😋 ЯБЛУЧНИЙ ШТРУДЕЛЬ із Тістом ФІЛО та СЕКРЕТНИМ Інгредієнтом.

Рет қаралды 4,845

Жыл бұрын

Мій канал про нові, смачні та прості рецепти.
Якщо вам подобаються мої відео, ви можете допомогти каналу:
- Ділиться цими відео з друзями у соціальних мережах.
- ПІДПИШИТЬСЯ на мій канал, натисніть на дзвіночок!
- Оцінюйте відео! 👍 - для мене це приємно та важливо для розвитку каналу!
Підпишитися на канали:
/ @gotuemorazom2506
/ gotuemo_rasom
Напишіть коментар або хоча б смайлик.
Вам буде нескладно, але я буду дуже рада!
Дякую за вашу увагу!
Я дуже намагаюся готувати цікаві рецепти!
😋Смачного!
СКЛАДОВІ:
250 гр. - тісто Філо 1 упаковка
5 штук. - яблук середніх
0,5 шт. - цедра лимона
1 ст. - сік лимона
40 гр. - цукор або сах/зам
1 ч. л. - кориця
1 ч. л. - екстракт ванілі
25 гр. - варення абрикосове (1 ст.л.)
50 гр. - печиво пісочне
50 гр. - родзинки
10 гр. - пелюстки мигдалю
20 гр. - вершкове масло
50 гр. - молоко
Процес приготування:
На початку заливаємо родзинки окропом і поки що відставляємо.
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину та нарізаємо на невеликі платівки. Складаємо яблука у зручний посуд.
До нарізаних яблук додаємо лимонний сік, цедру лимона, перемішуємо.
Додаємо цукор (у мене цукрозамінник), корицю, ванільний екстракт (можна замінити ванільним цукром), все перемішуємо.
Далі додаємо секретний інгредієнт, який надає начинці незвичайного смаку, абрикосове варення. Все акуратно перемішуємо.
Пісочне печиво слід подрібнити. Подрібнюємо у дрібну крихту.
Половину цієї крихти додаємо до яблук і перемішуємо.
Зараз із родзинок зливаємо воду, і добре просушуємо за допомогою паперових рушників.
В окремому посуді змішуємо молоко та вершкове масло, і відправляємо у мікрохвильову піч розтопити. Ця суміш нам знадобиться для змащування шарів тіста Філо.
Для формування штруделю нам знадобиться рушник. Збризкуємо рушник водою, зволожуємо, щоб тісто не сохло.
Я використовую готове тісто Філо, у цій упаковці 5 листів.
Викладаємо перший лист, трохи зрушуючи його до краю, зверху добре змащуємо сумішшю молока та вершкового масла.
Далі викладаємо другий лист, ось таким чином, залишаючи вільні кінці з обох боків, по 5 см. Потім коли ми будемо підвертати боки штруделя, вони не будуть занадто товсті. Знову добре змащуємо зверху.
Викладаємо третій лист вже у центрі, знову добре змащуємо.
Викладаємо четвертий лист, добре змащуємо.
І викладаємо останній п'ятий лист, також добре змащуємо.
Тепер викладаємо крихту, що залишилася, рівномірно розподіляємо по тісту залишаючи вільні краї, по 5 см.
Зверху викладаємо яблука, рівномірно розподіляємо.
На яблука викладаємо горіхи, горіхи попередньо краще обсмажити.
Далі викладаємо родзинки.
Починаємо формувати штрудель.
Тонкі краї підвертаємо усередину.
І зараз за допомогою рушника починаємо акуратно згортати штрудель. Намагаємось, щоб шов залишився у низу.
Зараз переносимо його на лист. Я використовую пергаментний папір з упаковки від тіста. Акуратно переносимо рулет на лист і зрушуємо з рушника.
Зверху змащуємо сумішшю молока і вершкового масла і відправляємо у заздалегідь розігріту духовку до 180°C на 35-40 хвилин.
Коли штрудель готовий, накриваємо його рушником та залишаємо на 15-20 хвилин.
Зверху штрудель присипаємо цукровою пудрою.
Обов'язково приготуйте такий штрудель для своєї родини та порадуйте її.
😋Смачного!
Підтримайте мене вподобайками та коментарями.❤❤❤
INGREDIENTS:
250 gr. - filo dough 1 pack
5 pieces. - medium apples
0.5 pcs. - lemon peel
1 tbsp - lemon juice
40 gr. - sugar or sah/deputy
1 tsp - cinnamon
1 tsp - vanilla extract
25 gr. - apricot jam (1 tablespoon)
50 gr. - shortbread cookies
50 gr. - raisin
10 gr. - almond petals
20 gr. - butter
50 gr. - milk
😋 Good appetite!
Support me with likes and comments.❤❤❤