naturelle et la décortiquer soi-même. Il ne faut pas dénigrer ce mets délicieux comme il est fait dans ce reportage.

[@christiangodin5147]

25000 € la nuit. Qu"elle honte. Complètement fou. Le monde va á la dérive.

[@laurencelamare1260]

a 29.49 que dit le chef Le Squer? incompréhensible.... pareil à 30

[@jankaant]

C est brouille volontairement pour des raisons de confidentialite .

[@jirensama7228]

Concernant le chef alleno…

[@tanseleeric5239]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mamzellvinc]

Le premier on dirait une déco de Noël chez Gifi. "Il pourra pas regarder la télé". Tu payes plus qu'un smic annuel pour te vautrer dans ton lit et mater TPMP ?

[@Zahia-dj5cs]

Les 3/4 de leur travail c est du léchage de c...l oui chef oui chef ouichef

[@samanartproject7456]

Stop ébouillantée vivants les crustacés ! Et stop l'araignée de mer... please

[@samanartproject7456]

Même riche je ne mangerais jamais de la nourriture soumise à autant de stress...

[@jamesly88ht5]

Tout ça pour flatter les riches et les puissants de ce monde... Même si personnellement je n'ai rien contre ces personnes.

[@urrutyyvette240]

Ces riches font vivre beaucoup de français. N’ayant plus d’industries, il nous reste plus que le tourisme en France.

[@Zahia-dj5cs]

Moi j en ai contre ces personnes vous voyez donc pas tout le mal qu ils font?

[@laurapontier7813]

Je ne commente jamais. Mais alors la excusez moi ! Le Scaire, il prend les lauriers, mais il ne touche jamais un seul couteau, et n'invente meme pas une recette il va voir son chef et lui dit "cree moi un truc avec ca". alors d'acccord il a un super palais mais a pars ca c'est un sombre C........

[@doriscatherine2730]

Le mauvais goût payé,mais ce sont des Américains,beaucoup de fla fla ,les Américains adorent le mauvais goût ,bcp de couleurs ,il faudrait me payer cher pour sourire à ces gens ! ENFIN C’EST L’AMÉRIQUE 😂😂😂😂😂

[@Zahia-dj5cs]

Je hais la compétition c est un miroir aux alouettes c est tout.

[@urrutyyvette240]

C’est normal que les gens nuls n’aiment pas la compétition. Ils se prélassent dans la médiocrité. Chacun son choix mais après il ne faut pas envier ceux qui réussissent.

[@eve6845]

Trop cher pour ma bourse hélas

[@Zahia-dj5cs]

Le secret est dans la simplicité heureusement ils le savent pas. Pffff.

[@hareau9345]

25000 euros là nuit

[@Zahia-dj5cs]

Enlevez les arrêtes des sardines à ce prix.

[@zembot.7564]

Et ca fait bim bam boum 25k la nuit

[@tdtdtd1826]

Haha quelle bonne blague

[@Zahia-dj5cs]

Une assiette vaut plus qu un être humain. P...n.

[@urrutyyvette240]

Zahia achète toi un cerveau.👎

[@ELEKTRARE]

C’est inadmissible de supporter un chef tortionnaire , faut le dégager ce psychopathe 😱😱😤

[@Zahia-dj5cs]

Payer aussi cher pour un design IKea c est même pas équitable.

[@rezra5926]

c des meubles de designer tu connais rien du tout

[@Zahia-dj5cs]

@@rezra5926 ta gueule

[@doriscatherine2730]

Oui des rois et surtout très ridicules !

[@Zahia-dj5cs]

Moi j ai mis 10 pour comprendre la composition du gâteau au fromage sans passer par les recettes juste par la pratique.

[@jakiecosyn5165]

C'est d'un ridicule 😢😢😢

[@Zahia-dj5cs]

Dégueulasse gerbant

[@sylviedesriac9453]

Quelle haine dans vos commentaires zahia

[@alainbruch7912]

La bouffe est gerbante ou l'ambiance en cuisine

[@Zahia-dj5cs]

Pour avoir des galons et autres il faut s en foutre kelk part. Constatation.

[@rezirezobatucada9584]

Quelle honte 25 000 € la nuit...

[@user-iz5vf9rz8k]

phrase de pauvre

[@MrMaxnc]

tu pain de oinoin la generation doré qui veux rien faire

[@Zahia-dj5cs]

Paris c est ennuyeux sale sans vibrations sans harmonie c est pas là peine.

[@Zahia-dj5cs]

C est lâche et c est un délit de filmer les gens à leur insu.Vous valez pas mieux k les gens kvous prétendez accuser.

[@Zahia-dj5cs]

Dégueulasse cette cuisine. Les assiettes sont gerbantes.

[@Zahia-dj5cs]

C est dégueulasse

[@jeremie_312]

Pourquoi tu envoies toute ta haine en commentaire ? On a compris t'aimes pas le luxe et Paris mais pas besoin d'envoyer ta haine en commentaire non ??

[@TheGrolleau86]

Et 80 balles des sardines à l'huile ! Tout ça dressé avec les doigts ! hahaha !