Bohemian Pilsner ALL GRAIN AIO - HomeBrew Video Grain to Glass - Sykan Homebrewing

[@pietrofrn520]

Ho notato che hai usato malto acidulato. Solitamente quando lo usi e in quali percentuali?

[@Sykanhomebrewing]

Ciao, in questa cotta l'ho usato al 2%. Non lo uso sempre, a volte lo preferisco alla correzione manuale del ph, ma solo quando lavoro con malti chiari

[@simonedimarco81]

Non so se sto dicendo una baggianata. Forse la differenza della limpidezza stà nelle 4 bustine di lievito??

[@Sykanhomebrewing]

E' la prima cosa a cui ho pensato, però si tratta del 25% di lievito in più, con la lagerizzazione non dovrebbe far differenza

[@HomebrewingDiary]

Birra velata, non sarà la rifermentazione in bottiglia che con l'F2 ha rilanciato la torbidità?

[@Sykanhomebrewing]

Non saprei, fin ora con l'F2 non ho avuto questo problema. Devo provare ad aprirne una a temperatura ambiente per capire se si tratta di Chill Haze

[@ottaviofichera]

Ciao per la rifermetazione in bottiglia uso la faccinapolli uguale alla tua ma nell'ultima cotta ho usato il lievito f2 mischiato nello zucchero risultato non usciva liquido

[@Sykanhomebrewing]

Ciao! Il lievito si era dissolto in modo uniforme nella soluzione o erano rimasti un po' di granuli?

[@ottaviofichera]

@@Sykanhomebrewing erano rimasti un po di granuli

[@Sykanhomebrewing]

@@ottaviofichera a siringa pulita hai provato con sola acqua se scorre bene? A me era capitata una siringa di diverso modello che a un certo punto era diventata troppo rigida e non andava più

[@ottaviofichera]

@@Sykanhomebrewing si solo acqua esce

[@Sykanhomebrewing]

@@ottaviofichera controlla che non ci siano incrostazioni o residui appiccicosi dentro. E' la prima volta che la usi? Può darsi che sia uscita un po' difettosa...

[@danielerubiano9049]

Potrebbe essere chill haze, ma comunque non influisce sul sapore.

[@dorianobassola5230]

Hai usato protafloc o irish moss per far cadere un po’ di proteine?

[@Sykanhomebrewing]

Ciao, non ho aggiunto chiarificanti, solitamente non li uso

[@dorianobassola5230]

Potrebbe aiutare a renderla più limpida

[@Sykanhomebrewing]

@@dorianobassola5230 Sicuramente la proverò nelle prossime, però anche senza ero riuscito ad arrivare a una buona limpidezza