بناضج تونسية مقلية او فالفرن

#بناضج# تونسية# مقلي# او فالفرن# في رمضان#
طريقة ساهلة
عجينة البناضج
175 غ فارينة (طحين)
75غ سميد (50 غ سميد رقيق و 25 غ سميد متوسط)
50 غ زيت زيتون مع زبدة
150غ ماء دافئ
ملح
رشة خميرة حلويات
نصف ملعقة صغيرة خميرةخبز فورية
سميد متوسط و جلجلان (سمسم) للتزيين
حشو التن:
80gتن مصفي مالزيت
20g امالح( مخلل)
معدنوس مفروم
او المتوفر emmentalجبن
بيضة مسلوقة مفرومة
ملح
فلفل أسود
تحضير اللحم
150 غ لحم مفروم
نصف بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة تابل و كروية
زعفران
فلفل اسود
ملح
حشو لحم مفروم
لحم مفروم
20 غ زبيب اصفر منقوع و مصفى
معدنوس مفروم
ملعقة أكل جبن Edam او المتوفر
2 فلفل بر عبيد مفروم (فلفل مخلل صغير)
لوز مقطع (ملعقة أكل)
فلفل اسود
ملح