[Bliss] How to make a delicious black tea baked cheesecake.

The richness and aroma of black tea is irresistible☆.
An exquisite cheesecake with a luxurious aroma of Earl Grey.
This cake has a rich yet refreshing aftertaste!
Please try it!
Baked Cheesecake with Black Tea (15cm)
200g cream cheese
200 g whipping cream (35%)
50 g yogurt (unsweetened)
100 g granulated sugar
2 whole eggs (114g)
30 g cornstarch
30 g lemon juice
7g black tea (Earl Grey) (for steeping)
40g boiling water
2g black tea leaves (Earl Grey)
Bottom dough
65 g cookie
30 g melted butter
Oven
170° Preheat oven
170° 50-60 min.
♢In my oven, it took 55 minutes.
Baking time
When browning is achieved, it is OK.
If it is not browned after 50 minutes, move it to the upper rack and bake for a few minutes.
Preparation
Preheat oven to 170°.
Preparation of the mold
Bring the cream cheese to room temperature.
Recipe
If you want a crumbly bottom, use cookies instead of biscuits.
If you want a heavier and richer cheesecake, use cream with 45% milk fat.
If you use flour instead of cornstarch, it will be more firm and solid.
If you don't mind the roughness of the tea leaves, you don't need to strain them at the end.
◉Tips
Bring cream cheese to room temperature.
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[@小林亜希子-v9t]

ヒロさんのおかげでスイーツ🍰とっても上手だねーお店出せば良いのに〜とか、色々言われるようになりました😂間違いなくどのレシピよりも美味しいです、そして優しい甘さです、ありがとうございます😊

[@HIRO_SWEETS]

すごく嬉しいお言葉をありがとうございます😭 とても励みになりました🥺🙏 より美味しく簡単なレシピを提案できるようもっと頑張ります😊引き続きよろしくお願い致します✨

[@小坂美智子-u9i]

ケーキ作りが好きで参考にさせて頂いてます｡シンプル手順がステキです。

[@春紫苑チャンネル]

もう何度も作ってます。子供からのリクエストも多いです。作りやすい良いレシピをありがとうございます🙇‍♀️

[@HIRO_SWEETS]

沢山作って頂いているなんて嬉しいです☺️ こちらこそ、コメントまでありがとうございます！！

[@y.3196]

こんにちは😊 ヒロさんレシピ１１個目はこちらの紅茶のベイクドチーズケーキを作りました。 とっても美味しかったです。 土台はクッキーにしました。 ザクザクして美味しかったです アールグレイはいいですよね❤ リッチなスィーツになりました✨

[@HIRO_SWEETS]

早速11個目作って下さりありがとうございます😊 気に入ってもらえて嬉しいです✨ アールグレイ僕も大好きです☺️

[@sakura-lg9rw]

昨日、アールグレイチーズケーキ作りました😊 見た目も食べても上品で高級なチーズケーキになりました🎉また別のレシピに挑戦します😊

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます☺️ そう言ってもらえて嬉しいです✨ 是非！また作ってみて下さい😆

[@フクール-o2y]

すごく美味しそうで作ってみました！ 家族やお裾分けした友達からも大好評でした😆😆😆 レモンと上品な紅茶香りが最高にマッチしてました〜！ これからもヒロさんのスイーツ楽しみです！応援してます✨

[@HIRO_SWEETS]

作って頂きありがとうございます♪みなさんに喜んでもらえたようで良かったです^_^そしてコメントまでして頂き嬉しいです！！ありがとうございました！

[@ラビペリ]

主人の誕生日に毎年ケーキ🎂作ってます 今年はアールグレイチーズケーキを作りましたチーズケーキが好きなのでとても美味しいと喜んでくれましたチーズケーキでも色々有るんですねアールグレイチーズケーキとても美味しかったです またチーズケーキレシピお願いします😊

[@HIRO_SWEETS]

毎年お誕生日に手作りケーキはとっても素敵ですね🥰 チーズケーキ喜んでもらえて良かったです✨ また他レシピも考えますね♪

[@ラビペリ]

楽しみです有難うございます

[@やんまさ-o7y]

ヒロさんのお菓子とってもｽｷです😊これからも楽しみにしています🤗頑張ってください❤作ってみたいのがありすぎて、迷ってます😂

[@HIRO_SWEETS]

すごく嬉しいです🥰ありがとうございます！ これからも作りたいと思ってもらえるようなスイーツレシピを沢山上げれるよう頑張ります☺️楽しみにしてもらえたら嬉しいです✨

[@ひろ-t5r6s]

美味しかったです！ 同じくテンションバグりました

[@HIRO_SWEETS]

嬉しいです😆 ありがとうございます✨

[@user-vk8dl1df3t]

作りました〜　けど、、焼きすぎたようで見た目が一部バスクのようになってしまいました🥹🥹50分くらいで一度出した時に中がまだタプンタプンしてたので延長したら、今度は火が入りすぎ⁉️中が沸騰してるのかボコボコいってて😅冷やしたら一応食べれましたがちゃんと作ればもっと美味しいんでしょうね🥹一度出した時にゆるくても膨らんでいれば大丈夫だったんでしょうか？焼けてるかの判断が難しいですね。 リクエスト、、いつか機会がありましたら、スティックケーキなんかも作り方教えていただけると嬉しいです😋

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございます😭 リクエストありがとうございます！ スティックケーキ良いですね😊

[@Jackbeens]

美味しかったのです！ いつも美味しいレシピありがとうございます。 美味しかったので、友達にもあげたくて、アルミカップで焼こうと思ってるのですが、焼く時間は170度で30分程で大丈夫でしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

作って頂きありがとうございます😊 プレゼント素敵です🎁 オーブンによっても変わるので様子見ながら焼いて見て下さい😊

[@user-izumi0129]

オーブンってどこのやつ使ってるんですか？

[@HIRO_SWEETS]

もう販売していないオーブンですので 最近買え変えました！ 今はこれを使っています！ amzn.to/41gV4Lf

[@user-izumi0129]

@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！

[@しさ-x8c]

とっても美味しそう！ いつもヨーグルトなしでチーズケーキ作るのですが、ヨーグルトを入れるのはどういう理由がありますか？

[@HIRO_SWEETS]

さっぱりするのと柔らかい口当たりになります😊

[@しさ-x8c]

@@HIRO_SWEETS そうなのですね！このレシピ通りに作ってみます。ありがとうございます😊

[@jan_1111t]

ちなみに同じ容量でビスケットなしだとバスクチーズケーキみたいになるんですかね？

[@HIRO_SWEETS]

なります😊

[@harushio662]

質問があります。生地に蒸したアールグレイを入れる時、アールグレイは常温に戻したほうがよろしいでしょうか。また、実際に作ったのですがなかなか中まで火が通りませんでした。生焼けになってしまう原因を教えて頂きたいです。

[@HIRO_SWEETS]

完全には火は入らないですよ(^^) 常温に戻さなくても 大丈夫です☺️

[@まろひこ]

とっても美味しそうで、作ってみたいのですが、ボトムは無しで作っても大丈夫でしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ 大丈夫です🙆

[@まろひこ]

お返事ありがとうございます！ もうひとつ質問なのですが、生クリームは35%じゃなくてもいいですか？

[@まろひこ]

ちなみに30%のものを買ってしまいました、、

[@アップルマロン]

クリームチーズはどこのメーカーですか？ お菓子によってクリームチーズのメーカー使いわけてますか？

[@HIRO_SWEETS]

フィラデルフィアクリームチーズを使っています。お菓子作りには1番おすすめで、僕は使い分けなどせずフィラデルフィアを使用しています☺️

[@アップルマロン]

ありがとうございました

[@TOMO-pn1iz]

コメント失礼します。 ヨーグルトではなく、サワークリームでもできますか？

[@HIRO_SWEETS]

大丈夫ですよ😊 酸味が、アップします✨

[@TOMO-pn1iz]

ありがとうございます😊

[@ラビペリ]

コーンスターチの代用品ありますか？ 米粉とおからパウダーと片栗粉なら有るのですが

[@HIRO_SWEETS]

食感が若干変わりますが 片栗粉か、薄力粉どちらでも 代用できますよ😊

[@ラビペリ]

返信有難うございます 食感大事なので基本通りに 買って来ます

[@bc0084]

型は何cmのものですか？

[@HIRO_SWEETS]

5号サイズ直径15cmです！

[@bc0084]

ありがとうございます😊✨

[@たかたか-z4v2x]

もも入れても美味しそうだけど水分でそ

[@HIRO_SWEETS]

うまそ😋🍑